Iné

Jablkový koláč so syrom

Jablkový koláč so syrom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vajcia, žĺtka oddelíme od bielkov. Z masla sa robí pena.

Cukor, vanilku, rum, citrónovú kôru zmiešame a po jednom primiešame žĺtky. Vložte krupicu a vanilkový puding, potom pridajte tvaroh dobre premiešaný s kyslou smotanou. Bielky vyšľaháme so štipkou soli a potom zmiešame so zmesou.

Na plech vytrieme maslo alebo dáme papier na pečenie, vložíme kompozíciu do plechu, pekne zarovnáme a potom poukladáme kúsky jablka.

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na 4 časti.

Položte jablká vrúbkovanou stranou hore na kompozíciu na plechu a vložte plech do rúry na 70 minút.Nechajte ho odkrytých prvých 40 minút a potom dajte alobal, aby nezhnedol (bronz) veľmi tvrdo.

Keď je koláč hotový, vyberte ho, nechajte chvíľu pôsobiť, potom vyberte z plechu a dajte marhuľový džem (ja som dala nektárinky, ktoré som urobila doma), rozpustite ho v 3 polievkových lyžiciach vody a zohrejte trochu, potom dajte na koláč, nechajte pôsobiť 15-20 minút a potom posypte práškovým cukrom. Nakrájajte za studena.

PS: Ak mám byť úprimný, zjedol by som to sám, veľmi sa mi to páčilo Jeden posledný detail, môj podnos má priemer 26 a vyzerá skvele



Cukor dáme do plechu, kde sa bude koláč piecť a necháme skaramelizovať. Hotové pridáme maslo a necháme rozpustiť. Karamel odložíme na nádych a ošúpeme jablká, nakrájame na plátky a poukladáme na panvicu nad karamel.

Maslo dobre speníme so soľným práškom a cukrom, potom pridáme jedno vajíčko a po každom pridaní poriadne vyšľaháme. Pridajte esencie a potom preosiatu múku so škoricou, muškátovým orieškom, práškom do pečiva a sódou bikarbónou.

Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu.

Cesto naneste na jablká čo najrovnomernejšie a vložte do rúry vyhriatej na 180 gr C, kým neprejde testom na špáradlo.

Keď je pripravený, vyberte ho z rúry, nechajte 15-20 minút vychladnúť a prevráťte na tanier.

Recept na karamelizovaný jablkový koláč navrhla sophie na kulinárskom fóre.

Karamelizovaný jablkový koláč sa podáva so šľahačkou, vanilkovou omáčkou alebo dokonca šálkou masla, ale mne sa páči taký jednoduchý, že cítim len vôňu jablka a karamelu, s jemnou vôňou škorice a muškátového orieška.


Syrový koláč La Viña s jablkom

Je to dezert, ktorý ste chceli urobiť s Thermomixom. Zaviedli sme do praxe báječný koláč Viña, aby ste si mohli vychutnať všetku jeho chuť a textúru.

Cheesecake je vyrobený prakticky z piatich prísad a veľmi jednoduchým spôsobom. Je to jeden z tých koláčov, ktoré stačí premiešať, upiecť a nechať odstáť.

Ak tomu chcete dodať aj osobný nádych, navrhujem vám vytvoriť túto špeciálnu vrstvu na základe kúskov jabĺk. Budete chcieť vyskúšať, ako môžete tento vynikajúci koláč spojiť s týmto zdravým ovocím a jemnou škoricovou omáčkou.


Recept na jablkový koláč plný sračiek, pôst

Tento koláč je vlastne obrátený koláč s celými jablkami, ale bez stopiek. Namiesto stebiel som pridal viacfarebné sračky.

Je potrebné poznamenať, že v tomto receptúre bola mernou jednotkou zložiek 300 ml pohár. Je to starý recept z poveternostne zažltnutého zošita.

A do formy na pečenie (26 cm smaltovaný kastról) som najskôr skaramelizoval cukor. Je to recept upravený po recept na jablkový koláč a spálený cukrový krém. V pracovnej verzii však cukrový krém spálený chýba. Krém tiež chýba, ale ako je bohatý na ingrediencie, stačí natoľko nezdobený.

Vrch bol sirupovaný zo skaramelizovaného cukru na stenách formy na pečenie. Bolo to skutočne vynikajúce a vrelo odporúčame!

* A ak sa ocitnete v chuti receptov na tomto blogu, každý deň na vás čakám facebooková stránka. Nájdete tam veľa zaslaných receptov, nové nápady a diskusie so záujemcami.

