Iné

Hovädzia polievka

Hovädzia polievka

Veľmi chutná, konzistentná a chutná polievka. Ako v reštaurácii! Alebo možno ešte lepšie. ;)

  • 500 g hovädzieho mäsa
  • 4 mrkvy
  • 2 cibule
  • 1/2 zeleru
  • 1/2 papriky
  • 4 zemiaky
  • 250 ml paradajkovej omáčky
  • soľ
  • korenie
  • tymián
  • 2 ruky rezancov
  • petržlen

Porcie: 10

Čas prípravy: viac ako 120 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Hovädzia polievka:

Mäso sa uvarí, asi po 20 minútach spení.

Necháme ďalej variť asi 1 hodinu.

Medzitým si pripravte zeleninu. Mrkva, cibuľa, zeler sa očistia, umyjú a nakrájajú na kocky.

Pridajte do hrnca a varte asi 30 minút.

Pripravte si zemiaky a papriku. Je vyčistený, umytý. Zemiaky nakrájame na kocky, papriku na kocky a pridáme do polievky.

Korenie pokvapkáme soľou, korením, tymianom a paradajkovou omáčkou.

Asi po 10 minútach pridajte rezance.

A nakoniec petržlen.

Dobrú chuť!

Stránky s tipmi

1

Môžeme podávať s kyslou smotanou a feferónkami.


Hovädzia polievka a prísada # 8211

  • 700 g hovädzieho mäsa nakrájaného na kocky
  • 4 l studenej vody
  • 2 vhodné mrkvy
  • 2 plátky zeleru
  • 1 koreň petržlenu
  • 1 koreň paštrnáka
  • 1 červená paprika
  • 2 stredne červené zemiaky
  • 100 g čerstvej fazule
  • 100 -125 ml paradajkovej šťavy
  • asi 200 ml vrecká
  • 2-3 polievkové lyžice čerstvého smrekovca
  • 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
  • soľ
  • kyslá smotana + feferónky (na servírovanie)

Hovädzia polievka & # 8211 Ako sa pripraviť

    • Hrniec naplňte studenou vodou, pridajte 2 čajové lyžičky soli a kúsky hovädzieho mäsa.
    • Hrniec dáme na mierny až stredný oheň a mäso varíme asi 1h30m. Počas varu odstráňte na povrchu vytvorenú penu.

    • Keď je možné mäso prepichnúť fuculitou, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler a paštrnák nakrájaný na malé kocky.
    • Hrniec čiastočne prikryte, trochu znížte oheň (polievka by nemala vrieť vo veľkých hrncoch) a varte ďalších 15 minút alebo kým nie sú korene napoly uvarené. Pridajte zemiaky a nakrájanú papriku a polievku varte ďalších 10 minút.
    • Pridajte fazuľu, olúpanú a ošúpanú, paradajkovú šťavu a predtým uvarený boršč.

    • Hovädziu polievku varíme ďalších 10 minút, potom vypneme oheň, pridáme smrekovec a petržlenovú vňať a hrniec prikryjeme pokrievkou.

    Ak bob nemáte, môžete ho nahradiť rovnakým množstvom zelené fazule alebo zelený hrášok.


    Hovädzia polievka a prísada # 8211

    • 700 g hovädzieho mäsa nakrájaného na kocky
    • 4 l studenej vody
    • 2 vhodné mrkvy
    • 2 plátky zeleru
    • 1 koreň petržlenu
    • 1 koreň paštrnáka
    • 1 červená paprika
    • 2 stredne červené zemiaky
    • 100 g čerstvej fazule
    • 100 -125 ml paradajkovej šťavy
    • asi 200 ml vrecká
    • 2-3 polievkové lyžice čerstvého smrekovca
    • 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
    • soľ
    • kyslá smotana + feferónky (na servírovanie)

    Hovädzia polievka

    Ahoj. Urobil som polievku a vyšlo to super. Od kňučania som dostal aj titul „kráľovná polievok“. Ide o to, že som to urobil rovnako, ale nedal som paradajkový džús, čo veci rozhodne zlepšilo! Gratulujem Naozaj ste vybrali ten najlepší recept.

    Ahoj. Tvoje "fušerské" citáty dávajú krásne názvy :) Roky som presvedčený, že "kráľovná hovädzích polievok" je tá s veľkým množstvom karfiolu a kôpru a že sa to nedá lepšie urobiť. Tiež som si všimol, že niekedy potrebujete iba malú úpravu receptu, ktorý stále vyrábame. najťažšie je nájsť túto zmenu, väčšinou ju nájdeme náhodou.


    Olténska hovädzia polievka

    • 1 liter paradajkovej šťavy
    • 4-5 zemiakov
    • 1 cibuľa
    • 2 papriky
    • 2 mrkvy
    • 1 koreň zeleru
    • 400 g hovädzieho svalu
    • soľ a korenie
    • 2-3 čajové lyžičky oleja

    Hovädzí sval umyjeme v 2-3 vodách a v osolenej vode ho privedieme k varu. Peníme, kým nie je šťava číra.

