Iné

Recept na výdatné hovädzie, paradajkové a bylinkové cestoviny

Recept na výdatné hovädzie, paradajkové a bylinkové cestoviny

  • Recepty
  • Prísady
  • Mäso a hydina
  • Hovädzie mäso
  • Hovädzie cestoviny

Krásne bohatá a výdatná cestovinová omáčka v talianskom štýle plná hovädzieho mletého mäsa s passatou, paradajkovou šťavou A paradajkovým pretlakom! Hovädzie mäso a paradajky s cibuľou, cesnakom, mrkvou, hubami a bylinkami pomaly dusíme do chutného záveru a podávame na horúcich uvarených špagetových cestovinách. Urobte si čas a zamrazte, potom sa jednoducho zohrejte cez týždeň na rýchlu, ale plne uspokojujúcu večeru.

Urobilo to 16 ľudí

PrísadyPorcie: 11

  • 900 g chudého hovädzieho mäsa
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 1 l paradajkovej šťavy
  • 875 g Passata
  • 350 g paradajkového pretlaku
  • 110 g najemno nastrúhanej mrkvy
  • 4 lyžice talianskeho bylinkového korenia
  • 450 g čerstvých húb, na štvrtiny
  • 5 strúčikov cesnaku, mletého
  • soľ podľa chuti
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • 900 g špagetových cestovín

MetódaPríprava: 10 minút ›Varenie: 3 hodiny› Pripravené za 3 hodiny 10 minút

  1. Mleté hovädzie mäso a cibuľu varíme na strednom ohni, kým nie sú hotové; vypustite tuk.
  2. Hovädzie mäso a cibuľu skombinujte s paradajkovou šťavou, paradajkovým pretlakom, paradajkovou omáčkou, strúhanou mrkvou, talianskym korením, hubami, cesnakom a soľou a korením vo veľkom hrnci. Varte 2 až 3 hodiny na veľmi miernom ohni.
  3. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Vypustiť. Podávajte omáčku na cestovinách.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(17)

Recenzie v angličtine (16)

od PHILLIP72

Toto je jedna z najlepších špagetových omáčok, aké som kedy robil. Rád to opravujem pre rodinu a priateľov, pretože všetci odchádzajú s úsmevom. Keď robím túto špagetovú omáčku, mladú aj starú, milujem ju. Vrelo odporúčam túto omáčku. Je víťazom.-09. Marca 2002

od akin2peter

Toto je fantastické !! Použil som to s roast beef and cheese roll-up (5 hviezdičiek) a viem, že v budúcnosti vyrobím trojité dávky na zmrazenie a skladovanie! -03. December 2007


Kastról zo syrového hovädzieho mäsa a cestovín

Lahodné hovädzie mäso varené so šampiňónmi vo vydatnej paradajkovej bazalkovej omáčke s cestovinami cavatelli a roztopeným syrom mozzarella, podávané s kysnutým toastom preliate bylinkovým maslom.

Môže byť táto večera ešte chutnejšia?

Toto je jedno z tých jedál, ktoré je možné okamžite rozšľahať a nakŕmiť armádu. Je ľahké ho vytvoriť, prispôsobiť a zmraziť. V skutočnosti urobte 2 kastróly a jeden zamrazte. Tak budete mať večeru pripravenú na budúci týždeň.

Môžete si ich tiež pripraviť vopred a upiecť na poslednú chvíľu.

Viete o tom, že relácia v televízii sa volá Sekaná?

Kde sa kuchárom predloží záhadný kôš surovín a musia z týchto položiek uvariť jedlo?

Na show by mali pozvať mamičky, ktoré zostali doma, pretože túto úlohu plníme denne.

Otvorte chladničku, skontrolujte, čo máme, čo sa má pokaziť, prezrite si špajzu, zistite, ktorej platnosť čoskoro skončí, a vytvorte lahodné jedlo, ktoré budú jesť vyberaví jedáci.

V tomto prípade som mal mleté ​​hovädzie mäso, šampiňóny, fľašu Little Italy z cestovinovej omáčky Bronx, mrazené cestoviny Celentano Cavatelli, nastrúhaný syr, maslovú nátierku Land O Lakes a kváskový chlieb The Rustik Oven.

A ta-da! Urobil som syrový hovädzí a cestovinový kastrol podávaný s kysnutým cestom z bylinkového masla. Celá kuchyňa bude úžasne voňať, obzvlášť keď to bylinkové maslo natriete na opečený chlieb. .

