Iné

Bulharské zemiaky v bielej omáčke, v rúre

Bulharské zemiaky v bielej omáčke, v rúre


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zemiaky umyjeme, uvaríme v škrupine a keď sú hotové, nechajú sa vychladnúť a potom sa olúpu.

Kým sa zemiaky varia, vyberieme, umyjeme, kôpor a najemno nasekáme a telemeau sa podáva cez malé strúhadlo.

Podajte zemiaky a pridajte: mäkké maslo, vajíčko, nastrúhaný telemeau, múku a nasekaný kôpor. Homogenizujte kompozíciu a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Naložená lyžica sa vyberie zo zmesi a vytvoria sa hrudky, ktoré sa valcujú v strúhanke. To isté robte, kým nie je hotová celá kompozícia a hrudky nie sú položené na plech vymastený olejom. Tanier hrudiek vložte do chladničky, kým nebude biela omáčka hotová.

Bielu omáčku pripravíme podľa receptu: /retete/sos-alb-din-smantana-si-cascaval-87887.html a zalejeme horúcou v žiaruvzdornom plechu, vopred vymastenom maslom a vyloženým strúhankou.

Omáčku nechajte trochu vychladnúť, potom dajte hrudky do panvice a vložte do rúry na strednú teplotu dozlatista. Omáčku pohltia Bulhari, ktorí tak získajú veľmi dobrú chuť.

Keď hrudky zhnednú, vyberte plech z rúry a podávajte ako ozdobu pokrmu z chudého mäsa. Posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.

Kto chce, môže týmto Bulharom slúžiť ako hlavný chod, na večeru s 2-3 polievkovými lyžicami tučného jogurtu.

1

Najprv urobte zemiakové hrudky a dajte ich do chladničky, kým si pripravíte omáčku.

2

V závislosti od veľkosti vajíčka, ale aj teploty v kuchyni (v ktorej sa dá rozpustiť maslo) môže byť zmes jemná a lepkavá, ale nedopĺňa množstvo múky, aby po príprave nestvrdla.

3

Strúhanku stočte do strúhanky, odoberte lyžicu kompozície, aby neboli lepkavé. Ich vzhľad nebude hladký, ale vráskavý.

4

Pokiaľ ide o omáčku, postupujte podľa odporúčaní z uvedeného odkazu.

5

Pred pridaním hrudiek nechajte omáčku vychladnúť 1-2 minúty.

6

Ak chcete, aby omáčka zostala na panvici, Bulhari nebudú mať čas zhnednúť.

7

Pri podávaní posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.

8

Ako hlavné jedlo na večeru podávajte Bulharom 2-3 polievkové lyžice tučného jogurtu.


12 dec. 2008

Varovné signály, povery a tradície Vianoc a Nového roku - Varovné signály, povery a tradície Vianoc a Nového roku

Známky decembra
Zimné prázdniny sú čarovným obdobím, keď sa verí, že sa obloha otvára, najmä na Vianoce a na Silvestra.
Samozrejme, ak je v takú svätú noc spln, znamená to, že nasledujúci rok bude veľmi dobrý a plodný.
12-dňové obdobie medzi Vianocami a po Novom roku predstavuje 12 mesiacov budúceho roka. Prvý deň Vianoc teda predstavuje mesiac január, druhý - február atď. Počasie v týchto dňoch zodpovedalo každému mesiacu v novom roku.
Od nového roka sa verí, že predmet, ktorý držíte v ruke o polnoci, naznačí, čo bude dôležité v nasledujúcom roku.

Rumunské obľúbené povery
Čo nesmiete (alebo čo musíte urobiť), aby ste budúci rok urobili dobre
Štedrý večer:
- všetky požičané veci je možné zbierať doma.
Na Vianoce:
- do vody, kde sa perieš, ráno musíš dať vlašský orech, aby si bol budúci rok zdravý, vlož strieborné peniaze, aby si mohol zarobiť
- keď sa pirohy vyberú z rúry, vložia sa do sita a hovorí sa: & # 8220 Keď je moje sito plné, má byť aj môj dom bohatý. & # 8221
- kto si niečo praje, môže zistiť, či sa to splní, tak, že deň po Vianociach naleje do väčšieho pohára 9 malých pohárov vody, zmeria, či je ešte 9 pohárov vody, čo znamená, že jeho prianie bude byť splnené. Ak voda klesla, musí stále čakať, viac -menej
- nič sa nepožičiava
- pri stole najskôr zjedzte jedlo varené s hydinou, pretože budete ľahký ako vták (alebo ryba alebo králik)
- Mladí manželia musia ísť deň po Vianociach k svojim krstným rodičom a rodičom.
Od 1. januára:
- nepožičiavajte peniaze, pretože budete dávať celý rok
- kto na neho nemá peniaze, bude celý rok chudobný
- nespi, pretože budeš lenivý a ospalý
- ak šiješ 1. januára, budeš mať veľké šťastie, ak bude šiť chlapec (alebo dievča), čoskoro sa ožení
- v noci medzi rokmi Rumuni nedávali na stôl jedlá z hydiny, aby „nevrátili“ prírastok v dome
- v závislosti od práce, ktorú má každý, ráno, na prázdny žalúdok, zvládne nástroje, ktoré sú pre neho užitočné (oráč bude pracovať s motykou, mlynár niečo brúsi atď.)
- malé deti chodia k pôrodnej asistentke, ktorá ich pozdraví, aby vyrastali.

