Iné

Najlepšie jednoduché recepty z hovädzieho mäsa

Najlepšie jednoduché recepty z hovädzieho mäsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jednoduché tipy na nákup hovädzieho mäsa

Väčšina hovädzieho dobytka je kŕmená trávovou diétou, kým nie je odoslaná do kŕmnej miestnosti - kde sa končí s kukuricou. Pokiaľ je to možné, vyberte si hovädzie mäso z hovädzieho dobytka, ktoré je „100% kŕmené trávou“ - bude to drahšie, ale lepšie pre vaše zdravie.

Jednoduché tipy na varenie hovädzieho mäsa

Metóda varenia hovädzieho mäsa závisí od rezu. Kusy, ktoré sú jemnejšie, ako napríklad filet mignon, by ste mali variť relatívne krátku dobu na vysokej teplote grilovaním alebo restovaním. Menej jemné rezne, ako napríklad hrudník a krátke rebrá, by ste mali variť dlhší čas s nižším teplom dusením alebo dusením.

Párovanie vína

Väčšina červených vín vrátane Cabernet sauvignon, cabernet franc, mourvèdre, Rhône sa mieša, zinfandel, drobná sirah, nebbiolo, nero d'avola, primitivo, holičstvoa sangiovese.


Ľahké hovädzie mäso Bourguignon

Útulná a ukľudňujúca, táto chutná večera vyzerá a chutí pôsobivo, ale jej príprava je taká jednoduchá!

chudé hrudník, orezané a nakrájané na 2 palce. kusy

malá cibuľa, nakrájaná na kolieska hrubé 12 cm

veľká mrkva, nakrájaná na 2 palce. kusov

strúčiky cesnaku, jemne nasekané

malé huby, rozštvrtené

nasekaná čerstvá petržlenová vňať, na servírovanie

  1. Rúru vyhrejeme na 375 ° C. 1 PL oleja zohrejte vo veľkej holandskej rúre na strednom stupni. Pridajte slaninu a za občasného miešania varte asi 5 minút do zlatista a chrumkava. Pomocou štrbinovej lyžice preneste na papierovú utierku a podloženú čiaru. Zlikvidujte všetky okrem 2 polievkových lyžíc tuku.
  2. Hovädzie mäso osušíme papierovými utierkami, ochutíme soľou a korením a začneme variť v 3 čajových lyžičkách, uvaríme v 3 dávkach a občas premiešame, kým nezhnedne zo všetkých strán, celkovo 8 až 10 minút (podľa potreby do panvice prilejeme ďalší olej).
  3. Pridáme cibuľu, ochutíme 14 lyžičkami soli a korenia a varíme prikryté za občasného miešania 6 minút. Pridajte mrkvu a za občasného miešania varte, kým cibuľa nie je mäkká, ďalších 6 až 8 minút. Vmiešajte cesnak#8532 a varte 1 minútu. Pridajte paradajkový pretlak a varte 1 minútu za stáleho miešania. Vrch posypeme múkou a za stáleho miešania varíme 2 minúty.
  4. Vmiešame víno. Hovädzie mäso a slaninu vrátime do hrnca, potom pridáme vývar, tymián a bobkové listy. Prikryte, vložte hrniec do rúry a varte, kým nebude hovädzie mäso veľmi jemné a ľahko sa rozpadne, 3 až 3 a 12 hodín.
  5. Päť minút pred hotovým hovädzím mäsom rozpustíme vo veľkej panvici maslo na strednom stupni a pridáme zvyšnú lyžicu oleja. Pridajte šampiňóny, ochutte soľou a korením, 14 lžičiek. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a varte, občas premiešajte, 6 minút. Pridajte zvyšný cesnak a 1 minútu povarte, premiešajte. Odstráňte z tepla.
  6. Tymián a bobkové listy z guláša vyhoďte, potom primiešajte cesnak a šampiňóny a posypte petržlenovou vňaťou.

