Video

Moussaka s baklažánom v moldavčine

Moussaka s baklažánom v moldavčine

Zložky

  1. Baklažán 2 ks.
  2. Cuketa 1 ks.
  3. Bulharský korenie 2 ks.
  4. Paradajky 5 ks.
  5. Teľacie mäso 400 g
  6. Cibuľa 3 ks.
  7. Kyslá smotana 300 g
  8. Cesnak 1 hlava
  9. Slnečnicový olej 50 ml
  10. Maslo 30 g
  11. Soľ, korenie, petržlen podľa chuti
  • Hlavné prísady: teľacie mäso, baklažán, cibuľa, cuketa, paradajka, cesnak, kyslá smotana
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

krájacia doska, nôž, plech na pečenie,

Príprava:


Krok 1

Teľacie mäso nakrájame na kúsky a trochu ho rozbijeme, nakrájame baklažány na plátky a pošlú do vody 10-15 minút. Zvyšnú zeleninu nakrájame na plátky a polovičné krúžky. Cesnak nakrájajte na plátky (vytlačte ho cesnakom).

Krok 2

Pečte plech na pečenie s maslom a položte zeleninu a mäso vo vrstvách. Do každej z troch vrstiev pridajte soľ a korenie.Na poslednú vrstvu (baklažán) rovnomerne rozmiestnite rastlinný olej a kyslou smotanu. Pečiacu vrstvu prikryte fóliou. Posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov na 1 hodinu. Lahodná moussaka je pripravená. Podávajte horúce. Nalejte omáčku, v ktorej mizla zelenina a mäso, posypte bylinkami.