Iné

Tekvicový bochník Maker’s Mark® Bourbon

Tekvicový bochník Maker’s Mark® Bourbon

Neexistuje žiadny zápach ako čerstvo upečený chlieb. Vyrobte si tento bourbonový tekvicový bochník na stôl vďakyvzdania.

Prísady

Pre bochník

  • 6 polievkových lyžíc Výrobca Mark Bourbon
  • 3 vajcia
  • 2 šálky hnedého cukru
  • 1 šálka rastlinného oleja
  • 2 polievkové lyžice melasy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 lyžička klinčeka
  • 1 lyžička zázvoru
  • 1 lyžička zázvoru
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 3 šálky univerzálnej múky

Na glazúru

  • 1 polievková lyžica Výrobca Mark Bourbon
  • 2 šálky cukrárskeho cukru
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 lyžička škorice

Porcie 6

Kalórie na porciu 992

Folátový ekvivalent (celkom) 193 µg 48%

Riboflavín (B2) 0,4 mg 24,5%


Guľôčky od výrobcu Mark Bourbon

Pretože bourbon nie je uvarený, cukríky si zachovávajú chuť použitého bourbonu. Myslím, že je veľmi dôležité použiť bohatý pšeničný bourbon, ako je Maker's Mark, aby si zachoval sladkosť cesta. Guľôčky bourbonu vyrobené z bourbonu zmiešaného so ražou (napríklad Early Times alebo Old Forester) majú tendenciu pridať horkú notu. Parafínový vosk je úplne voliteľný - robí cukrík jemnejšou a lesklejšou škrupinou. Pretože je to starý rodinný recept, uvádzam ho, ale skutočne sa datuje do čias, keď vysokokvalitná čokoláda na pečenie nebola ľahko dostupná a vosk bol potrebný na to, aby čokoláda priľnula.

Makerské gule Mark Bourbon

Tento recept poskytuje šesť až sedem tuctov bourbonových guličiek.

1 až 2 šálky dobrej bourbonskej whisky (používam značku Maker's Mark)

1/2 až 1 šálka celých polovíc pekanových orechov (voliteľné)

1 dvojkilové vrecko práškového cukru

2 vrecká polosladkých čokoládových lupienkov Ghirardelli

Do plytkej misky dajte 1/2 až 1 šálku nakrájaných pekanových orechov. Nalejte Makerovu značku na orechy, úplne ponorte. Prikryte a nechajte lúhovať 12 hodín až cez noc.

Predhrejte rúru na 350 stupňov. Polovice pekanových orechov vložte do plytkej panvice a zľahka opekajte asi desať minút.

Krémové maslo v stojanovom mixéri vybavenom lopatkovým nadstavcom. Zmes bourbon-pekanového orecha skombinujte s dostatkom práškového cukru a vytvorte tuhú guľu. Dajte do chladničky, aby mierne stuhla.

Cesto rozvaľkajte na malé guľky.

Do dvojvalca (alebo panvice na omáčku umiestnenej nad varičom plným vriacej vody) pridajte tretinu až polovicu vrecka polosladkých čokoládových lupienkov a podľa potreby malé oholenie parafínovým voskom (nie viac ako 1/4 šálky ). Zahrievajte, až kým nebude hladký. Guľky cesta namáčame do čokoládovej zmesi. Základom je rýchlo ich natrieť a vyrobiť malé, časté dávky rozpustenej čokolády.

Položte bourbonové gule na voskový papier, aby vychladli. Podľa potreby nalejte do každej opečenú pekanovú polovicu. Výsledky sú lepšie, ak ich necháte vychladnúť pri izbovej teplote, a nie v chladničke.


Cmarový tekvicový koreninový chlieb

Vlhký cmarový tekvicový koreninový chlieb je bohato korenený domáci tekvicový chlieb, ktorý získava svoju extra jemnosť z cmaru, nie z oleja.

Ja viem, ja viem. Je len august. Tekvicové korenie, všetko v sezóne, sa nemá začať asi ďalší týždeň. Ale tento cmarový tekvicový koreninový chlieb je príliš dobrý na to, aby ste sa oň podelili.

Milujem jednoduché recepty na rýchly chlieb, ako je cuketový chlieb a banánový chlieb. Preto sa každú jeseň teším na výrobu tekvicového koreninového chleba.

Nepamätám si, že by tu bolo všetko tekvica, a že je to teraz skoro všetko, ale teraz som vždy miloval dobrý bochník chleba z tekvicového korenia.


Pečenie s receptami Bourbon

Máte chuť na skvelé recepty na dezerty vyrobené z bourbonu? Máme vás k dispozícii.

1. Pekanový koláč Smokey Bourbon

Ak milujete pekanový koláč, pochutnáte si na dobrote. Náš dymový bourbonový pekanový koláč však posúva toto komfortné cestovné na úplne novú úroveň - a navyše graduje vašu hru na fajčenie peliet.

Opečené pekanové orechy a lepkavo sladká karamelová plnka robia z tohto koláča hit. Jeho náplň môžete zabrániť obracaniu polievky tým, že do nej pred pečením pridáte ďalšie vajíčko alebo lyžicu kukuričného škrobu alebo múky. Buďte však opatrní, pretože ďalšie vajíčka, kukuričný škrob alebo múka môžu ovplyvniť chuť koláča.

2. Puding z údeného Bourbonu a horkej čokolády

Chlebový puding a bourbon sú zápalkou vyrobenou v nebi. Dezert na lyžici je tiež veľmi univerzálny. Buďte kreatívni a vyskúšajte si puding z údeného javorového bourbonu z tmavej čokolády, ktorý ponúka dekadentnú kombináciu tmavej čokolády, korenia na pečenie a dymového bourbonu.

Na prípravu pudingového chleba používajte skôr denný chlieb, ako je brioška alebo challah, a nie typický sendvičový chlebík. Brioška alebo challah má tendenciu lepšie absorbovať chute a vytvárať sladší a bohatší puding.

