Iné

50 najlepších amerických hranoliek

50 najlepších amerických hranoliek



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tieto hranolky sú najlepšie-chrumkavé, zlatohnedé a návykovo chutné

Aj keď sa z toho už veľa urobilo Hodadova hamburgery, ich hranolky sú tiež vynikajúce. Hranolčeky sú klincovo nakrájané, okorenené, podávané za tepla a sú chrumkavé, zlaté a dokonale uvarené.

50) Hodad's (San Diego)

Aj keď sa z toho už veľa urobilo Hodadova hamburgery, ich hranolky sú tiež vynikajúce. Hranolčeky sú nakrájané na klinčeky, okorenené, podávané za tepla a sú chrumkavé, zlaté a dokonale uvarené.

49) Poe's Tavern (Sullivan's Island, SC; Atlantic Beach, Fla.)

Obe polohy táto reštaurácia podávajte klasické neformálne jedlá, ktoré sú najlepšie sprevádzané hranolkami: gurmánske hamburgery, kuracie posúvače, rybie tacos a sendviče z morských plodov. Ich ručne rezané hranolky sú však dosť dobré na to, aby vydržali samy. Ak ste blízko Základňa Južnej KarolínyNezabudnite ich ochutnať s originálnou vyprážanou omáčkou Poe, ktorá je primárne zmesou kečupu, majonézy a octu.

48) The Blind Tiger Pub (Charleston, S.C.)

Krok dovnútra Pub Blind Tiger môže odhaliť typickú potápačskú reštauráciu, ale ak máte to šťastie, že si nájdete stôl na nádvorí vo dvore, užijete si oveľa príjemnejšiu záhradnú atmosféru. Hranolky sú tu hrubé, chrumkavé a zlatohnedé; sú ponúkané ako sprievodná strana k mnohým hamburgerom a sendvičom; a sú tiež možnosťou v bočnom menu.

47) Becks Prime (Houston)

Becks Prime, regionálny Texas reťazec, ponúka čerstvo nakrájané hranolky vyrobené zo zemiakov Idaho. Tieto lahodne klasické hranolky sú jednoduché, ostré a k dispozícii sú s čili a syrom ako polevou.

46) db Bistro Moderne (New York City)

Daniela Bouluda db Bistro Moderne podáva chudé hranolky v štýle topánok. Sú solené a naukladané vysoko v striebornom kornútku a sú doplnené trojicou omáčok: majonéza s chrenom, pikantná dijonská horčica a kečup.

45) Kotvová tyč (Superior, Wis.)

Večere, nájazdy a ponory predstavovaný táto reštaurácia vo Wisconsine, ktorý iba ponúka hamburgery a hranolky. To je všetko. Žiadne kura, žiadna ryba, žiadne problémy. Ich hranolky sú priam úžasné a na ich webových stránkach sú popísané ako „Čerstvé zemiaky pred pár minútami“, o ktorých sme si istí, že je najlepším popisom v histórii hranoliek.

44) Hopdoddy Burger Bar (Austin, Texas)

Tento bar s pivom a hamburgerom v Austin vytvára ručne krájané hranolky z vybraných zemiakov Kennebec. Obrovské porcie uľahčujú zdieľanie (za predpokladu, že chcete) a zelené chile queso je vynikajúcou možnosťou na namáčanie.

43) Tasty Burger (Boston)

Poloha „oficiálneho hamburgera Red Sox“ očividne ponúkne chutné hranolky. Popísané ako „tenké chrumkavé hranolky“ sú šokujúco návykové: čím viac ich máte, tým viac budete chcieť. Existuje miesto hneď vedľa parku Fenway kde si môžete dať pivo, hamburger a praženicu pred alebo po hre.

42) Love Shack (Fort Worth, Texas)

Šéfkuchár celebrít Tim Love vlastní toto miesto na hamburger vo Fort Worthe. The Najlepší šéfkuchári Súťažiaci zvýšil latku pre hranolky a pripravil ich chrumkavé s najlepším sprievodom: hudbou a pivom. Zákazníci milujú plochý tvar hranoliek, pretože sú chrumkavé bez toho, aby boli suché, a slúžia ako skvelé vozidlo pre akékoľvek korenie, ktoré si môžu želať.

41) Zuni Cafe (San Francisco)

Na vrchu stola je hora tenkých, ostrých hranolkov San Francisco'S Kaviareň Zuni. Sú slané a chrumkavé, ale hostia by mali dávať pozor, aby sa nimi nezaplnili, pretože aj zvyšok ponuky je chutný.

39) Horčičný gril (Napa, Kalifornie)

Zatiaľ čo niektorí hostia tvrdili, že ich predjedlá minuli značku, tí istí ľudia nemohli prestať žartovať o tom, ako dobre sú hranolky Horčica Grilja som. Nie sú príliš chrumkavé, ale ani chrumkavé; bezchybne solené; a podávané pri správnej jedlej teplote s omáčkou z žeruchy.

38) Bernie's Burger Bus (Houston)

Autobus Bernieho Burgera ponúka ich gurmánske hamburgery a hranolky z reštaurácie, ako aj ich Burger Bus. Obe miesta pripravujú ručne krájané hranolky s domácim kečupom. Práve porcie tu upútajú pozornosť mnohých ľudí, pretože jedna porcia môže slúžiť trojčlennej alebo štvorčlennej rodine-alebo jednému veľmi hladnému milovníkovi praženice.

37) Pike Street Fish Fry (Seattle)

Pike Street Fish Fry je ako kríž medzi tichomorskou surfovacou chatou a autentickým britským obchodom s rybami a hranolkami. Hranolky sú extra chrumkavé a stredne rezané a zlatohnedý odtieň je taký výrazný, že sa vyrovná farbe odborne vyprážaných rýb, s ktorými sa často spájajú. Navyše, každý piatok je bezplatná smažená noc.

36) Waterfront Bar & Grill (San Diego)

Táto reštaurácia, ktorá bola otvorená v roku 1933, je najstaršou krčmou v San Diego. Miestni chvália hranolky, ktoré sa podávajú horúce v kriku. Podávajú tiež hamburgery, sendviče s grilovaným syrom a rôzne posuvníky, ktoré sa dobre hodia k ich zlatým hranolkám.

35) Melt Bar and Grilled (Cleveland)

Melt Bar a grilované sa špecializuje na dve veci - grilovaný syr a hranolky - a obe ich robia tak dobre. Podávajú obyčajné, ručne krájané hranolky, ktoré štamgasti opisujú ako dobre ochutené a podávajú sa teplé, chrumkavé a dostatočne slané.

34) Hut's Hamburgers (Austin, Texas)

Otvorené v roku 1939, Koliba bol pôvodne burger drive-in. Toto Austin inštitúcia je známa svojou skvelou polohou, dennými špeciálmi a lahodne nekomplikovaným cestovným. Ich hranolky sa podávajú ako príloha a jednoducho sa solia. K dispozícii sú tiež hranolky so syrom a čili hranolky a jeden Yelper opísal Hut's ako „skvelé miesto, kam ísť vo svoj cheat day!“

33) Michael's Genuine Food & Drink (Miami)

32) Hungry Cat (Los Angeles)

Toto je zdanlivo a reštaurácia s morskými plodmi, ale v ponuke sa skrývajú vynikajúci hamburgery a ešte lepšie hranolky. Zemiaky Kennebec sú cez noc namočené a dvakrát vyprážané, potom premiešané soľou a posekanou petržlenovou vňaťou. Plné chuti a super chrumkavé, zhltnete celú porciu, ani si to neuvedomíte.

31) White Manna (Hackensack, N. J.)

Tento Hackensack, New Jersey, stravník, vystupoval na Potravinové siete Večere, nájazdy a ponory, uspokojí večere hosťom s čerstvými hranolkami, podávanými so syrom alebo bez syra. Ich nepredvídateľný proces objednávania vyžaduje, aby ste si hamburgery objednali najskôr u kuchára, zatiaľ čo hranolky a nápoje sa objednávajú osobitne na pulte.

30) Wild Willy's (York, Maine)

Wild Willy’s hranolky „country fair“ sú jemne solené ručne krájané maine zemiaky vyprážané v rastlinnom oleji so šupkami ponechanými. Môžete pridať čili, syr alebo jalapeños alebo akúkoľvek kombináciu týchto troch, ale myslíme si, že sú dosť dobré na to, aby ste si ich mohli vychutnať úplne sami.