CENA ZA SLUŽBU $3.38

NA JEDNU PORCIU 440 kalórií, 20 g tuku (7 g sat.), 52 g bielkovín, 655 mg sodíka, 14 g sacharidov, 2 g vlákniny


Ďalšie čínske recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť

Ak chcete pripraviť to najlepšie a autentické mongolské hovädzie mäso, riaďte sa nasledujúcimi tipmi a technikami varenia:

  • Hovädzie mäso nakrájajte proti zrnu.
  • Hovädzie mäso marinujeme s kukuričným škrobom, aby mäso zmäklo.
  • Krok vyššie sa nazýva zamat v čínskom jedle. Hovädzie mäso je jemné, šťavnaté, vlhké a hodvábne.
  • Hovädzie mäso opražte na prudkom ohni pomocou woku (preferované) alebo panvice.
  • Hnedá omáčka by nemala byť príliš lepkavá a lepkavá.


Jednoduché mongolské hovädzie mäso (jeden z mojich obľúbených ázijských receptov)

Mongolské hovädzie mäso je základom mnohých čínskych reštaurácií. Je to veľmi obľúbené jedlo, ktoré pozostáva z hovädzích prúžkov restovaných so zeleninou, vývarom a lahodnej omáčky. Tento konkrétny mongolský recept na hovädzie mäso je ľahké pripraviť vo veľkých dávkach, takže je ideálny pre večere alebo potlucky. S použitím lahodných plátkov šťavnatého steaku preloženého v múke z maranta, uvareného s cesnakom a zázvorom, ktoré im dodávajú neuveriteľnú chuť, sa toto jedlo potom podáva s neuveriteľnou domácou omáčkou z chilli vločiek, medu, kokosových aminosov a múky zo šípky.


Paleo schválená mongolská omáčka

Mongolské hovädzie mäso sa tradične podáva so slanou hnedou omáčkou, ktorá bola pripravená z kombinácie hoisinovej omáčky, sójovej omáčky a čili vločiek. Tieto prísady spolu vytvárajú vynikajúcu sladkú a slanú chuť, ale na účely niekoho, kto dodržiava paleo diétu, sa neodporúča a je na zozname ‘avoid ’. Na ich mieste si však môžete pripraviť vlastnú domácu omáčku, ktorá je stále plná chutí.

Kokosové aminokyseliny: Paleo alternatíva k sójovej omáčke

Omáčka používa kokosové aminokyseliny a med na chuť aj textúru. Aminá chutia podobne ako sójová omáčka, ale s nádychom kokosu, zatiaľ čo med pomôže omáčku zahustiť. Sú to sójové aj bezlepkové prísady, vďaka čomu sú prijateľné pre paleo dietárov. Kokosové aminokyseliny majú vysoký obsah aminokyselín (v skutočnosti 17), ako naznačuje názov. Med je medzitým prírodnou superpotravinou. Táto omáčka je nielen lahodne sladká, ale dokonca môže pomôcť chrániť vaše telo pred rakovinou. (1)

Obsahuje tiež čili vločky, ako by to urobil každý tradičný recept na mongolské hovädzie mäso. Ale posledným paleo prídavkom k tejto omáčke je múka z maranta. Táto škrobová múka je skvelá na pečenie alebo na pridanie do omáčok a omáčok. Dá sa dokonca použiť aj na výrobu palaciniek a koláčov.

Tento recept má všetko, čo by ste mohli požiadať o chutnú večeru schválenú pre paleo, a#šťavnaté kúsky steaku, zdravú zeleninu, ktorá výrazne zvyšuje obsah chuti, a fantastickú domácu omáčku, ktorá srší chuťou a mikroživinami. Pokiaľ ide o jedlo, ktoré trvá iba 20 minút, rozhodne sa vyrovná všetkému, čo si objednáte z čínskeho podniku so sebou.