3. Brownies z čiernej mágie Bourbon

Očarte svojich hostí šľahaním šľahačky bourbon z čiernej mágie. Na tomto koláčikovom recepte s prémiovou horkosladkou čokoládou, surovým kakaom, tmavohnedým cukrom a praženými vlašskými orechmi nie je nič strašného. Pokyny tiež vyžadujú malé množstvo prášku espresso, aby sa skutočne zvýraznili chute. Bourbon? Mrholí priamo na vrchol.

V porovnaní s bežnými čokoládovými lupienkami pre intenzívnejšiu chuť čokolády sa rozhodnite pre horkosladké čokoládové tyčinky, ktoré nasekáte a pridáte. To isté platí pre kakaový prášok, ktorý by mal byť nesladený a čo najmenej spracovaný, aby získal žiarivú chuť.

4. Bourbon Tekvicový tvarohový koláč

Pridanie bourbonu do chutného tekvicového tvarohového koláča vdýchne nový život trendu chuti tekvicového korenia a prehĺbi jeho tóny škorice, muškátového orieška a zázvoru. Bourbonová poleva a kopanec je vyhladená krémovou, dekadentnou náplňou z tvarohového koláča, ktorá zasiahne všetky hlavné chuťové tóny a vy budete spokojní.

Pri príprave tvarohového koláče miešajte cesto na stredne pomalej rýchlosti mixéra, aby ste predišli prevzdušneniu, ktoré pri pečení spôsobuje, že v koláči vznikajú praskliny. Na dosiahnutie najlepších výsledkov tiež používajte plnotučný smotanový syr a kyslú smotanu.

5. Double Chocolate Bourbon Cupcakes

Bourbon odvádza vynikajúcu prácu pri dopĺňaní čokolády do dvojitých čokoládových bourbon koláčov. Bourbon namiesto toho, aby bojoval s čokoládovým koláčom a bohatosťou polevy, ho povznáša a rozjasňuje, aby sústo nebolo príliš ťažké. Pred začatím receptu sa uistite, že všetky prísady majú izbovú teplotu - vrátane bourbonu.

6. Korenený jablkový koláč Bourbon

Klasický americký dezert vyrastal s týmto kreatívnym kúskom, receptom na korenený bourbonový jablkový koláč ideálny na dovolenku alebo kedykoľvek. Bourbon vo vnútri koláčovej náplne dopĺňa teplé korenie na pečenie a maslovú kôrku, pričom zintenzívňuje jablkovú šťavu.

Niektoré druhy jabĺk sú na pečenie lepšie ako ostatné. Jablká Braeburn, Honeycrisp alebo Jonagold sú skvelou možnosťou pre koláče, pretože ich plátky si zachovávajú svoj tvar počas varenia, ale napriek tomu dodávajú jemné a sladké sústo.

7. Sušienky Bacon-Bourbon-Chocolate Chunk

Slanina, bourbon a čokoláda - všetko v jednom recepte? Ak je príliš veľa dobrej veci, nie je to tento dezert. Podávajte teplé slanino-bourbonové čokoládové sušienky, ktoré ohromujú priateľov a rodiny tým, ako dobre sa miešajú sladké a slané chute. Bourbon na konci nastúpi, aby zjemnil intenzívne chute a zanechal nádherne korenistý záver.

Slanina nakrájaná na kocky a s nízkym obsahom bourbonu sú víťazmi tohto receptu, čím zaisťujú, že žiadna z týchto zložiek neprevyšuje ostatné. Nevyhadzujte ani tento slaninový tuk - budete ho potrebovať!


Recepty na deň vďakyvzdania: Tekvicový bochník a#038 plavák z tekvicového koláča

Tieto recepty z tekvice na Deň vďakyvzdania sú také chutné, že ich môžete nakoniec pripraviť po celý rok. Plavák Pumpkin Pie je tak smiešne ľahký a rýchly, že ste vyhrali a#8217myseľne otročili nad morom.

Tekvicový bochník značky Maker®#8217s
(Výťažok: 6 mini bochníkov)

Zloženie:
6 polievkových lyžíc Maker a#8217s Mark® Bourbon
3 vajcia
2 šálky hnedého cukru
1 šálka rastlinného oleja
2 lyžice melasy
1/2 ČL soli
1 lyžička klinčeka
1 lyžička zázvoru
1 lyžička škorice
1 ČL prášku do pečiva
1 lyžička sódy bikarbóny
3 šálky univerzálnej múky

Glazúra:
1 polievková lyžica Maker a#8217s Mark® Bourbon
1 až 2 šálky cukroviniek a#8217 cukru
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 lyžička škorice

Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
2. Šesť mini bochníkov pripravíme namazaním maslom alebo sprejom na varenie.
3. V miske mixéra poriadne rozmixujeme tekvicu, vajíčka a hnedý cukor.
4. Do zmesi pridajte bourbon, olej a melasu a premiešajte.
5. Potom do zmesi pridajte soľ, korenie, prášok do pečiva a sódu bikarbónu a dôkladne premiešajte.
6. Jemne vmiešajte múku do tekvicovej zmesi, kým sa nezmieša.
7. Nalejte cesto do pripravených foriem a pečte 35 minút. Otestujte vložením drevenej špajle do stredu každého koláča s mini bochníkmi, ktorá by mala vyjsť čistá.

Poleva: Kým sa bochníkové koláče pečú, pripravte si polevu.
1. V malom hrnci zmiešajte všetky ingrediencie. Dusíme, kým sa zo zmesi nestane mäkká poleva.
2. Keď tekvicové bochníky vyjdú z rúry, nechajte 15 minút vychladnúť a potom vrchné časti potrite polevou.

