Video

Plnená kapusta mäsom z pekingskej kapusty

Plnená kapusta mäsom z pekingskej kapusty

Zložky

  1. Mleté mäso 800 g.
  2. Cibuľa 4 ks.
  3. Mrkva 2 ks.
  4. Cesnak -3 klinčeky podľa chuti
  5. Ryžové ½ šálky
  6. Pekingská kapusta 800 g.
  7. Paradajková pasta 3 lyžice. lyžice
  8. Čierne korenie 10 ks.
  9. Čerstvý kôpor 10 g.
  10. Petržlen 10 g.
  11. Mleté korenie 0,5 lyžičky
  12. Bobkový list 2 ks.
  13. Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
  14. Soľ podľa chuti
  15. Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, bravčové mäso, kapusta, cibuľa, mrkva, zelení
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, guláš, nôž, doska, strúhadlo, lyžica, lyžica

Príprava:


Krok 1

Ryžu varíme 10 minút, nasekáme cesnak, jemne nasekáme 2 malé cibule, nasekáme 2 veľké cibule na pol krúžkoch, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Odrežte tretiu časť z čínskej kapusty zo spodnej strany.

Krok 2

Kapusta sa rozloží na listy. Veľké listy na kapustové rolky, malé na omáčku.

Krok 3

Jemne nasekané malé listy.

Krok 4.

Pri veľkých listoch odrežte zahusťovanie na základni.

Krok 5.

Zložte listy do formy a zalejte vriacou vodou, nechajte pôsobiť 15 minút, aby listy zmäkli.

Krok 6

K mletému mäsu pridajte jemne nakrájanú cibuľu, prevarenú ryžu, soľ a 1/2 lyžičky mletého korenia, dôkladne premiešajte.

Krok 7

Po 15 minútach odstráňte z vody listy kapusty a vložte do cedníka, nalejte 1 liter vody, zvyšok nalejte do listov v cedníku tak, aby z listov pohára bola voda. Na list kapusty pri základni položte 1 polievková lyžica. aby sa zabalili a zabalili do tvaru skúmavky, hrany skúmavky premieňajte na plnené kapusta.

Krok 8

Olej zahrievajte v panvici a dajte cibuľu, smažte na miernom ohni 2 minúty a za stáleho miešania.

Krok 9

Pridajte mrkvu a pokračujte v vyprážaní ďalšie 2 minúty.

Krok 10

Pridajte jemne nakrájanú kapustu, soľ a opražte 1 minútu. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu.

Krok 11

Pridajte 3 lyžice. lyžice paradajkovej pasty, mix. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. lyžica cukru a dobre premiešajte. Pridajte 100 ml. vodu z kapusty, premiešajte a polovicu pripravenej omáčky odložte z hrnca v miske.

Krok 12

Omáčku, ktorá zostane v panvici, rovnomerne rozložte a kôš položte kôpr a petržlenovú vňať, potom pevne položte rolku kapusty a rovnomerne ju zakryte vrstvou odloženej omáčky.

Krok 13

Pridajte kapustovú vodu do duseného mäsa, aby ste zakryli rolky kapusty. Pridajte bobkový list, korenie a mleté ​​čierne korenie.

Krok 14

Priveďte do varu, vyskúšajte vývar na soľ a cukor, prípadne pridajte, zavrite veko a duste na miernom ohni 40 minút. Plnená kapusta s kyslou smotanou. Bon chuť!