Ostatné

Dušený roľník

Dušený roľník

Prísady na varenie gulášov

  1. Konzervované biele fazule 2 plechovky
  2. Údená slanina 300 gramov
  3. Párky a párky 2-3 kusy
  4. Paradajková pasta 10 gramov
  5. Cibuľa 1 kus
  6. Pšeničná múka 2 polievkové lyžice
  7. 1 lyžica masla
  8. Olivový olej voliteľný
  9. Soľ podľa chuti
  10. Pepř podľa chuti
  11. Cukor 1 štipka
  12. Basil podľa chuti
  13. Chuť korenia univerzálna
  • Hlavné prísady: slanina, párky a párky, fazuľa
  • Časť 3-4

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, panvica, lyžica.

Príprava:

Krok 1: smažte slaninu s párkami.


Nakrájajte slaninu na tenké prúžky a párky alebo párky na plátky. Predhrejte panvicu a opečte klobásy so slaninou, aby sa stali zlatohnedými a časť tuku sa roztopila.
V prípade potreby pridajte trochu olivového oleja (zvyčajne však stačí slaninový tuk).

Krok 2: pridajte vodu.


Vyprážané kúsky mäsa preneste na panvicu a nalejte 1 šálka voda. Priveďte do varu.

Krok 3: pridajte fazuľa.


Konzervované fazule opláchnite studenou vodou, osušte a pridajte do panvice do slaniny s párkami. Znovu vložte obsah panvice do varu.

Krok 4: opečte cibuľu múkou.


Nakrájajte cibuľu na malé kocky a smažte ju v malom množstve olivového oleja.
Keď je cibuľa mäkká a priehľadná, pridajte maslo, roztopte ho a pridajte múku.
Všetko smažte spolu, neustále miešajte 3 minúty.

Krok 5: pridajte cibuľu do duseného mäsa.


Do duseného mäsa pridajte paradajkovú pastu, všetky koreniny podľa chuti (vrátane cukru). Prineste všetko do varu znova.

Pridajte cibuľu opečenú s múkou a dobre premiešajte, kým vývar v dusenom mäse nebude homogénny a nezhoustne. A nechajte ju znova uvariť.
Vyberte guláš z ohňa a skontrolujte, či neobsahuje soľ a korenie a pridajte niečo.

Krok 6: podávajte roľnícky guláš.


Podávame dusený hrášok horúci, posypaný bylinkami podľa chuti. Nezabudnite mu ponúknuť chlieb. Veľmi chutné, veľmi uspokojivé a aromatické. Úžasne jednoduché a také úžasné jedlo. Vyskúšajte to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto paradajkovej pasty si môžete vziať konzervované paradajky, rozdrvené mixérom.