Iné

Napoleon

Napoleon

Vyskúšajte tento tradičný napoleonský recept na pôsobivý dezert

Na výrobu tohto komplikovaného francúzskeho dezertu musíte upiecť pláty lístkového lístkového cesta medzi plechmi, aby ste potlačili kysnutie. Výsledkom je krehká oblátková vrstva, ktorú potom striedate s pečivovým krémom, šľahačkou alebo džemom.

Prísady

Pre napoleona:

  • 1 balíček lístkového cesta, rozmrazené
  • 1 recept Vanilkový krém alebo krém z čokoládového pečiva (pozri poznámky)
  • 1 poleva receptu (pozri nižšie)

Na polevu:

  • 1 šálka práškového cukru
  • 2 lyžice kukuričného sirupu
  • 2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpustené
  • 2 polievkové lyžice mlieka
  • 1 polievková lyžica nesladeného kakaového prášku

Zhrnutie receptu

  • 1 šálka margarínu
  • 2 lyžice margarínu
  • 2 ½ šálky univerzálnej múky plus ďalšie na posypanie
  • ½ šálky studenej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 2 lyžice nesoleného masla izbovej teploty
  • 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
  • 1 ¾ šálky drvených vlašských orechov

Do veľkej misky dajte 1 šálku plus 2 polievkové lyžice margarínu. Preosejte múku. Nakrájajte v margaríne 2 nožmi alebo cukrárskym mixérom, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. V miske rozšľaháme studenú vodu a vajíčko. Rozšľaháme citrónovú šťavu. Vmiešame do múčnej zmesi, kým cesto nie je navlhčené. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a krátko premiešame, kým nie je hladké.

Cesto rozvaľkajte na dlhý kmeň. Rozdeľte cesto na 9 rovnakých častí, z ktorých každý urobte malú guličku a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo celú noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Veľký kus pergamenu poprášime múkou. Vezmite jednu z guličiek cesta, poprášte múkou a dajte na pripravený plech. Zrolujte do tenkého a hrubého 8-palcového kruhu. Pichnite vidličkou po celom tele. Kruh cesta a pergamenový papier preneste na plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, asi 10 až 15 minút. Opakujte so zvyšnými guľkami cesta.

Akonáhle sú kruhy na pečive upečené, vyberte ich z rúry. Na vrch položte veľký plát a ostrým nožom rozkrojte okolo plechu, aby boli všetky kruhy cesta úplne rovnaké. Ozdoby si odložte na neskôr.

Do veľkej misy dajte 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice masla, šľahajte elektrickým mixérom dohladka a krémovo. Vyšľahajte kondenzované mlieko do hladka.

Na zostavenie koláča položte jeden kruh pečiva na servírovací tanier a zalejte 1 lyžicou maslovej plnky. Posypeme vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším kruhom na pečivo. Opakujte, kým nie sú použité všetky kruhy na pečive, natierajte plnku na vrch posledného kruhu na pečivo, ale bez vlašských orechov.

Vyhradené odrezky rozdrvte na drobky. Rovnomerne posypte, aby zakryla vrch a boky koláča.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak Napoleon Torte pred podávaním vychladíte 8 hodín v chladničke.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka margarínu
  • 2 lyžice margarínu
  • 2 ½ šálky univerzálnej múky plus ďalšie na posypanie
  • ½ šálky studenej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 2 lyžice nesoleného masla izbovej teploty
  • 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
  • 1 ¾ šálky drvených vlašských orechov

Do veľkej misky dajte 1 šálku plus 2 polievkové lyžice margarínu. Preosejte múku. Nakrájajte v margaríne 2 nožmi alebo cukrárskym mixérom, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. V miske rozšľaháme studenú vodu a vajíčko. Rozšľaháme citrónovú šťavu. Vmiešame do múčnej zmesi, kým cesto nie je navlhčené. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a krátko premiešame, kým nie je hladké.

Cesto rozvaľkajte na dlhý kmeň. Rozdeľte cesto na 9 rovnakých častí, z ktorých každý urobte malú guličku a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo celú noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Veľký kus pergamenu poprášime múkou. Vezmite jednu z guličiek cesta, poprášte múkou a dajte na pripravený plech. Stočte do tenkého a hrubého 8-palcového kruhu. Pichnite vidličkou po celom tele. Kruh cesta a pergamenový papier preneste na plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, asi 10 až 15 minút. Opakujte so zvyšnými guľkami cesta.

Akonáhle sú kruhy na pečive upečené, vyberte ich z rúry. Na vrch položte veľký plát a ostrým nožom rozkrojte okolo plechu, aby boli všetky kruhy cesta úplne rovnaké. Ozdoby si odložte na neskôr.

