Zelenina

Vegetariánska chilli

Vegetariánska chilli

Vegetariánske prísady chilli

  1. Konzervované červené fazule 1 plechovka
  2. Konzervovaná zeleninová zmes (mexická) 200 gramov
  3. Zelená cibuľa 3 kusy
  4. Cibuľa 1 kus
  5. Cuketa mladá 1 kus
  6. Zeleninové korenie 1 kus
  7. Paradajka 2 kusy
  8. Zázvor (koreň) 1 kus
  9. Soľ podľa chuti
  10. Pepř podľa chuti
  11. Čile podľa chuti
  12. Konzervované huby 200 gramov
  13. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné prísady: Fazuľa, cibuľa, paprika, cuketa, paradajka, šampiňóny
  • Časť 3-4
  • Svetová kuchyňaMexická kuchyňa

Zásoby:

Panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtľa.

Príprava:

Krok 1: pripravte prísady.


Opláchnite čerstvú zeleninu a vypustite všetky konzervy. Fazuľa by sa navyše mala vypláchnuť studenou vodou.

Zelenú cibuľu nakrájajte na krúžky a cibuľu na polovičné krúžky alebo perie.

Lúpajte paradajky a cuketu, potom nakrájajte na malé kocky.

Lúpajte papriku zo semien a vetvičiek, nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti ako kocky paradajok s cuketou.

Krok 2: restujte zázvor.


Na panvici zohrejte olej a doňho hodte koreň zázvoru, nakrájajte na tenké plátky.

Zázvor smažte do zlatohneda a vyberte ho z oleja. To je všetko, už ho nepotrebujeme.

Krok 3: opečte cibuľu.


Do toho istého oleja, v ktorom bol vyprážaný zázvor, pridajte zelenú a cibuľu. Smažte to až do mäkka.

Krok 4: pridajte ďalšiu zeleninu.


Keď je cibuľa mäkšia, pridajte do nej zeleninový korenie a všetko smažte niekoľko minút.

Po pol minúte pridajte cuketu na panvicu a všetko premiešajte.

Pridajte mexickú zeleninovú zmes a huby.

Všetko zamiešajte a duste 5-7 minút.

Pridajte teraz lúpané paradajky a červené konzervované fazule.

Dochutíme soľou, chilli a korením, prikryjeme a povaríme asi spolu 15 minút.

Čile bude pri tomto procese rešpektovať a zhustne, pretože sa časť tekutiny odparí.

Nakoniec môžete podľa chuti pridať ďalšie korenie, ale najskôr skúste vyhodnotiť, čo chýba.
Ak chcete chuť a túžbu, môžete pridať 2-3 polievkové lyžice paradajkovej omáčky.

Krok 5: Podávame vegetariánsku chilli.


Podávajte horúce vegetariánske chilli. Je veľmi chutné jesť s toastami. Je dosť uspokojivé, aby sa stal hlavným chodom. Vyskúšajte to určite.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V prípade, že si chcete uvariť vegetariánsku verziu tejto chilli, jednoducho pridajte slaninu, párky alebo párky.