Sochory

Baklažán s jablkami

Baklažán s jablkami

Zložky

  1. Baklažán 1 kg
  2. Paradajky 1 kilogram
  3. Bulharský korenie 400 gramov
  4. Jablká 300 gramov
  5. Cibuľa 500 gramov
  6. Rastlinný olej 200 ml
  7. Soľ 1-2 polievkové lyžice
  8. 1 lyžička cukru
  9. Pepř podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, korenie, paradajka, jablko
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Kastról, nôž, doska na krájanie, jar

Príprava:

Krok 1: pripravte zeleninu a jablká.


Nakrájajte baklažán, soľ a nechajte na 30 minút, Opláchnite tečúcou vodou a osušte.
Jablká, paradajky, paprika a cibuľa nakrájajte na malé šálky.

Krok 2: zeleninu dusíme.


Na panvici s hrubými stenami zahrejte olej a osmažte na ňom cibuľu, kým nebude mäkká.

Pridajte paradajky do cibule, prikryte a nechajte ďalej 10 minút.

Potom vložte baklažán do panvice.

Pridajte korenie.

A tiež jablká.

Soľ, korenie, prikryte a nechajte ďalšie 3 minúty.
Vložte baklažán s jablkami do pohárov a sterilizujte v hrnci vriacej vody 15-20 minút (malé poháre) a 25-30 minút (pre poháre s objemom 800 ml). Ihneď po zaskrutkovaní pevne pritiahnite kryty.
Zabaľte poháre polotovarom a počkajte, kým nevychladnú na izbovú teplotu.

Krok 3: podávajte baklažán s jablkami.


Podávame baklažány s chrumkavými jablkami alebo ich pridajte do riadu. Veľmi chutné!
Bon chuť!