Iné

Recept na koláč s vegetariánskou ružou

Recept na koláč s vegetariánskou ružou

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Koláče a koláče
  • Slané koláče a koláče
  • Syrové koláče a koláče

Tento krásny zeleninový koláč je elegantný, lahodný a ľahko sa pripravuje! Čerstvá mrkva a cuketa sú stočené do tvarov ruží a vložené do nádhernej tvarohovej plnky, aby sa upiekli k dokonalosti, všetko láskyplne obalené v chutnom lístkovom cestíčku.

Urobilo to 14 ľudí

PrísadyPorcie: 6

  • 1 list lístkového cesta, rozmrazené
  • 1 vajce
  • 200 g syra ricotta
  • 60 g čerstvej mozzarelly, pokrájanej na kocky
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • 1 štipka mletého muškátového orieška
  • 1 vetvička čerstvého tymianu
  • soľ, podľa chuti
  • 6 rôznych farieb mrkvy
  • 2 cukety
  • 2 lyžice olivového oleja

MetódaPríprava: 30 minút ›Varenie: 1 hodina› Pripravené za 1 hodinu 30 minút

  1. Predhrejte rúru na 180 ° C / plyn 4.
  2. Tortovú formu s priemerom 23 cm vyložte plátkom lístkového cesta, jemne zatlačte na základňu a boky a odstráňte prebytočné množstvo. Vyložte pečiacim pergamenom a potom naplňte sušenou fazuľou alebo šošovicou a pečte naslepo (to sa robí tak, aby sa cesto počas pečenia nenafúklo ani nebublinkovalo).
  3. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút, kým cesto nezačne červenohnednúť. Odstráňte fazuľa a pergamen a zlikvidujte ich (môžete fazuľa uložiť a znova použiť na budúce pečenie naslepo). Odložte puzdro na pečivo.
  4. Zvýšte teplotu rúry na 200 C / plyn 6.
  5. Medzitým v miske dobre premiešajte vajíčko, ricottu, mozzarellu a parmezán a dochuťte muškátovým orieškom, tymianom a soľou. Po lyžičkách plníme plnku do cukrárskeho obalu a pomocou lyžice vyrovnáme a uhladíme vrch.
  6. Mrkvu a cuketovú doštičku nakrájajte na tenké plátky pomocou mandolíny alebo škrabky na zeleninu pozdĺžne na dlhé prúžky. Prúžky varte v mikrovlnnej rúre asi 1 až 2 minúty, kým dostatočne nezmäknú, aby ste ich mohli zvinúť.
  7. Každý zeleninový prúžok pevne zviňte do tvaru ruže (na každú ružu budete potrebovať asi 2 prúžky).
  8. Zeleninové ružičky poukladajte do plnky ozdobným vzorom, pričom striedajte farby. Zeleninové ruže potrieme olejom.
  9. Pečte v predhriatej rúre na 200 ° C / plyn 6 asi 40 minút, kým nebude plnka pevná, zelenina jemná a cesto dozlatista. Vyberte z rúry a podávajte teplé alebo nechajte pred krájaním a podávaním vychladnúť.

Video

Zeleninový koláč s ružami

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(22)

Recenzie v angličtine (11)

od Silverwhite88

Napriek tomu, že toto jedlo bolo časovo veľmi náročné, ukázalo sa, že je krásne a stálo to za námahu IMO. Na kvety som použila cuketu, žltú tekvicu a veľkú oranžovú mrkvu. Jedinou významnou úpravou bolo, že som namiesto lístkového cesta použil koláčovú kôru kúpenú v obchode a bolo to úplne chutné! Určite by som to urobil znova.-7. januára 2019

od JG

Veľmi dobre. Vyrobené na Vianoce a vyrábam znova o niekoľko dní neskôr. Na základ sa používa skôr bezlepková mrazená koláčová kôrka ako lístkové cesto. Nádherné! Tip: Zeleninu varte v pare, nie v mikrovlnnej rúre. Oveľa mäkšie a ľahšie tvarovateľné. Chutné, pekné a ľahké-perfektné!-30. decembra 2017

od Moschy

Vyšlo mi to príliš slané (možno preto, že som použil čerstvý parmezán a podľa všetkých ostatných recenzií som pridal trochu soli). Tiež som varil zeleninu v mikrovlnnej rúre dlhšie, ako to vyžadovalo, ale stále vyšli príliš tvrdo. Nakoniec bola moja tvarohová zmes príliš tuhá a rozety správne nesedeli. Nakoniec to bolo veľa práce pre niečo, čo vyzeralo pekne, ale nechutilo. Znovu by som to nezvládol.-29. novembra 2017


