Iné

Jarné balíčky s listami ryže

Jarné balíčky s listami ryže

Náplň pripravíme prvýkrát: zeleninu scedíme z téglika, wok rozohrejeme s 2 lyžicami pistáciového oleja (ja som ho mala), použijete sezamový olej, ak ho máte. Vložte do panvice jemne nasekané šampiňóny, mrkvu dajte na strúhadlo s malými okami a nakrájanú zelenú cibuľu. Všetko necháme dusiť, kým sa zelenina neopraží a šťava sa nezredukuje. Pridajte odkvapkanú zeleninu z nádoby, premiešajte a smažte ďalších 5-10 minút. Ochuťte sójovou omáčkou, horúcou omáčkou Piri-Piri, soľou a korením, sladkokyslou omáčkou a ochutnajte podľa chuti.

Na montáž: pripravte si na pracovný stôl misku horúcej vody, do ktorej ponoríte ryžové pláty asi na 30 sekúnd. Uvedomíte si, ako dlho ich pri práci s nimi stačí držať, stanú sa mäkkými a ľahko sa valia. Po namočení ryžového plechu som ho položil na čistú, vlhkú kuchynskú utierku, na dno plátov som položil lyžicu náplne, zroloval som, nabral konce a pokračoval som v rolovaní až do konca. To isté urobte so zvyškom, kým nedokončíme kompozíciu. Keď sú všetky hotové, opečieme ich na palmovom oleji, kým nie sú zo všetkých strán opečené. Podávala som so šalátom a cherry paradajkami a jemne pikantnou sladkokyslou omáčkou. Zaručená radosť !!!

1

Potom, čo som dokončil balenie balíkov, som si všimol, že sa prilepili na stôl, potom na tanier ... Rada, ktorú som dostal a s ktorou sa s vami delím, je trocha namazať plech, do ktorého ste ich vložili, olivovým olejom. sezam, tak sa ich vyvarujte lepeniu

2

dajú sa jesť aj tak, nepražené, to znamená, že keď ich zabalíte, ihneď ich podáte s požadovanou omáčkou a šalátom

3

keď ich vyprážate, položte ich od seba na diaľku, pretože sa počas vyprážania zlepia

4

výplne môžu byť v akejkoľvek kombinácii, je to na vás


Recept na jarné balíčky a ryžové plátky so sladko -pikantnou omáčkou - zloženie:

balíček ryžových plátov alebo tenkých plátkov koláča

Ako naplniť balíčky:

  • 2-3 mrkvy
  • 2 papriky, paradajky
  • 1 čínsky šalát
  • 2 zväzky zelenej cibule
  • 4 lyžice fazule, púčiky
  • 1 alebo
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného zázvoru
  • 3-4 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice ustricovej omáčky
  • 2 lyžice cukru
  • 5 čiernych húb shiitake
  • 50 g bambusové jadro
  • 6 lyžičiek sezamového oleja
  • olej na vyprážanie

Na omáčku:

Recept Jarné balíčky a listy ryže icircn so sladko -pikantnou omáčkou - príprava

Príprava náplne do jarných balíčkov.

Zeleninu umyte, nakrájajte na plátky alebo plátky, potom ich opečte na panvici na sezamovom oleji, kým dobre nepreniknú a neodplynia a neodplynia chute. Ochutíme potrebným korením a omáčkami a necháme vychladnúť, než nimi naplníme ryžové pláty.

Pre zvláštnejšiu chuť sú papriky upečené a očistené.

Keď sú plnkové suroviny vychladnuté, rozložíme pláty, nakrájame ich na štvorcové alebo obdĺžnikové tvary a na jeden z koncov pridáme 1-2 polievkové lyžice plnky. Zrolujeme a začíname od konca plnkou, dovnútra vložíme rohy, ako v sarmale a okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom, aby sa lepilo a neskôr sa nerozpadlo.

Jarné balíčky orestujeme ich na oleji a zohrievame, kým dobre nezhnednú a pláty nezačnú byť chrumkavé. Odstránia sa na savých papierových utierkach.

Pripravte si tiež šalát zo zelenej cibule, čínsky šalát, fazuľové klíčky, ochutené soľou a olivovým olejom

Príprava omáčky.

Na omáčku, s ktorou sa podávajú jarné balíčky, zmiešajte všetky výsledné ingrediencie a pridajte krémovú omáčku so sladko-korenistou chuťou a jemne kyslú.

Zvyšujem prípravu recept na jarné balíčky a icircn ryžové listy so sladko-pikantnou omáčkou a užite si to!