Byliny, ktoré som vybral z terasy. Použite to, čo sa páči vašej rodine.

Táto večera je inšpirovaná Propagácia Delicious Italian Italian Everyday v Publixe platnom od 24.10.20 - 11.6.20. Môžete ušetriť peniaze na rôznych lahodných výrobkoch vrátane tých, ktoré sú použité v tomto recepte.

  • Mrazené cestoviny Celentano (12,5-24 oz) sú 2 za 6 dolárov
  • Roztierateľné maslo Land O Lakes (7-8-oz) je v predaji za 1,99 dolára
  • Malé Taliansko v omáčke z Bronxu (15-24-oz) je v predaji za 3,99 dolára
  • Chlieb do rúry Rustik (1 lb.) je 2 za 6 dolárov

Kliknite SEM alebo zamierte do svojho miestneho Publixu a vezmite si obchod Extra úspory leták, kde nájdete kompletný zoznam úspor produktov zahrnutých v akcii Everyday Delicious Italian Night.

Ak leták v kiosku nevidíte, jednoducho ako pri pulte zákazníckeho servisu. Môžete sa tiež pozrieť na značky na poličke umiestnené v celom obchode, aby ste zistili, aké úspory boli počas akcie zvýraznené.

Dúfam, že si môžete tento lahodný kastról z hovädzieho syra a cestovín vyskúšať aj doma. Ak tak urobíte, nahrajte obrázok na Instagram a označte ma na @Livingsweetmoments alebo použite hashtag #LivingSweet.


Súvisiace video

Skvelá polievka, výdatná, chutná! Pridám uvarené mleté ​​hovädzie mäso, karfiol, špenát, šampiňóny. Navrch dajte čerstvý parmezán a čierne korenie. Okrem toho pridávam vločky červenej papriky, aby som poriadne zahriala!

Túto polievku úplne milujem a robím ju vždy, keď mi je zle. Používam obyčajný hrniec a pokrievku namiesto holandského konca a vyzerá to perfektne.

Toto je jedna z našich obľúbených polievok !! Môj manžel to miluje. Urobil som na ňom jednu úpravu. Cestoviny zdvojnásobím, aby boli plnšie. Pri viacerých príležitostiach som slúžil v práci a vždy to dostalo nadšené recenzie.

Zdá sa byť veľmi zvláštne klasifikovať to ako paradajkovú polievku, keď v zozname prísad nie je žiadna paradajka!

uniká mi niečo? v tomto recepte nie sú požadované žiadne paradajky.

Robil som to niekoľkokrát. Recept vyžaduje úpravu - na najlepšie cestoviny som považoval mini škrupiny. Pridám aj trochu pálivej omáčky a na záver prilejem hrnček parmského/rímskeho syra, aby sa polievka zahustila a dodala viac chuti

Na tejto polievke nie je nič pozoruhodné. Aj s pikantnou zeleninovou šťavou tomu niečo chýbalo.

Recept pochádza z pikantnej zeleninovej šťavy. Užite si to!

Zmeškal som niečo? Paradajková polievka, v ktorej nie sú žiadne paradajky? Mňam

Epické odkazy

Condé Nast

Právne upozornenie

© 2021 Condé Nast. Všetky práva vyhradené.

Použitie a/alebo registrácia v akejkoľvek časti tohto webu predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou (aktualizovanou 1. 1. 21) a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie (aktualizované 1. 1. 21).

Materiál na týchto stránkach nesmie byť reprodukovaný, distribuovaný, prenášaný, ukladaný do vyrovnávacej pamäte ani inak používaný, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast.


Recepty na najlepšie cestoviny v kuchyni

Foto: Chris Amaral & copy2016, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Autor fotografie: Emile Wamsteker & copy2013, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Foto: Jason DeCrow & copy2015, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Foto: Jason DeCrow & copy2015, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Foto: Jason DeCrow & copy2015, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Foto: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Foto: Jason DeCrow & copy2015, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Špagety a karbonátky

Čerstvé cestoviny s parmezánovou maslovou omáčkou

Áno, skutočne je možné vyrobiť autentické domáce cestoviny iba zo štyroch prísad. Ak nemáte obľúbený stojanový mixér, môžete si ho vyrobiť aj ručne.

