Polievky

Brokolicová krémová polievka s mozzarellou a tekvicovými semienkami

Brokolicová krémová polievka s mozzarellou a tekvicovými semienkami

Zložky

  1. Strúčik cesnaku 1
  2. Cibuľa 1/2 kusov
  3. Brokolica 100 gramov
  4. Kapusta Kale 60 gramov
  5. Olivový olej 1 lyžica
  6. Prírodný jogurt 2% 1 polievková lyžica so šmýkačkou
  7. Mozzarella 15 gramov
  8. Tekvicové semienka 1 lyžica
  9. Sušená zázvor 1/2 čajovej lyžičky
  10. Čerstvé listy bazalky 3
  11. Rastlinný materiál alebo kuracie mäso voliteľné
  • Hlavné prísady Brokolica, kapusta, cibuľa
  • Podávanie 1 porcia

Zásoby:

Panvica, mixér, panvica

Príprava:

Krok 1: nakrájajte zeleninu.


Olúpajte cesnak a cibuľu nakrájanú na plátky. Opláchnite brokolicu a rozdelte ju na kvetenstvo. Opláchnite kapustu a roztrhajte ju na veľké kúsky.

Krok 2: uvarte zeleninu.


Vyprážajte cibuľu a cesnak v oleji až do priehľadnosti. Varte na miernom ohni za častého miešania, až kým kúsky cibule nezmiznú ako sklo.
Pridajte zeleninový (alebo kurací) vývar, brokolicu a kel. Varte, kým nezmäkne na miernom ohni.

Krok 3: nakrájajte zeleninu.


Odstráňte polievku z ohňa, soľ, korenie, pridajte jogurt a pomletý zázvor. Všetko premiešajte miešačom do hladka. Podávame horúce.

Krok 4: podávajte brokolicovú krémovú polievku s mozzarellou a tekvicovými semienkami.


Pridajte plátky mozzarelly, tekvicových semien a listov bazalky do misky horúcej polievky. A jesť s radosťou!
Bon chuť!