Trojitý syrový koláč so záhradnými zeleninovými ružami

Predtým, ako vám začnem hovoriť o tomto recepte, musím hovoriť o skutočnosti, že nie som najlepší v rezbárstve, maľovaní alebo rezaní priamok. To je pravdepodobne dôvod, prečo som nikdy nešiel na medicínu, aby som sa stal plastickým chirurgom, pretože keby áno, chodilo by tam veľa ľudí s nosom umiestneným na boku hlavy. Jasné. Nie je dobré s meraním. Nie je dobré s rovnými čiarami. A hrozné v matematike. Teraz to už vieš.

Musíte si tiež uvedomiť, že v poslednej dobe sú v kulinárskom svete zúrivé ruže. Avokádové. Ovocné. Rastlinné. Verím, že rezbárstvo ovocia bolo vynájdené, aby ma privádzalo do šialenstva. Niežeby som nemal rád výzvy, ale naozaj? Kto má sakra čas vyrezať vaše ozdoby do ruže? Nebudem klamať. Lákalo ma vytvarovať ľad, ale viem, že by som si tým ublížil.

V mysli som mal túto konkrétnu víziu pridať zeleninové ruže do receptu, ktorý som použil pred použitím lístkového cesta. Náhodne sa mi v mrazničke motalo lístkové cesto a mojim plánom bolo urobiť JEDEN slaný koláč a JEDEN sladký koláč. Krása tejto myšlienky na mozog bola použiť zvyšky ingrediencií namiesto toho, aby ste nechali unáhlené množstvá toto a tamto v chladničke. Neznášam to. Naozaj to nenávidím. A Steve to nenávidí ešte viac, keď to robí “Inventár chladničky ”.

Vytiahne veci, ktoré na ne číhajú už niekoľko týždňov, a potom sa pýta, čo je to? Čo je to? ’

pozerám na toto a tamto a povedzte: “ Nemám potuchy ”. Potom to ovonia. Áno, vonia. Niekedy ochutná, ak nie je chlpaté. A niekedy to jednoducho vyhodí bez otázok. Prieskumník chladničky vykonal svoju prácu a ja som#8217m šťastný, že mám v chladničke viac miesta na “toto a to ”.

Ako vidíte, existujú tu polovičné tvary zeleniny, ktoré mali byť ruže. Rovnako ako všetky moje recepty, ktoré sú niekedy epické, vám poskytnem chladné tvrdé fakty za týmito hlúpymi ružami. Tiež vám poskytnem zoznam výhovoriek, prečo si myslím, že vyzerajú napoly zadok:

Mandolína. Áno, tento modul gadget som už používal a áno, poskytol som vám chromú výhovorku, prečo nemôžem na túto vec prísť. Verím, že je to kvôli tomu, že mám strach z toho, že ho použijem a odseknem si prsty. Dosť dobrý dôvod, nie?

Zakaždým, keď túto vec rozbalím, nemôžem to dať dohromady. Skončím tak, že jedna jeho časť visí na boku mandolíny a potom ju odhodím a vezmem svoj život a prsty do rúk.

Počúvajte, jeho používanie je dostatočne jednoduché, ale malo by obsahovať upozornenie, aby ste ho držali mimo dosahu detí A MNE.

Začal som tým, že som zeleninu nakrájal príliš tenkú, čo bolo spätne dokonalé.

Potom som otočil voličom mandolíny na ďalšiu úroveň hrúbky a išiel som do mesta. Všetky moje vegetariánske rezy vyzerali skvele, ale vydržte.