Zhrnutie receptu

  • Náplň:
  • Sprej na pečenie
  • 1 ½ šálky nakrájanej cibule
  • 2 strúčiky cesnaku, tenké plátky
  • 1 libra hovädzieho duseného mäsa
  • 1 pohár vody
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 1 polievková lyžica univerzálnej múky
  • 1 ½ čajovej lyžičky mletého sušeného červeného čilského Nového Mexika
  • 16 veľkých sušených kukuričných šupiek
  • Cesto:
  • 3 šálky masa harina
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžica rozpusteného masla
  • 2 čajové lyžičky repkového oleja
  • 1 šálka hovädzieho vývaru bez tuku a s nízkym obsahom sodíka
  • 1 pohár vody
  • Zostávajúce prísady:
  • 16 dlhých tenkých pásikov sušeného kukuričného lúpania
  • 1 šálka červenej čile omáčky (voliteľné)

Na prípravu náplne zohrejte veľkú holandskú rúru na stredne vysokú teplotu. Panvica na pečenie s rozprašovačom na varenie. Pridajte cibuľu a cesnak na panvicu a restujte 4 minúty alebo kým cibuľa nezmäkne. Pridajte hovädzie mäso a restujte 5 minút, pričom zo všetkých strán zhnedne. Vmiešajte 1 šálku vody a 1/2 čajovej lyžičky soli a priveďte do varu. Prikryjeme a pečieme 1 1/2 hodiny alebo kým mäso nie je mäkké.

Preneste hovädzie mäso do misky s dierovanou lyžicou. Nalejte kvapky do sklenenej odmerky. Do kvapkajúcich tekutín pridajte dostatok vody, aby sa rovnali 1 šálke. Panvicu utrite papierovými utierkami.

Hovädzie mäso nakrájame na kúsky. Panvicu zohrejte na stredne vysokej teplote. Panvica na pečenie s rozprašovačom na varenie. Vráťte hovädzie mäso na panvicu posypané múkou. Za stáleho miešania varíme 1 minútu. Vmiešajte mleté ​​čile a vmiešajte kvapkajúcu zmes. Znížte teplotu a za častého miešania varte 7 minút alebo kým sa tekutina takmer neodparí. Odstráňte z tepla, ochladte na izbovú teplotu.

Celé kukuričné ​​puklice vložte do veľkej misy a zalejte vodou. Pleť zvážte plechovkou 30 minút. Odtokové plevy.

Na prípravu cesta zmiešajte mäso a 1 čajovú lyžičku soli vo veľkej miske. Pridajte maslo a olej, dobre premiešajte. Pridajte vývar a 1 šálku vody miešajte, kým sa nevytvorí vláčne cesto.

Pri práci s jednou šupkou položte asi 1/4 šálky masového cesta do stredu lisovacieho cesta do obdĺžnika 4 x 3 palce. Lyžicou asi 2 lyžice hovädzej zmesi dávajte po jednej strane cesta. Kukuričnú šupku použite ako sprievodcu, zrolujte tamale a preložte spodné konce šupky pod želé. 1 pás kukuričnej šupky uviažte okolo tamale, aby stál v zvislej polohe v parnom hrnci na zeleninu. Opakujte postup so zvyšnými celými kukuričnými plevami, cestom na mäso, zmesou hovädzieho mäsa a pásikmi kukuričnej šupky. Varte v pare, prikryté, 50 minút alebo kým cesto nie je pevné. Vyberte tamales z parného hrnca na zeleninu a nechajte 5 minút odstáť. Podľa potreby podávajte s omáčkou z červeného čile.


Tipy na najlepšie hovädzie mäso a brokolicu na jednej panvici

  • Na podporu rovnomerného varenia nakrájajte hovädzie mäso a brokolicu na rovnako veľké kúsky.
  • Pred pridaním hovädzieho mäsa panvicu predhrejte rastlinným olejom. Pridanie hovädzieho mäsa na panvicu pred zahriatím zabráni vytvoreniu peknej kôrky.
  • Pri varení hovädzieho mäsa dbajte na to, aby ste panvicu nepreplnili. Ak musíte, uvarte hovädzie mäso po častiach. Chcete, aby každý kus rozvíjal charakteristické hnednutie, ktoré posúva textúru pokrmu na ďalšiu úroveň!
  • Ak používate tvrdší kus hovädzieho mäsa, skúste ho pred krájaním vložiť na 15 minút do mrazničky.
  • Hovädzie mäso a brokolicu podávajte s quinoou, bielou ryžou alebo hnedou ryžou.
  • Bola vaša omáčka hustá a suchá? Pridajte trochu vody, aby ste ju oživili!
  • Dbajte na to, aby ste hovädzie mäso nepresolili pred ochutením misky sójovou omáčkou.
  • Pred pridaním do panvice zmiešajte omáčku v samostatnej miske. To vytvorí rovnomernejšie korenie a zabráni akýmkoľvek tvrdohlavým hrudkám kukuričného škrobu.

