Sochory

Konzervovaný šalát z uhoriek

Konzervovaný šalát z uhoriek

Zložky

Šalát

  1. Uhorky 2 kilogramy
  2. Soľ 4 polievkové lyžice

Marináda

  1. Cukor 2,5 šálky
  2. Cesnak 1 hlava
  3. Chile 1 polievková lyžica (bez snímky)
  4. Ocot 1,5 šálky
  5. Olivový olej 8 polievkových lyžíc
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Strúhadlo, banky, povodie

Príprava:

Krok 1: nakrájajte uhorky.


Uhorky riadne opláchnite a odrežte „zadok“.

Na špeciálnom strúhadle nakrájajte uhorky v tenkých kruhoch. Zeleninu zmiešajte so soľou a nechajte soliť 5-6 hodín.

Krok 2: pripravte uhorkový šalát.


Skombinujte všetky marinádové prísady a duste 5-8 minút, (Cesnak sa musí dostať cez tlač). Po varení nechajte marinádu vychladnúť.
Marinádu zmiešajte s nakladanými uhorkami a tekutinou, ktorú vylučovali. Výsledný šalát vložte do malých pohárov.
Poháre zakryte vekom a varte na panvici s vodou (nezabudnite vložiť uterák na dno) 10 minút, (Musíte spustiť plechovky v studenej vode a čas na zistenie po spustení varu.)
Uzavrite viečka pevne a doplňte plechovky šalátu, aby ste ich obrátili.

Krok 3: podávajte konzervovaný šalát z uhoriek.


Konzervovaný šalát z uhoriek skladujte na tmavom a chladnom mieste. Môžete ho jesť takmer okamžite po ochladení, ale je lepšie počkať do zimy, potom je tento prípravok pre vás obzvlášť užitočný.
Bon chuť!