Keď som ich uvaril v pare, boli waaaaaaaaaaaaaaaayyyyy príliš hrubé na to, aby sa zvalili do povestnej RUŽE.

Tak som ich znova sparil. A ZNOVU … ….. A ZNOVU ZNOVU A ZNOVU … … …, kým som ich už nedokázal zapariť.

Keď boli konečne dostatočne poddajní na to, aby sa hodili, skončil som s ružovým koláčom, ktorý vyzeral takto ↓

Nie je to zlé, nie skvelé …. ani zďaleka sa nepribližuje tomu, ako som si myslel, že by to malo vyzerať.

Čo keby sme tomu hovorili koláčik s pekne farebnými tvarmi niečoho, čo vyzerá ako um ….roses?

Tu je morálka príbehu a#8230.

Ruža pod akýmkoľvek iným názvom … ….. by nakoniec vyzerala ako tento koláč a chutila by rovnako chutne.


Zeleninový ružový koláč

Môžem byť mierne posadnutý kvetinovými jedlami. Nie je to len fakt, že sú pekné. Myslím, že je to ilustrácia toho, aké kreatívne môže byť jedlo! Teraz bolo načase zamerať túto kreativitu na niečo pikantné a ja som sa nevedel dočkať, až uvidím, aké kvetinové prvky môže mať zelenina!

Tento zeleninový ružový koláč je vzrušujúcim spôsobom, ako okoreniť zeleninu. Tu môžeme predstierať, že vôbec nejeme zdravo! Ale áno, je to nabité výživou z rastlinných práškov. Použila som na to cuketu a robustné hrany, aby držali rozety pokope, ale nechali svietiť mrkvu a repu. Nakrájaná repa dáva najlepší vzhľad okvetných lístkov ruží, ale spoliehame sa na to, že ostatné dve zeleniny budú držať pohromade. Bude sa vám páčiť, ako repné šťavy krvácajú, aby vytvorili prirodzene ružový koláč!

Priznávam, krájanie a valcovanie týchto ruží trvá nejaký čas. Nie je to recept na večeru do 30 minút a#8221. Nechajte Alexu bežať so svojimi obľúbenými hitmi a nechajte sa skĺznuť do hypnotického stavu. Sľubujem, že to bude príjemný proces a odmeny sú tak chutné!

Zeleninové ruže sedia na lahodne ochutenej plnke z kozieho syra. Je to jednoduché, ale chute tak dobre spolupracujú, aby zvýraznili prirodzenú sladkosť zeleniny. Toto sú druhy príchutí, ktoré sú vynikajúce horúce z rúry alebo sa konzumujú ako studené popoludňajšie občerstvenie. Musím hádať, ak poznáte niekoho, kto váha s konzumáciou zeleniny (alebo má rád obmedzenie tých extra výživných, ako je repa alebo cuketa), myslím si, že pekné ruže s chutnou plnkou z kozieho syra by ich nalákali!

Zeleninový ružový koláč

Tortová kôra:
1/2 šálky nesoleného masla, nakrájaných na 1 palcové kocky
1 organické vajíčko
1 1/4 šálky bielej špaldovej alebo bielej pšeničnej múky
1/4 čajovej lyžičky morskej soli
ALEBO použite 1 vopred pripravené koláčové alebo koláčové cesto

V kuchynskom robote zmiešajte múku a soľ. Pridajte mrazené maslo a vajíčko a pulzujte. Cesto preneste do pracovného priestoru vyloženého igelitom a sformujte do gule. Cesto chladte 20-30 minút alebo cez noc. Cesto rozvaľkáme na jemne vymastenej tortovej forme. Tortu vyloženú pergamenovým papierom s hmotou fazule alebo koláča pečieme pri 375 stupňoch 15-18 minút. Kôra by mala byť stále mierne podpečená.