Do veľkej misy dajte 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice masla, šľahajte elektrickým mixérom dohladka a krémovo. Vyšľahajte kondenzované mlieko do hladka.

Na zostavenie koláča položte jeden kruh pečiva na servírovací tanier a zalejte 1 lyžicou maslovej plnky. Posypeme vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším kruhom na pečivo. Opakujte, kým nie sú použité všetky kruhy na pečive, natierajte plnku na vrch posledného kruhu na pečivo, ale bez vlašských orechov.

Vyhradené odrezky rozdrvte na drobky. Rovnomerne posypte, aby zakryla vrch a boky koláča.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak Napoleon Torte pred podávaním vychladíte 8 hodín v chladničke.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka margarínu
  • 2 lyžice margarínu
  • 2 ½ šálky univerzálnej múky plus ďalšie na posypanie
  • ½ šálky studenej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 2 lyžice nesoleného masla izbovej teploty
  • 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
  • 1 ¾ šálky drvených vlašských orechov

Do veľkej misky dajte 1 šálku plus 2 polievkové lyžice margarínu. Preosejte múku. Nakrájajte v margaríne 2 nožmi alebo cukrárskym mixérom, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. V miske rozšľaháme studenú vodu a vajíčko. Rozšľaháme citrónovú šťavu. Vmiešame do múčnej zmesi, kým cesto nie je navlhčené. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a krátko premiešame, kým nie je hladké.

Cesto rozvaľkajte na dlhý kmeň. Rozdeľte cesto na 9 rovnakých častí, z ktorých každý urobte malú guličku a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo celú noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Veľký kus pergamenu poprášime múkou. Vezmite jednu z guličiek cesta, poprášte múkou a dajte na pripravený plech. Zrolujte do tenkého a hrubého 8-palcového kruhu. Pichnite vidličkou po celom tele. Kruh cesta a pergamenový papier preneste na plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, asi 10 až 15 minút. Opakujte so zvyšnými guľkami cesta.

Akonáhle sú kruhy na pečive upečené, vyberte ich z rúry. Na vrch položte veľký plát a ostrým nožom rozkrojte okolo plechu, aby boli všetky kruhy cesta úplne rovnaké. Ozdoby si odložte na neskôr.

Do veľkej misy dajte 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice masla, šľahajte elektrickým mixérom dohladka a krémovo. Vyšľahajte kondenzované mlieko do hladka.

Na zostavenie koláča položte jeden koláčový kruh na servírovací tanier a zalejte 1 lyžicou maslovej plnky. Posypeme vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším kruhom na pečivo. Opakujte, kým nie sú použité všetky kruhy na pečive, natierajte plnku na vrch posledného kruhu na pečivo, ale bez vlašských orechov.

Vyhradené odrezky rozdrvte na drobky. Rovnomerne posypte, aby zakryla vrch a boky koláča.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak Napoleon Torte pred podávaním vychladíte 8 hodín v chladničke.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka margarínu
  • 2 lyžice margarínu
  • 2 ½ šálky univerzálnej múky plus ďalšie na posypanie
  • ½ šálky studenej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 2 lyžice nesoleného masla izbovej teploty
  • 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
  • 1 ¾ šálky drvených vlašských orechov

Do veľkej misky dajte 1 šálku plus 2 polievkové lyžice margarínu. Preosejte múku. Nakrájajte v margaríne 2 nožmi alebo cukrárskym mixérom, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. V miske rozšľaháme studenú vodu a vajíčko. Rozšľaháme citrónovú šťavu. Vmiešame do múčnej zmesi, kým cesto nie je navlhčené. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a krátko premiešame, kým nie je hladké.

Cesto rozvaľkajte na dlhý kmeň. Rozdeľte cesto na 9 rovnakých častí, z ktorých každý urobte malú guličku a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo celú noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Veľký kus pergamenu poprášime múkou. Vezmite jednu z guličiek cesta, poprášte múkou a dajte na pripravený plech. Zrolujte do tenkého a hrubého 8-palcového kruhu. Pichnite vidličkou po celom tele. Kruh cesta a pergamenový papier preneste na plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, asi 10 až 15 minút. Opakujte so zvyšnými guľkami cesta.

Akonáhle sú kruhy na pečive upečené, vyberte ich z rúry. Na vrch položte veľký plát a ostrým nožom rozkrojte okolo plechu, aby boli všetky kruhy cesta úplne rovnaké. Ozdoby si odložte na neskôr.

Do veľkej misy dajte 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice masla, šľahajte elektrickým mixérom dohladka a krémovo. Vyšľahajte kondenzované mlieko do hladka.

