Video

Lula Kebab

Lula Kebab

Zložky

  1. Jahňacia múka 1 kg
  2. Tuk z chvosta 180 g
  3. Cibuľa 180 g
  4. Pozemná Zira ½ polievková lyžica
  5. Pozemný koriander 1 polievková lyžica
  6. Čierne korenie ½ lyžice
  7. Soľ 1 polievková lyžica. lyžica
  8. Rastlinný olej 0,5 lyžice
  • Hlavné zložky: jahňacie mäso, cibuľa
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

grilovacia panvica, špajle, miska

Príprava:


Krok 1

Rozdrvte tuk z chvosta a cibuľu, zmiešajte s mletým jahňacím mäsom, pridajte mletý kmín, koriander, čierne korenie a soľ, všetko dôkladne premiešajte rukami 10 minút. Mleté mäso uzavrite fóliou a vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

Krok 2

Vytvorenie hustých kotletiek s hmotnosťou asi 100 g pripraveného mäsa.

Krok 3

Dierujte pozdĺž pripravenej kotletky dreveným špízom a okolo špíza vytvorte hustú „klobásu“, pokúste sa ju čo najtesnejšie utvoriť, aby ste sa zbavili dutín a prebytočného vzduchu.

Krok 4

Zohrejte panvicu, trochu pokvapkajte rastlinným olejom a položte hotové kebab.

Krok 5

Smažte kebab počas 4 - 5 minút na miernom ohni, neustále sa otáčajte, kým nedôjde k chrumkavosti, potom znížte teplotu na miernu teplotu a smažte, kým sa neuvarí asi 10 minút, neustále sa otáčajte. Lula kebab sú pripravené. Podávame s bylinkami, čerstvými cibuľovými krúžkami, červenou a cesnakovou omáčkou. Bon chuť!

Pozrite si video: Armenian Lula Kebab Recipe (Apríl 2020).