Iné

Recept na krémovú parmezánovú omáčku

Recept na krémovú parmezánovú omáčku



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Príloha
  • Omáčka
  • Syrová omáčka

Výroba vlastnej parmezánovej omáčky na cestoviny alebo lasagne je veľmi jednoduchá. Tento recept je bezlepkový.

Urobilo to 5 ľudí

PrísadyPodáva: 4

  • 2 lyžice nesoleného masla
  • 150 ml dvojitého krému
  • 160 g najemno nastrúhaného parmezánu
  • 1 štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška alebo podľa chuti (voliteľné)

MetódaPríprava: 5 minút ›Varenie: 5 minút› Pripravené do: 10 minút

  1. V hrnci rozpustíme maslo na strednom ohni. Vareškou premiešame a prilejeme smotanu. Miešajte, kým sa nespoja.
  2. Do smotanovej zmesi v hrnci pridajte parmezán a miešajte, kým sa nezmieša. Ochutíme muškátovým orieškom.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(0)

Recenzie v angličtine (0)


Zhrnutie receptu

  • 1 libra čerstvých zelených fazúľ, orezaných a prasknutých
  • 1 lyžica masla
  • ¼ šálky silnej smotany
  • 2 lyžice strúhaného parmezánu
  • mletý muškátový oriešok
  • soľ, podľa chuti
  • mleté ​​čierne korenie, podľa chuti
  • 2 lyžice strúhaného parmezánu

Veľký hrniec jemne osolenej vody privedieme k varu. V zelených fazuliach privedieme k varu. Varte odokryté, kým fazuľa nie je svetlo zelená a sotva mäkká, asi 6 minút. Scedíme a odstavíme.

Maslo rozpustíme vo veľkej panvici na stredne nízkej teplote a do rozpusteného masla primiešame smotanu, 2 lyžice parmezánu a muškátový oriešok. Zmes privedieme k varu. Fazuľu jemne vmiešajte do zmesi, aby sa obalila soľou a korením. Vráťte na miernom ohni, preložte do servírovacej misky a posypte 2 polievkovými lyžicami parmezánu.


Smotanové cesnakové parmezánové kura

Kuracie prsia uvarené v krémovej cesnakovej parmezánovej smotane. Toto rýchle a chutné 20-minútové jedlo na jednu panvicu je skvelé k cestovinám alebo k zelenine!
Cesnak a parmezán sú zápas vyrobený v nebi. Som závislý na cesnaku. Milujem vôňu a chuť cesnaku duseného na olivovom oleji alebo masle. Skutočne neexistuje lepšia aróma alebo chuť. Pridajte k voňavému cesnaku parmezán a pripravíte si kombináciu chutí, ktorá je mimo tohto sveta.

Toto rýchle a chutné cesnakovo -parmezánové kura je veľmi jednoduché na prípravu, takže je skvelé na rušné víkendy, keď potrebujete niečo rýchlo uvariť. Sú to všetko na jednej panvici za menej ako 20 minút. Kuracie mäso najskôr uvaríme na olivovom oleji a ochutíme soľou a korením. Keď je kuracie mäso uvarené, vyberte ho z panvice a do tej istej panvice pridajte mletý cesnak. Cesnak varte maximálne 30 sekúnd, kým nezačne zlatnúť.

Ďalším krokom je pridanie smotany, talianskeho korenia a parmezánu. Použil som ľahký krém, ale aj ťažký krém bude fungovať! Ak hľadáte fanúšika špenátu ako my, nalejte v tomto mieste šálku nakrájaného špenátu! Omáčku dusíme niekoľko minút a potom vrátime kura na panvicu. Vychutnajte si toto krémové kura na cestovinách alebo so zeleninou!


Ako uvariť gnocchi na panvici?

Na gnocchi na panvici ich nemusíte variť. Stačí ich variť na panvici niekoľko minút, je to tak jednoduché. Už žiadna vriaca voda ani odtekanie.

Na panvici môžete gnocchi smažiť na panvici, takže vonkajšok je chrumkavý, ale vnútro zostáva mäkké, jemné a nadýchané.


Nie sú potrebné žiadne ozdobné huby!

Táto omáčka môže vyzerať fantasticky, ale nemusíte tu hľadať ozdobné huby. ja vždy používajte bežné gombíkové huby. Ide o to, aby pekne ich opečte aby ste z nich vytiahli najviac chuti. Robíme to po dávkach a pri vysokej teplote, aby nedostali šancu zmoknúť. Ak do panvice naraz vložíte málo húb, huby sa začnú piecť namiesto praženia a to im neumožňuje rýchlo a rovnomerne zhnednúť.