Na zostavenie koláča položte jeden koláčový kruh na servírovací tanier a zalejte 1 lyžicou maslovej plnky. Posypeme vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším kruhom na pečivo. Opakujte, kým nie sú použité všetky kruhy na pečive, natierajte plnku na vrch posledného kruhu na pečivo, ale bez vlašských orechov.

Vyhradené odrezky rozdrvte na drobky. Rovnomerne posypte, aby zakryla vrch a boky koláča.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak Napoleon Torte pred podávaním vychladíte 8 hodín v chladničke.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka margarínu
  • 2 lyžice margarínu
  • 2 ½ šálky univerzálnej múky plus ďalšie na posypanie
  • ½ šálky studenej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 2 lyžice nesoleného masla izbovej teploty
  • 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
  • 1 ¾ šálky drvených vlašských orechov

Do veľkej misky dajte 1 šálku plus 2 polievkové lyžice margarínu. Preosejte múku. Nakrájajte v margaríne 2 nožmi alebo cukrárskym mixérom, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. V miske rozšľaháme studenú vodu a vajíčko. Rozšľaháme citrónovú šťavu. Vmiešame do múčnej zmesi, kým cesto nie je navlhčené. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a krátko premiešame, kým nie je hladké.

Cesto rozvaľkajte na dlhý kmeň. Rozdeľte cesto na 9 rovnakých častí, z ktorých každý urobte malú guličku a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo celú noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Veľký kus pergamenu poprášime múkou. Vezmite jednu z guličiek cesta, poprášte múkou a dajte na pripravený plech. Stočte do tenkého a hrubého 8-palcového kruhu. Pichnite vidličkou po celom tele. Kruh cesta a pergamenový papier preneste na plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, asi 10 až 15 minút. Opakujte so zvyšnými guľkami cesta.

Akonáhle sú kruhy na pečive upečené, vyberte ich z rúry. Na vrch položte veľký plát a ostrým nožom rozkrojte okolo plechu, aby boli všetky kruhy cesta úplne rovnaké. Ozdoby si odložte na neskôr.

Do veľkej misy dajte 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice masla, šľahajte elektrickým mixérom dohladka a krémovo. Vyšľahajte kondenzované mlieko do hladka.

Na zostavenie koláča položte jeden koláčový kruh na servírovací tanier a zalejte 1 lyžicou maslovej plnky. Posypeme vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším kruhom na pečivo. Opakujte, kým nie sú použité všetky kruhy na pečive, natierajte plnku na vrch posledného kruhu na pečivo, ale bez vlašských orechov.

Vyhradené odrezky rozdrvte na drobky. Rovnomerne posypte, aby zakryla vrch a boky koláča.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak Napoleon Torte pred podávaním vychladíte 8 hodín v chladničke.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka margarínu
  • 2 lyžice margarínu
  • 2 ½ šálky univerzálnej múky plus ďalšie na posypanie
  • ½ šálky studenej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 2 lyžice nesoleného masla izbovej teploty
  • 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
  • 1 ¾ šálky drvených vlašských orechov

Do veľkej misky dajte 1 šálku plus 2 polievkové lyžice margarínu. Preosejte múku. Nakrájajte v margaríne 2 nožmi alebo cukrárskym mixérom, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. V miske rozšľaháme studenú vodu a vajíčko. Rozšľaháme citrónovú šťavu. Vmiešame do múčnej zmesi, kým cesto nie je navlhčené. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a krátko premiešame, kým nie je hladké.

Cesto rozvaľkajte na dlhý kmeň. Rozdeľte cesto na 9 rovnakých častí, z ktorých každý urobte malú guličku a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo celú noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Veľký kus pergamenu poprášime múkou. Vezmite jednu z guličiek cesta, poprášte múkou a dajte na pripravený plech. Stočte do tenkého a hrubého 8-palcového kruhu. Pichnite vidličkou po celom tele. Kruh cesta a pergamenový papier preneste na plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, asi 10 až 15 minút. Opakujte so zvyšnými guľkami cesta.

Akonáhle sú kruhy na pečive upečené, vyberte ich z rúry. Na vrch položte veľký plát a ostrým nožom rozkrojte okolo plechu, aby boli všetky kruhy cesta úplne rovnaké. Ozdoby si odložte na neskôr.

Do veľkej misy dajte 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice masla, šľahajte elektrickým mixérom dohladka a krémovo. Vyšľahajte kondenzované mlieko do hladka.