29) Edzo’s Burger Shop (Evanston, Ill.)

Eddie Lakin, majiteľ Edzove, má za sebou dlhú, pozoruhodnú kariéru vo svete vynikajúcich jedál Chicago, ale Edzo’s je jeho prvým a jediným sólovým priestorom. Bez ohľadu na to, že vysokoškoláci, ako sú študenti Evanstonovej severozápadnej univerzity, sú zhodou okolností dokonalými spotrebiteľmi miesta s hamburgermi a hranolkami, ponuky v reštaurácii Edzo's sú skutočne vynikajúce. Hranolky sú tu nakrájané na tenké plátky a vyprážané do chrumkava.

28) Burgery pána Bartleyho (Cambridge, Mass.)

Pána Bartleyho ponúka obrovské porcie zlatistých chrumkavých hranoliek spolu s ich veselo pomenovanými hamburgermi („The Viagra“, ktorý zahŕňa dresing z modrého syra!). Toto je povinná návšteva pre ľudí v Cambridge.

27) Burger and Beer Joint (Miami)

26) Verejný dom The Gray Lodge (Philadelphia)

Yelp/Rachel B.

Toto Pivný bar na severovýchode Philly vyrába všetko svoje jedlo od začiatku, na mieste (okrem kuracích prstov: „Preskúmali sme mnoho kurčiat, ale na žiadnom z nich sme nenašli prsty,“ vysvetľuje webová stránka a hranolky čerstvo nakrája ruky každé ráno a vyprážané na repkovom oleji. Hranolky, hodnotené časopisom Philadelphia Magazine ako najlepšie, sú k dispozícii „červené a žlté“ (kombinácia sladkých zemiakov a červenohnedej) alebo sa miešajú s korením Cajun alebo s hľuzovkovou soľou, ale starostlivosť o krájanie a vyprážanie týchto zlých chlapcov nemusí stačiť. na akékoľvek sprevádzanie, dokonca aj kečup.

25) Brasserie a bar Absinthe (San Francisco)

Hoci Absint je známa ako špičková francúzska brasserie v San Francisco, Jeho charakteristickými položkami ponuky sú hamburger a hranolky. Chrumkavé hranolky sú tenké plátky a dodávajú sa s údeným kečupom z paradajok a aioli zo sladkej cibule a je ťažké ich poraziť.

24) Thrasher’s French Fries (Ocean City, Md.)

V meste známom hranolkami na pobreží, napr Thrasherovej postavte hlavu a ramená nad ostatné. Ak navštevujete Ocean City na vrchole sezóny, počkajte chvíľu na hranolky. Nebojte sa, keď si všimnete tabuľu, ktorá hovorí, že nepodávajú kečup (stačí ísť s ním - jablčný ocot, ktorý ponúkajú, urobí zázraky). Objednajte si vedro s čerstvo vyprážanými zemiakmi, posypte soľou a octom a potom sa dajte na cestu, kým sa vyberiete po promenáde.

23) Grind (Phoenix)

The Grind je známa svojimi charakteristickými uhoľnými pecami a všetkým chutným jedlom, ktoré z nich vychádza. Ich hranolky, aj keď nie sú uvarené v týchto super chladných rúrach, sú tiež jedinečné. Grind podáva vynikajúce bylinkové hranolky s bazalkou, estragónom, soľou a korením. Vidíme, prečo sú tieto obľúbené medzi miestnymi, ktorí odporúčajú získať polovicu objednávky byliniek a polovicu sladkých zemiakov a jesť ich spolu.

22) Peter Luger (Brooklyn, NY)

Peter Luger je a New York inštitúcia. Ich klasicky jednoduché menu obsahuje staršie steaky, krémový špenát, nemecké zemiaky a samozrejme hranolky. Jody Storch, majiteľ, vysvetľuje, že hranolky sú uvarené v steakovom tuku, podávané za tepla a solené. Storch hovorí, že táto príprava „dáva extra“.

21) Ishkabibble's (Philadelphia)

Hranolky v zásade v dobrom slova zmysle Ishkabibble's slúžia ako ideálna kulisa na slávne cheesesteaky v reštaurácii. Toto miesto je tiež známe hranolkami, na ktorých je každý syr, ktorý si môžete predstaviť, len pre prípad, že sa rozhodnete vyblázniť.

20) Christian's Tailgate (Houston)

Pomenovaný jedným z najlepších amerických hamburgerov Playboy, toto Houston reťazec z potápačské bary je známy svojim skvelým jedlom a úplne neformálnou atmosférou. Ich hranolky sú popísané na Yelp ako „vyprážané k dokonalosti“ a „úžasné“.

19) Al’s French Fry (Burlington, Vt.)

Ak žijete v Burlingtone, Vermont, už ste o tom počuli Al’s French Frys. Rozľahlý hamburgerový kĺb, ktorý sa nachádza južne od centra mesta, začínal ako francúzsky stánok s praženicami, ktorý prevádzkovali Al a Genevieve Rusterholzovci na konci štyridsiatych rokov minulého storočia, a v priebehu rokov stále narastal. Najnovšia inkarnácia má stále výrazne atmosféru päťdesiatych rokov minulého storočia a ponuka, ktorá sa zdá, sa za roky nezmenila (v ponukách ani v cene). Hamburgery sú stále len za 1,60 dolára a hranolky (alebo smažiť) stojí ešte menej. Zemiaky sú denne drhnuté a ručne krájané a dvakrát vyprážané-a výsledkom je platónsky ideál francúzskeho smaženia. Navonok sú chrumkavé, vo vnútri sú mäkké ako vankúš a nie je potrebný kečup - ale ak sa na vrch rozhodnete naliať syr nacho a čili, určite nebudete ľutovať.

18) Burger Bar (Las Vegas)

Vegas Huberta Kellera Burger Bar ponúka dve rôzne časti obyčajných hranoliek - chudé a tučné - a obe sú veľkým hitom medzi znalcami smaženia. Nesú správne množstvo tuku (tak, ako by mali všetky hranolky). Zvlášť chrumkavé chudé hranolky si získavajú nadšené recenzie.

17) Apple Pan (Los Angeles)

Toto živá malá reštaurácia ponúka klasické jedlá, ako sú hamburgery, hranolky a koláče, od roku 1947. Ich kopcovité porcie hranoliek sa pripravujú nakrájané na tuky a podávajú sa zvlášť teplé, a ak chcete kečup, podáva sa na samostatnom tanieri. Klasicky hladké so soľou sú zvonku chrumkavé, vo vnútri jemné a skvele sa hodia k vášmu jedlu alebo sú vynikajúce samy o sebe.

16) Burger Joint (New York City)

Burger Joint ponúka nezabudnuteľne úžasné hamburgery s tenkými, super chrumkavými hranolkami, ktoré sa dodávajú v klasických papierových vreckách. Povedal jeden Yelper boli „ostré s dokonalým množstvom mokrých“, čo znie dobre. Skvelá funkcia Burger Joint? K hranolkom si môžete objednať džbán piva.

15) Pôvodný obchod s hotdogmi (Pittsburgh)

Ak vaša predstava dokonalého poradia hranoliek zahŕňa obrovskú kopu, ktorá sa vylieva z bokov papierovej loďky a je obklopená šálkami omáčky, syrovou omáčkou a kečupom, všetky sa podávajú na podnose v jedálni, potom Pôvodný obchod s hotdogmi, ktorý sa nachádza v areáli University of Pittsburgh, je pre vás. Stále by sa milovníkom smaženia zalievalo ústa, aj keď sú vopred pripravené a mrazené, ale skutočnosť, že tieto hranolky sú ručne krájané denne čerstvé a dvakrát vyprážané v arašidovom oleji, ich skutočne posúva navrch.

14) Santa Fe Bite (Santa Fe, N.M.)

Santa Fe Bite kombinuje to najlepšie z Tex-Mex s hamburgermi a hranolkami. Ich hranolky sú hviezdne, a ak sa cítite dobrodružne, požiadajte o hranolky zo zeleného čile. Sú to tajné položky menu, o ktorých sa miestni búria.