* Môžete sa tiež zaregistrovať Skupina receptov všetkých druhov. Tam budete môcť odovzdať svoje fotografie s osvedčenými pokrmami z tohto blogu. Budeme môcť diskutovať o ponukách, receptoch na jedlo a oveľa viac. Naliehavo vás však žiadam, aby ste dodržiavali pravidlá skupiny!

Môžete nás tiež sledovať na Instagrame a Pintereste s rovnakým názvom „Recepty všetkého druhu“.


Celé jablko a šľahačka

Recept na koláč s celými jablkami a šľahačkou s domácim vrchom

Jablkový a orechový koláč

Jablkový a orechový koláč. Tento koláč je úžasný ako chuťou (prináša perník), tak aj textúrou. Je to koláč, ktorý sa topí v ústach a stojí za vyskúšanie. Navyše je ideálny v pôstnych dňoch, pretože nemá vajíčka.

„Ella“ koláč s jablkami a vanilkovým krémom

Listový a jablkový koláč s vanilkovým krémom z jogurtu, mlieka, smotany, želatíny a vanilkového cukru

Koláč s jablkami a škoricou

Koláč s jablkami, vanilkou a škoricou, pripravený s cukrom, múkou a vajíčkami

Jablkový koláč z lístkového cesta

Lístkové cesto plnené strúhanými jablkami, strúhankou a škoricou, vymastené cukrovým sirupom


Nepečený koláč s jablkami a smotanovým syrom

Tento koláč som robila bez pečenia, s jablkami a smotanovým syrom, z potreby predstaviť sa krásnym, chutným a aromatickým dezertom pred rozmanitým hosťom, ktorý vôbec nekonzumuje cukor. Bol to jediný dezert, ktorý som podával pri stole, a tak sme ho s manželom zjedli a boli očarení. Hosť, čo viac môžem povedať!

Ide o to, že som bol ohromený tým, ako chutný a jemný môže byť dezert, pre ktorý som dosť pracoval. Ani som nezapol rúru a použil som náhrady cukru. Využili sme jablká babky kováča z vlastnej produkcie, pretože jablko vysadené pred siedmimi rokmi nás naplno odmeňuje. Ako vidíte, jablká nie sú dokonalé. Možno aj preto sú také dobré a voňavé. Sú to 100% prírodné, nepoškodené jablká a je jasné, že nie sme jediní tvorovia, ktorí si ich sotva užijú.

Odporúčam vám použiť kyslé jablká s tvrdou dužinou, ideálne sú granny Smith.

Suroviny Nepečený koláč s jablkami a smotanovým syrom:

  • 150 gramov sušienok (ak chcete pripraviť verziu bez cukru, mali by existovať špeciálne sušienky pre diabetikov)
  • 125 gramov masla s 80% tuku
  • 1,1 kilogramu jabĺk pripravené vyčistené (vážené bez schránky a škrupiny, asi 2 kg. celé jablká)
  • 300 gramov cukru alebo 240 gramov fruktózy alebo požadovaného sladidla v množstve upravenom podľa chuti každého z nich
  • 1 citrón
  • 400 gramov smotanového syra (použil som klasický smotanový syr Kaufland, odporúčam Philadelphiu atď.)
  • 200 ml. smotana na šľahačku
  • 25 gramov želatíny
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • na polevu, 175 ml. slaná karamelová omáčka

Príprava nepečeného koláča s jablkami a smotanovým syrom & # 8211

1. Citrón dobre umyte teplou vodou. Kôru utrite a ohoľte na najjemnejšom strúhadle, iba na žltej časti. Kôru si nechajte bokom.

Pripravte si misku studenej vody (1-1,5 litra), v ktorej vytlačíte šťavu z 1/2 citrónu. Ošúpeme jablká a semienka a vložíme do misky so studenou vodou a citrónom, aby sme zabránili oxidácii.

2. Sušienky rozdrvíme a zmiešame so 75 gramami rozpusteného masla, kým nie sú dobre zvlhčené, bez úplne suchých porcií.

3. Vo forme s odnímateľnými stenami o 24 cm. priemer sušienok sa prevráti a vtlačí do vrstvy rovnomernej hrúbky. Tvar v mrazničke, aby dobre stuhol.

