Iné

Brokolicový a syrový quiche

Brokolicový a syrový quiche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Toto je pozoruhodný recept na quiche z niekoľkých dôvodov: Cesto je zámerne veľkorysé, aby sa dalo tvarovať do vysokých múrov všade naokolo, a náplň je plná džemu, ktorá je plná zelene. Vyrovnávajú maslo a smotanu, však?

Prísady

Kôra

  • 2 šálky univerzálnej múky a ďalšie na povrch
  • 11 lyžíc chladeného nesoleného masla, nakrájaného na kúsky

Plnenie a montáž

  • 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
  • 1 malá hlava brokolice (asi 8 uncí), pozdĺžne rozpolená, nakrájaná (asi 3 šálky)
  • 1 zväzok švajčiarskeho mangoldu, rebrá a stonky odstránené, listy nahrubo natrhané (4 asi šálky)
  • 4 unce feta, rozpadané (asi 1 šálka)
  • 2 unce ostrý čedar, strúhaný (asi 1 šálka)
  • 1 šálka pol na pol alebo ťažkej smotany alebo plnotučného mlieka
  • 3 lyžice nasekanej pažítky
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Príprava receptu

Kôra

  • Vo veľkej mise zmiešajte soľ a 2 šálky múky. Prstami spracujte na masle, kým najväčšie kúsky nebudú mať veľkosť hrášku. Zalejte ¼ šálkou ľadovej vody a prehrabte prstami, aby ste spojili. Cesto vyklopíme na pracovnú dosku a zľahka vypracujeme na vláčne cesto (nemali by zostať žiadne suché miesta). Sploštiť na disk; zabaľte do plastu a nechajte vychladnúť, najmenej 2 hodiny a až 2 dni vopred, kým nie sú pevné.

  • Uprostred rúry umiestnite stojan; predhrejte na 350 °. Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na 14 -palcový kruh. Cesto preneste na panvicu. Zdvihnite okraje a nechajte cesto sklopiť do formy, potom vklepte do rohov a nahor po stranách formy. Cesto uhlaďte, aby sa nevytváralo. nemá žiadne záhyby alebo záhyby a orezanie tesne pod okrajom. (Akékoľvek útržky si odložte na záplatu.) Zmrazte, kým nie sú veľmi pevné, asi 20 minút.

  • Cesto vyložte 2 vrstvami prekrývajúceho sa pergamenového papiera a naplňte závažím na koláče alebo sušenou fazuľou (ideálne až po okraj; dláždite špajzu na staré sušené fazule a ryžu, aby ste sa tam dostali). Pečte, kým nie je kôra dozlatista po celom okraji (pokukujte pod pergamen), 60 - 75 minút. Opatrne odstráňte závažia pergamenu a koláča. Ak je to potrebné, prípadné trhliny zalepte vyhradenými odrezkami cesta a kôrku pečte, kým nie sú škvrny nepriehľadné, asi 5 minút. Nechajte kôru vychladnúť.

Plnenie a montáž

  • Znížte teplotu v rúre na 325 °. Na veľkej panvici rozohrejeme olej. Šalotku a cesnak uvarte za občasného miešania do zmäknutia asi 5 minút. Pridajte brokolicu a varte za občasného premiešania do chrumkava asi 5 minút. Pridajte lístky švajčiarskej mangoldy a varte, často premiešajte, až kým nevädnú, asi 2 minúty. Necháme vychladnúť Vmiešajte fetu a čedar.

  • Vajcia, žĺtky, smotanu a pol na pol rozšľahajte v strednej miske, aby sa spojili. Vmiešajte pažítku a soľ; dochutíme korením. Zeleninovú zmes oškrabte na kôrku a potom opatrne nalejte vaječnú zmes. Quiche pečte, kým náplň jemne nezhnedne a nestuhne po povrchu, ale v strede alebo dvoch palcoch sa mierne kýva, 75 - 90 minút. Quiche nechajte na panvici vychladnúť, než ho rozbalíte a nakrájate.

  • Postupujte dopredu: Quiche je možné piecť 2 dni vopred. Prikryjeme a schladíme.

