Pečenie

Koláč s jahodami a egreškami

Koláč s jahodami a egreškami

Zložky

Cesto a náplň

  1. Vajcia 4 kusy (1 žĺtok a 4 bielkoviny)
  2. Margarín 250 gramov
  3. 4/5 šálky škrobu
  4. Drvené lieskové orechy 2 lyžice
  5. Múka 1 šálka
  6. Cukor 1 šálka
  7. Prášok do pečiva na 1 čajovú lyžičku
  8. Egreše 250 gramov
  9. Jahoda 250 gramov

Objemové cesto

  1. Múka 100 gramov
  2. Maslo 50 gramov
  3. Cukor 50 gramov
  4. 1 lyžička vanilkového cukru

Na dekoráciu

  1. Práškový cukor podľa chuti
  • Hlavné prísadyJahôdka, angrešt, maslo, cukor
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

pekáč (priemer 24 cm), mixér

Príprava:

Krok 1: Hnette cesto.


Oddeľte veveričky od žĺtkov a porazte veveričky v hustej pene. Potom pridajte cukor a pokračujte v šľahaní. Na koniec pridajte jeden žĺtok a znova ho dobre porazte.

Margarín rozpustite na miernom ohni a nechajte ho vychladnúť.
Preosejte múku a zmiešajte ju s rozdrvenými orechmi, škrobom a práškom do pečiva. Pridajte toto všetko do vajíčok a zmiešajte špachtľou (nie miešačkou), pridajte vychladený margarín a dobre premiešajte.

Krok 2: príprava hromadného cesta.


Zmäknuté maslo zmiešajte s múkou, cukrom a vanilkovým cukrom v mixéri, kým nezmiznete drobky.

Krok 3: upečieme koláč s jahodami a egreškami.


Namažte pekáčom olej a nalejte doň cesto. Rovnomerne von. Jahody a egreše opláchnite a osušte (môžete použiť viac bobúľ, ako je uvedené v zložkách) a potom ich položiť na vrch.
Jahody zakryte veľkým množstvom cesta a koláč vložte do rúry, predhriatej na 180 stupňovna 40 minút.

Krok 4: podávajte koláč s jahodami a egreškami.


Hotový koláč ozdobíme jahodami a angreštami práškovým cukrom, ochladíme a slúžime ako dezert.
Bon chuť!