Príprava jabĺk

4. Do veľkej panvice alebo hrnca dajte 850 gramov hotových jabĺk nakrájaných na plátky spolu so 150 gramami cukru alebo 120 gramami fruktózy a 30 gramami masla nakrájanými na kúsky. Oddelene v miske hydratujte 5 gramov želatíny, v 2 polievkových lyžiciach studenej vody alebo vo vode tak často, ako ich prikrývate, ak používate plechy.

5. Čoskoro jablká zanechajú bohatý sirup. Varte, kým nezačnú mäknúť, bez kaše. Pridajte škoricu a premiešajte. Potom, čo jablká mierne vychladnú, pridajte hydratovanú želatínu. Ak používate želatínové pláty, musí byť dobre odvedená z vody. Dobre premiešajte, kým sa želatína nerozpustí.


OSTATNÉ ŠPECIÁLNE RECEPTY S JABLKAMI

Zostavenie koláča

6. Jablká vo forme, v ktorej budeme koláč piecť bez pečenia, natlačíme na sušienky. Snažíme sa, aby vrstva bola čo najkompaktnejšia a najjednotnejšia. Tvar v mrazničke.

Príprava krému s jablkami a syrom

7. Medzitým dajte zvyšné jablká (250 gramov) do hrnca so zvyšným cukrom (alebo fruktózou). Pridajte šťavu (z 1/2), citrónovú kôru a 20 gramov masla. Zostávajúca želatína (20 gramov) sa hydratuje v studenej vode.

8. Keď sú jablká dobre zmäknuté, všetko premiešajte tyčovým mixérom, kým nezískate jemné pyré.

9. Potom, čo nie je veľmi horúco, pridajte do tohto pyré hydratovanú želatínu (ak používate pláty, pred vodou ju dobre sceďte). Miešajte, kým sa nerozpustí.

10. Smotanový syr a šľahačku šľahajte v mixéri na vysokých otáčkach niekoľko minút. Mal by sa získať hustý, penivý krém (na obrázku vľavo). Vezmite 2-3 lyžice smotanového syra a smotany a premiešajte s jablkovým pyré. Potom pyré zalejeme zvyškom smotanového syra a šľahačky. Pridajte vanilkový extrakt a všetko premiešajte flexibilnou stierkou tak, aby krém zostal prevzdušnený.

11. Krém nalejeme do formy, na vrstvu už stuhnutých jabĺk. Formu opatrne zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny.

Tepelne neupravený koláč podávajte s jablkami a smotanovým syrom

12. Ak chcete tepelne neupravený koláč vybrať z formy, zohrejte odnímateľný prstenec pomocou kuchynskej baterky alebo kuchynskej utierky namočenej v horúcej vode. Uvoľnite krúžok, ktorý sa bude z koláča ľahko odlepovať. Položte ho na tanier. Na vrch nalejeme karamelovú omáčku. Je to nádherná poleva na tento koláč, s ktorého chuťou sa perfektne hodí. Ozdobte čo chcete (ak chcete väčšiu dekoráciu). Vložila som niekoľko plátkov dehydrovaného jablka a niekoľko lístkov čerstvej mäty, aby som koláč oživil ich zelenou.


Jablkový koláč, sladký syr a bobule

Mám rada jablká, sladký syr, bobule a torty, takže ste si uvedomili, že tento recept si ma získal už pri prvom čítaní :).

  • 300 g bielej múky
  • 125 ml mlieka
  • 15 g droždia
  • 30 g masla alebo 2 lyžice oleja
  • 1 alebo
  • 2 lyžice cukru
  • štipka soli
  • 400 g sladkého syra (na šľahačku môžete použiť smotanu, smotana vyjde oveľa jemnejšie)
  • 100 ml mlieka (iba ak ho robíte so sladkým syrom)
  • 50 g starý
  • 3 lyžice potravinového škrobu
  • 2 žĺtky
  • 1 sáčok vanilkového cukru
  • strúhaná citrónová alebo pomarančová kôra
  • 4-5 väčších jabĺk
  • čerstvé alebo mrazené bobule cca 150g
  • 100 g nasekaných mandlí

Začneme cestom, droždie rozotrieme s 1 čajovou lyžičkou cukru, kým sa neskvapalní, potom pridáme 2-3 polievkové lyžice vody a 1 čajovú lyžičku múky. Premiešame a necháme napučať.

Do misky dáme vajíčko, cukor, dobre premiešame a pridáme droždie, rozpustené maslo a múku striedavo s teplým mliekom. Miešajte, kým sa nevyberie z misky (10 min), potom nechajte 1 hodinu kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Keď je cesto kysnuté, predhrejeme rúru na 180 stupňov.

