Zložky
Zelenina
- Mladé cukety (každá s hmotnosťou približne 150 - 200 gramov) voliteľné
V každom litre
- Chren 2 listy
- Dáždnik kôš 1 kus
- Cesnak 2-3 strúčiky
- Chrenový koreň 1 plátok
- Voda 1 liter
- Soľ 2 polievkové lyžice
- Hlavné prísady: chren, cesnak, zelení
Zásoby:
plechovky, nôž, panvica, viečka
Príprava:
Krok 1: Pripravte cuketu
Cuketu dôkladne opláchnite a konce odrežte na oboch stranách. Zelenina musí mať takú veľkosť, aby vstupovala do celej nádoby.
Krok 2: položte korenie na spodnú časť nádoby.
Do sterilnej nádoby dajte listy a koren chrenu, ošúpané strúčiky cesnaku a dáždnik kôpru. Potom cukinu pevne položte a prikryte ju ďalším listom chrenu.
Krok 3: nasolte cukinu.
Soľ sa rozpustí v studenej filtrovanej alebo studenej vode a potom sa do pohárov naplní soľanka a zakryjú sa viečkami.
Počas solenia môžu plechovky unikať a soľanka bude nejasná. Nechajte ich niekoľko dní v miestnosti a potom, keď prestanú hrať, môžete ich umiestniť do chladiarenského skladu.
Krok 4: podávajte solené cukety.
Servírujte cuketu rovnakým spôsobom ako uhorky, to znamená doslova všetko. Je to veľmi chutné! Iba si olíznete prsty! Rozrežte ich na kruhy a položte ako desiatu na slávnostný stôl, použite ako prílohu alebo ako prísadu do sendvičov.
Bon chuť!
Tipy na recepty:
- V prvých dňoch môžu banky v dôsledku kvasenia unikať, preto ich udržiavajte zabalené a na stojane, aby ste zabránili možnej katastrofe a znehodnoteniu kuchyne.
- Soľ sa nesmie jodizovať.