Cestoviny s jogurtovou omáčkou z citrónovej bylinky

Táto omáčka nevyžaduje žiadne varenie, iba miešanie chladných surovín, ako je grécky jogurt, feta, citrónová kôra, olej a bylinky. Pridajte fettucínové rezance a kvapku vody z cestovín, kým omáčka nebude pekná a krémová.

Rigatoni s pikantnou kuracou klobásou, špargľou, baklažánom a pečenými paprikami

Tieto výdatné cestoviny získavajú od našich fanúšikov päťhviezdičkové hodnotenie a sú rýchle pripravené a plné chuti.

Burrata Ravioli s čerstvou paradajkovou omáčkou, parmezánom a bazalkou

Tajomstvo tu začína pripravenými čerstvými cestovinami, ktoré si nemusíte vyrábať sami!

Detské mušle bešamel

Predtým ste mali mac a syr, ale stavíme sa, že ste to nemali takto. Bešamelová omáčka je super krémová a vsiakne do každej detskej škrupiny.

Hovädzí Stroganov

Pridanie kyslej smotany dodá uvítací nádych pre klasický stroganoff.

One-Pot Super Easy Fusilli

Táto večera je taká jednoduchá, ako hodiť všetko do hrnca a nasušiť suché rezance, paradajky a všetko & mdash a nechať dusiť. Tekutina z vývaru sa vpije do cestovín a vytvorí bohatú, chutnú omáčku.

Fettuccine s karfiolovou omáčkou Alfredo

Predstavte si to: Všetko krémové bohatstvo, ktoré poznáte a milujete, v klasickej alfredovej omáčke, ale bez skutočného krému. Predané už? To je scéna tu v Katieho receptúre, ktorý mení hru. Tajomstvom je uvarený karfiol, ktorý sa po prečistení mliekom stane hladký a krémový.


Najlepší recept na bolonskú omáčku (video)

Najlepší recept na bolonskú omáčku! Táto neuveriteľná mäsová omáčka je tak aromatická a lahodná, ideálna pre širokú škálu cestovín! Je vyrobený z kombinácie mletého hovädzieho a bravčového mäsa, plus červeného vína, paradajkovej omáčky, aromatických látok a sušených byliniek. Skúste tento recept na domácu cestovinovú omáčku nabudúce, keď budete pripravovať lasagne, špagety alebo tagliatelle! Túto omáčku používam na svoje ‘ Syrové plnky z cestovín ’, vyrobené z 3 druhov syra!

Sledujte moje video

Pozrite si môj video recept na YouTube, kde nájdete podrobné pokyny na výrobu tejto úžasnej omáčky na cestoviny! Chcete dostávať e -maily s novými receptami do svojej doručenej pošty? Nezabudnite sa prihlásiť na odber môjho a môjho webu Kanál YouTube a zapnite upozornenia!

Príprava mäsa

Vyrobiť si tento recept na bolonskú omáčku doma je hračka! Milujem, ako rýchlo sa tento recept spojí! Prvým krokom k výrobe bolonského chleba je príprava mletého mäsa. Na svoj recept používam klasickú kombináciu mletého hovädzieho a mletého bravčového mäsa. Odporúčam používať 85% chudého mäsa - prebytočný tuk dodá omáčke veľa vynikajúcej chuti!

Mleté mäso opečte na veľkej panvici na troche oleja dozlatista. Keď mäso osmažíte, rozdrobte ho na malé kúsky, aby ste vo bolonskej omáčke nechceli mať žiadne veľké kúsky! Akonáhle je mäso opečené, presuňte ho do veľkého dusiaceho hrnca.

Spojenie omáčky

Akonáhle budete mať mäso opečené, je čas pripraviť aromatické látky pre tento recept na hovädziu bolonskú omáčku! Mrkvu, cibuľu a zeler najradšej dusím na slanom masle. Maslo dodáva toľko vynikajúcej chuti! Zeleninu nakrájanú na drobno dusíme asi 5 minút, kým nie je mäkká a krehká. Potom pridajte trochu mletého cesnaku.

Ďalej príde víno! Do aromatických látok pridám ½ šálky červeného vína a nechám niekoľko minút variť. Tradične sa používa biele víno, ale obe na tento recept skvele poslúžia! Ďalej skombinujte všetky ingrediencie vo veľkom hrnci na dusenie: sušené bylinky, hovädzí vývar, mlieko, konzervované paradajky nakrájané na kocky a paradajkový pretlak.

