Video

Shurpa

Shurpa

Zložky

  1. Jahňacie mäso na kosti 1 kg.
  2. Cibuľa 3 ks.
  3. Červená cibuľa 1 ks.
  4. 3 mrkvy
  5. Sladká paprika 2 ks.
  6. Zemiaky 6 ks.
  7. Paradajky 2 ks.
  8. Voda 2 litre.
  9. Suchá horúca paprika 3 ks.
  10. Čerstvé hot chili ½ ks.
  11. Suchá koriandr 1 lyžica. lyžica
  12. Zira 1 polievková lyžica. lyžica
  13. Koriander 1 polievková lyžica. lyžica
  14. Suchá bazalka 1 polievková lyžica. lyžica
  15. Čerstvá petržlen 10 g.
  16. Zelená cibuľa 10 gr.
  17. Čerstvý koriander 10 gr.
  18. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: jahňacie, zemiaky, cibuľa, mrkva, korenie
  • Doručovanie 10 porcií
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

kotol, doska, nôž

Príprava:


Krok 1

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, mrkvu s hrúbkou 5 - 7 mm, papriku a paradajky na polovicu.

Krok 2

Vložte mäso do kotla a nalejte studenú vodu. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli. Priveďte do varu a odstráňte všetku penu z vývaru. Do vývaru dajte cibuľu a mrkvu, uvarte. Pridajte suchú horúcu papriku a znížte teplotu na miernu teplotu, vývar varte 1 hodinu. Vyberte mäso z vývaru, odstráňte všetky kosti a vložte mäso späť do vývaru.

Krok 3

Pridajte soľ, ziru, koriander, bazalku, koriander, feferónku, soľ, dajte zemiaky a varte 15 minút.

Krok 4

Pridajte paradajky, papriku a varte ďalších 10 minút, aby vývar nebol príliš ostrý, vyberte z vývaru horúcu papriku.

Krok 5

Pridajte k cibuľke červenú cibuľu a varte 1 minútu.

Krok 6

Vypnite teplo a pridajte čerstvé bylinky.
Bon chuť!

Pozrite si video: АРОМАТНАЯ ШУРПА УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ ВКУСНЕЙШИЙ ГУСТОЙ СУП НА ОБЕД. Shurpa Lamb Vegetable Soup Recipe (Jún 2020).