Video

Predjedlo baklažánu s cesnakom a bylinkami

Predjedlo baklažánu s cesnakom a bylinkami

Zložky

  1. Baklažán médium 4 ks;
  2. Voda na marinádu 1,5 litra;
  3. Soľ 2 lyžice;
  4. Cukor 1 polievková lyžica;
  5. Ocot 9%, 100 ml;
  6. Rastlinný olej 100 ml;
  7. Bobkový list 2 ks;
  8. Hrach z čierneho korenia 5 ks;
  9. Petržlen 1 zväzok; podľa chuti
  10. Cesnak 1 hlava.
  • Hlavné zložky: baklažán, cesnak
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

nôž, doska, panvica.

Príprava:

Nakrájajte baklažán na kocky. Jemne nasekajte petržlen, cesnak cez lis.
Pripravte si marinádu: pridajte soľ, cukor, bobkový list, korenie a ocot s vodou, marinádu uvarte.
Vložte baklažán do vriacej marinády a varte 5-7 minút, vložte do cedníka, nechajte tekutinu odtiecť. Teplý baklažán skombinujte s cesnakom, bylinkami a rastlinným olejom, dobre premiešajte. Nechajte úplne vychladnúť a chladnite 1 deň.