Varenie bolonskej omáčky

Keď máte všetko spojené vo veľkom hrnci, je načase nechať bolonskú omáčku uvariť! Omáčku uvarím na silnom ohni, potom panvicu prikryjem a znížim teplotu na minimum. Pre najlepšiu chuť varte omáčku na miernom ohni 2 hodiny, pokiaľ máte čas, až 3 hodiny.

Táto pomaly varená cestovinová omáčka je smiešne vynikajúca! Pomalý proces varenia umožňuje vytvárať neuveriteľné chute a redukovať omáčku. Posypte čerstvo nasekanou bazalkou a pripravte si ju!

Alternatívne metódy varenia

Radi by ste robili domáce bolonské hovädzie mäso, ale nemáte čas? Tento recept na omáčku môžete použiť aj v pomalom hrnci alebo v tlakovom hrnci! Postupujte podľa nižšie uvedených pokynov!

  • Pokyny pre pomalý hrniec: pripravte recept tak, ako je napísaný, a zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci. Omáčku varte na „vysokom“ stupni 6 až 8 hodín a každých pár hodín miešajte. Na dosiahnutie hustejšej omáčky zredukujte hovädzí vývar z 1 šálky na ¾ šálky.
  • Pokyny pre tlakový hrniec: pripravte recept tak, ako je napísaný, a zmiešajte všetky ingrediencie v tlakovom hrnci. Znížte množstvo hovädzieho vývaru z 1 šálky na ¾ šálky. Omáčku varte pod vysokým tlakom 25 až 30 minút.

Ako uchovávať bolonskú omáčku

Tento recept na cestovinovú omáčku robí dosť omáčky a možno ho všetko nevyužijete, v závislosti od toho, aký recept používate. Nebojte sa! Táto omáčka sa tak dobre uchováva v chladničke a mrazničke! Na chladenie vložte omáčku do vzduchotesnej nádoby a skladujte 1 týždeň. Na zmrazenie vložte omáčku do plastovej nádoby vhodnej do mrazničky a tesne uzavrite. Omáčku je možné mraziť až 3 mesiace.

Spôsoby, ako si vychutnať bolonskú omáčku

Hotovú omáčku máte a teraz si ju chcete vychutnať! Tu je niekoľko skvelých spôsobov, ako si vychutnať bolonskú omáčku:


Zhrnutie receptu

  • 2 libry hovädzieho duseného mäsa, orezané a nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1 (15 uncí) môžu byť nové zemiaky, scedené a rozštvrtené
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 1 šálka nakrájanej mrkvy
  • 1 (8 uncí) plechovky paradajkovej omáčky
  • 1 pohár vody
  • 1 šálka suchého červeného vína
  • 2 kocky hovädzieho bujónu
  • 1 (1 unca) balíček zmesi suchej cibuľovej polievky (napríklad Lipton®)
  • 1 lyžička sušeného rozmarínu
  • 1 lyžička cesnakového prášku
  • 1 lyžička soli
  • 1 štipka mletého čierneho korenia
  • 2 lyžice kukuričného škrobu
  • 3 lyžice studenej vody

Hovädzie guláš, zemiaky, cibuľu a mrkvu dajte na pomalý sporák. K zmesi hovädzieho mäsa pridajte paradajkovú omáčku, vodu, červené víno, kocky hovädzieho bujónu, cibuľovú polievku, rozmarín, cesnakový prášok, soľ a korenie.

Kukuričný škrob šľahajte do vody, kým sa nerozpustí, jemne vmiešajte do hovädzej zmesi.


V sobotu 24. januára 2015

Vydatné hovädzie paradajkové ragú s cestovinami Tagliatelle


Je to skvelé jedlo na chladnú noc. Ragú z hovädzích paradajok sa pomaly dusí na sporáku, aby sa vytvoril a
bohatá a chutná omáčka. Môžete tiež pripraviť omáčku a dokončiť proces varenia v hrnci.

Hovädzie kocky premiešajte s múkou.
Vo veľkom hrnci s ťažkým dnom (holandská rúra) zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Hnedé mäso v malých dávkach, mäso ochutte soľou a korením (panvicu nepreplňujte) a vyberte do misy a odložte.

V rovnakom hrnci, podľa potreby ešte trocha oleja, uvarte cibuľu, zeler a mrkvu, kým nezmäkne.

Pridajte cesnak, bobkový list, tymian a rozmarín a varte ešte asi minútu

Pridajte víno a za stáleho miešania duste 5 minút.

