Video

Francúzske mäso

Francúzske mäso

Zložky

  1. Bravčové mäso 750 g
  2. Zemiaky 800 g
  3. Cibuľa 350 g
  4. Tvrdý syr 170 g
  5. Kyslá smotana 25% 200 g
  6. Majonéza 150 g
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mletý čierny korenie podľa chuti
  9. Oregano 1 lyžička
  10. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  • Hlavné prísady: bravčové mäso, zemiaky, cibuľa, syr, kyslá smotana
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

plech na pečenie, kruh na varenie, misky, rúra

Príprava:


Porazte mäso a nakrájajte na malé kúsky.
Pridajte soľ, korenie, oregano a marinujte po dobu 30 minút.
Nakrájajte cibuľu na veľmi tenké polkruhy, pridajte 1/3 lyžičky soli a cibuľu majte v ruke 30 sekúnd.
Zemiaky nakrájajte na malé tenké plátky, pridajte studenú vodu a pridajte 1 polievková lyžica. soľ, zemiaky osolia a nestmavnú. Pred vytvorením misky odlejte a osušte zemiaky utierkou.
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte kyslú smotanu, majonézu a dobre premiešajte.
Na plech na pečenie namažte rastlinným olejom, vložte varný prsteň a rovnomerne položte vrstvu zemiakov. Na zemiaky položte vrstvu mäsa. Na mäso položte vrstvu cibule. Cibuľa položená 2 lyžice. tvaroh a jemne vyhladzujte po celom povrchu, opatrne vyberte varný krúžok.
Takto vytvorte všetky porcie na plechu na pečenie. V recepte sa používa kulinársky prsteň s priemerom 12 cm a výškou 5 cm, takže sa získa 6 porcií.
Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte 20 minút, potom znížte teplotu na 170 ° C a pečte ďalších 15 minút.
Vyberte mäso z francúzštiny z rúry, posypte jemne nasekanou zelenou cibuľkou a podávajte. Bon chuť!