Pečenie

Tsebulyazh

Tsebulyazh

Cebuul ingrediencie

Na skúšku

  1. Cukor 1/2 lyžice
  2. Mlieko 1/2 šálky
  3. Vajec 1 kus
  4. Pšeničná múka 250 gramov
  5. 1/2 lyžičky soli
  6. Maslo (topené) 30 gramov
  7. Okamžitá kvasnica 1 a 1/2 čajovej lyžičky

Na plnenie

  1. Cibuľa 400 gramov
  2. Polievková lyžica maku 1
  3. 1/4 čajovej lyžičky soli
  4. 1/4 čajovej lyžičky korenia
  5. Maslo na vyprážanie
  • Hlavné prísady cibuľa, droždové cesto
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňaPoľská kuchyňa

Zásoby:

Valček, tanier, panvica, kuchynský nôž, špachtle, krájacia doska, lyžica.

Príprava:

Krok 1: pripravte cesto.


Teplé mlieko zmiešajte s droždím a cukrom a nechajte kysnúť 15 minút.

Potom pridajte do kyslej zmesi všetky ostatné prísady: bičené vajcia, pšeničnú múku, soľ a rozpustené maslo. Hnette hladké a nelepivé cesto.
Dosku prikryte cestom filmom alebo uterákom a všetko nechajte na teplom mieste 1 hodinu vstať.

Krok 2: pripravte náplň.


Varte náplň súčasne.
Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Rozmiešajte maslo na panvici a vložte doň cibuľu. Varte na miernom ohni pod pokrievkou 15 minútobčasné miešanie.
Odstráňte cibuľu z ohňa, pridajte mak, soľ a korenie. Všetko zamiešajte a nechajte vychladnúť.

Krok 3: vyrezávať cebulyazhi.


Rozdeľte cesto na 8 rovnakých častí a najprv z každého hodte guľôčku a potom ju narovajte dlaňami, aby ste urobili koláč.
Môžete tiež rozvinúť cesto a potom z neho vyrezať koláče.
Dajte tortilly 45 minút na detuning. Nechajte cesto stále narastať.
Koláče namažte rozbitým vajcom. V strede každého z nich urobte prehĺbenie a vložte náplň vyprážanej cibule makom.

Krok 4: pečieme cebulyazhi.


Predhrejte rúru na 215 stupňov, Pošlite na to cebuuli a pečte ich 25-30 minút.
Horúce pečivo podávajte ihneď po varení. Ale je tiež chladený.

Krok 5: podávajte cebulyazhi.


Tsebulyazhi je skvelý doplnok k obedu, napríklad k horúcej polievke. Ale jeme ich rovnako ako horúce buchty. Veľmi chutné. Mäkké cesto a zaujímavá náplň. Vyskúšajte to určite.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto maku, sezamu alebo iba aromatických bylín sa to už dodáva, je to už otázka chuti, ale skutočné cebuuli sú s makom.