13) Hubcap Grill (Houston)

Čerstvo nakrájané hranolky: skontrolujte. Chrumkavé zvonku: skontrolujte. Mäkké vnútro: KONTROLA. Hubcap GrillO špeciálne hamburgery a hranolky sa zaujímali zákazníci online a tlač (premýšľajte Časopis o cestovaní a oddychu, Zagata Osamelá planéta). Majú tiež hranolky so syrom a chilli, ale klasika je vždy najlepšia.

12) P.J. Clarke's (New York City)

Jeden z najstarších kĺbov v našom zozname, P. J. Clarkeho otvorený v roku 1887 a od tej doby robí hosťom radosť. Tento strašiak celebrít („majiteľom“ stola č. 20 bol Frank Sinatra a jeho obraz tam stále visí) ponúka čerstvo nakrájané hranolky v štýle shoestring, ktoré sú uvarené do zlatista a jednoducho ochutené soľou.

11) Pie ‘n Burger (Pasadena, Kalifornia)

Pasadena Pie ‘n Burger rozsekáva hranolky ako nikoho. Ich obrovské porcie zaberú najmenej polovicu taniera, keď sú spárované s hamburgerom, čo je pre nás ideálny pomer. Sú klasicky základné, ochutené soľou a zasiahnu vždy. Dobre, chlapci.

10) Varsity (Atlanta)

Varsityosem miest v okolí Atlanta, a ten v centre mesta denne podá v priemere 2 500 libier hranoliek. Ich zemiaky sa pestujú len pre nich Produkcia Eagle Eye v Idahu nakrájame každé ráno čerstvé a nakrátko namočíme do vody, potom osmažíme na oleji z ryžových otrúb a jemne osolíme. Ako jeden recenzent na Foursquare dá sa povedať, že sú choďte na miesto do mesta A pre chrumkavú zlatú slamku zemiakovej dobroty.

9) Minetta Tavern (New York City)

Ľudia v New York'S Minetta Tavern nezahrávajte si, pokiaľ ide o hranolky (alebo v skutočnosti, o nič iné). Tieto klamlivo jednoduché šproty prechádzajú celkom pravidelným režimom: najskôr sa nakrájajú deň vopred a cez noc sa namočia do vody, aby sa extrahovalo veľké množstvo škrobu, čo zase znižuje pravdepodobnosť, že sa pri procese varenia zlepia. Potom sa surové hranolky sušia a blanšírujú v arašidovom oleji na miernom ohni, kým nie sú úplne uvarené, ale ešte nie sú zlatohnedé. Po odpočinku, tesne pred odchodom z kuchyne, sa na pár minút vyprážajú v horúcom oleji, aby sa dosiahol tento krásny a známy zlatý odtieň, a potom sa štedro osolili a podali šťastnému hosťovi.

8) Kuma's Corner (Chicago)

Kuma’s Corner už priniesol kulinársku prestíž Veterné mesto, ako ich meniny hamburger navrch nášho zoznamu z 101 najlepších v Amerike za rok 2014. Teraz, pretože sa umiestnili v top 10 v tomto zozname najlepších hranoliek našej krajiny, získali si ešte viac nášho rešpektu. Hovorí sa, že na ulici (povedzme si pravdu, myslíme tým internet) je, že sú oblečení s poriadnym množstvom soli - o to lepšie, že sa dajú spárovať s jedným z ich 16 špeciálnych hamburgerov. Alebo ešte lepšie: objednajte si hamburger Kuma s hranolkami a vychutnajte si najlepší kombinovaný tanier v celom USA A.

7) Village Whisky (Philadelphia)

Máme pre vás tri slová: kačacie tučné hranolky. Presne tak, o Dedinská whisky v Philly, Toto je jediný druh, ktorý slúžia, a sú k dispozícii vo všetkých troch ich ponukách: All Day, Late Night a Brunch. Za ďalšie 2 doláre ich dostanete preliate omáčkou Sly Fox Cheddar a za ďalších 7 dolárov môžete pridať nielen čedar, ale aj krátke rebro. Odporúčame vám však začať najskôr s bežnou verziou, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou zistíte, že je na nich bežných len veľmi málo.

6) Blue Duck Tavern (Washington, D.C.)

Jedná sa o najhustšie hranolky, aké pravdepodobne uvidíte, ale nie sú to triky. Ručne rezaný podpis modrej kačky BDT Trojité hranolky sa najskôr uvaria, potom vyprážajú na oleji a nakoniec ešte raz vyprážajú na kačacej masti, potom sa zmiešajú so soľou a bylinkami a podávajú sa vzpriamene v odmerke. Skvelá smaženka nechá zemiaky žiariť a to robí práve to.

5) Balthazar (New York City)

Reštaurácia, ktorá si udržiava svoj status miesta, ktoré je potrebné vidieť a byť videný napriek tomu, že existuje už takmer 20 rokov, Balthazar je známy tým, že ponúka klasické francúzske bistro. Jednou z podpisových položiek v ponuke, ktorá je plná niekoľkých, sú hranolky. Zdá sa, že za neustálym radom ľudí, ktorí čakajú na skórovanie tabuľky, stojí elegantná klientela, ale v skutočnosti je to všetko o hranolkách.

4) Chickie's a Pete’s (Philadelphia)

V Philly, Crabfries® nie sú ničím legendárnym. Všimli ste si veľké písmena a symbol ochrannej známky? Takto sú legendárni. Predáva sa na rôznych Chickie's a Pete's na miestach, ako aj mimo potravinárskeho nákladného auta, na letisku a takmer na každom väčšom športovom mieste, sú tieto hranolky tenšie ako vaše štandardné pokrmy na vrásky v štýle Nathana, sú veľmi chrumkavé a poprášené magickým korením zmes, to je čerešnička na torte.

3) Kancelária otca (Los Angeles)

V ponuke na adrese je niekoľko možností vyprážania Kancelária otca, ale klasické hranolky zo zápaliek sú tou správnou cestou. Jedným zo základných pravidiel v Otcovej kancelárii je, že kečup nie je možnosťou. Namiesto toho ich hranolky sprevádza malý hrniec domáceho cesnaku aïoli na namáčanie.

2) Dick’s Drive-In (Seattle)

So šiestimi miestami, Dickova je a Seattle inštitúcia. Od roku 1954 podávajú hranolky, ako ich webová stránka vysvetľuje: „Skutočné zemiaky ... Vďaka tomu sú naše hranolky neodolateľné! ... Nakrájajte čerstvé denne ručne.“ Diners sa môže cítiť dobre, že sponzoruje tento rodinný podnik: So svojimi zamestnancami zaobchádza ako s rodinou, ponúka plné výhody, štipendiá, pomoc pri starostlivosti o deti, platené komunitné služby a počiatočnú hodinovú mzdu vo výške 10 dolárov.

1) Bar a jedáleň The Breslin (New York City)

Toto funky gastropub od šéfkuchára April Bloomfielda a reštaurátora Kena Friedmana zdokonalili klasický čip v britskom štýle a zároveň zdokonalili aj francúzsky poter. Hranolky, ktoré sú v ponuke označené ako „trikrát uvarené hranolky“, sa vyprážajú trikrát, pričom výsledkom nie je tepelne upravený poter, ale ten, ktorý má asi dvakrát „kôrku“ oproti iným hranolkám a obaluje dokonale uvarenú, krémovú zemiakové centrum. Hrubé a návykové, dobre sa spájajú s kmínovým majonézou, ku ktorej sa podávajú, ale sú dosť dobré na to, aby sa jedli samy. Tieto hranolky sú na rozdiel od ostatných: pri zachovaní základnej DNA nepotrebujú kačací tuk alebo hľuzovky, aby vynikli, držali zemiaky v centre diania a sú druhým rokom najlepšie v Amerike.


Najlepšie mrazené hranolky podľa zamestnancov potravinovej siete

Názory na hranolky sa môžu ohriať-sú jedným z mála príloh, ktoré môžu diktovať, aké rýchle občerstvenie vás často prejde alebo reštauráciu si vyberiete na večeru. A diskusia, pre ktorú sa vyprážaný, chrumkavý plátok zemiakov rozširuje aj na domáce verzie, konkrétne pri vyberaní vrecka z mrazenej časti. Rozhodli sme sa opýtať zamestnancov Food Network, ktoré mrazené hranolky vládnu - a odpovede boli rýchlejšie, ako sme očakávali. Či už milujete chrumkavý smažák alebo vám ide len o chuť, je tu pre vás perfektná možnosť.

