Video

Jablká v teste

Jablká v teste

Zložky

  1. Maslo 130 g.
  2. Kyslá smotana s obsahom tuku 130 ml.
  3. Cukor 70 g.
  4. Múka 200 g
  5. Vanilín podľa chuti
  6. Prášok do pečiva 1 lyžička
  7. Vajce (bielkoviny) 1 - 2 ks.
  8. Chlieb cukor 50 g.
  9. Jablká 6 ks.
  • Hlavné zložky: jablko, maslo, kyslá smotana

Príprava:

1) Kyslou smotanou pridajte k roztopenému maslu, cukru 70 g, dobre premiešajte vanilín, pridajte do múky prášok do pečiva a vložte do cesta do sita. Dobre premiešajte, potom prejdite na stôl a cesto mieste cestami. Cesto by malo vyjsť elastické, nemalo by sa držať rúk. Pošleme to do chladničky na jednu hodinu.
2) V tomto okamihu odlúpajte jablká z kože, rozdelte ich na dve časti a nakrájajte semená. Jablká môžete posypať citrónovou šťavou, aby nedošlo k sčerneniu.
3) Do taniera nalejte cukor 50 g. A bielkovinu tiež trochu pripravte premiešaním vidličkou alebo šľahačkou.
4) Cesto rozvaľkajte na zväzok, rozdeľte ho na 12 rovnakých dielov, z každého kusa rozvaľkajte rovnomernú hrušku a valcovú tyčinku rozviňte do tenkej kôry. Pečte jablko v cukre, vložte ho do rolovaného cesta a vytvorte buchtu, pričom okraje cesta upnite uprostred. Jednu vypuklú stranu žemľa ponorte najskôr do bielkoviny, potom do cukru a rozotrite na pripravený plech na pečenie, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým papierom. Pečieme v predhriatej rúre po dobu asi 30 - 35 minút pri miernom ohni, kým nevzniknú zlaté hnedé buchty.
Dajte si pekný čajový večierok s nádhernými, chutnými a sladkými jablkami v pečive. Buchty sa môžu podávať s medom!