Plavák z tekvicového koláča

1. Nalejte 6 uncí kaskádového ľadu z tekvicového koláča do vysokého pohára, ktorý naplňte do polovice.
2. Pridajte jednu naberačku vanilkovej zmrzliny.
3. Ozdobte plavák tak, že rozdrobíte grahamový kreker a pridáte kopček šľahačky.


Recept na tekvicový koláč Bourbon

Keď výrobcovia piva pred niekoľkými rokmi začali uvádzať bourbon tekvicové korenie, bol som nadšený a spojil som tri svoje obľúbené veci: tmavé pivo, bourbonskú whisky a príchuť tekvicového koláča. V tej dobe ma myšlienka vyrobiť tekvicový koláč s príchuťou bourbonu nenapadla, pretože ako väčšina Američanov som si kúpil svoje tekvicové koláče v supermarkete. Na náhodu som chcel na jar alebo v lete chutný plátok tekvicového koláča a kúpil som mrazený koláč. Či už boli čerstvé alebo mrazené, tieto koláče sa nedali zmeniť na bourbonové tekvicové koláče.

Potom som sa presťahoval do Portugalska a tekvicový koláč zmizol … alebo prinajmenšom tak urobil, kým som nenašiel dodávateľa konzervovanej tekvice Libby ’s. S kľúčovou chýbajúcou prísadou v ruke som začal vyrábať svoju obľúbenú jesennú a zimnú púšť. Vždy som pohrával s receptami, takže som prirodzene dostal nápad na bourbonový tekvicový koláč.

Ako je už pri mojich receptoch na whisky zvykom, na výrobu tohto koláča použite stredne veľký bourbon, ako napríklad Maker & Mark#8217s Mark alebo Four Roses Yellow Label. Čokoľvek lepšie je zbytočné, ale čokoľvek menejcenné môže pokaziť chuť koláča.

Prísady
Jeden 29 oz. plechovka tekvice
Dve 14 oz. plechovky kondenzovaného mlieka
Dve vajcia
Cesto alebo koláčová škrupina na 10 palcov široký koláč
Dve lyžičky škorice*
Jedna lyžička muškátového orieška*
Jedna lyžička práškového zázvoru*
1/4 šálky bourbonskej whisky

* Náhrada 1 1/2 polievkovej lyžice. tekvicového korenia, ak máte k dispozícii túto zmes korenia

Rúru predhrejte na 425 F.

Zmes bourbonovej tekvice (Kredit: Richard Thomas)

Konzervovanú tekvicu, kondenzované mlieko a vajíčka spolu premiešajte v miske. Tieto prísady dôkladne premiešajte pred pridaním tekvicového korenia a bourbonu a vmiešajte ich tiež.

Zistil som, že bourbon je najodolnejšou prísadou, pokiaľ ide o jeho dôkladné primiešanie do zmesi, takže očakávajte, že bude potrebovať veľa miešania, aby tekvicová zmes absorbovala whisky. Zo začiatku bourbon urobí zmes tekutejšou, ako je obvyklé pre domáce tekvicové koláče, ale koláč bude v rúre stále dobre tuhnúť. Pomery, ktoré uvádzam, zaplnia 10-palcový koláč až po okraj.

Koláč pred pečením (Kredit: Richard Thomas)

Koláč vložte do rúry na 15 až 20 minút. Keď tento čas uplynie, znížte teplotu na 325 ° F a koláč pečte ďalších 30 až 45 minút. Do tejto doby by mala byť koláčová kôrka zlatohnedá a tekvicová zmes úplne upečená. Stred bude mať spravidla trhlinu alebo dve, čo je dobrým znakom toho, že je koláč dôkladne stuhnutý. Ak sa tak nestalo, klepnite prstom jemne na stred koláče a prstom, aby ste zistili, aké pevné je pod ním. Ak je stále polotekutý, koláč dajte späť na 10 minút do rúry.


Pôvod značky Maker's Mark začal, keď T. William „Bill“ Samuels starší, kúpil „Liehovar Burks„V Loretto, Kentucky, za 35 000 dolárov [2] 1. októbra 1953. [3] Výroba sa začala v roku 1954 a prvé spustenie bolo fľašované v roku 1958 pod pečaťou červeného vosku značky [3] (sériové číslo ochrannej známky USA 73526578) .

V šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia bola spoločnosť Maker's Mark široko predávaná so značkou: „Chutí to draho. A je.“ [4] [5]

Liehovar bol zapísaný do národného registra historických miest 31. decembra 1974 a 16. decembra 1980 bol vyhlásený za národnú kultúrnu pamiatku, zapísaný ako „pálenica Burks“, prvá pálenica v Amerike, ktorá bola uznaná, zatiaľ čo budovy pamiatok boli v aktívnej výrobe. [6]

Značka Maker's Mark bola predaná spoločnosti Hiram Walker & amp Sons v roku 1981 [2], ktorú v roku 1987 získal liehovarnícky gigant Allied Domecq. Keď spoločnosť Allied-Domecq v roku 2005 kúpil Pernod Ricard, značka Maker's Mark bola predaná spoločnosti Deerfield, Illinois- so sídlom Fortune Brands. [2] Fortune Brands sa rozdelila v roku 2011, pričom z jej podnikania v oblasti alkoholických nápojov sa stala spoločnosť Beam Inc. .. V roku 2014 sa spoločnosť Beam stala spoločnosťou Beam Suntory.

