Video

Brokolica krémová polievka

Brokolica krémová polievka

Zložky

  1. Brokolica 800 g
  2. Mrkva 1 ks
  3. Bow 1 ks
  4. Krém 15%, 100 ml
  5. Maslo 3 lyžice
  6. Múka 2 polievková lyžica
  7. Olivový olej podľa chuti
  8. 1/4 lyžičky chili vločiek
  9. Bageta 1 ks
  10. Zeleninový alebo kurací vývar podľa chuti
  • Hlavné prísady Brokolica

Zásoby:

hrnca

Príprava:


Cibuľa a mrkva nakrájajte hrubo, brokolica sa delí na kvetenstvo a zahrievajte 3 lyžice v panvici. l. maslo. Cibuľu opečte s mrkvou v panvici s maslom, kým nebude cibuľa priehľadná. Pridajte brokolicu. Pridajte 2 lyžice. l. múku a smažíme zeleninu, za stáleho miešania, 1 minútu, nalejte vývar do hrnca, varte do mäkkej brokolice.
Bochník nakrájame na kúsky, kôru nakrájame na kocky, chlieb nakrájame na plátky, pridáme korenie, soľ, vločky z chilli, posypeme olivovým olejom. Vložte chlieb na plech a vložte ho do predhriatej rúry na sušienky.
Do varenej zeleniny pridajte soľ, korenie, smotanu, všetko premiešajte pomocou miešačky na zeleninovú polievku, na taniere položte brokolicu so smotanou, na ktorú položte sušienky.