Recept upravený zo všetkého, čo chcem jesť. Copyright © 2016 Jessica Koslow. Vydala Abrams Books., Fotografie Claire Cottrell

Nutričný obsah

Kalórie (kcal) 640 Tuky (g) 51 Nasýtené tuky (g) 30 Cholesterol (mg) 340 Sacharidy (g) 30 Diétna vláknina (g) 1Celkové cukry (g) 4Bielkoviny (g) 16Sodík (mg) 590Časť recenzieTrička s týmto receptom nesmie byť v poponáhľajte sa a nemajte časový limit, kedy chcete jesť! Konečný výsledok bol skvelý, ale iba 4 hviezdičkové hodnotenia, pretože vnútro bolo na plátky nakrájané a nestuhlo. Rozhodne odporúčam nechať vychladnúť a potom nechať cez noc v chladničke, ako popisuje recept. Nahradil som švajčiarsky mangold, strúhanú cuketu a výsledok chuti bol stále vynikajúci. Cesnak vždy pridám viac, ako vyžadujú recepty, pretože zvýrazňuje chuť. Tiež som mal o jeden vaječný žĺtok menej, ako to, čo recept požadoval, ale na tom nezáleží. Ako uviedol jeden z predchádzajúcich recenzentov, rozhodne použite plech na pečenie, aby ste naň položili formu na jar, keď ju raz vložíte do rúry. zmes vajec a brokolice je vo vnútri, inak vám bude rúra vytekať po celej rúre. Anonymous London, Uk 06/18/20 To bolo sakra dobré. Urobil som to v 10 "pružinovej forme namiesto 9", ktorá, zdá sa, nevadí. Použitie starých fazúľ a strukovín ako koláčov bolo dobrou výhovorkou na vyčistenie zásob obilia, ktoré som nevedome hromadil. Odporúčam vložiť plech s nízkym okrajom alebo niečo pod pružinovú formu pre prípad, že by nejaké vajíčko presiaklo. Moja priateľka a ja sme museli prejsť do režimu kontroly poškodenia a zo spodnej časti rúry zoškrabať uvarené vajíčko, keď sa to stalo. Stále to vyzeralo úžasne a nakŕmilo nás to na 3 jedlá. A.goekler7491Denton, TX08/22/19 Išiel som do dvoch potravín obchody tento víkend a nenašli žiadne mangold! Rozhodol som sa nasledovať recept, mangold vynechať a pridať trochu brokolice navyše. Bolo to úplne chutné! Bol to hit nášho veľkonočného bruncha. Určite to urobím znova, dúfajme, že nabudúce s nejakým mangoldom. AnonymousTennessee 04/01/18

Brokolicový syrový quiche

Po dlhej zime, akonáhle sa teploty začali otepľovať a dni sa predlžovali, moje sliepky začali znova znášať. Dievčatá prešli od znášania dvoch alebo troch vajíčok denne až po desať vajíčok denne. Keďže môj manžel je preč na Floride a ja som#8217 m sama doma, mám príliš veľa vajec na to, aby som ich spotrebovala každý deň. Našťastie moja dcéra a jej rodina bývajú kúsok od nás, takže môžem držať rodinu v čerstvých vajíčkach.

Milujem vajíčka a vajíčka v ten istý deň, ako ich sliepky znesú, sú fantastické. V snahe vyčerpať svoju odmenu za vajíčka som piekol koláče, uvaril som veľa sendvičov s vajíčkovým šalátom a premenil som ich na chutné frittaty alebo quiche. Keď robím tento druh vaječného koláča, dávam prednosť tým, ktoré nie sú bez kôry, ktoré sú veľmi jednoduché a oveľa jednoduchšie sa vyrábajú. Podľa chuti môžete do svojho quiche vložiť mnoho rôznych varených zelenín, mäsa alebo syrov. Moja dospievajúca vnučka je v súčasnej dobe vegetariánka, takže som vynechal pridanie mäsa, ale nejaká drobivá varená klobása alebo slanina by bola chutná aj v tomto quiche.


Rúru predhrejte na 350 stupňov F.

Upečenou vidličkou niekoľkokrát prepichnite. Vložíme do rúry a pečieme 7 minút. Vyberte z rúry.

Brokolicu a kraba rovnomerne rozotrite v škrupine koláča. Rovnomerne posypte syrom.

Vajcia rozšľaháme v miske. Vyšľaháme smotanu, soľ a korenie. Krabiu zmes jemne zalejeme vajíčkovou zmesou, pričom koláčovú formu nakloníme podľa potreby, aby sa náplň rovnomerne rozotrela.

Vráťte koláč do rúry a pečte pri 350 stupňoch F 35-45 minút alebo dozlatista.