Po vytvorení značky spoločnosťou Bill Samuels, starší, dohliadal na jej produkciu jeho syn Bill Samuels mladší až do roku 2011, keď vo veku 70 rokov oznámil svoj odchod z funkcie prezidenta a generálneho riaditeľa. V apríli 2011 ho nahradil jeho syn Rob Samuels. [2]

9. februára 2013 spoločnosť odoslala hromadný e -mail s oznámením o pláne na zníženie obsahu alkoholu vo whisky, pričom ako dôvod zmeny uviedol problémy so zásobovaním. [7] Výsledkom tejto zmeny by bolo zníženie produktu z 90 U.S. proof (45% objemu alkoholu) na 84 U.S. proof (42% abv), čo by predĺžilo inventár asi o 6%. Výrobca Mark uviedol, že ich vlastný degustačný panel zamestnancov liehovaru neoznámil žiadny chuťový rozdiel v dolnom dôkaze, zatiaľ čo priemyselní analytici uviedli, že rozdiel bude jemný, a keďže väčšina pijanov mieša bourbon alebo ho podáva na ľade, málokto by si to mohol všimnúť to. [8] [9] [10] Podľa Neila Irwina pre Washington Post 's Wonkblog, rozhodnutie možno vysvetliť túžbou spoločnosti Beam udržať Maker's Mark konkurencieschopným ako prémiový bourbon v baroch strednej triedy a ako nápoj medzi špičkovými barmi. [11]

17. februára spoločnosť uviedla, že po silnej negatívnej reakcii zákazníkov svoje rozhodnutie prehodnotila a bude pokračovať vo fľašovaní v pôvodnej sile. [12] [13] Niektoré zámorské trhy, ako napríklad Austrália, budú naďalej predávať whisky so 40%. [14]

V januári 2014 spoločnosť Beam Inc oznámila predaj spoločnosti Suntory, čím sa stal tretím najväčším výrobcom destilátov na svete. [15] Správy o plánovanom predaji zahŕňali vedúcich pracovníkov bourbonu, ktorí sľubovali, že „chuť produktu sa nezmení - a ani historické štandardy čistoty spoločnosti“. [16]

V roku 2014 spoločnosť Maker's Mark uviedla na trh posilňujúci Bourbon značky Maker's Mark Cask v obmedzenom množstve, ktorý bol pôvodne k dispozícii spotrebiteľom iba v ich obchode s darčekovým tovarom. [17] ABV kolíše každú dávku medzi 53% a 58%. Výrobok bol uvedený na svetový trh v júli 2016. [18]

V novembri 2015 spoločnosť Suntory oznámila veľké rozšírenie svojej pálenice. [19]

V novembri 2018 zomrel Dave Pickerell, ktorý slúžil ako hlavný liehovarník, vo veku 62 rokov. Pickerell bol nazývaný „Johnny Appleseed of American Whisky“ a následne bol ocenený spoločnosťou Metallica. [20]

V júni 2019 spoločnosť oznámila, že v ich pálenici začne predávať Maker’s Mark 101, balený vo 101 amerických dôkazoch. Vyšší dôkaz bourbonu bol prvýkrát predstavený v bezcolných letiskových obchodoch v roku 2018. [21]

Maker's Mark je neobvyklý v tom, že ako súčasť kaše nie je použitá žiadna raž. V produkte Mash Bill používa spoločnosť Maker Mark namiesto raže červenú zimnú pšenicu (16%), kukuricu (70%) a sladový jačmeň (14%). Počas fázy plánovania Maker's Mark Samuels údajne vyvinul sedem kandidátskych návrhov kaší na nový bourbon. Pretože nemal čas destilovať a starnúť každý na ochutnanie, namiesto toho z každého receptu vyrobil bochník chleba a ten, ktorý nemal raž, bol vyhodnotený ako najlepší. Značnú pomoc a recepty získal Samuels aj od majiteľa Stitzel-Wellera Pappy Van Winkla, ktorého pálenica vyrábala pšeničné bourbony Old Fitzgerald a W. L. Wellera. [23]

Maker's Mark dozrieva asi šesť rokov, pričom sa plní do fliaš a uvádza na trh, keď degustátori spoločnosti súhlasia, že je pripravený. Maker's Mark je jedným z mála destilátorov, ktoré počas procesu starnutia otáčajú sudy z horných do dolných úrovní skladov starnutia [ potrebná citácia ] na vyrovnanie rozdielov teplôt počas procesu. Horné poschodia sú počas roka vystavené najväčším teplotným výkyvom, takže otáčanie sudov zaistí, aby mal bourbon vo všetkých sudoch rovnakú kvalitu a chuť.

Značka Maker's Mark je predávaná ako a malá dávka Bourbon. Väčšina výrobcov takzvaných malých šarží Bourbonovcov presne nevysvetľuje, čo znamenajú tento výraz. Výrobca spoločnosti Maker's Mark hovorí, že tradičná definícia je „Bourbon, ktorý sa vyrába/destiluje v malých množstvách približne 1 000 galónov alebo menej (20 barelov) z kaše približne 200 kríkov zrna“. [24] [25] [26]

Značka Maker's Mark sa predáva v hranatých fľašiach, ktoré sú zapečatené červeným voskom. Manželka T. Williama Samuelsa, Marjorie „Margie“ Samuels, dala whisky názov, nakreslila jej etiketu a vymyslela namáčanie vosku, ktoré dodáva fľaši charakteristický vzhľad. Na trh bol uvedený v roku 1959.

Uvádzajú sa na trh tri odrody: originálna, balená v 90 USA proof (45% obj. Alkoholu), príchuť mäty julepy so zeleným voskom na krku uvoľňovaná sezónne v obmedzenom množstve a Maker's 46 (47% obj. Alkoholu), odroda ochutená zavedenie spálených francúzskych dubových paličiek do tradičného zuhoľnateného suda z bieleho duba na konci starnutia. [27]

Maker's Mark je spolu s Georgeom Dickelom a Old Foresterom [28] jednou z mála whisky americkej výroby, ktorá používa skôr škótsky pravopis „whisky“ ako prevládajúcu americkú „whisky“.

Spoločnosť Maker's Mark začala vytvárať značkové reštaurácie otvorením domu Maker's Mark Bourbon House & amp Lounge v štvrtej ulici v októbri 2004 naživo! zábavný komplex v centre mesta Louisville, Kentucky. Okrem toho, že slúži Maker's Mark, ponúka bourbony z každej pálenice v Kentucky. Jedálny lístok navrhol šéfkuchár Al Paris z bývalého jazzového klubu Zanzibar Blue restaurant vo Philadelphii.