Pestované v Idahu, super chrumkavé hranolčeky

Zo všetkých mrazených hranoliek na trhu sú zatiaľ moje najobľúbenejšie Super Crispy Crinkle Cut Fries od spoločnosti Grown in Idaho. Majú dokonalú rovnováhu medzi chrumkavým exteriérom a krémovým interiérom. Robustné smaženie a zvrásnené okraje sú navyše dokonalé na zachytenie korenín a omáčok pri namáčaní. Či už tieto hranolky pečiete v rúre alebo rýchlo varíte vo vzduchovej fritéze, rýchlo sa stanete nadšencom smaženia.

-Amanda Neal, vývojárka receptov

Alexianine zemiakové hranolky

Obľúbené mrazené hranolky mojej rodiny sú sladké zemiaky Alexie. Vždy mám tašku v mrazničke a zvyčajne ich máme raz týždenne s večerou. Sú úplne uvarené (iba ohrievate a podávate), čo je ideálne pre rušné víkendy. Môj manžel a ja milujeme, že sú dokonalou kombináciou sladkých a slaných a moje vyberavé batoľa ich tiež skutočne jedáva. (Je to jediný spôsob, ako ho môžem prinútiť jesť sladké zemiaky!)

-Drew Anne Salvatore, redaktorka receptu

Crispers Ore-Ida

Ore-Ida's Crispers sú zďaleka najlepšie chrumkavé mrazené smaženky, aké existujú. Hranolky pečiem v rúre o tri minúty dlhšie, ako naznačuje sáčok, a zvonku vyjdú dokonale chrumkavé a zvnútra mäkké. Vďaka vyvýšeným okrajom sú vynikajúce na namáčanie v kečupe alebo ranči, pretože obsahuje viac omáčky. V obchode s potravinami je niekedy ťažké nájsť crispers, ale keď to urobíte, oplatí sa kúpiť si tašku alebo dve.

-T.K. Brady, hlavný redaktor

Pestované v hranolčekoch Super Crispy Dipper Idaho

Tieto hranolky sú takmer ako kríženec zemiakovej šupky a hranolky. Majú úžasnú zemiakovú chuť a navonok sú veľmi chrumkavé bez toho, aby niekedy chutili mastne.

-Melissa Gaman, vývojárka receptov, Food Network

Zlaté hranolky Ore-Ida Francúzske vyprážané mrazené zemiaky

Ore-Ida sú moje hranolky. U mrazených hranolčekov je to len tradícia a vylepšili svoj výrobný proces, aby sa varili jednoduchšie a boli chrumkavejšie než kedykoľvek predtým. Niekedy na dokončenie jedla (ako je lomo saltado) alebo jedla potrebujem hrsť hranoliek a vďaka uzatvárateľnému vrecku je to tak praktické.

-Carlos C. Olaechea, autor digitálneho kulinárskeho obsahu

Alexia ochutené hranolkami zo sladkých zemiakov oplátkami

Pokiaľ ide o výber obľúbeného štýlu hranoliek, ocitol som sa roztrhnutý medzi niekoľkými možnosťami (koniec koncov, som fanúšikom hranoliek vo všetkých formách). Ale keď je vaflový smaženec dobre ochutený a vyrobený zo sladkých zemiakov, je ťažké ho poraziť. Tieto hranolky sú pekne ostré a majú skvelú chuť - čo je podľa mňa rovnako dôležité.


27 naj epickejšie nabitých hranoliek v Amerike

Ach, ten francúzsky poter. Skvelá, tukom nasiaknutá americká klasika. Väčšinu času si ich vychutnávajú s bočnou omáčkou, ako je kečup alebo majonéza. Alebo obyčajné, pretože hranolky sú dosť dobré na to, aby ste ich mohli jesť sami.

Niekedy je však zábavné veci trocha okoreniť. A tu nastupujú naložené hranolky. Nabité hranolky sa dodávajú so všetkými predstaviteľnými polevami, od slaných cez sladké až po obyčajné divné. A niektoré z nich sú absolútne MUSIA sa snažiť. Overte si ich.

1. Hranolky Okonomiyaki, nelegálne potraviny (Atlanta, Gruzínsko)

Foto s láskavým dovolením thrillist.com

Okonomiyaki je druh slanej japonskej palacinky a zvyčajne ich dopĺňa špeciálna omáčka okonomiyaki. Tieto epické hranolky sú doplnené omáčkou a japonskou majonézou, fermentovaným chilli, vločkami bonito, nastrúhaným nori, zelenou cibuľkou, sezamovými semienkami a beni shoga.

2. Chrumkavé hranolky s omáčkou Mornay, cesnakom Aioli a vyprážaným vajcom, Au Cheval (Chicago, Illinois)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Au Cheval, reštaurácia so sídlom v Chicagu, si získala slávu hamburgermi a hranolkami. Pretože kto by mohol povedať nie vyprážaným vajíčkam a cesnaku aoli?

3. S’Mores Fries, Sticky's Finger Joint (New York City, New York)

Foto s láskavým dovolením fooddiggity.com

Áno, čítate to správne. S'mores a hranolky spojené do jedného epického jedla. Ak chcete tieto hranolky ochutnať sami, navštívte jedno z troch miest Sticky’s Finger Joint v New Yorku.

4. Pizza Fries, Ishkabibble’s (Philadelphia, Pennsylvania)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Ishkabibble’s si získala slávu v celom meste Philly vďaka vynikajúcim tvarohom, ale aj dekadentne tvarohovým hranolkám na pizzu. Zaobstarajte si niečo na zdieľanie s priateľmi alebo si dajte plechovku pre seba. Žiadny súd.

5. Lobster Fries, Edzo’s Burger Shop (Evanston, Illinois)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Nič ako homárová večera, aby ste sa cítili fantasticky. V obchode Edzo’s Burger Shop hádžu homáre na hranolky, aby pridali prvok triedy mastnému jedlu na prstoch. YUM.

6. Malinové kozie hranolky, kamión na čerstvé hranolky (Los Angeles, Kalifornia)

Foto s láskavým dovolením food52.com

Kozí syr a malina sú v skutočnosti jednou z najlepších kombinácií. A nahradenie hranoliek zo sladkých zemiakov bežnými hranolkami je ešte lepšie. Nájdite toto trendové jedlo v spoločnosti Fresh Fries Truck v LA a vychutnajte si úžasný chuťový zážitok.

#SpoonTip: Ak chcete v LA nájsť ešte chutnejšie veci na jedenie, už nehľadajte.

7. Naložené hranolky, Hopcat (Detroit, Michigan)

Foto s láskavým dovolením thedailymeal.com

Hovorí sa im hranolky, pretože sú návykové. Hopcat je známy svojimi charakteristickými dvojitými vyprážanými hranolkami a ich plná verzia obsahuje opekanú údenú slaninu, červenú cibuľu, nakladané jalapeño a teplú syrovú omáčku.

8. Špinavé špinavé hranolky, nakladané ryby (Long Beach, Washington)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Hranolky v nakladaných rybách sú vynikajúce a gurmánske samotné, podávané buď klasické, alebo v sladkých zemiakoch s kečupom z hľuzovky. Inovácia „Špinavá špina“ však pridáva cesnak, vyprážané bravčové mäso, pepperoncini a kozí syr, čím sa tieto hranolky dostávajú na úplne novú úroveň.

9. Gravy Cheese Fries, Steuben’s (Denver, Colorado)

Foto s láskavým dovolením tvfoodmaps.com

Hranolky so omáčkou a syrom sú v skutočnosti relatívne bežným jedlom, v New Jersey sa im hovorí disko hranolky a v Kanade poutine. Omáčkové hranolky v Steuben’s sú však samy osebe slávne. Navštívte milovanú reštauráciu Colorado a presvedčte sa sami.