Poznámka: Omáčka je v tomto recepte taká jednoduchá. Jednoducho premiešajte všetko a môžete ísť!


Prísady

& býk2,5 libry oko-guľatá pečienka zviazaná
& býk 2 lyžice kóšer soli alebo 1 lyžička stolovej soli
& býk 1 lyžička a jedna lyžička rastlinného oleja
& býk 1 lyžička sušeného rozmarínu
& býk 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
& býk 2 lyžice sušeného oregana
& býk 2 lyžice sušenej bazalky
& bull1 & frac12 ČL drvených vločiek červenej papriky
& bull3 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno a rozdrvené

Metóda

& bull Na mäso rovnomerne posypte soľou a prevráťte ho na doske, aby boli všetky oblasti pokryté soľou. Zabalte ho do plastového obalu a dajte na noc do chladničky. Vykonajte tieto prípravy deň pred tým, ako sa rozhodnete uvariť hovädziu pečienku.

& bull Rúru predhrejte na 250 stupňov a rošt umiestnite do strednej polohy. Vyberte mäso z chladničky a pomocou papierovej utierky zbavte mäso prebytočnej vlhkosti. Čajovú lyžičku rastlinného oleja potrite mäsom. Mäso rovnomerne posypeme oreganom, vločkami červenej papriky, bazalkou, korením a cesnakom.

& býk Zahrejte lyžicu oleja vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Počkajte, kým olej vrie a mierne dymí. Pridajte výpek a restujte 3 až 4 minúty, kým nebude zo všetkých strán dozlatista. Uistite sa, že je uvarený zo všetkých strán.

& býkPresuňte pečienku na mriežku nastavenú vo vnútri plechu s okrajom. Hovädzie mäso pražíme hodinu a 20 minút alebo dovtedy, kým mäso na teplomere nedosiahne 115 stupňov. Najpresnejší spôsob, ako odhadnúť čas varenia, je použiť teplomer na mäso. Zatlačte ho na najhrubšiu časť mäsa.

& bull Vypnite rúru a nechajte pečenie v rúre ďalších 30-40 minút alebo kým pečienka nedosiahne teplotu 130 stupňov, aby dosiahla stredne vzácnu textúru alebo 140 stupňov na dosiahnutie strednej teploty. Praženicu nikdy nevarte viac ako strednej textúry, inak by mohla vyschnúť.

& býkPečene opatrne vyberte z rúry a preložte na vykrajovaciu dosku. Pečené mäso nechajte vychladnúť najmenej 15 minút. Nechanie mäsa pred krájaním odpočinúť pomôže mäso zjemniť. Mäso nakrájajte na tenké plátky a môžete podávať.

Jemné, šťavnaté a ružové roastbeef je pripravené vyraziť na stôl. Ľahké pečené hovädzie mäso podávajte s omáčkou podľa vášho vkusu. Teraz, keď viete, ako variť pečené hovädzie mäso, urobte svoju dovolenku zaujímavou pre svoje chuťové poháriky.


Súvisiace články a videá

Profil príchute Odvážna, korenistá vôňa a ostrá, teplá chuť klinčekov urobí z kuchyne a stola miesto, kde sa budete schádzať. Obrázok.

Deň vďakyvzdania je moja olympiáda. Hovorím to ako človek, ktorý má pravidelne na oblečení (a tvári) šmuhy múky. Trénujem celý rok pre.

Ste pripravení byť hrdinom občerstvenia v štyroch ingredienciách? Tieto mini sušienky na báze banánov chutia ako lahodné čokoládové dieťa.