Druhé také zariadenie sa otvorilo v Kansas City, Missouri v centre mesta Power & amp Light District v roku 2008, a tretie v kasíne Indiana Live v Shelbyville v Indiane neďaleko Indianapolisu v marci 2009.

Bourbon od spoločnosti Maker's Mark si v medzinárodných hodnotiacich súťažiach Spirits získal dobré známky. Jeho primárny bourbon získal zlatú medailu na súťaži San Francisco World Spirit Ratings 2010 a skóre 90–95 od organizácie Wine Enthusiast v roku 2007. [29] The Maker's Mark 46 - ktorej prospieva dlhšie starnutie a pôsobenie opečených francúzskych dubových holí - si vyslúžil podobné hodnotenia. [30] Jane MacQuitty, spisovateľka duchov The London Times, o spoločnosti Maker's Mark povedal, že „Čo oddeľuje tento bourbon od zvyšku, je jemnosť a jemnosť bohatých chutí dubu, vanilky a hrozienok“. [31] Kritik potravín Morgan Murphy povedal: „Táto krásna whisky je tmavá ako pečať z červeného vosku a obsahuje jablkové korenie, vanilku a chrumkavosť pred ústami, ktorú obdivuje celý svet.“ [32]

Keeneland Edit

Značka Maker's Mark začala fľaše špeciálnej edície s fľašami Keeneland pre kone v roku 1997. Etiketa bola biela s tmavozeleným koňom a zeleným voskom. Medzi ďalšie fľaše Keeneland patria známi víťazi Derby, ako napríklad Secretariat (2003), Seattle Slew (2004), Affirmed (2005), American Pharoah (2016) a Justify (2018).

University of Louisville Edit

20. júla 2012 spoločnosť Maker's Mark začala predávať fľašu limitovanej edície, na ktorej bol hlavný futbalový tréner University of Louisville Charlie Strong. Fľaše boli vytvorené s cieľom získať peniaze na nové Akademické centrum excelentnosti v areáli UofL. Spoločnosť Maker's Mark tiež uviedla na trh špeciálne fľaše so štítkami s obrázkami basketbalového trénera siene slávy Ricka Pitina a športového riaditeľa Toma Juricha na rovnaký účel.

University of Kentucky Edit

Spoločnosť Maker's Mark predstavila niekoľko športových osobností University of Kentucky na svojom rade fliaš s obmedzeným uvoľňovaním University of Kentucky (UK). Obmedzené množstvo fliaš môže bezplatne podpísať osobnosť, ktorá bola pre fľašu vybraná, a člen rodiny Samuels. Podpisová párty sa koná na konskej dráhe Keeneland v domovskom meste univerzity v Lexingtone.

Prvá britská fľaša špeciálnej edície bola vyrobená v roku 1993. Na oslavu majstrovstiev v basketbale mužov NCAA z roku 1996 vytlačil Maker's Mark fľašu s denimovým pozadím s bielym písmom. Vtedajší tréner tímu Rick Pitino podpísal fľašu. [33]

Medzi ďalšie fľaše patria: Wildcat Bottle (2001), Bill Keightley (2002), Rupp's Runts (2006), [34] The Unforgettables (2007), [35] Joe B. Hall (prvý v roku 2008 [36] a znova v roku 2016 [ 37]), Rich Brooks (2009), [38] John Calipari (2010), [39] Tim Couch (2012), [40] Dan Issel (2013), [41] Mark Stoops (2014), [42] a Adolph Rupp (2015). [37] Fľaša 2015 bola prvou v sérii na počesť piatich basketbalových trénerov, ktorí získali tituly NCAA v Británii, Pitino bolo ocenené v roku 2017 a Tubby Smith v roku 2018, pričom Calipariho ocenili druhýkrát v roku 2019. [37]


23 z najlepších koktailov Bourbon

Od klasických staromódnych až po úplne nové zákruty - to sú recepty na bourbon, ktoré váš kokteil potrebuje.

Často odsunutý do chladnejších mesiacov v roku je bourbon skutočným duchom amerického pôvodu. Či už máte radi bourbonové nápoje silné, ako klasický bulvár, alebo dávate prednosť niečomu s čerstvejším, ovocnejším nádychom, máme recepty, ktoré dokazujú, že bourbon môže byť tou správnou voľbou pre každú paletu a sezónu.

Prísady

1 oz bourbonu
0,5 oz oranžový likér Patron Citronge
7 pomlčiek horkosti Angostury
7 pomlčiek bitov Peychaudovcov
Šampanské
1 citrónová zákruta

Inštrukcie
Pridajte všetky ingrediencie (okrem šampanského) do vychladenej nádoby a miešajte 15 sekúnd. Nalejte do vychladeného kupé, dolejte šampanským a ozdobte extra dlhým citrónovým krútením.

Prísady
2 oz bourbonu
0,5 oz zimný korenený jednoduchý sirup*
2 pomlčky oranžové horké
2 pomlčky aromatických horkostí
Škoricová palička

Inštrukcie
Suroviny zmiešame s ľadom. Scedíme do skleneného pohára. Ozdobte škoricovou tyčinkou.

*Na výrobu zimného jednoduchého sirupu uvarte jednoduchý sirup 1: 1 s klinčekom, kardamómom, škoricou a muškátovým orieškom.

Prísady

2 oz jednoduchý sirup
2 vetvičky čerstvého rozmarínu
4 oz bourbonu
2 oz čerstvej citrónovej šťavy
2 PL pomarančovej marmelády
1 polievková lyžica javorového sirupu
1 polievková lyžica čerstvej pomarančovej šťavy
1 vaječný bielok

Inštrukcie
Jednoduchý sirup a rozmarín uvarte v menšom hrnci a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Sirup precedíme a dáme do šejkra s bourbonom, citrónovou šťavou a marmeládou. Pridajte ľad a pretrepte. Nalejte do pohára s ľadom. Pridajte do šejkra javorový sirup, pomarančový džús a vaječný bielok. Pretrepte do peny a zalejte kokteilom. Ozdobte vetvičkou rozmarínu.