    Misku prikryte a nechajte variť asi 45 minút, potom zeleninu nakrájajte nadrobno a pridajte do polievky, okrem zemiakov.

    Po 30 minútach môžete vložiť na kocky nakrájané zemiaky, dochutiť soľou a nechať misku v ohni ďalších 20 minút.

    Po uvarení vyberte zo sita a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Cibuľa a paprika sa oddelia od ostatnej zeleniny a vyhodia sa a zvyšok sa nakrája na kocky a vloží sa do šťavy, v ktorej sa varila.

    Hovädzie mäso je tiež nakrájané na kocky a umiestnené na zeleninu v polievke.

    Pridajte paradajkovú šťavu a varte asi 30 minút. Podľa chuti dochutíme soľou a korením


    Olténska hovädzia polievka

    • 1 liter paradajkovej šťavy
    • 4-5 zemiakov
    • 1 cibuľa
    • 2 papriky
    • 2 mrkvy
    • 1 koreň zeleru
    • 400 g hovädzieho svalu
    • soľ a korenie
    • 2-3 čajové lyžičky oleja

    Hovädzí sval umyjeme v 2-3 vodách a v osolenej vode ho privedieme k varu. Peníme, kým nie je šťava číra.

    Misku prikryte a nechajte variť asi 45 minút, potom zeleninu nakrájajte nadrobno a pridajte do polievky, okrem zemiakov.

    Po 30 minútach môžete vložiť na kocky nakrájané zemiaky, dochutiť soľou a nechať misku v ohni ďalších 20 minút.

    Po uvarení vyberte zo sita a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Cibuľa a paprika sa oddelia od ostatnej zeleniny a vyhodia sa a zvyšok sa nakrája na kocky a vloží sa do šťavy, v ktorej sa varila.

    Hovädzie mäso je tiež nakrájané na kocky a umiestnené na zeleninu v polievke.

    Pridajte paradajkovú šťavu a varte asi 30 minút. Podľa chuti dochutíme soľou a korením


    Olténska hovädzia polievka

    • 1 liter paradajkovej šťavy
    • 4-5 zemiakov
    • 1 cibuľa
    • 2 papriky
    • 2 mrkvy
    • 1 koreň zeleru
    • 400 g hovädzieho svalu
    • soľ a korenie
    • 2-3 čajové lyžičky oleja

    Hovädzí sval umyjeme v 2-3 vodách a v osolenej vode ho privedieme k varu. Peníme, kým nie je šťava číra.

    Misku prikryte a nechajte variť asi 45 minút, potom zeleninu nakrájajte nadrobno a pridajte do polievky, okrem zemiakov.

    Po 30 minútach môžete dať na kocky nakrájané zemiaky, dochutiť soľou a nechať misku v ohni ďalších 20 minút.

    Po uvarení vyberte zo sita a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Cibuľa a paprika sa oddelia od ostatnej zeleniny a vyhodia sa a zvyšok sa nakrája na kocky a vloží sa do šťavy, v ktorej sa varila.

    Hovädzie mäso je tiež nakrájané na kocky a umiestnené na zeleninu v polievke.

    Pridajte paradajkovú šťavu a varte asi 30 minút. Podľa chuti dochutíme soľou a korením


    Každý týždeň sa snažím urobiť dobrú a teplú polievku. Tento zvyk má už od detstva. Potom bol obed v stanovenom čase a pozostával z troch druhov.

    Tento recept na polievku je veľmi jednoduchý. Bolo by skutočne ťažké nevystúpiť.

    Mäso umyte a nakrájajte na malé kúsky, dajte variť asi hodinu a pol. Niektorí ľudia to držia menej, rád to nechám na miernom ohni, v pokoji. Prvých pár minút odstráňte penu, kým nie je šťava číra.
    Potom uvarte viac vody a pridajte do veľkého hrnca, pretože šťava, v ktorej sa mäso varí, klesá.

    Zeler, mrkva, cibuľa, nakrájame nadrobno. Zemiaky a paprika - nakrájané na kocky.

    Keď z celkového času varenia zostane pol hodiny, pridajte mrkvu, zeler, cibuľu. Po ďalších desiatich minútach pridáme papriku, zemiaky, lúpané paradajky, hovädzie mäso nakrájané na kocky, dehydrovanú zeleninu, okoreníme.

    5 minút pred vypnutím ohňa pridajte nakrájaný estragón, tymian. Kto má rád, pridá k podávaniu petržlenovú vňať.
    Ďalšie odporúčané recepty:


    Hovädzia polievka a prísada # 8211

    • 700 g hovädzieho mäsa nakrájaného na kocky
    • 4 l studenej vody
    • 2 vhodné mrkvy
    • 2 plátky zeleru
    • 1 koreň petržlenu
    • 1 koreň paštrnáka
    • 1 červená paprika
    • 2 stredne červené zemiaky
    • 100 g čerstvej fazule
    • 100 -125 ml paradajkovej šťavy
    • asi 200 ml vrecká
    • 2-3 lyžice čerstvého smrekovca
    • 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
    • soľ
    • kyslá smotana + feferónky (na servírovanie)


    Video: Školská hymna (December 2021).