70+ jednoduchých receptov z mletého hovädzieho mäsa

Buďme dôveryhodní, väčšina z nás si v maloobchodnom obchode s potravinami v celom našom týždennom obchode vyberie balík podlahového hovädzieho mäsa, v repertoári má však iba jeden alebo dva recepty na podlahové hovädzie mäso. Je načase, aby sa to zmenilo. Podlahové hovädzie mäso je veľmi jednoduché na prípravu večere - jednoducho ho opečiete, pridáte svoje obľúbené koreniny a môžete vyraziť. Toto je predkrm na večeru vo večerných hodinách posledného slova alebo najväčší prístup k, uh, posilniť priemerné jedlo. Pozitívne je, že môžete robiť hamburgery, fašírky a tacos, ktoré však môžu po určitom čase nudiť. Zhrnuli sme preto množstvo úžasných jednoduchých a atraktívnych receptov na podlahové hovädzie mäso a pripravili sme pre nich neobmedzené množstvo večerných inšpirácií-od útulných jesenných večerí cez bláznivé koncepty útechy až po zdravé recepty na letný čas, ktoré môžete hodiť na gril.

Cítite sa taliansky? Snažte sa plnené škrupiny alebo naše najlepšie recepty na fašírky, aby ste podvihli obrovský tanier špagiet. Potrebujete Stredomorie? Teraz máme recepty na hovädzí gyros, naložený hummus a dokonca aj grécke ziti. Navyše sú tu knedle a sekaná v Gochujangu. A to ani nehovoríme o mongolských karbanátkoch, írskom silnom koláči alebo o vlastných empanadách.

Bez ohľadu na to, či máte chuť na ľahký recept na hovädzie mäso na podlahe, alebo sa pokúšate spestriť svoju spoločnú večeru večerou s trochou korenia, zhromaždili sme naše obľúbené jedlá a inšpirovali sa, čo robiť s týmto vynikajúcim, všestranným bielkoviny.


Prísady

Rúra: Vložte pečenie do 450-stupňovej rúry na 20 minút. Toto vysoké teplo spáli okraje a zosilňovač v šťavách, čím urobí praženicu jemnú a šťavnatú. Vaša kuchyňa bude okamžite tak krásne voňať! Nenechajte sa však zlákať na otvorenie rúry! Po 20 minútach znížte teplotu v rúre na 325 stupňov. Pražíme 1 1/2 až 2 hodiny, podľa toho, ako vzácne alebo hotové máte radi svoje hovädzie mäso.

Pri stredne vzácnom pečení: odstráňte, keď vnútorná teplota dosiahne 135 stupňov.

Pečenie nechajte odstáť/odpočívať 10-15 minút pred vykrajovaním.
To umožňuje šťavám usadiť sa v mäse a nechať ho tak jemné! Vnútorná teplota sa zvýši o cca. 10-15 stupňov, kým odpočíva, majte na pamäti, ako dobre alebo ako vzácne máte hovädzie mäso radi. Je to skvelý čas na spustenie omáčky.

Varte v hrnci: Postupujte podľa rovnakých pokynov v krokoch 1, 2 a 3.

Nízke nastavenie umožňuje 6-8 hodín, alebo kým sa pečienka doslova nerozpadne.

Vysoké nastavenie umožňuje 4-6 hodín, alebo kým sa doslova nerozpadne.

Po vybratí výpeku zmiešajte 1-3 polievkové lyžice múky s kvapkadlami (podľa toho, koľko dala vaša okrúhla pečienka) a dajte na najvyššiu teplotu, kým nedosiahne konzistenciu omáčky.



Komentáre:

  1. Bartlett

    Zaujímavá téma sa zúčastním. Spoločne môžeme prísť k správnej odpovedi.

  2. Aponivi

    He did not speak this.

  3. Kirklin

    Je škoda, že sa teraz nemôžem zúčastniť diskusie. Nevlastním potrebné informácie. Ale táto téma mi veľmi záujmy.

  4. Gojinn

    Je škoda, že teraz nemôžem vyjadriť - je nútený odísť. Ale vrátim sa - nevyhnutne napíšem, že si myslím.

  5. Hasione

    Ak sú dobré výsledky

  6. Marston

    I propose to look for a site, with articles on the topic that interests you.

  7. Cepheus

    The authoritative answer



Napíšte správu