Iné

Jednoduchý recept na tofu vyprážané na panvici

Jednoduchý recept na tofu vyprážané na panvici

  • Recepty
  • Diéta a životný štýl
  • Vegetariánska
  • Vegetariánske bielkoviny
  • Tofu

Plátky tofu opražené na panvici sú posiate prskajúcou jarnou cibuľkou a sójovou omáčkou podľa tohto jednoduchého vegánskeho receptu, ktorý potrebuje iba 4 ingrediencie.

Toto urobil 1 človek

PrísadyPodáva: 4

  • 350 g extra pevného tofu
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, rozdelené
  • 25 g nakrájanej jarnej cibuľky
  • 2 lyžice sójovej omáčky

MetódaPríprava: 10 minút ›Varenie: 5 minút› Extra čas: 20 minút ›Pripravené za: 35 minút

  1. Tofu dajte na tanier a na vrch dajte ďalší tanier. Navrch nastavte hmotnosť 1,5 kg až 2,5 kg. Stlačte tofu na 20 až 30 minút; vypustite a nahromadenú tekutinu zlikvidujte.
  2. Tofu nakrájajte na prúžky alebo plátky hrubé asi 1/2 cm.
  3. Na veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na stredne nízkom ohni. Prúžky tofu uvarte na oleji dozlatista, 2 až 3 minúty z každej strany. Prúžky tofu naskladajte vodorovne do misky.
  4. Na tej istej panvici rozohrejeme zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridajte jarnú cibuľku; varte a miešajte, kým nenavonia, 10 až 20 sekúnd. Lyžicu jarnej cibuľky dávajte na tofu, kým ešte prská. Potrieme sójovou omáčkou. Nechajte odstáť, kým tofu nasiakne chuťou, 3 až 5 minút.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(0)

Recenzie v angličtine (0)


Vyprážaný sezamový cesnak tofu

Ak ste & rsquove tvrdili, že nie ste fanúšikom tofu, pravdepodobne ste práve nemali a mali ste tofu správnym spôsobom.

Stavím sa, že keby ste si dali toto tofu vyprážané na sezamovom cesnaku, zmenili by ste melódiu na tofu!

V poslednej dobe milujem tofu v jedlách.

Je to skvelý zdroj bielkovín a nízky obsah tuku.

Je to také jemné a nasaje všetku chuť jedla.

Je to skvelá prázdna bridlica a veľmi univerzálna.

Predstavte si to ako vegetariánske a rsquos kura, haha

Teda, taký je. Kuracie mäso pridávame do jedál, aby sme ho ochutili a nechalo nasať chute jedla. Tofu v zásade robí to isté.


Jednoduché vyprážané chrumkavé tofu

Tofu môže byť veľmi zastrašujúcou prísadou, ak s ním nemáte žiadne skúsenosti. Tento recept, chrumkavé tofu vyprážané na panvici, je skutočne viac o učení sa spôsobu varenia tofu, ako o vývoji receptu.

Jedným z mojich cieľov v tomto blogu je pomôcť ľuďom naučiť sa variť viac bezmäsitých jedál. Ak experimentujete s bezmäsitým stravovaním alebo sa nový vegetarián snaží naučiť niektoré triky z odboru, musím sa s vami o varenie tofu podeliť!

Nie každý má rád tofu. Milujem to, ale aj správna metóda varenia z vás nemusí mať milovníka tofu ako ja. Tofu je nevýrazné a má špongiovú štruktúru, čo chápem, nie je pre každého.

Tento spôsob vyprážania na panvici mu dodáva príjemný svieži a žuvací vzhľad, ale nepridáva viac chuti. Vyhoďte toto jednoduché varené tofu s niečím chutným a pridajte do akéhokoľvek jedla bielkoviny.


Ako si vyrobiť náš jednoduchý recept na tofu a omáčku

Krok 1: Pripravte omáčku

Pripravíme si omáčkovú omáčku, aby mali chute čas spolu marinovať. Do malej misky pridajte mletý cesnak, sójovú omáčku, sezamový olej, drvenú feferónku, čierne korenie, sezamové semienka, nakrájanú zelenú cibuľku a rybiu omáčku. Zmes omáčky dobre premiešajte. Odložte na neskôr.

Krok 2: Pripravte si tofu a zosilňovač a pripravte si panvicu

Tofu nakrájajte pozdĺžne a horizontálne, aby vznikli obdĺžnikové rezy. Zapnite sporák na stredne vysokú teplotu a do panvice pridajte olej.

Krok 3: Na panvici opečte všetky plátky tofu

Akonáhle je panvica horúca, pridajte na panvicu jednu vrstvu nakrájaného tofu.

Akonáhle má dno tofu zlatohnedú farbu, otočte ho a varte, kým druhá strana nezíska zlatohnedú farbu.