10. Mapo Tofu Chili syr Fries, King Noodle (Brooklyn, New York)

Foto s láskavým dovolením thrillist.com

Mapo tofu, niekedy nazývané aj mapo doufu, je obľúbené čínske jedlo, ktoré pozostáva z tofu vareného v pikantnej čili omáčke s kvasenými čiernymi fazuľami a nejakým mletým bravčovým alebo hovädzím mäsom. V King Noodle v Brooklyne skombinovali mapo tofu s hranolkami z chilli a vytvorili nový vlastný chuťový zážitok.

11. Smothered Fries, The Shaved Duck (St. Louis, Missouri)

Foto s láskavým dovolením stltoday.com

Názov týchto hranoliek určite nie je prehnaný. Udusené hranolky Shaved Duck sú nabité ťahaným rebrovým a bravčovým mäsom, syrovou omáčkou a strúhaným ostrým čedarom. Ucpávanie tepien a chutné.

12. Hranolky v štýle zvierat, Burger In-N-Out (rôzne polohy)

Foto s láskavým dovolením facepunch.com

In-N-Out je regionálny reťazec hamburgerov v USA a je známy svojimi hamburgermi, hranolkami a kokteilmi. Kedysi boli tieto hranolky tajnou položkou ponuky a stali sa tak obľúbenými, že boli zaradené do bežného menu. Hranolky v štýle Animal sú preliate syrom, grilovanou cibuľkou a špeciálnou omáčkou In-N-Out.

13. Kocovinové hranolky, tavenina a grilovaný gril (Cleveland Heights, Ohio)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Nemôžeme zaručiť, že tieto hranolky vyliečia vašu kocovinu, ale môžeme zaručiť, že sú úžasné. Jedná sa o perfektné mastné jedlo na večeru, doplnené opečeným bravčovým bôčikom, tvarohom mozzarella, omáčkou, vyprážaným vajíčkom a cibuľkou.

#SpoonTip: Myslíte si, že jedlo skutočne môže vyliečiť kocovinu? Prečítajte si viac tu.

14. Bacon Cheese Fries, Kennywood Park (West Mifflin, Pennsylvania)

Foto s láskavým dovolením pinterest.com

Čo je to výlet do zábavného parku bez zásobníka papiera plného nakrájaných zemiakov? V Kennywood Parku sa žiadny deň nekončí zdravou porciou hranoliek so slaninovým syrom.

15. Poutine so všetkými doplnkami, Saus (Boston, Massachusetts)

Foto s láskavým dovolením thedailymeal.com

Poutine je klasické kanadské pohodové jedlo a vlastný Bostonský Saus našiel spôsob, ako urobiť z tohto už tak úžasného občerstvenia ešte lepšie. Keď si objednáte poutine so „všetkými doplnkami“, získate vyprážané vajíčko, kúsky slaniny, hľuzovkové huby, bravčové mäso a slaninu a silné dusené hovädzie mäso.

#SpoonTip: Ak chcete získať ďalšie úžasné jedlo v Bostone, pozrite sa na to.

16. Jumbo Lump Crab Fries, Varga Bar (Philadelphia, Pennsylvania)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Ak hľadáte sofistikovanejší druh naloženého poteru, navštívte Varga Bar vo Philly. Tu si môžete objednať jumbo hrudkové hranolky z krabieho syra. Sú rafinovane nabité jumbo hrudkovým krabom, fontina bešamelom, parmezánom a hľuzovkovým olejom.

17. Kim Cheese Fries, Coreanos (Houston, Texas)

Foto s láskavým dovolením foodspotting.com

Názov tohto jedla je hrou na názvy jeho dvoch hlavných zložiek: kimchi a syra. Tento potravinársky vozík je známy svojou mexicko-kórejskou fusion kuchyňou a tieto hranolky to určite ukazujú.

#SpoonTip: Ak chcete získať ďalšie chutné jedlo v oblasti Houstonu, pozrite si tento článok.

18. Buffalo Mac & amp Cheese Fries, The Centennial Tavern at Jonesy’s (Denver, Colorado)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Príchute byvolej omáčky a syra mac & amp sú dve z najobľúbenejších v Amerike. A keď sa spoja, sú nezastaviteľné. Buffalo mac & amp hranolky v Centennial Tavern v Jonesy’s sú syrové, pikantné a slané všetkými správnymi spôsobmi.

19. Carne Asada Fries, Taco Spot (Los Angeles, Kalifornia)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Kalifornia je známa svojim úžasným mexickým jedlom a Taco Spot nie je výnimkou. Prečo sa uspokojiť s nudným burritom alebo taco od Chipotle, keď dostanete hranolky utopené v carne asade, gauci, salse a gýčovom tavenom syre?

20. Hranolky z arašidového masla, nákladné vozidlo s čerstvými hranolkami (Los Angeles, Kalifornia)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Nenechajte sa vystrašiť neznámosťou týchto hranoliek. Slané hranolky a sladké arašidové maslo a Nutella sú zápalkou vyrobenou v nebi. Nájdite nákladný automobil s čerstvými hranolkami v LA a presvedčte sa sami.

21. Pastrami Fries, Kenny & amp Zuke’s (Portland, Oregon)

Foto s láskavým dovolením seriózneho.com

Táto lahôdka nie je pre slabé povahy. A ani tieto naložené hranolky pastrami. Kenny a Zuke’s sa stali portlandskou inštitúciou a tieto hranolky sú neustálym davovým favoritom.

22. Ooey Gooey Fries, Chego (Los Angeles, Kalifornia)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Ooey mazľavé hranolky z Chego v LA sú veľmi verné svojmu menu. Tieto hranolky s pivom, FRIED FRIES, sú doplnené kyslou smotanou sambal, syrom monterey jack a čedar, cotija, chilli, koriandrom a nakladaným cesnakom. Určite je to neporiadne, určite chutné.

23. Bangkok Fries, Boheme (Houston, Texas)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Hovorí sa, že v Texase je veľa vecí väčších. Bangkokské hranolky určite nie sú výnimkou. Tieto hranolky sú posypané hoisinom, srirachou, cesnakovou majonézou, koriandrom, drvenými arašidmi, údeným bravčovým plieckom a žltým kari prachom.

24. Palak Paneer Fries, majster zemiakov (Portland, Oregon)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Ak ste fanúšikom indickej kuchyne, tieto hranolky palak paneer sú vašim splneným snom. Géniovia v Potato Champion našli najchutnejší spôsob, ako spojiť exotické chute s typickým občerstvením hranolky America.

25. Kari hranolky zo sladkých zemiakov, Saucy Porka (Chicago, Illinois)

Foto s láskavým dovolením yelp.com

Kari hranolky Saucy Porka sú absolútne perfektnou kombináciou pikantnej sladkosti. Tieto hranolky, doplnené queso fresco a kari aioli, musíte vyskúšať.

#SpoonTip: Ak chcete v Chicagu ochutnať ďalšie úžasné jedlá, kliknite sem.

26. Python Chili Cheese Fries, Sammy’s Wild Game Game Grill (Houston, Texas)

Photo courtesy of yelp.com

Áno, čítate to správne. Python fries. These definitely aren’t for the faint of heart, but if you’ve ever had the strong desire to try python meat you should schedule a trip to Sammy’s Wild Game Grill.

27. Chimichurri Fries, 4505 Burger & BBQ (San Francisco, California)

Photo courtesy of yelp.com

Chimichurri sauce basically tastes good on everything, so why would fries be any different? The ones at 4505 Meats in San Francisco are especially amazing. Plus, they’ve been served at Coachella, so eating them will make you feel like you’re there.


If you're into spicy foods, order the Okonomiyaki fries at Illegal Food. These Japanese-inspired fries are topped with fermented chili sauce, toasted seaweed, and sprinkled with bonito flakes.

If you find yourself lucky enough to be in Hawaii, you might as well take a trip to Honolulu Burger Company. Here you'll be able to find any type of fry your heart could desire—poutine, garlic, chili, sweet potato, and the list goes on and on.

#SpoonTip: If you're on a budget, here are some dives to visit.


Nový kontroverzný rebríček najlepších amerických hranoliek spôsobuje hromadnú hystériu

Ak chcú autori jedál niekedy vyvolať trochu virálnej vojny, stačí, ak zverejnia rebríček najlepších (a najhorších) hranoliek z najlepších amerických reštaurácií s rýchlym občerstvením.

