Video

Odtrhnite chlieb s jablkami a karamelom

Odtrhnite chlieb s jablkami a karamelom

Zložky

  1. Pšeničná múka 1,5 šálky
  2. Jablká 1 - 2 ks
  3. 1/3 šálky hnedého cukru podľa chuti
  4. Biely cukor 1 šálka
  5. Solené maslo 200 g
  6. Mletá škorica 1 lyžička
  7. Prášok do pečiva 1 - 2 lyžičky
  8. Soda 1/3 lyžičky
  9. Kefir 1 sakan
  10. Tukový krém 100 ml
  11. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: Apple, Múka

Zásoby:

v rúre

Príprava:


Múku, prášok do pečiva, jedlá sóda, cukor, soľ vmiešame do misky. Do misky pridajte asi 80 g nakrájaného masla a premiešajte, pomaly nalejte do cesta asi 1 šálka chladeného kefíru, čím sa dosiahne hustá konzistencia. Posypte múku na stôl a rozdrvte na ňu výsledné cesto. Rozdeľte cesto na nepárny počet rovnakých častí a rukami každej časti dávame tvar plochého disku. Veľkosť disku by sa mala zmestiť do pekáča. Do hlbokej misky premiešajte trochu trstiny a bieleho cukru, škorice, trocha soli, trochu oleja roztavte a na obidve strany natrite kotúče cesta pomocou kefy. Ponorte cukor so škoricou, natieraný na dosku alebo stôl.
Do jabĺk, jadra nakrájaných na malé kúsky a na všetky disky okrem jedného dáme plátky jabĺk. Stohujte kolmo do pekáča. Nakoniec prikryte diskom bez jabĺk a pečieme v rúre predhriatej na 175 stupňov 40 minút.
Zmiešajte 1/4 šálky trstiny a 3/4 šálky bieleho cukru. Nalejte do malého hrnca a roztopte na miernom ohni. Pridajte asi 100 gramov masla, zohriate na izbovú teplotu, dôkladne premiešajte, pridajte asi 100 gramov maslového krému, premiešajte. Pridajte 1 čajová lyžička. soľ, premiešajte a vyberte karamel z ohňa, koláč z rúry vyberieme a výsledný karamel vylejeme.