Všetky suroviny na plnku (okrem jabĺk, ovocia a mandlí) dáme do misy a dobre premiešame do hladka.

Ako som písal, ak používate smotanu na šľahačku, nepridávajte mlieko. Ak používate kravský syr, musíte pridať aj mlieko, pretože zloženie je príliš silné.

Plát cesta rozotrieme na stôl posypaný múkou a vložíme ho do vymastenej formy a vysypanej múkou (alebo plechom). Vidličkou popicháme z miesta na miesto a okraje zdvihneme asi o 2 prsty.

Jablká ošúpeme, olúpeme a nakrájame na 1/2 cm plátky.

Použil som tvar veľkosti 30 a # 21520. Ak používate okrúhly tvar, myslím, že funguje s priemerom 28 cm.

Na cesto dáme tvarohovú plnku a poukladáme jablká. Do nich vložíme bobule (môžete použiť čučoriedky, maliny alebo akékoľvek iné bobule).

Ak nemáte bobule, môžete ich nahradiť hrozienkami.

Navrch posypeme nasekanými mandľami (voliteľné) a pečieme 30-40 minút na 180 stupňoch.

Keď je koláč na okrajoch pekne opečený, je pripravený.

Zaprášime cukrom a podávame.

Recept je prevzatý z gotovim-doma.ru s malými úpravami.

Koláč nie je veľmi sladký, zdal sa mi trochu kyslý, asi kvôli ovociu. Na krém odporúčam použiť 100 g cukru namiesto 50. V prípade, že chcete, aby bol sladší.

Pokiaľ ide o denné odporúčania receptov, nájdete ma aj na Facebooku, na Youtube, na Pintereste a na Instagrame. Pozývam vás na like, odber a sledovanie. Tiež skupina Poďme variť s Amáliou na vás čaká na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.


Jablkový koláč

Na jeseň av zime je jedným z dezertov plných chuti s aromatickou a osviežujúcou chuťou jablkový koláč. Hovorí sa, že ak prejde jeseň a vy ste neurobili jablkový koláč, vaša kuchyňa sa cíti zanedbaná. Rovnako aj rodina! Pozrite sa nižšie na tento recept na jablkový koláč, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu!

1. Jablká ošúpeme, zbavíme stopiek a miesto naplníme jadierkami z vlašských orechov a višňovým džemom. Jablká poukladáme vedľa seba do 3 kg panvice, vymastenej maslom. Medzery medzi jablkami sú vyplnené plátkami jablka.
2. Jablká a zvyšné maslo, nakrájané na kocky, zalejeme pohárom cukru. Vložte panvicu do rúry a uchovávajte, kým sa cukor neroztopí. Potom sa nechá vychladnúť.
3. Medzitým si rozšľaháme vajíčka so 4 lyžicami múky. Keď jablká na panvici vychladnú, polejeme ich piškótovou hmotou a vložíme späť do rúry.

Čerstvé z rúry a ozdobené plátkami jablka

4. Keď cesto zhnedne, nechajte ho vychladnúť a potom ho otočte na tanier. Ozdobte veľkým množstvom krému.


Lahodný jablkový koláč

1. Jablká ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké prúžky, posypeme citrónovou šťavou a privedieme k varu s cukrom.
2. Jemne premiešajte, aby sa nerozdrvili a po uvarení a opustení šťavy pridajte vopred namočenú želatínu.
3. Posypeme citrónovou kôrou a necháme vychladnúť v studenej vode.
4. Medzitým oddelíme vajíčka, vyšľaháme bielky s cukrom a vanilkovým cukrom, po jednom pridávame žĺtky a na záver preosiatu múku.
5. Zľahka metličkou premiešajte, kým nezískate jemné zloženie.
6. Nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme asi 40 minút na strednom ohni.
7. Žĺtky oddelene vložíme do plastovej misky a potrieme práškovým cukrom a mandľovou esenciou.
8. Do žĺtkového krému dáme smotanový syr a rozmixujeme mixérom.
9. Keď je doska upečená, nechajte ju vychladnúť.
10. Poukladáme na tanier, polejeme jablkami, rovnomerne rozotrieme a necháme asi hodinu vychladnúť.
11. Po stuhnutí želatíny ozdobíme mascarpone krémom a čokoládovými lupienkami.
12. Dobrú chuť!


Video: Apple pie in 5 minutes of work and 25 minutes of baking! An apple pie that melts in your mouth. (August 2022).