Video

Bešamelová omáčka

Bešamelová omáčka

Zložky

  1. Mlieko 500 ml.
  2. Múka 30 g.
  3. Maslo 30 g.
  4. Muškátový oriešok 0,5 lyžičky
  5. Mletý čierny korenie 0,25 lžičky
  6. Soľ podľa chuti.
  • Hlavné zložky: mlieko, maslo, múka
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

guláš, lyžica, metla

Príprava:

1) Maslo rozpustíme na miernom ohni, pridáme múku a necháme trochu múkať 2 minúty, dôkladne premiešame. 2) Potom pridáme mlieko s izbovou teplotou s tenkým prúdom a dobre premiešame šľahačkou, aby sme sa vyhli hrudkám. Nechajte mlieko prevariť, pridajte korenie, podľa chuti soľ. Omáčka by sa mala ešte minútu variť na miernom ohni, ak je omáčka veľmi konzistentná, potom ju nechajte trochu zovrieť, ale nezabudnite, že omáčka po ochladení zahustí.
Omáčka sa podáva v teplej forme. V chladničke je možné omáčku skladovať dva až tri dni. Bon chuť!