Akonáhle sú plátky tofu opečené, odložte ich na tanier. Opakujte pre tofu plátky, kým nie sú všetky hnedé. Podávajte a užívajte si!


Ako vyprážať tofu

Na vyprážanie dokonalého a chrumkavého tofu stačí trocha oleja + tofu. To je všetko! (aj keď ten svoj takmer vždy nejakým spôsobom okorením alebo nakoniec pridám na vrch krémovú omáčku!).

Začnite tým, že z tofu vytlačíte čo najviac vlhkosti. Osušte a tofu nakrájajte na kúsky.

Na veľkej panvici rozpálime olej a v jednej vrstve pridáme tofu. Trik na perfektne vyprážané tofu je nedotýkať sa ho aspoň 5 minút. Tofu sa prilepí na dno panvice, ale nakoniec vytvorí kôru a odtiahne sa od panvice. V tom okamihu môžete hodiť hodením a nechať ho uvariť zo všetkých strán.

Ako dlho trvá vyprážanie tofu?

Vyprážanie tofu na panvici trvá zhruba 15-20 minút, aby mäso a rsquos získali peknú chrumkavú kôrku na všetkých (alebo aspoň väčšine) stranách.

Je vyprážané tofu na panvici zdravé?

S mierou je tofu zdravým doplnkom akejkoľvek diéty. Pri vyprážaní do nej pridávate ďalšie oleje (tj. Tuky). Podľa môjho receptu však uvádzame iba malé množstvo oleja (tiež zdravú súčasť akejkoľvek diéty a moderovania hellipínu!).


Chrumkavé tofu na panvici

Dobre tofu skeptici, máme recept, vďaka ktorému by ste mohli prehodnotiť svoju averziu voči tofu.

Toto je jeden z mojich obľúbených spôsobov prípravy tofu! Pikantná hra na mieste vďaka sójovej omáčke, výživnému droždiu a cesnaku. Som veľkým fanúšikom práškovania lisovaného tofu v kukuričnom škrobe, vyprážania na panvici a potom pridávania omáčok a korenia.

Vďaka kvalitným nepriľnavým panviciam bude vyprážanie tofu oveľa VEĽA jednoduchšie.

  • 1/2 šálky kukuričného škrobu
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1 blok 12 oz extra pevného tofu, scedeného a nakrájaného na ½ palcové kocky
  • ¼ šálky oleja na vyprážanie
  • Pol čajovej lyžičky kurkumového tymianu, mletého kmínu a kari
  • 2 strúčiky mletého cesnaku
  • ½ jalapeňa zbaveného jadra a nakrájaného
  • 2 lyžice tamari
  • 2 polievkové lyžice výživných kvasníc

Akonáhle sú chrumkavé, pridajte korenie a miešajte, kým tofu nie je rovnomerne žlté.

Potom pridajte cesnak, chilli, tamari a výživné droždie. Restujte trochu dlhšie, kým nie je zlatohnedá. Užite si svoje obľúbené zrná a zeleninu!


  • Tofu na kocky: Do strednej misky pridajte tofu nakrájané na kocky.
  • Sójová omáčka: Navrch rovnomerne pokvapkáme 2 lyžicami sójovej omáčky. Pomáha menej miešať.
  • Premiešajte a nechajte odstáť: Jemne premiešajte silikónom alebo vareškou. Kovová lyžička viac poškodí jemnú textúru tofu. Odložiť.

Jednoduché vyprážané tofu

Milujem tofu Ak by ste sa ma však spýtali len pred piatimi rokmi, vášnivo by som zvolal, že sa mi to nepáči. Je to zvláštna textúra. Má to smiešny pohľad. Argumentom bolo každé ospravedlnenie, že sa to nepáči.

Rýchlo dopredu, neviem si predstaviť, že by som tofu nejedol aspoň raz týždenne. Najmä môj základný recept na vyprážané tofu na panvici. Najlepšie na tomto recepte je, že vyžaduje iba tri jednoduché ingrediencie: pevné tofu, soľ a korenie. Ak je to žiaduce, do tohto jedla môžete samozrejme pridať ďalšie ochucovadlá. V skutočnosti je oregano a bazalka moje obľúbené korenie na pridanie. Obe dobre dopĺňajú soľ a korenie a robia tofu menej jednoduchým. Samotná soľ a korenie však určite stačia, ak chcete, aby bol tento recept jednoduchý.

Tofu je jedno z mojich obľúbených jedál, pretože je všestranné, jednoduché, lacné a chutné. Môže sa použiť na pridanie bielkovín a chuti do jednoduchého sendviča, rozdrveného a vyprážaného na panvici ako náhrada vajec, alebo nakrájaný na malé prúžky a pridaný do rezancovej misky.

