Video

Pleskavitsa

Pleskavitsa

Zložky

  1. Mleté mäso (bravčové, hovädzie) 800 g
  2. Cibuľa 100 g
  3. Soľ 1,5 lyžičky
  4. Mletý čierny korenie 1/2 lyžičky
  5. Paprika červená 1/2 lyžičky
  6. Koriander 1/2 lyžičky
  7. Strúčik cesnaku 1
  8. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  9. Voda 200 ml
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, bravčové mäso, cibuľa, cesnak
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

misa, gril

Príprava:


Do mletého mäsa pridajte soľ a vodu, dobre miesite po dobu 7-10 minút, prikryte lepiacou fóliou a chladte 24 hodín.
Do pripraveného mäsa pridajte 100 g jemne nakrájanej cibule, čiernej a červenej papriky, koriandra a 1 mletého strúčika cesnaku.
Krájaciu dosku namažte rastlinným olejom tak, aby sa lepidlo nelepilo na dosku, rozdelte ho na dve alebo tri rovnaké časti a na doske vytvorte okrúhle koláče s priemerom 10 - 15 cm a hrúbkou 1,2 - 1,5 cm.
Predhrejte grilovaciu panvicu a trochu namažte rastlinným olejom.
Pripravený koláč vyberte z dosky nožom a vložte do panvice. Vyprášte rozstrekovanie prvej minúty na vysoké teplo a štyri minúty na stredné teplo, prevráťte a smažte prvú minútu na vysoké teplo a štyri minúty na stredné teplo. Podávajte horúcu riasenku s čerstvou zeleninou, bylinkami a vyprážanou paprikou. Bon chuť!

Pozrite si video: Pleskavitsa Tarifi: Boşnakların Ünlü Köftesi - Köfte Tarifleri (Jún 2020).