Podávajú sa v bare Chandelier v Las Vegas.

Prísady

8 oz horúcej vody
1 čajový sáčok
2 oz bourbonu
1 polievková lyžica medu
1 lyžička citrónovej šťavy
1 plátok citrónu

Inštrukcie
Nalejte horúcu vodu do hrnčeka a lúhujte čaj na dve až tri minúty. Vyberte čajové vrecúško a pridajte med, whisky a citrónovú šťavu. Zamiešajte. Ozdobte plátkom citrónu.

Prísady

1 oz bourbonu
1 oz cr & egraveme de cacao
1 oz pol na pol
Jeden vaječný bielok
Pomlčka jednoduchého sirupu
Dash soli

Inštrukcie
Suroviny zmiešajte v šejkri, pridajte ľad, prudko pretrepte a preceďte do pohára kupé. Ozdobte muškátovým orieškom, brusnicami a vetvičkou rozmarínu.

Prísady

2 oz bourbonu
0,5 oz javorového sirupu
0,5 oz čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Tymián

Inštrukcie
Muddle tymián potom zmiešajte ingrediencie a podávajte na skalách. Ozdobte citrónovou kôrou.

Prísady

2 oz bourbon Bazalka Haydena
0,75 oz limoncella
0,5 oz pomarančového džúsu
0,25 oz citrónovej šťavy
0,25 oz jednoduchý sirup
1 štipka brusnicových bitiek
1 vaječný bielok

Inštrukcie
Silne potraste ľadom. Podávajte v pohári kupé.

Prísady

1,5 oz Maker a rsquos Mark Bourbon
1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
4 oz Kentucky Ale-8-One (ak nie je k dispozícii, nahraďte svoje obľúbené zázvorové pivo)
8 pomlčiek Angostura bitters

Inštrukcie
Zmiešajte všetky prísady okrem sódy v pohári s ľadom. Doplňte Kentucky Ale-8-One a raz premiešajte.

Šéfkuchár Newman Miller zo Star Hill Provisions v Loretto, Kentucky

Prísady

2 šálky krému
2 šálky plnotučného mlieka
1 šálka bourbonu Woodford Reserve
0,75 šálky preosiateho práškového cukru
Polovica vanilkového lusku
Strúhaný čerstvý muškátový oriešok

Inštrukcie
V kovovej miske na ľadovom kúpeli vyšľahajte cukor, smotanu, mlieko a bourbon do peny. Pridajte vanilkový lusk a preceďte cez jemné sitko do džbánu. Dajte džbán do mrazničky na 30 minút až hodinu za občasného miešania. Nalejte do pohára a ozdobte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.

Prísady

2 oz bourbon Elijah Craig
0,75 oz čerstvej citrónovej šťavy
0,75 oz agávového sirupu
2 cherry paradajky
5 lístkov čerstvej bazalky

Inštrukcie
Paradajky pomačkáme a štyri listy bazalky. Pridajte ostatné suroviny a pretrepte na ľade. Precedíme do staromódneho pohára s ľadom. Ozdobte lístkom bazalky.

Vytvoril Ruben Bansie a slúžil v Bar Velo v Brooklyne v New Yorku

Prísady

2 oz jedinečný bourbon
1 ČL sudového javorového sirupu
4 veľké plátky broskyne
2 pomlčky horkého orecha
Orchidea na ozdobu

Inštrukcie
Plátky broskyne premiešajte v pohári na miešanie, pridajte všetky ostatné prísady a miešajte s ľadom asi 15 sekúnd. Dvakrát jemne preceďte do skleneného pohára plného drveného ľadu a ozdobte zvyšnými plátkami broskyne a orchideou.

Prísady

1,5 oz Hudson Baby Bourbon
1 oz aperitív Aperolu
0,5 oz čerstvej citrónovej šťavy
0,5 oz medového sirupu
Polovičné kvapkadlo Bittermens Elemakule Tiki Bitters

Inštrukcie
Pridajte ingrediencie do šejkra s ľadom a pretrepte, aby vychladli.

Prísady

1,5 oz Elijah Craig Bourbon
1 oz brandy Paul Masson
1 oz Giffard banánový likér
3 pomlčky Xocolatl Mole Bitters

Inštrukcie
Všetky ingrediencie zmiešajte v pohári na miešanie s ľadom. Premiešajte a podávajte s veľkou kockou ľadu.

Prísady

0,25 oz Amaro CioCiaro
0,25 oz maraschino likéru
0,75 oz Dolin Suchý vermút
1,5 oz starý lesník Bourbon
Citrón

Inštrukcie
Koktejl pripravte do miešacieho pohára, naplňte ľadom, miešajte 25 sekúnd, nechajte niekoľko sekúnd odstáť a pripravte si pohár kupé. Nalejte kokteil, vytlačte z neho citrónovú kôru, citrón zahoďte a ozdobte čerešňou maraschino.

Prísady

1,25 oz Výrobca Mark Bourbon
Horúci jablkový mušt
Pomlčka nového korenia
Vysoká škoricová tyčinka
Plátok citrónu

Inštrukcie
Pridajte bourbon do hrnčeka. Naplňte hrnček horúcim jablčným muštom a trochou korenia. Ozdobte vysokou škoricou a plátkom citrónu.

Prísady

1,5 oz Bulleit Bourbon
1 lyžička citrónovej šťavy
0,5 lyžičky cukru
Plátok pomaranča
Maraschino čerešňa

Inštrukcie
Do koktailovej trepačky pridajte bourbon, citrónovú šťavu a cukor. Pretrepte ľadom a sceďte do pohára vychladených skál. Ozdobte plátkom pomaranča a čerešňou maraschino.

