Video

Japonská omeleta „Tamago-yaki“

Japonská omeleta „Tamago-yaki“

Zložky

  1. Kuracie vajce 3 ks.
  2. Zelená cibuľa 5 g
  3. Mrkva 15 g
  4. Cibuľa 15 g
  5. Mlieko 1 polievková lyžica
  6. Zelená cibuľa 5 g
  7. Soľ 1/3 lyžičky
  8. Korenie ⅓ tsp
  9. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, vajcia, zelení
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

panvica, misa

Príprava:


Krok 1

Jemne nasekajte mrkvu, cibuľu a zelenú.

Krok 2

Kuracie vajcia dobre porazte až do peny.

Krok 3

Rozdrvené kuracie vajcia preceďte jemným sitom.

Krok 4

Pridajte mlieko, nakrájanú mrkvu, cibuľu, zelenú cibuľu, soľ, korenie a premiešajte.

Krok 5

Zohrejte panvicu na mierne teplo a namažte olejom.

Krok 6

Nalejte tenkú vrstvu vaječnej zmesi a výslednú palacinku smažte na miernom ohni 1-2 minúty.

Krok 7

Počnúc od okraja lievanec opatrne rozvaľkajte na valec, pričom 1/3 palacinky nie je zložená, palacinku premiestnite na voľné miesto na panvici, panvicu namažte olejom a na prázdne miesto nalejte tenkú vrstvu vaječnej zmesi, pokračujte v smažení, potom pokračujte v zložení palačinka v rolke. Pokračujte v vyprážaní, až kým vajcová zmes neskončí.

Krok 8

Dajte vajíčko na dosku a nakrájajte na malé kúsky. Podávajte so sójovou omáčkou alebo teriyaki omáčkou.