Iné

Zemiaková miska s hráškom

Zemiaková miska s hráškom

Hrášok vyberte z plechovky, opláchnite pod studenou tečúcou vodou a sceďte v cedníku.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame a sprudka opečieme na dostatočnom množstve oleja a na miernom ohni, kým nezmäkne.

Papriku umyjeme, zbavíme stonky a semien, nakrájame na kocky a orestujeme s cibuľou.

Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu.

Keď je mrkva takmer uvarená, zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a pridáme do panvice so stuženou zeleninou. Pridajte dostatok vody na zakrytie surovín a duste na strednom ohni.

Paradajky umyte, nakrájajte na plátky a pridajte do panvice k ostatnej zelenine a pokračujte vo varení na strednom ohni.

Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridajte scedený hrášok a po 3-4 minútach varenia na strednom ohni dochuťte: soľou, korením a paprikou podľa chuti. Pridajte umytý, nakrájaný a vopred nakrájaný kôpor a panvicu vyberte z ohňa.


1

Cibuľu príliš nepražte, aby neprihorela a nezhorkla. Trochu podusíme, na miernom ohni a na dostatočnom množstve oleja do mäkka.

2

Použite ružové zemiaky, ktoré sa pri varení nedrobia.

3

Zeleninu nahrubo nakrájajte, nemelte ju príliš, aby jedlo nevyzeralo ako kaša.

4

Nepridávajte zemiaky na panvicu, kým mrkva nie je takmer uvarená.

5

Nepridávajte príliš veľa vody, aby ste nemuseli jedlo príliš variť a medzitým kašu. Zelenina si musí udržať tvar.

6

Na konci varenia pridajte kôpor, aby malo jedlo dobrú chuť.

7

Kto nemá rád kôpor, hoci sa najlepšie hodí k hrášku, môže pridať nasekanú petržlenovú vňať.