Najprv si povedzme niečo o ryžových listoch. Nájdete ich v každom hypermarkete, väčšinou vyrábanom v Thajsku. Nestojí to veľa, medzi 8 a 12 lei, a spravidla obsahujú asi 20 listov, v závislosti od hmotnosti.

Použil som ryžové listy od Carrefour, ktoré svoju prácu zvládli veľmi dobre. Musia byť namočené v teplej vode. A moje malé dievča to zvládlo skvele a ukázalo sa, že je veľmi odolné voči jej naliehaniu. Obliečky veľmi rýchlo zmäknú, asi za 15 sekúnd.

Ale prvý krok, ktorý musíte urobiť, je očistiť a nakrájať julienne alebo kocky všetkej zeleniny alebo ich dať na strúhadlo a kuracie prsia na dlhé prúžky. Dajte ich do oddelených misiek. Potom môže dieťa ryžové pláty zjemniť a naplniť ich zeleninou a kuracie prsia. Z každého jeden kus. Potom sú odtiaľto dva spôsoby zabalenia balíkov, klasický alebo zvitkový. Dieťa môžete nechať vybrať, jedno balenie môže vyrobiť jedným spôsobom a druhé iným spôsobom.


Klobásové balíčky

Pamätáte si moje kuracie párky? Pretože je jar, pretože som chcel chutné a rýchle predjedlo, napadlo ma zabaliť ich do ryžových plátkov s nejakou rozličnou zeleninou a urobiť s nimi jarné balíčky! :)) Smejem sa, pretože vo všeobecnosti nie som veľmi nadšený z trendov fúzie v kuchyni, ale musím priznať, že aperitív sa mi veľmi páčil. Vyšlo niekoľko veľmi chutných, veľmi čerstvých jarných balíčkov a chute sa navzájom úžasne dopĺňali. Ak sa teda jedného dňa cítite hravo naladení a otvorení novému, tieto jarné balíčky vám nezaberú príliš veľa času, namiesto toho zvýraznia vašu dobrú náladu :).

Čas prípravy: 00:15 hod
Čas varenia: 00:10 hodín
Celkový čas: 00:25 hod
Počet porcií: 8 porcií
Stupeň náročnosti: malý

  • 8 tenkých, čerstvých párkov (neúdených)
  • 8 kotúčov ryže v tvare kotúča, asi 20 cm. priemer
  • 1 červená paprika
  • 3 vetvičky zelenej cibule
  • 6 mesačná reďkovka (paradajky)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 cm. čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 1 lyžička sezamového oleja
  • 1 lyžica ľahkej sójovej omáčky
  • 1 lyžička cukru
  • 2 lyžice limetkovej šťavy
  • 1 lyžička horúcej omáčky
  • olej na vyprážanie
  • omáčka: sladký alebo pikantný kečup, použila som sladkú kečupovú omáčku, horúcu omáčku, sójovú omáčku, 1 lyžičku ryžového octu a 1 lyžičku cukru

Príprava Klobásové balíčky:

1. Čerstvé párky sú opražené na panvici alebo na grile (ja som si vybral gril). Ako som už povedal, vybral som kuracie párky (tu recept na párky), rovnako dobre sa hodia k bravčovým klobásam, len aby boli čerstvé (surové) a neúdené.

2. Vyprážané párky vyberieme na savý papier, pri varení odstránime tuk a papriku, zelenú cibuľu a reďkovky nakrájame na tenké plátky (obrázok 1).

3. Nakrájanú zeleninu dajte do misy, pridajte cesnak a zázvor podľa najjemnejšieho strúhadla, sezamový olej, limetovú šťavu, horúcu omáčku, cukor, sójovú omáčku a podľa chuti soľ a korenie. Výsledkom bude vynikajúci šalát, ktorý je vhodný na konzumáciu ako taký, nielen na balenie do balíkov (obrázok 2).

Tu je balíček s ryžovými plátkami, ktoré som použil, listy v balení sú suché a dosť tuhé.

4. Jeden po druhom navlhčite list pod prúdom studenej vody, až kým nebude tvárny, ľahko sa balí, položte na čistú kuchynskú utierku a pridajte klobásu a vhodné množstvo šalátu (obrázok 1).

5. Okraje mokrého ryžového plátu dajte na plnku a stočte tak pevne, ako je to len možné, pričom sa vnútri vyhne veľa vzduchu (obrázok 2).