Vyberte z rúry, nechajte 2 minúty odstáť a potom nakrájajte na kolieska. Podávame horúce.


Quiche z brokolice a smotanového syra

Som zamilovaný do smotanového syra a chcem ho mať ku každému jedlu. Áno, určite ma & rsquoam. Kus smotanového syra dokáže zázraky s akýmkoľvek jedlom, ako sú omelety, polievky alebo pečená zelenina a ndash, ale pri niektorých to nemusí fungovať tak dobre.

Tento recept z brokolice a smotanového syra Quiche je však nabitý lahodným plnotučným smotanovým syrom, brokolicou, čedarom, vajíčkami a pažítkou. Podávame s chrumkavými kúskami slaniny, určite odo mňa dostane & ldquobanting základné & rdquo hodnotenie.

Môžete si ich vychutnať na raňajky, hej, nikto nikdy nepovedal, že na raňajky nemáte povolenú zeleninu alebo na lahodný upokojujúci obed podávaný s čerstvým šalátom. Alebo alternatívne, ak si váš manžel nemyslí, že by sa brokolica podávala na smetnom koši, mohlo by to fungovať ako dobrý, ľahký a bezproblémový večerný nápad.

Kôrka alebo žiadna kôrka, quiche z brokolice a smotanového syra je veľmi univerzálny recept, môžete sem pridať vlastnú kombináciu saut & eacuteed zeleniny a okoreniť ju ďalšími čerstvými bylinkami a korením. Užite si to!


BROCCOLI CHEDDAR CHOTÁŽOVÝ SÝR QUICHE

Tvaroh nahradí mlieko alebo pol na pol. Nechám sa tu chvíľu pochváliť tvarohom. Obsahuje veľa bielkovín a obsahuje niekoľko pevných základných živín. Len jedna šálka plnotučného tvarohu dodá 40% dennej potreby vitamínu B12, 40% denného selénu a asi 50% denného fosforu. Je to taký univerzálny mliečny výrobok. Práve dnes som ho použil ako dip pre pita čipy.

Pýtali sa ma, či môžete vidieť tvaroh v quiche alebo skutočne zistiť jeho chuť. Moja odpoveď je, že akonáhle sa upečie, už nemôžete. Tu je detailný záber na textúru quiche. Tvaroh sa pečie tak dobre a myslím, že ho robí ešte viac syrovým a chutným.


Prísady

  1. Kôra:
    • 1 lyžička kóšer soli
    • 2 šálky univerzálnej múky a ďalšie na povrch
    • 11 lyžíc chladeného nesoleného masla, nakrájaného na kúsky
  2. Plnenie a montáž:
    • 1 lyžica olivového oleja
    • 1/2 malej šalotky, nakrájanej
    • 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
    • 1 malá hlava brokolice (asi 8 uncí), pozdĺžne rozpolená, nakrájaná (asi 3 šálky)
    • 1 zväzok švajčiarskeho mangoldu, rebrá a stonky odstránené, listy nahrubo natrhané (asi 4 šálky)
    • 4 unce feta, rozpadané (asi 1 šálka)
    • 2 unce ostrý čedar, strúhaný (asi 1 šálka)
    • 6 veľkých vajec
    • 3 veľké žĺtky
    • 1 3/4 šálky silnej smotany
    • 1 šálka pol na pol alebo ťažkej smotany alebo plnotučného mlieka
    • 3 lyžice nasekanej pažítky
    • 1 lyžička kóšer soli
    • Čerstvo mleté ​​čierne korenie
  3. Špeciálne vybavenie
    • 9-palcová panvica

Tento quiche maximálne využíva lahodnú brokolicu v sezóne a je kompatibilný s plesňovým syrom. Na dosiahnutie najlepšej chuti použite veľmi čerstvú brokolicu. Jedná sa o veľmi jednoduchý recept, ktorý sa rýchlo pripravuje. Pečivo si môžete urobiť sami – Ja som použila pečivo z polovice bielej múky a z polovice celozrnnej múky. Urobte to vopred, ak môžete, aby mal čas odpočívať v chladničke. Viac informácií o pečive nájdete v časti Ako pripraviť pečivo. Samozrejme si môžete kúpiť hotové pečivo a sú chvíle, keď je to jednoduchšia možnosť.

