Sochory

Solené cukety

Solené cukety

Zložky

Zelenina

  1. Mladé cukety (každá s hmotnosťou približne 150 - 200 gramov) voliteľné

V každom litre

  1. Chren 2 listy
  2. Dáždnik kôš 1 kus
  3. Cesnak 2-3 strúčiky
  4. Chrenový koreň 1 plátok
  5. Voda 1 liter
  6. Soľ 2 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady: chren, cesnak, zelení

Zásoby:

plechovky, nôž, panvica, viečka

Príprava:

Krok 1: Pripravte cuketu


Cuketu dôkladne opláchnite a konce odrežte na oboch stranách. Zelenina musí mať takú veľkosť, aby vstupovala do celej nádoby.

Krok 2: položte korenie na spodnú časť nádoby.


Do sterilnej nádoby dajte listy a koren chrenu, ošúpané strúčiky cesnaku a dáždnik kôpru. Potom cukinu pevne položte a prikryte ju ďalším listom chrenu.

Krok 3: nasolte cukinu.


Soľ sa rozpustí v studenej filtrovanej alebo studenej vode a potom sa do pohárov naplní soľanka a zakryjú sa viečkami.
Počas solenia môžu plechovky unikať a soľanka bude nejasná. Nechajte ich niekoľko dní v miestnosti a potom, keď prestanú hrať, môžete ich umiestniť do chladiarenského skladu.

Krok 4: podávajte solené cukety.


Servírujte cuketu rovnakým spôsobom ako uhorky, to znamená doslova všetko. Je to veľmi chutné! Iba si olíznete prsty! Rozrežte ich na kruhy a položte ako desiatu na slávnostný stôl, použite ako prílohu alebo ako prísadu do sendvičov.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V prvých dňoch môžu banky v dôsledku kvasenia unikať, preto ich udržiavajte zabalené a na stojane, aby ste zabránili možnej katastrofe a znehodnoteniu kuchyne.

- Soľ sa nesmie jodizovať.