Konzervovaný šalát z cukety "Materinský jazyk"

Zložky

Na prípravu šalátu

1. Cuketa 3 kg (stredná veľkosť)
2. 3 mrkvy veľké
3. Horká paprika 1-2 tobolky
4. Cesnak 100 gramov

Na marinádu

1. Rastlinný olej 200 gramov
2. Paradajková omáčka 0,5 litra
3. 9% ocot 100 gramov
4. Cukor 200 gramov
5. Soľ 2 polievkové lyžice

• Hlavné zložky
• Porcie 6 litrových plechoviek

Zásoby:

0,5 l plechovky, viečka, spojovacie zariadenie, 5-litrová panvica, mlynček na mäso.

Príprava:

Cuketa nakrájaná na šikmú hrúbku nie viac ako 0,5 cm. Mrkva, feferónka a cesnak sa nechá prejsť mlynčekom na mäso. Do panvice nalejte rastlinný olej a ocot, pridajte soľ a cukor, povarte. Po uvarení pridajte paradajkovú omáčku, mletú zeleninu a ponorte cuketu. Varte 20 minút, vložte do banky a zabaľte. Šalát z cukety "Tchotinin jazyk" je pripravený!

---