Video

Korenené makrely

Korenené makrely

Zložky

  1. Makrela 2 ks
  2. Soľ 2 lyžičky bez posúvača
  3. Cukor 1 lyžička
  4. Bobkový list 4 ks.
  5. Semená koriandra
  • Hlavné zložky Makrela
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

nôž, kuchynská doska, smaltovaná alebo sklenená nádoba

Príprava:

Opláchnite čerstvú makrulu pod tečúcou vodou, oddeľte hlavy a bez vnútorností. Potom ryby dôkladne opláchnite zvnútra tečúcou vodou. Vyčistite dutinu rýb z čierneho filmu, aby nedošlo k horkiu. Teraz sa musí makrela nakrájať na stredné plátky, aby sa rýchlo solila. Kusy sa vkladajú smaltované alebo sklenené, osolené a pridáme cukor s bobkovým listom a koriandrom. Prikryte, dôkladne premiešajte a chladte 12 hodín. Ak je ryba solená večer, ráno je pripravená na použitie.
Bon chuť!