Denník Los Angeles Times práve vydal podrobnú tabuľku, v ktorej sú zaradené obľúbené druhy poterov od najväčších svetových reťazcov, akými sú McDonald's, Chick-fil-A, Shake Shack, Arby's a ďalšie. Hranolky, či už kučeravé, pokrájané na klinec alebo šúľance, sa hodnotili podľa chuti a štruktúry. A s dvoma kultovými obľúbencami (Chick-fil-A, ktorý zistil, že je obľúbenou položkou jeho zákazníkov bol hranolky a In-N-Out), ktoré sa v oboch kategóriách prepadli na nižší koniec grafu, sa teraz mnoho milovníkov rýchleho občerstvenia búri prostredníctvom sociálnych médií.

Dokonca aj stážista sociálnych médií, ktorý tweetoval konečný graf, spochybnil presnosť rebríčka grafík.

Dobrý deň, som stážista na sociálnych sieťach a musím to zdieľať, ale nesúhlasím s tým. tu sú rebríčky @lucaspeterson o hodnotení rýchleho občerstvenia francúzskych poterov https://t.co/ZeX79RNH15

- L.A. Times Food (@latimesfood) 12. februára 2019

Potom opäť každý miluje boj o dobré jedlo.

V okolí je rebríček najlepších hranoliek s rýchlym občerstvením, vďaka čomu má spoločnosť @FiveGuys najvyššiu priečku a druhé miesto patrí spoločnosti @McDonalds.

Tabuľku umne zostavil publicista z LA Times Lucas Kwan Peterson, ktorý ju predstavil ako „autoritatívne, absolútne nie subjektívne, nepopierateľne definitívne a 100% správne“ hodnotenie témy. Peterson zahŕňa 19 zariadení s rýchlym občerstvením, ale zatiaľ uvádzame päť najlepších:

  1. Päť chlapov: Títo ľudia sú vyprážaní v arašidovom oleji, ktorý necháva vyniknúť skutočnú chuť zemiakov.
  2. McDonald's: Veľmi tesný hovor, ale Peterson ľutoval, že hranolky McDonald's príliš rýchlo strácajú textúru.
  3. Del Taco: Peterson miloval krehké hranolky reťazca taco, ktoré sú zvonku chrumkavé s „pekným, nadýchaným stredom“.
  4. Steak 'n Shake: Tieto dlhé a chudé hranolky boli oslavované pre svoj chrumkavý faktor.
  5. Arbyho: Niekoľko reťazcov má kučeravé hranolky, takže Arby's mohol mať tu výhodu, ale zmes korenia reťazca bola priaznivo zaznamenaná.

Samozrejme, nie všetkým reštauráciám sa darilo tak dobre. In-N-Out, ktorý prišiel mŕtvy ako posledný, skákal pre svoje „nevýrazné, drobivé malé zápalky“. Dve dolné kuracie reťazce v krajine (KFC a Popeyes) sa tiež umiestnili na dolnom konci grafu za ich nevýrazné vyprážané papriky.


50 Ideas for Frozen Fries

Bake the frozen fries as the label directs unless the recipe says otherwise.

1. Beer-Cheese Fries Bake 1 1/2 pounds seasoned curly fries. Melt 2 tablespoons butter in a saucepan whisk in 2 tablespoons flour and 1/2 teaspoon each smoked paprika, mustard powder and kosher salt. Whisk in 3/4 cup beer, 1/2 cup half-and-half and a dash of hot sauce simmer 5 minutes. Off the heat, stir in 2 cups grated cheddar until melted. Pour over the fries.

Pulled Pork Cheese Fries (No. 2)

Pulled Pork Cheese Fries (No. 2)

2. Pulled Pork Cheese Fries Bake 1 1/2 pounds waffle fries. Make the sauce for Beer-Cheese Fries (No. 1), replacing the beer and half-and-half with 1 1/4 cups milk. Pour over the fries, then top with 2 cups warm pulled pork and 1/4 cup each sliced pickled jalapenos and chopped scallions.

3. Waffle Fries with Spicy Guacamole Bake 1 pound waffle fries toss with 1/2 teaspoon each grated lime zest and kosher salt. Puree 1 avocado with cup water, cup cilantro, 1 chopped scallion, 1/2 jalapeno, 1/2 small garlic clove and the juice of 2 limes season with salt. Drizzle over the fries.

4. Garlic Fries Bake 1 pound shoestring fries. Saute 3 minced garlic cloves in 4 tablespoons butter in a small skillet, 45 seconds. Toss with the warm fries and 2 tablespoons chopped parsley season with salt.

Garlic-Parmesan Fries (No. 5)

Garlic-Parmesan Fries (No. 5)

5. Garlic-Parmesan Fries Make Garlic Fries (No. 4), adding 1 teaspoon chopped rosemary with the garlic toss with the parsley, 1/4 cup shredded parmesan and the zest of 1 lemon. Ochutíme soľou.

6. Cacio e Pepe Fries Bake 1 pound potato wedges. Puree 8 ounces fresh ricotta, 4 ounces cream cheese, 1/4 cup each grated parmesan and pecorino, 1 tablespoon olive oil and 2 teaspoons coarsely ground pepper in a food processor spread in a large ramekin and top with more parmesan and olive oil. Bake at 400 degrees F until hot, about 18 minutes. Toss the warm fries with parmesan, pecorino and pepper. Serve with the baked ricotta.

7. Barbecue Sweet Potato Fries Combine 1 tablespoon brown sugar, 1 teaspoon each ground cumin, ancho chile powder, paprika, mustard powder and kosher salt and 1/4 teaspoon garlic powder. Toss 1 pound sweet potato fries with 2 tablespoons vegetable oil and the spice mixture before baking. Serve with barbecue sauce.

8. Buffalo Fries Whisk 1/2 cup each crumbled blue cheese and sour cream with cup each mayonnaise and buttermilk and grated garlic clove season with salt and pepper. Deep-fry 1 pound crinkle-cut fries in 375 degrees F vegetable oil, 3 to 7 minutes. Melt 1 teaspoon butter with 3 tablespoons Buffalo hot sauce and 1/2 teaspoon brown sugar toss with the warm fries. Serve with the blue cheese sauce.

9. Four-Alarm Fries Whisk 3/4 cup sour cream with the zest and juice of 1 lime and 2 teaspoons honey season with salt and pepper. Whisk 2 tablespoons each melted butter and hot sauce with 1 1/2 teaspoons each ancho and chipotle chile powders, 1 teaspoon kosher salt and 1/2 teaspoon cayenne. Toss 1 pound shoestring fries with the spicy butter before baking. Serve with the lime sour cream.

10. Spicy Sichuan Fries Bake 1 pound crinkle-cut fries. Heat 2 tablespoons vegetable oil in a large nonstick skillet over high heat. Add 1 tablespoon each Sichuan peppercorns and chopped scallions, chile de arbol and peeled fresh ginger. Cook, stirring often, 2 minutes. Add the fries, 1/2 cup salted peanuts and 1 teaspoon each soy sauce and sesame oil season with salt. Cook, stirring, until coated.

11. Moroccan Fries Whisk 1/2 cup mayonnaise with 3 tablespoons each harissa (Moroccan chile paste) and chopped cilantro and the juice of 1 lemon. Bake 1 pound shoestring fries, then toss with 1 teaspoon each dried mint, ground cumin and ground coriander season with salt and pepper. Serve with the harissa mayonnaise.

12. Chinese Five-Spice Fries Mix 1/2 cup ketchup with 1/4 cup hoisin sauce and 1 tablespoon each Sriracha and honey. Bake 1 pound shoestring fries, then toss with 1/2 teaspoon each Chinese five-spice powder and brown sugar season with salt and pepper. Serve with the spicy ketchup.

13. Indian Sweet Potato Fries Combine 1 cup plain Greek yogurt, 1 grated Persian cucumber, 1/4 cup chopped cilantro, the zest and juice of 1 lime and 1/2 teaspoon each kosher salt and ground cumin set aside. Toast 1 tablespoon garam masala in a small dry skillet, 1 minute mix with 1 teaspoon kosher salt. Bake 1 pound sweet potato fries toss with the garam masala salt. Serve with the cucumber raita.