Prísady

1,5 oz malý dávkový bourbon Elijah Craig
1 oz Campari
0,75 oz Sladký vermút Carpano Antica Formula
pomarančová šupka

Inštrukcie
Suroviny zmiešajte v pohári na miešanie pomocou mixéra. Pridajte ľad a premiešajte lyžičkou. Scedíme julepovým sitkom do vychladeného pohára na martini. Ozdobte posypanou pomarančovou kôrou.

Prísady

1 oz Buffalo Trace Bourbon
0,5 oz. Aperol
0,5 oz Amaro Čierna Hora
0,5 oz citrónovej šťavy
0,75 oz jednoduchý sirup
3 oz Vzácne čajové pivnice Cisársky čaj Meritage, namáčaný

Inštrukcie
Skombinujte vyššie v kovovej trepačke. Spodok šejkra ponorte do iného šejkra naplneného horúcou vodou a premiešajte, aby sa zmiešali a zohriali suroviny. Nalejte do hrnčeka a zalejte horúcim čajom. Ozdobte niekoľkými škoricami.

Prísady

2 oz Cutlerovho 33 Bourbonu
0,5 oz organickej citrónovej šťavy
0,75 oz jahodového pur & eacutee
0,75 oz medu
Voštinový
Kvety levandule

Inštrukcie
Všetky ingrediencie zmiešajte v kokteilovej trepačke a prudko pretrepte. Nalejte ľad do pohára na víno bez stopky. Ozdobte plástom a čerstvou levanduľou.

Prísady

1 diel Knob Creek Single Barrel
1 časť likéru Luxardo Maraschino.
5 dielov Punt e Mes
.25 dielov čerstvej citrónovej šťavy
Ozdobte špízom čerešne Luxardo Maraschino

Inštrukcie
Zmiešajte všetky ingrediencie v pohári. Pridajte ľad a premiešajte. Precedíme do vychladeného pohára a ozdobíme višňami.

Prísady

2 oz bourbonu
1 oz sherry Oloroso
0,5 oz chilli likér Ancho Reyes
0,5 oz benediktínu

Inštrukcie
Zmiešajte všetky vyššie uvedené prísady v staromódnom pohári, pridajte kocky ľadu a krátko premiešajte. Ozdobte pomarančovou kôrou.

Vytvorila Kimberly Rosselle a slúžila v Trick Dog v San Franciscu

Prísady

1,5 oz Drambuie
0,5 oz Hudson Baby Bourbon
0,5 oz Oloroso Sherry
2 čiarky Angostura Bitters
Badián

Inštrukcie
Pridajte všetky ingrediencie do miešacieho pohára s ľadom. Miešajte, kým nie je dobre vychladené a sceďte do vychladeného kupé. Ozdobte badiánom.

Prísady

2 oz bourbonu
1 oz zázvorového sirupu*
1 oz nefiltrovanej jablčnej šťavy
1 oz citrónovej šťavy
Niekoľko prasklín čierneho korenia

Inštrukcie
Zmiešajte všetky prísady, pretrepte a sceďte do skleneného pohára. Ozdobte jablkovou guľkou.

*Zázvorový sirup: 2 oz. zázvoru na 1 šálku cukru na 1 šálku vody. Dusíme 15 minút. Necháme vychladnúť Kmeň. Uchovávajte v chladničke 2 týždne.


Rôzne spôsoby, ako piť Bourbon

Pokiaľ ide o Maker’s Mark, existujú dva spôsoby, ako ho piť priamo. Pozrime sa:

  • Úhľadné: Úhľadné označenie značky Drinking Maker znamená, že bourbon sa podáva pri izbovej teplote bez ľadu.
    Puristi radi pijú bourbon úhľadný, pretože im umožňuje zažiť celú škálu jeho chuti bez rušenia. Niektorí nadšenci pridajú do bourbonu niekoľko kvapiek vody, aby aróma skutočne dýchala a otvorila sa. Pitie bourbonu z pálenice brandy tiež pomôže koncentrovať arómu.
  • Na skalách: Značka výrobcu pitia na skalách je pre začiatočníkov úžasný spôsob, ako si ľahnúť do slova bourbon. Asi tri štvrtiny palca ľadu sa považuje za štandardné množstvo a naleje sa naň bourbon.
    Slúži na zaliatie bourbonu nadol a robí ho chutnejším pre začiatočníkov.

Značka Maker nie je určená na to, aby ju niekto lámal - je to popíjajúci alkohol. Varí sa v malých dávkach, čo znamená, že v každej dávke môžete získať rôzne náznaky chutí. To sa môže pohybovať od náznakov dymu až po sladkú chuť melasy.

Maker’s Mark si však nemá užívať iba tak. Bourbon funguje skutočne dobre v rade koktailov.

Pozrite sa nižšie na našich 10 najlepších kokteilov Maker’s Mark!

Klasická mincovňa Julep

Pokiaľ ide o letné nápoje, nemôžete pokaziť klasickú mätovú julepu. Miniatúrne julepy, oslavované ako klasická kuchyňa amerického juhu (a najmä Kentucky Derby), sú jedným z najobľúbenejších bourbonových koktailov v okolí. Mätové julepy sa zvyčajne podávajú na skalách a vyrábajú sa z nich (uhádli ste), lístkov mäty, bourbonu, jednoduchého sirupu a ľadu. Tradične sa podávali v strieborných alebo cínových pohároch, aj keď teraz ich nájdete často v staromódnych vysokých pohároch.

Recept na klasickú mätovú julepu nájdete tu.

Pro tip: Vyhnite sa nadmernému mudlovaniu listov mäty. Prílišné mazanie môže mať za následok uvoľnenie horkej pachute.

Makerova mezka

Všetci sme už počuli o Moskovskej mulici, ale počuli ste niekedy o Makerovej medzere?