Ružová zelenina:
4 repa, dobre umytá a odstránené stopky
2 malé cukety (najlepšie tenké)
3 veľké mrkvy, stonky odstránené
Citrónová šťava
Soľ a korenie

Zeleninu položte na čistú dosku. Na prípravu repy nakrájajte na plátky mandolínu alebo veľmi ostrý nôž, aby ste vytvorili tenké kruhy z repy. Nakrájajte kruhy na polovicu a odložte. Cuketu nakrájajte na plátky tak, že odlupujete dlhé prúžky škrabkou na zemiaky (odlupujete ju od seba), pričom prvý alebo dva nakrájate na testovacie plátky. Pokračujte v šúpaní, až kým cuketa nebude príliš tenká, aby ste mohli pokračovať. Opakujte s mrkvou. Zeleninu pokvapkajte citrónovou šťavou a nechajte 5 minút odstáť, aby zmäkla. S akoukoľvek zvyšnou repou ich môžete navlhčiť vodou a potrieť ostatnou zeleninou, aby bola viac ružová.

Plnenie koláča:
8 uncí kozieho syra
1 veľké organické vajíčko
1 veľký strúčik cesnaku (asi 1 čajová lyžička)
Kôra z 1 citrónu + 1 lyžička šťavy
1/8 čajovej lyžičky tymianu
1/4 čajovej lyžičky soli a korenia

Zmiešajte plnku, kým nie je dobre zapracovaná a hladká. Odložiť.

Zostaviť:
Upečenú tortovú kôrku potrieme plnkou z kozieho syra. Na zostavenie zeleninových ruží položte veľký plátok mrkvy alebo cukety na čistý pracovný povrch. Plátok odklopte od seba a pridajte do neho inú zeleninu, keď ho zviniete do veterníka. Nakrájanú repu navrstvíme prerušovane do rolky. Mrkva a cuketa vytvárajú silnejší základ, ale repa vytvára ten ružový vzhľad. Uistite sa, že urobíte všetky rôzne veľkosti ruží! Zeleninové ruže vložte do koláča a usporiadajte, kde sa hodia. Zvyšné plátky repy vložte na akékoľvek holé miesta alebo vytvorte väčšie ruže. Podľa potreby posypte soľou a korením a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Koláč pečte na 400 stupňov 20-30 minút, kým zelenina nezačne hnednúť a nezmäknúť a koláčová kôrka nie je zlatistá. Ak okraje kôry hnednú príliš rýchlo, v prípade potreby ich prikryte. Pred krájaním nechajte mierne vychladnúť. Zvyšky sa skladujú dobre prikryté až 4 dni.


Stredomorský zeleninový ružový koláč

Dav príjemný predjedlo vyrobené z hummusu, lístkového cesta, cukety, tekvice a mrkvy!

Prísady

  • 1 (10 x 14 palcov) lístkové cesto, rozmrazené
  • 1 (10-unca) nádoba Humra z pečeného červeného korenia Sabra
  • 1 veľká cuketa
  • 1 veľká žltá tekvica
  • 2 veľké mrkvy, olúpané
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia
  • 3 lyžice strúhaného parmezánu alebo Pecorina

Inštrukcie

  1. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita.
  2. Na jemne pomúčenej ploche rozvaľkajte lístkové cesto na obdĺžnik 13 x 17 palcov.
  3. Plech 9 x 13 palcov potrieme sprejom na varenie. Lístkové cesto dajte na plech a cesto tlačte po bokoch.
  4. Cesto popicháme vidličkou po celej panvici.
  5. Pečieme 10 minút. Vyberte z rúry.
  6. Na prípravu zeleniny pripravte šupku na tenké dlhé prúžky (asi 4 – 5 palcov) pomocou mandolíny, špirály (pomocou rovnej/harmonikovej čepele) alebo škrabky na zeleninu.
  7. Upečené cesto jemne potrieme humrom Sabra.
  8. Vezmite každý vegetariánsky prúžok a zrolujte do tvaru ruže. Zatlačte do humusu a urobte rady zeleniny a#8220 ruží. ”
  9. Zeleninové ruže potrieme olivovým olejom.
  10. Vrch posypeme tymianom, čiernym korením a syrom.
  11. Pečte ďalších 15 minút. Vyberte z rúry a pomocou krájača na pizzu nakrájajte na 30 štvorcov. Podávajte ihneď.

Robili ste tento recept?