Na zostavenie koláča položte jeden koláčový kruh na servírovací tanier a zalejte 1 lyžicou maslovej plnky. Posypeme vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším kruhom na pečivo. Opakujte, kým nie sú použité všetky kruhy na pečive, natierajte plnku na vrch posledného kruhu na pečivo, ale bez vlašských orechov.

Vyhradené odrezky rozdrvte na drobky. Rovnomerne posypte, aby zakryla vrch a boky koláča.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak Napoleon Torte pred podávaním vychladíte 8 hodín v chladničke.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka margarínu
  • 2 lyžice margarínu
  • 2 ½ šálky univerzálnej múky plus ďalšie na posypanie
  • ½ šálky studenej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 2 lyžice nesoleného masla izbovej teploty
  • 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
  • 1 ¾ šálky drvených vlašských orechov

Do veľkej misky dajte 1 šálku plus 2 polievkové lyžice margarínu. Preosejte múku. Nakrájajte v margaríne 2 nožmi alebo cukrárskym mixérom, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. V miske rozšľaháme studenú vodu a vajíčko. Rozšľaháme citrónovú šťavu. Vmiešame do múčnej zmesi, kým cesto nie je navlhčené. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a krátko premiešame, kým nie je hladké.

Cesto rozvaľkajte na dlhý kmeň. Rozdeľte cesto na 9 rovnakých častí, z ktorých každý urobte malú guličku a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo celú noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Veľký kus pergamenu poprášime múkou. Vezmite jednu z guličiek cesta, poprášte múkou a dajte na pripravený plech. Zrolujte do tenkého a hrubého 8-palcového kruhu. Pichnite vidličkou po celom tele. Kruh cesta a pergamenový papier preneste na plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, asi 10 až 15 minút. Opakujte so zvyšnými guľkami cesta.

Akonáhle sú kruhy na pečive upečené, vyberte ich z rúry. Na vrch položte veľký plát a ostrým nožom rozkrojte okolo plechu, aby boli všetky kruhy cesta úplne rovnaké. Ozdoby si odložte na neskôr.

Vložte 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice masla do veľkej misy, šľahajte elektrickým mixérom dohladka a krémovo. Vyšľahajte kondenzované mlieko do hladka.

Na zostavenie koláča položte jeden kruh pečiva na servírovací tanier a zalejte 1 lyžicou maslovej plnky. Posypeme vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším kruhom na pečivo. Opakujte, kým nie sú použité všetky kruhy na pečive, natierajte plnku na vrch posledného kruhu na pečivo, ale bez vlašských orechov.

Vyhradené odrezky rozdrvte na drobky. Rovnomerne posypte, aby zakryla vrch a boky koláča.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak Napoleon Torte pred podávaním vychladíte 8 hodín v chladničke.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka margarínu
  • 2 lyžice margarínu
  • 2 ½ šálky univerzálnej múky plus ďalšie na posypanie
  • ½ šálky studenej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 2 lyžice nesoleného masla izbovej teploty
  • 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
  • 1 ¾ šálky drvených vlašských orechov

Do veľkej misky dajte 1 šálku plus 2 polievkové lyžice margarínu. Preosejte múku. Nakrájajte v margaríne 2 nožmi alebo cukrárskym mixérom, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. V miske rozšľaháme studenú vodu a vajíčko. Rozšľaháme citrónovú šťavu. Vmiešame do múčnej zmesi, kým cesto nie je navlhčené. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a krátko premiešame, kým nie je hladké.

Cesto rozvaľkajte na dlhý kmeň. Rozdeľte cesto na 9 rovnakých častí, z ktorých každý urobte malú guličku a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo celú noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Veľký kus pergamenu poprášime múkou. Vezmite jednu z guličiek cesta, poprášte múkou a dajte na pripravený plech. Zrolujte do tenkého a hrubého 8-palcového kruhu. Pichnite vidličkou po celom tele. Kruh cesta a pergamenový papier preneste na plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, asi 10 až 15 minút. Opakujte so zvyšnými guľkami cesta.

Akonáhle sú kruhy na pečive upečené, vyberte ich z rúry. Na vrch položte veľký plát a ostrým nožom rozkrojte okolo plechu, aby boli všetky kruhy cesta úplne rovnaké. Ozdoby si odložte na neskôr.

Do veľkej misy dajte 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice masla, šľahajte elektrickým mixérom dohladka a krémovo. Vyšľahajte kondenzované mlieko do hladka.

Na zostavenie koláča položte jeden koláčový kruh na servírovací tanier a zalejte 1 lyžicou maslovej plnky. Posypeme vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším kruhom na pečivo. Opakujte, kým nie sú použité všetky kruhy na pečive, natierajte plnku na vrch posledného kruhu na pečivo, ale bez vlašských orechov.

