Pečenie

Clafoutis s marhuľami a malinami

Clafoutis s marhuľami a malinami

Zložky

  1. Malina 150 gramov
  2. Marhule 350 gramov
  3. Maslo 50 gramov
  4. Cukor 100 gramov
  5. 4 vajcia
  6. Múka 100 gramov
  7. Múčkový cukor na dekoráciu
  8. Vanilková zmrzlina na servírovanie
  9. Olej na uvoľnenie z formy
  • Hlavné prísadyApricot, Malina
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Zásoby:

Mixér, pekáč, panvica, nôž, krájacia doska

Príprava:

Krok 1: karamelizujte marhule.


Nakrájajte marhule na plátky a dajte ich na panvicu, pridajte polovicu pripraveného masla a jednu čajovú lyžičku cukru. Varte za mierneho miešania, až kým marhuľové plátky zožltnú. Odstráňte z tepla a dočasne odložte.
Zostávajúci olej roztavte na miernom ohni a trochu vychladnite.

Krok 2: pripravte cesto.


Namažte pekáč maslom a vložte polovicu marhúľ a všetkých malín na svoje dno.

Na prípravu cesta rozotrite vajcia so 100 gramami cukru na bielu vzdušnú penu. Preosejte múku a do vajíčok pridajte polievkovú lyžicu, zakaždým dobre premiešajte lyžičkou a snažte sa nenarušiť štruktúru vylepených vajec. Do cesta pridajte schladené rozpustené maslo a za stáleho jemného miešania.
Varené cesto nalejte do formy. Zvyšné plátky marhúľ natrite na vrch.

Krok 3: pečieme klafuti s marhuľami a malinami.


Predhrejte rúru na 200 stupňov.

Pošlite klafuti piecť ďalej 30 minút do zlatohneda.

Krok 4: podávajte klafuti s marhuľami a malinami.


Klafuti s marhuľou a malinami sa môžu podávať dokonca horúce, dokonca aj studené. Ozdobte pečivo práškovým cukrom, nakrájajte na plátky a podávajte ako dezert s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Bon chuť!

Pozrite si video: DIY: Jahodová tartaletka (Júl 2020).