Ostatné

Šošovica

Šošovica

Zloženie šošovkovej pasty

  1. Šošovica 150 gramov
  2. Cibuľa 1 kus
  3. Mrkva 1 kus
  4. Olivový olej voliteľný
  5. Citrónová 1 kus (voliteľné)
  6. Strúčik cesnaku 1
  7. Olivy (olivy) 100 gramov (voliteľné)
  8. Paprika podľa chuti
  9. Soľ podľa chuti
  10. Pepř podľa chuti
  11. Tymián podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, olivy, šošovica
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Kastról alebo tlakový hrniec, panvica, kuchynský nôž, strúhadlo, špachtle, mixér.

Príprava:

Krok 1: Varte šošovicu.


Mám zelenú šošovicu, takže som ju asi vopred nasiakla 4-5 hodín v malej vode. Potom vymenila vodu, umyla šošovicu a uvarila ju v tlakovom hrnci 10 minút.
Zamerajte sa na šošovicu, stačí ju uvariť, kým nebude mäkká. Je to možné na bežnej panvici.
Vypustite prebytočnú vodu a ochladenú varenú šošovicu.

Krok 2: smažte zeleninu.


Lúpajte a nastrúhajte mrkvu, olúpajte cibuľu a nakrájajte na malé kocky.
Zeleninu nakrájajte na horúci olej 3-4 minúty do mäkkosti. Po vyprážaní mrkvu vychladnite s cibuľou.

Krok 3: všetko namelte mixérom.


Varenú šošovicu zmiešajte s dusenou zeleninou.

Pridajte soľ, strúhaný cesnak, korenie, tymián a papriku.

Všetko premiešajte lyžičkou.

A potom porazil ručným mixérom. Beat, kým nezískate hustú, homogénnu hmotu.
Na ochutenie, ale nie nevyhnutne, môžete pridať citrónovú šťavu. Ak je hmota príliš suchá, pridajte rastlinný olej alebo vodu, v ktorej bola šošovica uvarená. A na konci skontrolujte, či neobsahuje soľ a korenie.

Pridám tiež nasekané olivy, ale neprerušujem ich zvyškom omše, ale nechám ich na kúsky.

Krok 4: podávajte šošovkovú pastu.


Šošovicová pasta sa dá jednoducho natrieť chlebom, získajú sa veľmi chutné sendviče. A na slávnostnom stole sa paštéta môže zvinúť na gule a slúžiť ako studené občerstvenie. Skúste toto chudé jedlo určite.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Šošovicovú pastu môžete ozdobiť sezamovými semienkami alebo rozdrvenými arašidmi.