Sochory

Solené paradajky vo vlastnej šťave

Solené paradajky vo vlastnej šťave

Zložky

  1. Paradajky 3,5 kilogramu
  2. Soľ 1 čajovú lyžičku v každej nádobe
  3. Cukor 2 čajové lyžičky v každej nádobe
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Liter plechovky, panvica, nôž, tanier

Príprava:

Krok 1: šupky paradajok.


Rezy urobte priečne na paradajkách. Varte vodu v panvici a dajte do nej paradajky 3-4 minúty, potom zeleninu vyberte a nechajte vychladnúť.

Pomocou noža vyberte kožu rajčiaka v miestach rezu a odstráňte ho. Urobte všetko na tanieri, aby ste zachovali paradajkovú šťavu. Po naliatí do pohárov paradajok.

Lúpajte všetky paradajky.

Krok 2: pozbierajte solené paradajky z našej vlastnej šťavy.


Lúpané paradajky naplnia sterilizované poháre, pevne naskladajú. Zalejeme zvyškom paradajkovej šťavy, pridáme soľ a cukor.

Dajte plechovky do panvice s uterákom na dne a nalejte vodu cez plecia. Poháre zakryte vekom. Varte do varu a duste na 50 minút (to je pre litrové plechovky).
Horúce poháre otočte viečkami, dajte ich hore dnom, zabalte ich do prikrývky a ochladte.

Krok 3: podávajte solené paradajky vo vlastnej šťave.


Paradajky podávajte vo vlastnej šťave ako desiatu alebo ako doplnok. Je to veľmi chutné!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Výstupom boli štvorlitrové plechovky.

- Podľa chuti môžete pridať korenie alebo napríklad cibuľu a cesnak.