6. Vytvorené balíčky sa položia na tanier bez toho, aby sa navzájom dotýkali, pretože sú v tejto fáze lepkavé (obrázok 3).

Olej na vyprážanie (slnečnicový alebo repkový rastlinný olej, arašidy atď.) Na panvici rozohrejte na strednú až nízku teplotu a balíčky smažte po jednom tak, aby sa nedotýkali jeden druhého alebo sa nezačali tlačiť na panvici. Pozor, olej musí byť výdatný, asi 3-4 cm. v panvici. Balíky sú vyprážané zo všetkých strán dozlatista a chrumkavé.


Balíky sa vyberú na savý papier a ihneď teplé teplé podávajú s vašou obľúbenou omáčkou (odporúčam sladkokyslú omáčku).


Príprava:



Krok 1

Klíčky a zeleninu dobre umyte a potom nakrájajte na tenké prúžky.

Krok 2
Plát ryže namočte do misky vlažnej vody na cca. 10 sekúnd, potom položte list na rovnú dosku.

Krok 3
Do stredu ryžového plátku rozložíme čajovú lyžičku roztierateľných cestovín (voliteľné), na ktoré podľa preferencie pridáme 2 plátky avokáda, niekoľko klíčkov, petržlenovú vňať, prúžok cibule a papriky atď.

Krok 4
Balíček zvinieme ako bochník chleba, dávame pozor, aby sme nepolámali ryžový plát.
To isté robíme so všetkým ostatným.

Krok 5
Na omáčku dajte všetky ingrediencie do mixéra, potom ozdobte trochou chilli, nasekaným kôprom a klíčkami.
Kto chce sladkú chilli omáčku, môže pridať 1-2 polievkové lyžice agávového sirupu.


Zbaľme ich raz, jar!

Tento týždeň kombinujeme prvky ázijskej kuchyne s dobrotou ovocia a kúpeme ich v omáčke z bielej čokolády. Je to preto, že: LÁSKA je tento mesiac vo vzduchu a je to skutočne cítiť. Akoby sme sa viac milovali, natoľko, že sme k svojmu okoliu veľkorysejší a urobíme z nich podiel na rýchlom dezerte plnom vitamínov. Je fascinujúce, ako môžete z týchto čistých surovín získať farbu a chuť. Navrhujem zdravý dezert, ktorý vám dodá pocit pohody a maximálnej energie. Explózia chutí!

Na 10 jarných balíčkov sme použili:

Niekoľko lístkov mäty

Na omáčku z bielej čokolády som použil:

& # 8211 75 ml smotany na šľahanie

& # 8211 150 gramov mrazených čerešní

Prvý krok

Začal som krájať ovocie. Je na vašom uvážení, aké hrubé a v akej forme:

Krok 2

Je pripravený extra jemný a hodvábny krém, len z bielej čokolády a prírodného krému na šľahačku. V baine-marie som rozpustila 150 gramov bielej čokolády spolu so 75 ml tekutej smotany. Metličkou miešam, kým mi nevznikne homogénna kompozícia. Biela čokoláda by mala mať vysoký obsah kakaového masla a nie iné hydrogenované rastlinné tuky, inak riskujete, že namiesto topenia granulujete:

Krok 3

Pripravila som si hlboký tanier vlažnej vody na zjemnenie plátov ryže. Každý plátok ryže som prešiel vodou, položil som na drevené dno, položil plátok rôzneho ovocia a ryžový plát som stočil ako drôt, ohnutím koncov a rolovaním. Tiež som dal niekoľko malých listov mäty na sviežejšie zákruty:

Krok 4

Milujem bielu čokoládu na rozdiel od kyslého ovocia, takže tentoraz som vzal 150 gramov mrazených čerešní, ktoré som vložil do mixéra. Výsledkom je perfektná hranica na zmiešanie s omáčkou z bielej čokolády:

Jarné balíčky prekrojte na polovicu, na dno taniera položte zdravú lyžicu bielej čokolády, posypte mrazenými a drvenými čerešňami a nechajte sa unášať kúzlom chutí:


POST RECEPTY Čínske jarné balíčky

Čínske jarné balíčky sú chrumkavé, chutné, dobré je len podávať.

ZLOŽKY

1 mrkva,
1 / 2telina,
2 zelené cibule,
5 listov šalátu alebo čínskej kapusty,
1 paprika,
5 húb shiitake (alebo ak nie, huby a dobré),
hrsť varených ryžových rezancov (cestovín),
klíčky fazule mungo
bambus (konzervovaný)
olivový olej, sezam (voliteľné),
sójová omáčka,
voliteľné: strúhaný zázvor,
1 balíček koláčových listov,
1 vaječný bielok.