Vráťte vyhradené mäso a všetky šťavy.

Prikryte a duste asi 2 a#189 až 3 hodiny, kým sa hovädzie mäso ľahko nerozdrobí vidličkou, raz alebo dvakrát premiešajte.
V tomto mieste by ste mohli tiež variť ragú v pomalom hrnci, ak by ste chceli.

Hrniec odstavte z tepla, vytiahnite hovädzie mäso, bobkové listy a stonky byliniek, nechajte mierne vychladnúť. Mäso natrháme na kúsky. Alebo môžete pomocou drviča na zemiaky mäso nastrúhať priamo v hrnci s ostatnými prísadami, ale najskôr vyberte stonky byliniek a bobkový list.

Hovädzie mäso vmiešame späť do omáčky. Ochutíme soľou a korením.

Medzitým uvaríme vo veľkom hrnci osolenej vody cestoviny do al dente. Scedíme a pomocou klieští zahodíme teplé cestoviny s trochou olivového oleja a soľou a korením.

Ochutnajte ragu a dochuťte korením podľa svojho vkusu. Lyžičkovou omáčkou nad rezancami a podávajte s parmezánom.


ZLOŽKY:

• 1 lb léân gröùnd bééf
• 1 yéllöw önïön (najskôr povedané)
• 1/2 téâspöön sâlt
• 3 porcie (14,5 öz éâch) bééf bröth
• 1 kanál (14,5 öz) pétïté dïcéd tömâtöés (ùndrâïnéd)
• 1 rok (pred 24 mesiacmi) sa späghéttï sâùcé
• 1 minúta skutočne slècéd céléry
• 1 voľnopredajne zospodu
• 1 cân kïdnéy béâns (drâïnéd ând rïnséd)
• 1 cân cânnéllïnï béâns (drâïnéd ând rïnséd)
• 1 téâspöön gröùnd örégânö
• 1 téâspöön drïéd bâsïl
• 1/2 téâspöön sâlt
• 1/2 téâspöön péppér
• 8 dr dréd smeal shéll pâstâ (âböùt 1 1/2 - 2 cùps)

POKYNY POKRAČUJTE NA ĎALŠEJ STRÁNKE


Zhrnutie receptu

  • 1 lyžička olivového oleja
  • 1 lyžička mletého cesnaku
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 (26 uncí) nádoby hovädzí vývar
  • 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
  • 1 (14,5 unce) môžu nakrájané paradajky na kocky
  • 1 (12 tekutých uncí) môže paradajková šťava
  • 1 šálka mrazenej miešanej zeleniny
  • ½ šálky perličkového jačmeňa
  • 1 lyžička sušenej bazalky
  • 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
  • Mleté čierne korenie

Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Vmiešajte cesnak a cibuľu, varte a miešajte, kým cibuľa nezmäkne a nezačne byť priesvitná, asi 5 minút. Vmiešajte hovädzí vývar, potom pridajte mleté ​​hovädzie mäso. Varte 10 minút, miešajte a rozdrobte mleté ​​hovädzie mäso. Vmiešajte na kocky nakrájané paradajky a paradajkovú šťavu.

Vmiešajte rozmixovanú zeleninu, perličkový jačmeň, bazalku, petržlenovú vňať a korenie. Dusíme, kým jačmeň nie je mäkký, 40 až 50 minút.


Pokyny na varenie

Prvým krokom je zahrievanie olivového oleja na veľkej panvici a musíte mať na pamäti skutočnosť, že teplo musí byť na stredne vysokej úrovni.

Cesnak, cibuľa a mleté ​​hovädzie mäso je potrebné variť na strednom až vysokom ohni a zabezpečiť, aby ružová farba zmizla.

Pred pridaním nastrúhanej mrkvy je potrebné tuk odtučniť.

Mali by sa pridať koreniny, voda, paradajkový pretlak, paradajky nakrájané na kocky a cestovinová omáčka.

Zakryté musíte dusiť 15 minút.

Potom musíte pridať cestoviny a potom znova prikryté dusiť.

Počas dusenia musíte občas premiešať 15 až 18 minút. (Dôležité je, že cestoviny musia zmäknúť.

Musí byť preliate syrom a odstavené 5 minút, aby sa syr rozpustil.


Pozri si video: Cestoviny aglio olio po mojom. Varenie s Viky (December 2021).