Ďalší perfektný letný nápoj, Maker’s Mule, je podobný moskovskému mulici. Medzi jej prísady patrí bourbon Maker’s Mark, studené zázvorové pivo, limetková šťava a limetková obloha. Tento nápoj je rovnako ostrý a ostrý, pričom kombinovaná kyslosť zázvoru a limetky poskytuje príjemné sústo.

Výrobky Maker’s Mules sa zvyčajne podávajú v medených hrnčekoch Mule, ktoré sú kvôli svojmu medenému materiálu veľmi studené.

Recept na Maker’s Mule nájdete tu.

Pro tip: Opražte svoje ozdoby, aby ste získali dymové, karamelizované sústo.

Bourbon Cider

Nič nehovorí ahoj jeseň ako dobrý cider!

Cider Maker’s Mark je perfektný spôsob, ako si vychutnať bourbon bez drsnej chuti neriedeného alkoholu. Recept vyžaduje na ozdobu Maker’s Mark, cukor, horčiny, suchý tvrdý cider a čerešňovú a pomarančovú kôru.

Bourbon Cider môžete podávať chladné v teplých letných dňoch alebo horúce na chladné jesenné noci!

Úplný recept na Bourbon Cider nájdete tu

Pro tip: Podávajte v pohári šampanského alebo cínovom hrnčeku, v závislosti od vonkajšej teploty.

Špičkový vaječný koňak

Na dovolenke nie je nič ako napichaný vaječný likér!

Rovnako sviatočná nálada a dobrá zábava, napichaný vaječný likér je skvelý na pitie samotný alebo na večierku. Recept vyžaduje na ozdobu Maker’s Mark, 2% mlieko, smotanu, vajíčka, cukor a muškátový oriešok. Môžete ho podávať zahriaty alebo ľadovo studený, podľa toho, ako sa cítite!

Recept na Spiked Eggnog nájdete tu.

Pro tip: Postrúhanie čerstvého muškátového orieška na nápoje dodá vášmu vaječnému likéru bohatšiu chuť a elegantný vzhľad!

Maker’s Sour

Čerstvý šmrnc Amaretto Sour, Maker’s Sour je perfektnou zmesou koláča a sladkého.

Je to ideálny klasický kokteil na noc von do mesta s osviežujúcou kvapkou citrónu a cukru. The Maker’s Sour calls for Maker’s Mark, simple syrup, lemon juice, and a cherry and lemon peel for garnish.

You can find the recipe for Maker’s Sour here .

Pro tip: Since you already need the lemon for garnish, consider using freshly squeezed lemon juice! Since the lemon is such an important part of the drink, it will really bring your Maker’s Sour to the next level.

The Maker’s Mark Collins is a unique spin on the traditional Tom Collins.

A sour cocktail, it is traditionally served in a tall Collin’s glass over ice. The Maker’s Mark Collins features Maker’s Mark, lemon juice, sugar, soda water, and Maraschino cherries and lemon for garnish.

This is a great drink for lounging around by the pool in the summer!

You can find the recipe for a Maker’s Mark Collins here .

Pro tip: Spear your garnishes on a toothpick to add a fruity, festive vibe!

Kentucky Bubbly

Equal parts classy and fun, the Kentucky Bubbly is the perfect way to spend a light-hearted evening.

This drink features Maker’s Mark, sparkling apple cider, and maraschino cherries for garnish. Typically served in a champagne flute, this drink looks at home whether you’re staying in for the evening or going off to the races!

You can find the recipe for the Kentucky Bubbly here .

Pro tip: Add a sprig of mint for a hint of freshness!

Bourbon Terragon Cooler

The Bourbon Terragon Cooler is the perfect way to spice up your day!

It’s an advanced cocktail that requires you to infuse Maker’s Mark with serrano peppers to create a fiery drink. The Bourbon Terragon Cooler features Maker’s Mark, lime juice, agave syrup, Terragon, salt, and serrano peppers.

You can find the recipe for the Bourbon Terragon Cooler here .

Pro tip: Experiment with infusing Maker’s Mark with different peppers to create completely new flavor profiles!

Whisky Smash

The Whiskey Smash is the perfect combination of fun and traditional to go with just about any occasion!

This drink features Maker’s Mark, fresh mint leaves, simple syrup, lemon juice, and lemon wheels and a spring of mint for garnish.

It’s a refreshing mix of sour and sweet, a great way to spend a summer afternoon!

You can find the recipe for the Whiskey Smash here .

Pro tip: Creating your own simple syrup is a cool way to add your own personal touch!

Bardstown Sling

The Bardstown Sling is the perfect fruity cocktail to enjoy on a hot summer’s day.

This drink calls for Maker’s Mark, peach brandy, peach puree, lemon sour, peach bitters, and a garnish of nutmeg.

Perfect in a tall Collins glass or an iced goblet, the Bardstown Sling is sure to keep you cool.

You can find the recipe for the Bardstown Sling here .

Pro tip: Peach or lemon garnishes can serve to dress up the Bardstown Sling.

What did you think about our top 10 favorite Maker’s Mark cocktails? Did we miss any? Drop a comment below and let us know!


Your friendly neighborhood store

One of the truly nice things about going to a neighborhood liquor store is the personalized service you receive from people who are experts in the field. Gordon’s Fine Wine and Spirits is one such store.

That’s not to say you can’t get help in big-box retail stores, but knowing that you can ask a question, request an item, or attend fun whisky tastings and meet new people is a real perk.

Another perk is that at said tastings you can sample products that have been specially created just for that store. That’s right, the owners and/or whisky specialists can go visit a distillery and choose how a specific barrel will be cask aged, thus creating something unique and special.

Ken Gordon (owner and manager of the Gordon's DTX location) and Holly Seidenwand (Gordon’s current whisky specialist) have done just that many times, and their latest release was their Maker’s Mark Private Select bourbon.