Video

Squash kaviár

Squash kaviár

Zložky

  1. Cuketa 1 200 kg
  2. Cibuľa 400 g
  3. Mrkva 400 g
  4. Paradajkový pretlak 2 lyžice
  5. Sušený cesnak 1/2 lyžičky
  6. Soľ 1 polievková lyžica
  7. Cukor 1 lyžička
  8. Mletá sladká paprika 1 lyžička
  9. Mletý čierny korenie 1/2 lyžičky
  10. Rastlinný olej 100 ml
  11. Citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, cuketa, cesnak
  • Podávanie: 20 dávok
  • Svetová kuchyňa

Príprava:


Krok 1

Cuketu nakrájajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na malé kocky a mrkvu nakrájajte na tenké plátky.

Krok 2

Na predhriatej panvici s 2 lyžicami. olejom, opečte cibuľu asi 5 až 6 minút, kým nebude jemná.

Krok 3

Vyberte cibuľu z panvice, pridajte rastlinný olej 1 polievková lyžica. a cukinu smažte, kým sa neuvarí, asi 15 minút.

Krok 4

Potom mrkvu smažte 20 minút, kým nie je krehká, podľa potreby pridajte rastlinný olej.

Krok 5

Všetku vyprážanú zeleninu porazte v mixéri, kým nebude hladká.

Krok 6

Pridajte zvyšný rastlinný olej na panvicu, pridajte šľahanú zeleninu a duste 10 minút na miernom ohni.

Krok 7

Pridajte paradajkový pretlak, suchý cesnak, soľ, cukor, mleté ​​čierne korenie, papriku a citrónovú šťavu, všetko premiešajte a nechajte pôsobiť na miernom ohni ďalších 20 minút. Cuketa kaviár je pripravený.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Cuketa kaviár môže byť pripravený na zimu. Aby ste to dosiahli, sterilizujte poháre a viečka, vložte horúci kaviár do pohárov a zatvorte viečka, otočte poháre na viečka, zabaľte poháre napríklad prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť. Kaviár sa bude skladovať rok.