Podeľte sa o fotografiu a označte nás - nemôžeme sa dočkať, až sa pozrieme, čo ste urobili!

A skvelé na tom je, že môžete experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny a rôznymi príchuťami humra Sabra. Tortu som uvaril s humusom z pečenej červenej papriky Sabra, ale bude tiež vynikajúci s príchuťou pečenej borovice, praženého cesnaku alebo sušeného paradajka.

Nabudúce to skúsim s plátkami baklažánu a príchuťou pečeného cesnaku & typu 8211 ako baba ganoush! #mdlob


Vianočný koláč z vegetariánskej ruže

Tento pôsobivý koláč je perfektným doplnkom vášho vianočného menu! Opečená cuketa a batát sa vynikajúco spoja s krémovou náplňou.

Predhrejte rúru na 350 ° F.

Pečivo jemne vtlačte na dno a boky 9 “tortovej formy a vyberte prebytočné pečivo.

Cesto vystelieme pergamenovým papierom a naplníme závažím z keramického koláča alebo sušenou fazuľou.

Kôrku pečiva pečieme vo vyhriatej rúre asi 12 minút. Vyberte z rúry, odstráňte pergamenový papier a závažia na koláč.

V miske zmiešajte Violife Just Like Cream Cheese Original, Violife Just Like Mozzarella Shreds, Violife Just Like Parmesan, muškátový oriešok, tymián, soľ a korenie.

Lyžičková plnka do kôrky a uhladí.

Sladké zemiaky a cuketu nakrájajte pozdĺžne na tenké prúžky pomocou mandolíny alebo škrabky na zeleninu.

Zeleninu pevne stočte do tvaru ruže.

Ruky zo sladkých zemiakov a cukety poukladajte na náplň podľa vzoru, striedajte farby.

Koláč pečieme v predhriatej rúre, kým nie je cesto dozlatista, plnka je tuhá a ružičky zo sladkých zemiakov a cukety jemné (asi 30-40 minút).


Večere Dezerty

Budeme teda potrebovať niekoľko nápaditých dezertov.

Možno chúlostivé mille feuille s vrstvami chrumkavého pečiva naplneného tým naj hodvábnejším cr & egraveme p & acirctissi & egravere?

Možno vintage tanier nahromadený peknými domácimi francúzskymi makarónkami v dúhových farbách.

Čo hovoríte na krásnu týčiacu sa ukážku pečiva v a croquembouche, zaliate slaným karamelom. Alebo elegantný canel & eacute, jednotlivé francúzske pečivo s pudingovým rumom a vanilkovým jadrom obalené v chrumkavej karamelizovanej kôrke.

Možno niečo medzinárodné, ako napríklad nórsky Kransekake, perzský milostný koláč alebo vzdušne ľahký japonský tvarohový koláč, ktoré budú predstavovať večeru s tematikou národnej kuchyne. Milujem tematickú večeru.

Mnoho receptov v tomto zozname je možné pripraviť vopred. Pretože nikto nechce hostiteľa večere v kuchyni celý večer!


VEGAN Zemiakový ružový koláč

Musím sa priznať, že v poslednej dobe som bol celkom posadnutý výrobou ruží z produkcie. Začalo to týmito jablkovými ružami pre drobenkový koláč, ktorý som piekla minulú jeseň, a prinútilo ma to zamyslieť sa nad tým, ako sa zemiaky volajú. “pommes de terre ” vo francúzštine, to znamená “ jablká Zeme ”. Krásne, nie je to francúzsky jazyk?

Vytvorenie ruží je trochu náročnejšie na čas, áno, ale robí hotový pokrm, dokonca aj veľmi jednoduchým koláčom, ako je tento, mimoriadne zvláštnym. Takže pri príležitostiach, ktoré si vyžadujú trochu bujarosti, by som vrelo odporučil vložiť trochu času a úsilia do vytvorenia niečoho, čo keď prinesiete na stôl, evokuje to spontánne ‘gasp ’ od stravníkov.