Je to najlepšie čerstvo vyrobené (poznámky k úložisku)

Táto parmezánová krémová omáčka je najlepšia čerstvo pripravená. Príprava trvá iba 10 minút, takže nie je ťažké ich uvariť, kým sa varí vaše hlavné jedlo. Preto sme pripravili recept uvedený nižšie iba na šálku & frac34 alebo dosť na 8 uncí cestovín: je najlepšie, ak vám nezostanú zvyšky.

Ak vám zostanú zvyšky, môžete ich uložiť do chladničky. Na opätovné použitie zohrejte omáčku na varnej doske a premiešajte s ďalším mliekom, kým nedosiahne krémovú konzistenciu. Možno budete musieť pridať ešte pár štipiek soli.


Prísady

  • 1 1/2 libry sušených ziti cestovín
  • 4 šálky paradajkovej omáčky, ako napríklad najlepšia pomaly uvarená červená omáčka, bohatá a výdatná hodinová červená omáčka alebo najlepšia čerstvá paradajková omáčka, rozdelené
  • 2 šálky nakrájanej mozzarelly s nízkou vlhkosťou (asi 10 uncí)
  • 2 šálky nakrájanej čerstvej mozzarelly na kocky (asi 10 uncí), rozdelené
  • Kosherová soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • 2 šálky silnej smotany
  • 2 unce strúhaného syra Parmiggiano-Reggiano (asi 1 šálka)
  • Natrhané listy čerstvej bazalky, na servírovanie

Ak hľadáte ďalšie skvelé recepty na prílohy, vyskúšajte jeden z týchto:


  • 1 libra brokolice
  • 1 polievková lyžica univerzálnej múky
  • 1 šálka odtučneného mlieka, rozdelená
  • ½ šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
  • ¼ lyžičky soli
  • Štipka mletého bieleho korenia
  • Štipka mletého muškátového orieška (voliteľné)

Orezajte stonky brokolice o 1/2 palca a odstráňte tvrdú vonkajšiu vrstvu pomocou škrabky na zeleninu. Brokolicu nakrájajte pozdĺžne tak, aby ružičky pripevnené k dlhým stonkám boli široké 1 až 2 palce. V holandskej rúre vybavenej parným košom priveďte k varu 1 palec vody. Brokolicu sparíme domäkka, 5 až 7 minút.

Medzitým v malej miske rozšľahajte múku a 1/4 šálky mlieka do hladka. Zvyšné 3/4 šálky mlieka zohrejte v hrnci na stredne nízkom ohni, kým sa nesparí. Vmiešajte múčnu zmes, varte a šľahajte 2 až 4 minúty, až kým nie je hustá. Odstráňte z ohňa, pridajte syr, soľ, korenie a muškátový oriešok (ak ho používate). Zalejte brokolicou. Podávame teplé.


Krok 1: Mlieko predhrejte na sporáku na miernom ohni. Mlieko by malo byť dostatočne horúce, ale NIE vriace.

V samostatnom hrnci rozpustíme maslo.

Znížte teplotu alebo ju na niekoľko minút úplne vypnite.

Krok 2: Pridajte múku a energicky rozšľahajte všetky hrudky a vytvorte hladkú pastu.

Krok 3: Pridajte do hrnca ⅓ predhriateho mlieka a poriadne premiešajte, kým nezískate hladké a rovnomerné cesto.

Zvyšné mlieko pridávajte postupne do zmesi. Pokračujte v šľahaní.

Znovu zapnite oheň a miešajte, kým omáčka nezačne hustnúť.

Odporúčam omáčku odložiť len pár minút predtým, ako si myslíte, že & rsquos dosiahlo perfektnú konzistenciu. Dôvod: aj keď vypnete teplo, omáčka bude naďalej variť a trochu zhustne.

Tu je rýchly tip, ako skontrolovať, či je omáčka pripravená:

Ponorte drevenú lyžicu do omáčky a pokúste sa urobiť linku. Ak linka rýchlo zmizne, omáčka je stále príliš tekutá a je potrebné ju trochu uvariť.

Ak je čiara stále viditeľná aj po niekoľkých sekundách, omáčka je pripravená (pozri obrázok)

Krok 4: Akonáhle je teplo vypnuté, vložte parmezán.

Poznámka 1: Nepokúšajte sa pridať parmezán, kým sa omáčka ešte varí. Teplo so zničením jeho chuti.

Poznámka 2: Ak ste si všimli, soľ je uvedená ako voliteľná. To & rsquos, pretože parmezán už má dosť silnú chuť. Navyše jedlo, s ktorým ho budete používať, bude mať aj trochu soli. Pokiaľ teda vážne nepotrebujete dodatočnú soľ v omáčke, nie je potrebné ju používať.

Tip: Strúčik cesnaku môžete prelisovať pred pridaním parmezánu a urobiť z neho cesnakový parmezán. Mňam!


Pozri si video: Rychlé penne s rajčatovou omáčkou a sýrem Grana Padano - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (August 2022).