Video

Kuracie rezancová polievka

Kuracie rezancová polievka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zložky

Hlavné

  1. Kuracie mäso 800 g
  2. Cibuľa 2 ks.
  3. Mrkva 2 ks.
  4. Zeleninový šalát 2 ks.
  5. Soľ podľa chuti
  6. Hrach z čierneho korenia 10 ks
  7. Mletá čierna paprika 0,5 lyžičky
  8. Bobkový list 2 ks.
  9. Voda 2,5 litra

Na skúšku

  1. Vaječné žĺtky 6 ks.
  2. Vajec 1 ks.
  3. Múka 250 g
  4. Soľ 1/2 lyžičky
  5. Voda 2 lyžice. lyžice
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, kuracie mäso, vajcia, múka
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

panvica, doska, valček

Príprava:


Krok 1

Vložte kuracie mäso, cibuľu, jednu mrkvu, zeler do hrnca a pridajte vodu, privarte do varu, odstráňte výslednú penu. Znížte teplotu na nízku teplotu a varte 1,5 hodiny so zatvoreným vekom.

Krok 2

Pripravte rezance: 6 žĺtkov a 1 vajce, rozdrvte šľahačkou a pridajte do nich soľ a vodu.

Krok 3

Výslednú vaječnú zmes nalejte do preosiatej múky a cesto mieste.

Krok 4

Cesto vložte na dosku a miesite 8-10 minút, kým nebude hladké, cesto by malo byť hladké.

Krok 5

Cesto zakryte filmom a nechajte stáť 30 minút.

Krok 6

Cesto rozdeľte na tri časti a rozvaľkajte na veľmi tenké vrstvy. Výsledné vrstvy zaprášite múkou a rozvaľkajte do voľnej skúmavky. Tenké rezance nakrájajte ostrým nožom a snažte sa na cesto netlačiť. Rozoberte a rozložte rezance na doske a nechajte ich schnúť 20-30 minút.

Krok 7

Jemne nakrájajte jednu cibuľu a jednu mrkvu.

Krok 8

Získajte zeleninu z vývaru. Oddeľte mäso z kostí.

Krok 9

Dajte nasekanú mrkvu, cibuľu do vývaru, pridajte bobkový list, korenie, soľ podľa chuti a varte na miernom ohni 10 minút.

Krok 10

Rezance vložte do vývaru, nechajte variť a varte 3 minúty. Pridajte kuracie mäso a podávajte na stôl posypaný bylinkami a pažítkou.
Bon chuť!