Tieto zemiakové ruže sa stali vrcholom tohto VEGANSKÉHO zemiakového ružového koláča – s pudingovou náplňou z kokosového mlieka (bez mliečnych výrobkov, bez vajec) ochutenou cibuľou a paprikou v krehkom, maslovom základe (bez mliečnych výrobkov).

Tam, kde by som do tohto koláča jednoducho pridal nakrájané zemiaky, v ružovej forme, to pozdvihuje jedlo z jednoduchého neskorého jedla na stredobod, okolo ktorého sa zhromažďujete.

Výroba zemiakových ruží

Výber zemiakov: V tomto recepte som sa rozhodol použiť stredne veľké zemiaky Idaho® Russet, pretože majú vynikajúcu chuť a textúru, ale môžete použiť akýkoľvek druh zemiakov, ktoré máte po ruke, za predpokladu, že sú malé až stredne veľké. Príliš veľké a ruže začínajú vyzerať príliš ‘tall ’, zatiaľ čo chcete, aby boli krátke a široké. Russetové zemiaky tiež držia svoj tvar pri pečení, čo je podľa mňa v tomto recepte dosť dôležité, pretože ruže sa dvakrát pečú – raz v muffinovej forme a raz v koláči.

  • Krájač na mandolínu je celkom nevyhnutný pre rýchle získanie jednotných a tenkých plátkov oblátok, ktoré sa pri zvinutí do tvaru ruže skladajú bez lámania.
  • 12-šálková forma na muffiny pomôže pri pečení všetkých ruží naraz, namiesto viacerých dávok.

Korenie:Ochucovanie som udržal jednoduché iba soľou a korením, aby to neovplyvnilo chuť koláča, ale pokojne môžete pridať papriku, korenie cajun alebo akékoľvek iné, s ktorým bežne spájate svoje zemiaky.

Existujú dva jednoduché spôsoby, ako ochutiť zemiaky:

  • Po krájaní plátky posypeme soľou a korením spolu s výdatnou lyžicou oleja. Potom zrolujte ruže.
  • Po vytvarovaní ružičiek a vložení do formy na muffiny bohato pokvapkáme olejom a navrch posypeme soľou a korením.

Predpečenie: Keď som piekol koláč so surovými zemiakovými ružičkami, zistil som, že vďaka nemu bola plnka rozmočená zo všetkej vody, ktorú uvoľnila počas varenia. Ruže teda predpečte v muffinovej forme a potom sceďte na mriežke, aby stiekli ďalší olej a voda. Potom použite tieto ruže na koláč.

Orezávanie: Niekedy, keď sa vaše zemiaky mierne naklonia k väčšiemu koncu strednej veľkosti, môžu z nich vzniknúť ruže, ktoré sú ‘taller ’ ako koláčová forma, obzvlášť potom, keď je koláčová forma naplnená kôrkou na pečivo. Takže zatiaľ čo do koláčovej kôry pridávate predpečené zemiakové ruže, orežte základňu tak, aby bola na úrovni okraja kôrky. Nevyhadzujte ozdoby. Položíme ich na plech, posypeme soľou, korením a štipkou papriky a dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 ° C na 42 minút. Podávajte horúce s dipom podľa vlastného výberu ako chutné občerstvenie.

Tu je stručné video o tom, ako som tvaroval tieto zemiakové ruže.

Pridal som restovanú cibuľu a papriku, aby som pridal chuť pudingu z kokosového mlieka a nalial som to okolo zemiakových ružičiek v slepom pečenom základe. Pečieme, kým plnka nie je pevná a podávame teplé so šalátom.

Keď uvaríte tento VEGANSKÝ zemiakový ružový koláč (o ktorom si skutočne myslím, že BY STE MALI!), Určite ZDIEĽAJTE SVOJE FOTKY so mnou prostredníctvom Facebooku, Instagramu alebo Twitteru. Rád by som videl, čo tu varíte!


Zeleninový koláč Rainbow Rose

Rozložte list lístkového cesta na koláč. Do stredu vložte pergamenový papier alebo fóliu a odvážte ho pomocou fazule alebo koláča.