Vyhradené odrezky rozdrvte na drobky. Rovnomerne posypte, aby zakryla vrch a boky koláča.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak Napoleon Torte pred podávaním vychladíte 8 hodín v chladničke.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka margarínu
  • 2 lyžice margarínu
  • 2 ½ šálky univerzálnej múky plus ďalšie na posypanie
  • ½ šálky studenej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 2 lyžice nesoleného masla izbovej teploty
  • 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
  • 1 ¾ šálky drvených vlašských orechov

Do veľkej misky dajte 1 šálku plus 2 polievkové lyžice margarínu. Preosejte múku. Nakrájajte v margaríne 2 nožmi alebo cukrárskym mixérom, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. V miske rozšľaháme studenú vodu a vajíčko. Rozšľaháme citrónovú šťavu. Vmiešame do múčnej zmesi, kým cesto nie je navlhčené. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a krátko premiešame, kým nie je hladké.

Cesto rozvaľkajte na dlhý kmeň. Rozdeľte cesto na 9 rovnakých častí, z ktorých každý urobte malú guličku a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo celú noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Veľký kus pergamenu poprášime múkou. Vezmite jednu z guličiek cesta, poprášte múkou a dajte na pripravený plech. Stočte do tenkého a hrubého 8-palcového kruhu. Pichnite vidličkou po celom tele. Kruh cesta a pergamenový papier preneste na plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, asi 10 až 15 minút. Opakujte so zvyšnými guľkami cesta.

Akonáhle sú kruhy na pečive upečené, vyberte ich z rúry. Na vrch položte veľký plát a ostrým nožom rozkrojte okolo plechu, aby boli všetky kruhy cesta úplne rovnaké. Ozdoby si odložte na neskôr.

Do veľkej misy dajte 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice masla, šľahajte elektrickým mixérom dohladka a krémovo. Vyšľahajte kondenzované mlieko do hladka.

Na zostavenie koláča položte jeden kruh pečiva na servírovací tanier a zalejte 1 lyžicou maslovej plnky. Posypeme vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším kruhom pečiva. Opakujte, kým nie sú použité všetky kruhy na pečive, natierajte plnku na vrch posledného kruhu na pečivo, ale bez vlašských orechov.

Vyhradené odrezky rozdrvte na drobky. Rovnomerne posypte, aby zakryla vrch a boky koláča.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak Napoleon Torte pred podávaním vychladíte 8 hodín v chladničke.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka margarínu
  • 2 lyžice margarínu
  • 2 ½ šálky univerzálnej múky plus ďalšie na posypanie
  • ½ šálky studenej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 2 lyžice nesoleného masla izbovej teploty
  • 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
  • 1 ¾ šálky drvených vlašských orechov

Do veľkej misky dajte 1 šálku plus 2 polievkové lyžice margarínu. Preosejte múku. Nakrájajte v margaríne 2 nožmi alebo cukrárskym mixérom, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. V miske rozšľaháme studenú vodu a vajíčko. Rozšľaháme citrónovú šťavu. Vmiešame do múčnej zmesi, kým cesto nie je navlhčené. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a krátko premiešame, kým nie je hladké.

Cesto rozvaľkajte na dlhý kmeň. Rozdeľte cesto na 9 rovnakých častí, z ktorých každý urobte malú guličku a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo celú noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Veľký kus pergamenu poprášime múkou. Vezmite jednu z guličiek cesta, poprášte múkou a dajte na pripravený plech. Zrolujte do tenkého a hrubého 8-palcového kruhu. Pichnite vidličkou po celom tele. Kruh cesta a pergamenový papier preneste na plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, asi 10 až 15 minút. Opakujte so zvyšnými guľkami cesta.

Akonáhle sú kruhy na pečive upečené, vyberte ich z rúry. Na vrch položte veľký plát a ostrým nožom rozkrojte okolo plechu, aby boli všetky kruhy cesta úplne rovnaké. Ozdoby si odložte na neskôr.

Do veľkej misy dajte 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice masla a elektrickým šľahačom vymiešajte dohladka a krémovo. Vyšľahajte kondenzované mlieko do hladka.

Na zostavenie koláča položte jeden kruh pečiva na servírovací tanier a prikryte 1 lyžicou maslovej plnky. Posypeme vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším kruhom pečiva. Opakujte, kým nie sú použité všetky kruhy na pečive, natierajte plnku na vrch posledného kruhu na pečivo, ale bez vlašských orechov.

Vyhradené odrezky rozdrvte na drobky. Rovnomerne posypte, aby zakryla vrch a boky koláča.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak Napoleon Torte pred podávaním vychladíte 8 hodín v chladničke.