Tofu navyše:

  • je vynikajúcim zdrojom minerálov, ako je vápnik, železo a mangán
  • poskytuje ženám hormonálnu podporu a estrogén
  • neobsahuje žiadny cholesterol
  • obsahuje izoflavóny, ktoré prospievajú zdraviu kostí, hmotnosti a kardiovaskulárnemu zdraviu

Keď pripravíte tento recept, uistite sa, že tofu, ktoré kupujete, je extra pevná odroda. Chceme predsa zaistiť, aby tofu malo viac žuvaciu konzistenciu. Keď je na panvici vyprážaný, je zvonku trochu chrumkavý, ale vo vnútri vlhký a žuvací. Vďaka tomu je táto odroda perfektná na pridanie do zdravých polievok, kari alebo iných jedál ako náhrada mäsa. Rád ho pridávam do sendvičov, najmä do sendvičov Banh Mi vo vietnamskom štýle. Je to perfektný doplnok k Banh Mi a veľmi dobre dopĺňa ostatné zložky.

Čoskoro uverejním blogový príspevok o tom, ako pripraviť svoje sendviče Banh mi, takže zostaňte naladení. Medzitým dúfam, že ste hľadali tento jednoduchý recept (a neuvedomili ste si to).


  • Stlačením bloku tofu odstránite prebytočnú vodu.
  • Tofu nakrájajte na dlhé prúžky široké asi 1/4 palca asi na veľkosť a tvar francúzskej panvice a potom pásiky poklepte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

Panvica

  • Pridajte dostatok oleja na pokrytie dna panvice (najlepšie funguje nepriľnavá alebo liatinová panvica.)
  • Zmeňte oheň na stredne vysoký a pridajte pásiky tofu a posypte ich soľou.
  • Varte asi 3 minúty z každej strany, potom ich otočte kliešťami.
  • Akonáhle sú uvarené rovnomerne zo všetkých strán, presuňte ich na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby absorboval prebytočný olej.
  • Rúru predhrejte na 400 ° F (204 ° C).
  • Prúžky tofu poukladáme na plech vyložený pergamenom a pokvapkáme ich 2 lyžicami oleja a posypeme trochou soli.
  • Tofu hranolky pečte 15 minút, potom ich vyberte z rúry a preklopte ich na druhú stranu. Opakujte to každých 10 minút, kým nebude každá strana zlatohnedá.

Deep Fry

  • Fritézu nastavte na 360 ° F (182 ° C).
  • Do koša naraz pridajte 1/2 nakrájaného tofu, aby mali dostatok priestoru na rovnomerné varenie.
  • Smažte asi 3 minúty, kým nie sú zlatohnedé. Potom vylejeme na plech vystlaný papierovou utierkou a posypeme soľou.

Air Fry

  • Nastavte teplotu na 400 ° F (204 ° C).
  • Tofu hranolky pokvapkáme 1 polievkovou lyžicou oleja, posypeme trochou soli a tofu trochu potrieme rukami, aby bolo obalené v oleji.
  • Tofu hranolky vložte do fritézy, aby boli oddelené a vzduch mohol obísť každý kus.
  • Varte spolu 10 minút (kúsky obracajte po piatich minútach varenia).

Jednoduché vyprážané tofu - Jednoduchý jednostranný recept - Jednoduché a zdravé recepty s tofu

Milujem tofu. Je to nevyhnutné pre najmenej jedno jedlo denne alebo občerstvenie. Predtým som odoslal iný druh tofu. Môžete ich tiež vyskúšať (horúce a sladké limetkové tofu, bazalkové tofu, sladké a horúce sezamové tofu). Najlepšie na ich príprave je veľmi zdravé a vhodné do akejkoľvek kuchyne. Tento recept nie je výnimkou. Tento recept mi ​​dal jeden z mojich priateľov. Vonku je chrumkavý a vo vnútri jemný. Aby ste dosiahli najlepšie výsledky, musíte tofu sušiť pred vyprážaním na panvici.
Zloženie:

Tofu - 525 gramov
Sójová omáčka - 2,5 lyžice
Tmavohnedý cukor - 2,5 čajovej lyžičky
Zázvor - 3 čajové lyžičky
Zázvorový olej - 1 polievková lyžica (2 čajové lyžičky na omáčku a 2 na vyprážanie tofu)

Urobte omáčku. Vmiešajte 2 čajové lyžičky oleja, sójovú omáčku, zázvor a cukor dobre premiešajte. Nechajte si to bokom. Tofu nakrájajte na stredne veľký štvorec. Nechajte ich na papierovej utierke, aby sa absorbovala extra vlhkosť.


Pozri si video: Jednoduchý tip jak připravit tofu - Tofu recept (December 2021).