Tortový základ pečieme 15-20 minút. Odstráňte závažia a pergamenový papier. Nechajte vychladnúť

Do misky pridáme vajíčka a spolu vyšľaháme. Potom pridajte cesnak a bylinkový syr, strúhaný parmezán, mozzarellu a oregano. Všetko premiešajte do hladka.

Prúžky cukety a mrkvy pozdĺžne nakrájajte pomocou škrabky na zemiaky alebo mandolíny. Plátky vložte do misy a varte 1 minútu v mikrovlnnej rúre. Tento krok plátky zmäkne a uľahčí ich zvinutie.

Syrovú zmes rozotrieme na koláčový základ.

Vezmite jeden plátok zeleniny a veľmi pevne ho zviňte - vytvorí tak jadro ruže. Vezmite ďalší plátok a pokračujte v kotúľaní. S asi 2-3 plátkami by ste mali získať púčik slušnej veľkosti. Púčik umiestnite do stredu koláča a zatlačte ho nadol do syra. Stále valcujte ruže rôznych farieb a ukladajte ich jedna vedľa druhej do špirálovej formácie.

Zeleninu potrieme olivovým olejom a posypeme cesnakom, soľou a korením. Koláč pečte 50 minút pri 375 ° F.


Špirálový zeleninový koláč

Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky. Ako partner spoločnosti Amazon získavam poplatok z oprávnených nákupov.

Niekedy má obrázok skutočne hodnotu tisíc slov. Mohol by som vám povedať o tomto koláči a vločkovej kôrke, krehkých vrstvách jemne nakrájanej zeleniny pokrývajúcej tenkú vrstvu slaného paradajkového pesta, čerstvého rozmarínu a oregana priamo z mojej záhrady.

Ale skutočne, najlepšia časť tohto koláča: je krásny.

Nenechajte sa zmiasť a#8212 je to tiež chutné. Trochu zeleniny by ste však mohli nakrájať na tenké plátky, pokvapkať olivovým olejom a bylinkami a opiecť a tiež by boli vynikajúce.

Tento koláč, však? Je to vizuálna ukážka. Sústredné kruhy pestrofarebnej zeleniny, takmer fascinujúceho vzhľadu. Spomenul som tiež, že je ľahko prispôsobiteľný na bezlepkovú alebo vegánsku diétu?

Väčšinu času jeme veci, pretože sú vynikajúce. Niekedy jeme veci, pretože sú krásne.

A raz za čas narazíme na tú úžasnú križovatku Vennovho diagramu, kde je niečo chutné a krásne — a to, priatelia, tento špirálový zeleninový koláč.

Ako si vyrobiť špirálový zeleninový koláč

Nebudem klamať a montáž tohto špirálového koláča zo zeleniny trvá nejaký čas. Tam sa vyvaľuje koláčové cesto. Krája sa zelenina. Samozrejme, všetku túto zeleninu obklopujú jeden druhému a pokúšajú sa držať koniec cukety pri spustení nasledujúceho squashu.

Napriek tomu som to napriek svojej časovej náročnosti a svetským úlohám, alebo možno kvôli nim, považoval za tak neuveriteľne upokojujúce.

Začnime teda niekoľkými podrobnými tipmi, ktoré vám pomôžu vytvoriť si vlastný úžasný špirálový zeleninový koláč. Ste viac vizuálny človek? Pozrite sa na video nižšie! ↓↓↓

Cesto naslepo upečte na 9-palcovej tortovej forme s vyberateľným dnom. To vám umožní ľahko odstrániť strany koláčovej formy a predviesť svoju krásnu prácu. Slepé pečenie cesta pomôže udržať krehkú kôrku, aj keď ho pokryjeme vrstvou sušeného paradajkového pesta.

Ďalej urobte sušené paradajkové pesto. Robím si vlastné, počínajúc domácimi sušenými paradajkami pečenými v rúre, zabalenými v oleji. Nájdete v obchode sušené paradajkové pesto? Ešte jednoduchšie!

Nakrájajte všetku zeleninu na dlhé tenké prúžky. Odporúčam mandolínu, aj keď škrabka na Y alebo pevná ruka a ostrý nôž prácu tiež zvládnu. Začínam omotávať od stredu koláča a postupujem smerom von, pričom obaľujem tak pevne, ako môžem.