14. Old Bay Fries Combine 1/2 cup mayonnaise, 1/4 cup chopped dill pickles, 1 tablespoon each chopped dill and parsley and 2 teaspoons each lemon juice, chopped capers and Dijon mustard. Bake 1 pound crinkle-cut fries, then toss with 1 teaspoon Old Bay seasoning. Serve with the tartar sauce.

15. Everything Fries Bake 1 pound crinkle-cut fries, then toss with 2 tablespoons melted butter and 1 teaspoon each sesame seeds, poppy seeds and caraway seeds and 1/2 teaspoon each granulated garlic and kosher salt. Top with sliced smoked salmon, sour cream and dill.

16. Thanksgiving Fries Mix 1/2 cup cranberry sauce with 1/4 cup ketchup. Bake 1 pound sweet potato fries, then toss with 2 tablespoons melted butter and 1 tablespoon each chopped sage, parsley and rosemary and 1/2 teaspoon ground thyme. Ochutíme soľou a korením. Serve with the cranberry ketchup.

17. Poutine Bake 1 pound crinkle-cut fries. Melt 2 tablespoons butter in a saucepan. Add 1 large chopped shallot and 2 teaspoons chopped thyme cook until tender, 4 minutes. Sprinkle in 2 tablespoons flour cook, whisking, until lightly browned, 5 minutes. Whisk in 1 cup each water and beef demi-glace and 2 teaspoons Worcestershire sauce. Simmer until thickened, 3 to 4 minutes. Pour over the fries and top with 8 ounces cheese curds. Bake at 400 degrees F until the cheese softens, 5 minutes.

18. Mushroom Poutine Make Poutine (No. 17), cooking 8 ounces sliced mixed mushrooms with the shallot and replacing the thyme with tarragon. Top with 1 cup shredded gruyere instead of cheese curds.

19. Porcini Fries Put 1 head garlic (top cut off) on a sheet of foil drizzle with olive oil and wrap. Roast at 400 degrees F until soft, 30 minutes. Necháme mierne vychladnúť Squeeze the garlic out of the skins mash with cup mayonnaise and stir in 2 tablespoons chopped parsley. Pulse 2 tablespoons dried porcini mushrooms in a spice grinder until powdery toss with 1 teaspoon kosher salt. Bake 1 pound potato wedges toss with the porcini salt. Serve with the garlic mayonnaise.

20. Za’atar Fries Whisk 1/2 cup mayonnaise with 1/4 cup tahini, 1 grated garlic clove and the juice of 1 lemon. Bake 1 pound shoestring fries, then toss with 1 tablespoon za’atar spice blend and 1 teaspoon sea salt. Serve with the tahini mayonnaise.

21. Greek Fries Whisk 1/2 cup plain yogurt with 1/4 cup crumbled feta, 1 teaspoon lemon juice and 1/2 grated garlic clove season with salt and pepper. Whisk 1/2 teaspoon each dried marjoram, dried oregano, ground cumin, onion powder, garlic powder, kosher salt and pepper. Toss 1 pound crinkle-cut fries with 2 tablespoons vegetable oil and the spice mixture before baking. Serve with the yogurt sauce.

22. Banh Mi Fries Bake 1 pound shoestring fries. Top with 4 ounces diced country pate, 1 cup each shredded carrots and diced cucumber, 1/2 cup each fresh mint and cilantro and 1/4 cup chopped roasted peanuts. Drizzle with Sriracha mayonnaise and hoisin sauce.

23. Eggs Benedict Fries Bake 1 pound crinkle-cut fries. Blend 3 egg yolks, 1 tablespoon each tomato paste and lemon juice, 1/4 teaspoon hot sauce and 1/2 teaspoon kosher salt in a blender. With the machine running, drizzle in 10 tablespoons warm melted butter and blend until thick. Drizzle over the fries top with poached eggs and chives.

24. Ham and Waffle-Fry Strata Toss 1 pound frozen waffle fries with 4 ounces chopped deli-sliced ham and 4 chopped scallions in an oiled 9-by-13-inch baking dish. Whisk 12 eggs with 2 1/2 cups half-and-half, 1 teaspoon kosher salt, a few grinds of pepper and a few dashes of hot sauce pour over the fries. Let stand 1 hour. Bake at 350 degrees F until set, 30 minutes. Top with 1 cup grated dill havarti bake 5 more minutes.

25. French-Fry Waffles Bake 1 pound shoestring fries, then roughly chop. Whisk 1 egg with 1/4 teaspoon kosher salt and a few grinds of pepper in a large bowl. Add the chopped fries and 1 cup crumbled cooked breakfast sausage. Varíme v naolejovanom vaflovači dozlatista a chrumkavo.


Arby's

Courtesy of Arby's

The title of fifth most-popular fast-food french fries goes to Arby's. The fast-food chain popular for its meaty sandwiches earned 11% of the votes in this survey. As one of the few chains to offer curly fries, Arby's has a leg up on the competition. We're not at all surprised that survey participants ranked Arby's among the top fast-food french fries in the country.

STAY INFORMED: Sign up for our newsletter to get the latest food news delivered straight to your inbox.


The Definitive List of the Best French Fries in America

Sure, they may have &ldquoFrench&rdquo in their name, but no one can deny it: America is the land of the French fry!

And we asked our favorite foodies and chefs to dish out their favorites from across the country.

(Spoiler alert: The East Coast is WINNING this round!)

Anne Burrell, Alex Guarnaschelli, and Gail Simmons: Balthazar, New York, NY

Jason Smith: Black Iron Burger, New York, NY

Josh Capon: Bowery Meat Company, New York, NY

Hugh Mangum: Duckfat, Portland, ME

Graham Elliot: Dusek's, Chicago, IL

Mike Solomonov: Five Guys

Emeril Lagasse: Fred's at Barney's, New York, NY

Jeff Mauro: Gene & Jude's, Grove, IL

Geno Vento: Geno's Steaks, Philadelphia, PA

Richard Blais and Curtis Stone: The Breslin, New York, NY

Andrew Zimmern: Lafayette, New York, NY

Marc Murphy: Landmarc, New York, NY

Scott Conant, Daniel Holzman, Daym Drops, Ryan Scott, Sunny Anderson, and Duff Goldman: McDonald's

Fabio Viviani: Portillo's

Michael Chernow: Seamore&rsquos, New York, NY

Kelsey Nixon: Shake Shack

Melissa Clark and Stephanie Izard
: The Spotted Pig, New York, NY


The best French fries in America

Few cravings are as potent as those for French fries: those hot, crispy, salty potatoes that taste just as good all on their own as they do piled next to the best burgers in America. Invariably one of the most-ordered dishes at the best chain restaurants in America and definitely at eateries serving the best hangover food ever, we can’t resist these deep-fat-fried spuds. Here are the best French fries in America, from pommes frites to poutine and everything in between.

1. Thrice cooked chips at the Breslin Bar & Dining Room in New York, NY
https://www.instagram.com/p/BJTA3-dBJVg/

That crispy-on-the-outside, tender-on-the-inside consistency is the litmus test of a good fry, but the famed “chips” at April Bloomfield’s Anglo gastropub take the standard to another level. The long russet fingers — first boiled and then deep-fried twice in a soy-canola-oil blend — have a creamy potato center encased in an impossibly crunchy, sea-salt-flecked shell. The crags of golden skin latch onto every drop of the thick cumin mayo that’s served on the side.

2. French fries at Republique in Los Angeles, Calif.

3. French fries at Cafe Presse in Seattle, Wash.

4. French fries at Park Tavern in San Francisco, Calif.

5. Pommes frites at Balthazar in New York, NY

6. Duck fat fries at Salty Sow in Austin, Texas

7. P&R Poutine at Parks & Rec in Detroit, Mich.

8. French fries at The Rabbit Hole in Minneapolis, Minn.

This Korean-American gastropub plates off-the-wall fusion dishes featuring flavors you’d never dream of putting together — until you try them and, suddenly, everything makes perfect sense. As a side dish to your kimchi fried rice with pickled jalapeños or your red curry chicken chimichanga, don’t forget to place an order of the simple-but-perfect French fries, hot, salty and served with a spicy kimchi aioli.