SPÔSOB PRÍPRAVY

Zeleninu nakrájajte na dlhé plátky. Opečte ich všetky na panvici na olivovom oleji a sóji. Ochutíme soľou a korením. Na konci všetkého pridajte predtým uvarené ryžové rezance. Bielky vyšľaháme oddelene, aby sme okraje plechu vymastili. Pripravte si list koláča (Číňania používajú ryžové pláty, ale veľmi tvrdo sa lámu, aby Rumuni nemali svoju šikovnosť, a koláčové, z obchodného hľadiska sú vynikajúcou náhradou), do rohu listu dajte hromadu zeleninovej zmesi. Okraje plechu potrieme bielkom, aby sa lepil a pri vyprážaní neodlepoval a pekne sa zvinul vo forme balíčka. Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán (2 minúty) dohneda. Vyberte z obrúska a podávajte teplé alebo studené so sladkou alebo pikantnou paradajkovou omáčkou.


  • 1/4 najemno nakrájanej kapusty (ideálne je použiť čínsku kapustu)
  • 1 nadrobno nakrájanú červenú papriku
  • 1 mrkva nakrájaná na jemné tyčinky
  • 1 cuketa nakrájaná na tenké kolieska
  • 1 červená cibuľa nakrájaná na šupky
  • 1 strúčik cesnaku nakrájaný na tenké plátky
  • 1/2 čajovej lyžičky jemne nastrúhaného zázvoru
  • 1 lyžica semien brokolice (voliteľné)
  • 1 lyžička sezamového oleja
  • olivový olej na pečenie jarných balíčkov
  • 1 polievková lyžica vody zmiešaná s múkou / škrobom (voliteľné, jej úlohou je viazať rastlinné zloženie)
  • 1/2 balenia komerčných koláčových listov
  • soľ (paprika, čili podľa chuti)

Recept na balíčky jarného pôstu

Skutočnosť, že sa počas pôstu vzdáte mäsa a iných sladkých jedál, neznamená, že si už nemôžete vychutnať veľmi chutné jedlo. Odporúčame preto vyskúšať tento úžasný recept do pôstne jarné balíčky, ktoré sú nielen chutné, ale vďaka prísadám aj veľmi zdravé.


JARNÉ BALÍČKY

Tu je dnešný recept - jarné balíčky vo vlastnej verzii ... Veľmi som si ich obľúbila, keď som ich najskôr jedla v čínskej reštaurácii a odvtedy ich doma pripravujem pomerne často. V jednom momente som vyskúšal aj ryžové pláty, do ktorých som ich zabalil, ale zostal som pri konečnej verzii s tenkými koláčovými listami a dostatkom zeleninového zloženia ...

prísady:

  • trochu kapusty
  • 5-6 stredných mrkví
  • 1 ks pór 10 cm
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice kečupu
  • ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
  • 1 lyžička sos teriyaki
  • 1 lyžička ustricovej omáčky
  • 50 gr. ryžové rezance
  • ½ balíka koláčového listu

Nakrájanú zeleninu (alebo nastrúhanú) zmiešame s veľmi malou soľou a vložíme do panvice s dvoma lyžicami repkového oleja, kým mierne nezmäknú.

2 Pridajte sójovú omáčku, kečup, teriyaki omáčku a ustricovú omáčku a potom posypte mletým zázvorom. Nechám ich ešte pár minút, kým sa všetky chute nespoja.

Ryžové rezance vložím na 10 minút do misky s horúcou vodou, aby zmäkli a teraz ich scedím a pridám k zelenine. Ešte minúta a zelenina je pripravená.

20-25 minút, než som koláčové plechy vytiahol z mrazničky, prekrojím na polovicu a prikryjem vlhkou utierkou, aby nevyschli.

Na každú polovicu plechu položte asi 2 polievkové lyžice zeleninovej zmesi a opatrne ich preložte.

Tesne pred vyprážaním na repkovom oleji každú „namažte“ štetcom namočeným vo vode. Buďte veľmi opatrní - každý balíček navlhčite, keď ho vložíte do panvice, inak koláčový koláč príliš zmäkne a zelenina sa tam roztečie!

Takto vyzerá moja príprava. Podávame s dvoma alebo tromi kvapkami sójovej omáčky a trochou sladkej čili omáčky.


Video: Mléčná rýže (December 2021).