Quiche je príjemná, chutná večera alebo ideálna na večeru formou bufetu, ktorá je vhodná na obedové balíčky a je tiež dobré urobiť si dve, kým sa chystáte na výrobu pečiva, pretože už nie je žiadna námaha na prípravu dvoch. než jeden. Stačí zdvojnásobiť všetky množstvá. Potom budete mať rezervu na studený šalátový čaj, piknik, obed s priateľmi alebo vítanú zmenu zo sendviča! Podávame so šalátom, pečenými zemiakmi alebo obľúbenou sezónnou zeleninou


Príprava

Prúžky slaniny uvarte vo veľkej panvici na strednom ohni, kým nie sú z oboch strán zlaté a chrumkavé.

Vyberte a položte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Odstráňte väčšinu tuku z panvice.

Na panvicu pridajte olivový olej. Keď je horúca, pridajte nakrájanú brokolicu, cibuľu a cesnak. Ochutíme trochou soli a korenia a pár minút povaríme, občas premiešame, kým brokolica nie je jemne krehká

Slaninu nakrájame a pridáme na panvicu. Vyberte panvicu z tepla.

Predhrejte rúru na 350 stupňov.

Kým sa rúra predhrieva, pripravte si vaječnú plnku. Pridajte vajcia, plnotučné mlieko a parmezán do mixovacej nádoby a dobre premiešajte. Ochutíme trochou soli a korenia.

Spodok koláčovej kôry navrstvite na väčšinu syrov čedar a mozzarella, na vrch quiche si rezervujte asi ¼ šálky syra.

Syr posypeme zmesou brokolice, cibule a slaniny a rozotrieme na rovnomernú vrstvu. Nalejte vaječnú zmes a posypte zvyšnou ¼ šálky syra.

Pečte pri 350 stupňoch 45 minút až 1 hodinu. Vyberte z rúry a pred krájaním nechajte 5-10 minút vychladnúť.


Quiche z klobásy a krupice

Zoznámte sa s vašim novým obľúbeným receptom na neskoré raňajky. Toto výdatné, sýte jedlo je krémové i uspokojujúce a vieme, že vaši hostia budú súhlasiť. Nie je nič podobné, ako sa v sobotu ráno zobudiť na teplé raňajky, obzvlášť keď sa používa jedna z našich obľúbených južanských surovín: krupica. Nevarené krupice sa zahustia v šľahačke, Asiagu a bielej omáčke na báze čedaru, vďaka čomu bude tento recept na quiche neuveriteľne ľahkou, nadýchanou textúrou. Klobása a krupica Quiche tiež získajú farbu z rozmrazeného, ​​nakrájaného špenátu.

Jedna skvelá vec na tomto raňajkovom jedle je, že si ho môžete vopred zamraziť. To je obzvlášť užitočné počas prázdnin, keď sú izby plné a bruchá hladné. Aby ste quiche zmrazili, pripravte recept podľa pokynov, kým nie je pripravený na vloženie do rúry, a potom misku tesne prikryte igelitom a hliníkovou fóliou. Celé quiche jemne vložte do mraziaceho vrecka na zips. Misku je možné zmraziť až jeden mesiac vopred. Keď ste pripravení podávať, rozmrazte quiche z klobásy a krupice na 24 hodín v chladničke. Nechajte odstáť pri izbovej teplote asi 30 minút a potom dajte piecť.

Ak máte dav prichádzajúci na raňajky, recept zdvojnásobte! Tento quiche je tiež dobrou voľbou pre službu veľkej rodiny. Namiesto pečenia v dvoch menších jedlách skombinujte zdvojnásobený recept v 13-x 9-palcovej zapekacej miske a varte 1 hodinu. Rovnako nezaškodí, keď quiche vylejete z rúry ešte trochou bieleho čedaru. Užite si to!


Pozri si video: Brokkoli Quiche. genial einfach, würzig u0026 lecker. Quark-Öl-Teig. Sallys Welt (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Marwood

    I'll remember that! I will pay off with you!

  2. Jessee

    Pripojím sa. Bolo to a so mnou. Poďme diskutovať o tejto otázke.

  3. Arashishicage

    Teraz je všetko jasné, ďakujem veľmi pekne za vysvetlenie.

  4. Aeson

    Súhlasím, veľmi užitočná správa

  5. Mccloud

    Ano, naozaj. Súhlasím so všetkým vyššie uvedeným.

  6. Bernardo

    no oni

  7. Christiaan

    Téma

  8. Rooney

    Probably, I am wrong.



Napíšte správu