9. WTF Fries at Dat Dog in New Orleans, La.
https://www.instagram.com/p/BQEcHrwAk6y/

This wildly creative NOLA hot dog joint steers clear of ordinary franks, toppings its weiners variously with crawfish etoufee, hummus, blackberry sauce and more. As is to be expected, then, its fries are also insane in the best of ways: The “WTF” or “White Trash Fries” version goes nacho-style, topping thin, crisp, highly seasoned spuds with chili, cheese, guacamole, onions, jalapeño, tomatoes and sour cream.

10. Schmaltz fried fries at The Crack Shack in San Diego, Calif.

This fried chicken joint elevates the humble bird, making it the juicy, crispy star of playful sandwiches like the Firebird (with ranch dressing and crispy onions) and the Coop Deville (with pickled chiles and lime mayo). On the side, an order of spuds fried in schmaltz — that’s rendered chicken fat, for you goys out there — is a must: Crispy, salty and deeply savory, they’re highly addictive.

11. Pulled pork fries at Potato Champion in Portland, Ore.

Specializing in hand-cut, twice-fried Belgian-style fries, this popular late-night spot offers a menu of wildly inventive takes on poutine, those gravy- and cheese curd-topped taters that hail from Quebec. The classic version is delicious, but we’re partial to an Americanized take that spoons rich BBQ pulled pork over perfectly crisp fries.

12. Carne asada fries at North County in Denver, Colo.
https://www.instagram.com/p/BMcCWqDAwpW/

Inspired by the Mexamerican fare typical of Baja, California, this Denver spot features a menu heavy on fish tacos and quesadillas. Perhaps its most loved dish, though, is its carne asada fries, a heap of crispy potatoes served nacho-style, with melty shredded cheeses, creamy Mexican crema, guacamole, salsa and tender slices of marinated grilled steak.

13. Hand-cut chips at Pleasant House Pub in Chicago, Ill.

The Royal Pie bakers of Chicago aren’t a one-trick pony. Pleasant House Pub churns out fantastic fries — well, chips. They’re chunks of potatoes that are perfectly cooked and then fried to perfection. They’re crisp on the outside, salty and a bit greasy. Pair them with your pick of pie (we’re fans of the kale and mushroom or the steak and ale) or any of the other dishes and a tall glass of beer and you’ll be set.

14. Fee Fi Fo Fum fries at Manhattan Beach Post in Los Angeles, Calif.

Are these fries, or are these the fingers of some giant that lives at the top of a magic beanstalk? The Fee Fi Fo Fum fries ($7) at MB Post are one of the restaurant’s most requested items, and for good reason. They’re huge, they’re addictive (probably because they’re fried four times), and they come with ketchup and “fry sauce,” which is made with mayo, chopped pickles and a smorgasbord of spices.

15. French fries at Spruce in San Francisco, Calif.
https://www.instagram.com/p/BRN3hfqhnVq/

These crispy, flavorful wedges earn many critics’ pick for the best fries in the city, and we’re pretty sure it’s because they’re cooked in duck fat. More specifically, they’re deep fried in it, creating a satisfyingly crunchy exterior and a dark, golden-brown hue. Though crisp around the edges, these fries are moist in the middle, striking a tasty salty-sweet balance. They’re paired with a ramekin of creamy remoulade sauce for dipping.


Perfect French Fries

IMPORTANT: Please be careful when frying with hot oil. Keep the pot on the backburner so little kiddos won't get hurt.

In a nutshell, here it is: Soak potatoes, dry potatoes, fry potatoes, drain potatoes, then fry again!

Peel and rinse the potatoes, then cut them into sticks by cutting the potato in four or five vertical pieces, then cutting each piece into sticks. Place them in a large bowl and cover with cold water, then allow them to soak for two or three hours. (You can also stick them in the fridge and let them soak for several hours or overnight.)

When you're ready to make the fries, drain off the water and lay them on two baking sheet lined with paper towels. Blot them with paper towels to dry them.

Heat a few inches of oil in a heavy pot to 300 degrees. In 3 or 4 batches, cook the potatoes for about 4 to 5 minutes per batch, or until the potatoes are soft. They should not be brown at all at this point! You just want to start the cooking process. Remove each batch and drain them on new/dry paper towels.

Once all the potatoes have been fried at 300, turn up the heat until the oil reaches 400 degrees. When the oil's hot, start frying the potatoes in batches again, cooking until the fries are golden and crisp. Remove from the oil and drain on paper towels.

Sprinkle fries with sea salt and dive in!

These are the facts of the case and they are undisputed:

1. French fries are delicious.

2. French fries dipped in a mixture of ketchup and mayonnaise are divine.

3. Did you know that&rsquos called &ldquoFry Sauce&rdquo in Utah?

4. If you peel a bunch of potatoes and cut them into sticks, then immediately plunge them into hot oil and fry them, they will never, ever, ever, be as good as the french fries I&rsquom showing you below.

5. French Fries for President!

I love lists. I never follow them, but I love them.

But it&rsquos really true, guys: to get perfectly golden french fries that are soft in the middle and crisp on the surface, plunging potatoes straight into oil just doesn&rsquot work. The starch on the outside of the potatoes interferes with the texture of the fries and never allows them to become nice and crisp, and in order to cook the fries long enough to soften the potato, the outside can often get to brown. Utter chaos, I&rsquom telling you!

Not that I&rsquove ever walked away from any form of fried potato. Let me just set that record straight.

But once you try french fries the way they&rsquore meant to be made&mdashand the way they&rsquore made by most restaurants and fast food chains&mdashyou&rsquoll have a hard time not trying to find ways to work french fries into your weekly menu. Whether or not this is a positive thing is something I&rsquoll let you figure out.

Begin by peeling five pounds of potatoes, then cut them into sticks. Throw them in a pot or large bowl and cover them with cold water, then let them soak for at least two or three hours.

Soaking the sliced potatoes is the fundamental first step of making proper french fries. The soaking process removes the troublesome starch on the outside of the potato, which will help the fries achieve the perfect crispness.

Note: Because somewhere along the way I got into the habit of planning ahead for fries, I usually wind up soaking the fries for several hours, or even overnight. Last Sunday, for instance, I peeled and sliced the potatoes before church and let them soak while we were gone so they&rsquod be ready to cook up when we got home. I&rsquod say the minimum time you&rsquod want to soak the potatoes would be an hour or so, but there&rsquos definitely no harm in going longer.

By the way, when this finally breaks, I&rsquom going to mourn.

You don&rsquot need this, though. Just cut the peeled potatoes into four or five long pieces, then lay them flat and cut them into sticks.

But I love that french fry cutter. It&rsquos seen me through some really rough times.

After they&rsquove soaked awhile, drain the fries, then lay them on a bunch of paper towels to dry them off. Blot the top of the potatoes to remove all the excess moisture.

Next, heat a pot of oil to 300 degrees, using a thermometer to monitor the temperature.

300 degrees is a low frying temperature&hellipand I&rsquoll show you why in a second.

Working in batches, add the potatoes to the 300 degree oil&hellip

Then fry the potatoes for about 4 to 5 minutes. The key here isn&rsquot to fry them or brown them at all&hellipjust to start softening them up.

Note: If you have little kiddos in the house, please be sure to put the pot on a backburner!

Once they&rsquore soft (I usually use the spatula to cut through one of them in the pot if it easily cuts through, they&rsquore ready) remove them from the oil&hellip

And drain them on (new, dry) paper towels.

Keep doing this until you&rsquove fried all the potatoes at 300 degrees.

Then&hellipcrank up the heat and bring to oil to 400 degrees. We&rsquoll finish them off a this high temperature.

Throw &rsquoem back into the oil and fry &rsquoem till they&rsquore nice and golden and crisp and irresistibly, ridiculously perfect.

When they look like they&rsquore brown enough, remove them from the oil&hellip

Drain &rsquoem on a plate with a napkin or paper towel&hellip

Then sprinkle &rsquoem with sea salt.

Look at what you made! A beautiful, golden brown, crispy, tender, gorgeous, perfect plate of french fries.


Pozri si video: TOP 10 - NEJNEBEZPEČNĚJŠÍCH DĚTÍ NA SVĚTĚ (August 2022).