Kefka každého plátku zeleniny najskôr trochou olivového oleja poskytne vynikajúcu chuť, ale projekt bude trochu chaotický (a klzký!)

Bezlepkové a vegánske špirálové alternatívy zeleninového koláča

Na výrobu bezlepkovej verzie tohto špirálového zeleninového koláča použite tento recept na bezlepkovú koláčovú kôrku a zaistite, aby sušené paradajky (alebo pesto z sušených paradajok) boli bezlepkové.

Ak chcete urobiť vegánsku verziu tohto špirálového zeleninového koláča, použite tento recept na vegánsku kôrku a vynechajte nastrúhaný parmezán z pesta.

Skúste inú zeleninu

Namiesto špirálového zeleninového koláča by som mohol alternatívne nazvať tento “Summer CSA Overload Tart ”, pretože takto to vzniklo. Zásuvka plná cukety, tekvice a dúhovej mrkvy vďaka nášmu zdieľaniu Philly Foodworks.

Akákoľvek dlhá nakrájaná zelenina bude fungovať, ak je príliš široká, nakrájajte ju na polovicu alebo tretiny. Na letný koláč nalejte baklažán.

Snívam už o zimnej verzii s kruhmi orechovej tekvice, póru a paštrnáku.

Bez ohľadu na to, akú zeleninu použijete, kľúčom k tomuto špirálovitému zeleninovému koláču je olivový olej. Je to lepidlo, ktoré drží každý pás zeleniny pokope. Začnete byť trochu strapatí. Určite to chce nejaký čas.

Ako uchovávať špirálový zeleninový koláč

Špirálový zeleninový koláč je väčšina lahodné vychádzajúce priamo z rúry. Ale to neznamená, že to nemôžete zvládnuť vopred a napriek tomu si to užiť!

Keď je koláč úplne upečený, nechajte koláč vychladnúť a skladujte v chladničke až 5 dní. Tortu je možné pred podávaním znova zahriať na 350 ° F, kým nie je teplá, 2 až 25 minút.

Spodná kôrka nezostane taká chrumkavá ako prvý deň – Jedným zo spôsobov, ako to čiastočne napraviť, je predhriať plech na pečenie v rúre, kým nie je horúci, potom koláč posuňte priamo na rozpálenú panvicu a varte na už horúcom, mierne vymastený, plech na pečenie.

Tiež si treba uvedomiť, že keď ho môžete bezpečne skladovať v chladničke až 5 dní, ak ho budete podávať na Deň vďakyvzdania alebo na inom večierku zameranom na potraviny, snažím sa urobiť ho maximálne deň vopred . Čím skôr ho budete podávať, tým lepšie bude chutiť!

Špirálový zeleninový koláč si môžete vychutnať aj pri izbovej teplote a#8211 stačí vytiahnuť z chladničky hodinu pred podávaním.


20 vegetariánskych receptov na potluck, ktoré bude každý milovať

Keď navštevujete potluck, jedlo je všetko! Ohromte hostí prípravou jedného z týchto vynikajúcich vegetariánskych receptov na potluck. Všetky obsahujú jednoduché, ľahko použiteľné prísady a sú nabité intenzívnou chuťou!

Potlucky sú vždy zábavné príležitosti, bez ohľadu na ročné obdobie. Bez ohľadu na to, ako váš potluck vyzerá, vždy existuje jedna vec, ktorá je náročná: rozhodnúť sa, ktoré jedlo poskytnete. Niečo výdatné a sýte? Bočný šalát? Niečo v štýle predjedla? Zákusok?

Aby som vám pomohla upokojiť sa túlavú myseľ a prísť na to, čo robiť, zostavila som 20 receptov na vegetariánsky potluck, ktoré si zamiluje každý. Všetky tieto jedlá používajú ľahké a jednoduché prísady a verte mi, keď hovorím, že ani jednému nechýba unca chuti.

Hostia úplne pohltia ktorúkoľvek z týchto chutných, slaných a nezabudnuteľných možností!


Pozri si video: Veganské pomazánky (Január 2022).