Video

Plnená kapusta

Plnená kapusta

Zložky

  1. Mleté mäso 700 g
  2. Biela kapusta 1 ks.
  3. Cibuľa 350 g
  4. Mrkva 180 g
  5. Ryža 3 lyžice
  6. Konzervované rezané paradajky 300 ml.
  7. Paradajky 300 g
  8. Cesnak 5 g
  9. Rastlinný olej 2 lyžice
  10. Bobkový list 3 ks.
  11. Tymián 1/2 lyžičky
  12. Soľ 3 lyžičky
  13. Mletý čierny korenie 1 lyžička
  14. Pozemný koriander 1 lyžička
  15. Cukor 2 lyžičky
  16. 500 ml vody.
  • Hlavné prísady: Hovädzie, bravčové, kapusta, cibuľa, mrkva, paradajka, cesnak, cukor
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

panvica, misa, strúhadlo, rúra, nôž

Príprava:


Prvým spôsobom pripravíme listy kapusty: nakrájajte stonku hlávkovým kapustom a vložte do mikrovlnnej rúry na 20 minút. Receptúra ​​používa hlávkovú kapustu s hmotnosťou 2 kg. A mikrovlnný výkon je 850 W.
Druhá metóda: kapusta bez stopky sa dá do vriacej vody a varí sa na miernom ohni 10 minút, kapusta sa opatrne odstráni z vody, odstránia sa listy, ktoré sa dajú ľahko odstrániť, potom sa kapusta spracuje do vody a pokračuje sa vo varení so zostávajúcimi listami.
Opláchnite ryžu a povarte ju 5 minút, potom opláchnite v studenej vode. Pridajte ryžu, 100 g jemne nakrájanú cibuľu, 1 lyžička. soľ, 1/2 lyžičky korenie a dobre premiešajte.
Pripravte omáčku: panvicu zohrejte na 1 polievkovú lyžicu. rastlinného oleja, dajte 250 g cibule, nakrájajte na pol krúžky a smažte 3 minúty.
Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte na panvicu s cibuľou, opražte ďalšie 3 minúty.
Pridajte tymián, soľ 2 lyžičky, korenie 1/2 lyžičky, koriander, cesnak, bobkový list a premiešajte.
Pridajte jemne nakrájané paradajky a smažte ďalšiu 1 minútu.
Pridajte konzervované nakrájané paradajky, cukor a opražte ďalšie 3 minúty.
Pridajte 500 ml. vodu, premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút na miernom ohni.
Kapusta sa rozloží na listy.
Položte hárok na dosku, kuchárskym kladivom na liste kapusty mierne zahustte.
Dajte na okraj 1 polievková lyžica. mleté ​​mäso a kapusta kapusta s obálkou. Rovnakým spôsobom nalejte zvyšnú kapustu.
Na spodok formy položte jednu vrstvu plnenej kapusty a nalejte na uvarenú omáčku, položte na ňu druhú vrstvu plnenej kapusty a zvyšnú omáčku nalejte.
Predhrejte rúru na 180 ° C a duste kapustu po dobu 50 minút.
Plnená kapusta s kyslou smotanou a bylinkami. Bon chuť!