Ryby

Solené ryby

Solené ryby



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediencie pre solené ryby

  1. Riečne ryby (malá veľkosť) 3 kusy
  2. Hrubá morská soľ 1 kg
  3. Biele víno (suché) 200 mililitrov
  4. Bobkový list 3 kusy
  5. Čierna paprika (hrach) 1 lyžička
  6. Citrónová 1 kus
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Pekáč, kuchynský nôž, krájacia doska, rukavice bez prstov, rúra.

Príprava:

Krok 1: vyčistite ryby.


Očistite ryby od žiabrov a vnútorností. Vnútorne dobre opláchnite studenou vodou a soľou. Keď pripravujete ďalšie ingrediencie, vložte ryby do chladničky.

Krok 2: ryby plievame korením.


Zmiešajte soľ s vínom a plátkom citróna. Miešajte, kým nie je všetka soľ mokrá.

Vyberte ryby z chladničky a vložte do každej plátky citróna, bobkového listu a korenia.

Krok 3: ryby upečte soľou.


Posypte časť soli na spodnú časť panvice, položte ryby na vrch a vylejte zvyšnú soľ. Obe ruky obaľte navlhčenou soľou na každú rybu a dôkladne ju utesnite.
Medzitým predhrievajte rúru na stredný výkon a do nej posielajte ryby 60 minút, alebo kým soľná kôrka nestvrdne a nestane sa svetlohnedou.

Krok 4: podávajte solené ryby.


Po upečení nechajte rybu mierne vychladnúť, aby sa ľahšie odstránila soľná kôra. A potom túto šupku jednoducho vypichnite nožom a ľahko sa odlepí.

A rovnako dobre očistite druhú stranu svojej ryby od soli.

A podľa chuti podávajte s polentou alebo akoukoľvek inou prílohou. Mäso ryby upečené v soli ľahko zanecháva kosti a chuť je jednoducho úžasná.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Soľ sa nevyhnutne používa hrubá, pretože jemne mletá soľ je jednoducho nevhodná.