Omáčky

Rezancová húbová omáčka

Rezancová húbová omáčka

Zložky

  1. Lišky 250 gramov
  2. Cibuľa 1 kus
  3. Maslo nepovinné
  4. Hustá a tuková kyslá smotana 2 lyžičky
  5. Pšeničná múka 1 lyžička
  6. Soľ podľa chuti
  7. Pepř podľa chuti
  8. Olivový olej voliteľný
  • Hlavné prísady Huby, kyslá smotana
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Panvica, panvica, veko, nôž, doska

Príprava:

Krok 1: pripravte prísady.


Olúpeme cibuľu, nech je stredne veľká.

Lišky dobre umyte a vyčistite. Aby ste to dosiahli, nalejte ich do cedníka, opláchnite vodou, nechajte ho niekoľko sekúnd vo vode a potom nechajte nadbytočnú vodu odtiecť a odstráňte všetok odpad.

Lišky vysušte položením na papierovú utierku a zvlhnutím zhora. Ak je to potrebné, špongiu ošúpeme a potom rozrežeme veľké tváre na kúsky, malé huby nemusíte rezať.

Jemne nakrájajte cibuľu.

Krok 2: opečte cibuľu a liškami.


Roztopte asi polievkovú lyžicu masla na panvici a pridajte rovnaké množstvo olív. Zahrievajte miešaním. Pridajte maslo do cibule. Fry až do priehľadného.

Pridajte cibule do cibule. Pridajte teplo a opražte 2-3 minúty.

Krok 3: dusíme liškami a cibuľou.


Preneste obsah panvice na panvicu a nalejte horúcu vodu tak, aby úplne pokryla huby.

Zakryte a nechajte niekoľko minút variť.

Naplňte polovicu pohára studenou vodou a rozrieďte lyžičku múky, pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.

Pridajte malé množstvo horúceho vývaru na pohár s múkou a kyslou smotanou a premiešajte a potom všetko nalejte do omáčky. Potom dôkladne premiešajte.

Pridajte soľ a korenie, privarte a varte omáčku z kuriatka, kým nezhoustne. Doslova koniec 1 minúta po varení.

Krok 4: podávajte omáčku z huby.


Pred podávaním nechajte hubovú omáčku vychladnúť, aby nespálila a potom ju pridajte do riadu!
Bon chuť!