Novoročné povery z celého sveta
Novoročné zvyky sa všade pokúšajú odohnať zlých duchov a prilákať šťastie. Na začiatku každého roka každý premýšľa o tom, čo by chcel / mal robiť počas roka, ktorý sa práve začína. Tu je niekoľko dobrých návykov:
- Je dobré objať svojich blízkych v našej blízkosti, pretože krásny vzťah priateľstva, lásky atď. pokračovať budúci rok
Nový rok by vás nemal zastihnúť s prázdnym pohárom, pretože to tak bude aj naďalej
- Špajza by mala byť plná a do všetkých peňaženiek, tašiek by malo byť vložených veľa mincí (peňazí), aby bola zaručená prosperita
- Dlhy je potrebné uhradiť v novom roku, aby ste nenašli dlžníkov.
Prvá osoba, ktorá vstúpi do domu po polnoci, vás ovplyvní budúci rok.
Veľa šťastia majú ľudia s čiernymi vlasmi, vysokí, urastení a pekní, ktorí prinášajú malý symbolický darček (kúsok uhlia, striebornú mincu, malý chlieb, soľ, zelenú vetvu). Blondínky a ryšavky odháňajú hluk, rovnako ako Sasi alebo chromí.
Nič nevychádza z domu! Absolútne nič, ani odpadky 1. januára nechodia. Ak máte v tento deň niečo vziať, nechajte si batožinu v aute. Rok by sa mal začať niečím, čo si prinesiete domov.
Kto žije sám, môže si do košíka previazaného šnúrkou vložiť šťastný predmet, ktorý zanechá pri vchodových dverách, pred polnocou po 12. hodine prinesie kôš do domu a zatiahne za povrázok, pretože toto by mala byť prvá vec, ktorá príde do domu.
Ak budete jesť hrach, do domu vstúpi šťastie a peniaze.
Niečo s vašou prácou treba symbolicky začať.
Neperte oblečenie, pretože niekto z rodiny zomrie. Tí najopatrnejší sa tiež vyhýbajú umývaniu riadu.
Je dobré byť oblečený v novom kabáte.
Nepožičiavajte si peniaze ani iné veci.
Vyhnite sa rozbitiu niečoho, plaču.
Dvere domu by mali byť otvorené, o 12:00 v noci, aby ste opustili starý rok.
Urobte hluk, aby všetko zlé bolo na úteku, zazvonte.
Prázdne vrecká prinášajú chudobu.
V dome nie je žiadny požiar.
Našťastie tanec vonku, okolo stromu, prináša uzdravenie.
Nezadané dievča musí vidieť, ktorá osoba sa jej objaví pred očami, po polnoci sa pri pohľade z okna, či je to muž, vydá.
Hodiny sa musia znova opraviť, správne, pretože prinášajú šťastie v dome.

Aké bude počasie budúci rok
Zo Svätej Varvary je niekoľko jabloní, čerešní alebo iných ovocných stromov umiestnených vo veľkých kvetináčoch s vodou, ak kvitnú až do kvitnutia, rok bude mužný, a ak nie, bude suchý. SF. Varvara bola 4. decembra.
1. januára je kalendár vyrobený z cibuľových listov (12 listov na 12 mesiacov), aby ste vedeli, ktorý mesiac bude suchý a ktorý daždivý. Za týmto účelom nakrájajte 6 cibuliek na polovicu, naplňte soľou a položte na stôl alebo parapet.
Mesiace v roku budú daždivé alebo suché, podľa toho, koľko vody cibuli zostane, viac -menej.
Uhlie sa tiež uhádne nasledovne: kladú sa na ohnisko do nasledujúceho dňa a každá z nich dostane názov obilniny. Zrno zodpovedajúce vyrobenému drevenému uhlu bude dobre horieť a drevené uhlie ponechané bez zmeny naznačuje, že príslušná úroda neprinesie ovocie. Po týchto znakoch sa roľníci rozhodli, čo budú siať a kedy budú vykonávať poľnohospodárske práce.
Ak na Mikuláša sneží, znamená to, že bude tuhá zima a zlé počasie vydrží až do Svätého Jána (mráz a sneh). Tento rok na svätého Mikuláša nesnežilo, ale v niektorých oblastiach krajiny to vyzeralo, že sneží (nie som si istý).
Ak sú na Vianoce mraky, dážď alebo sneh, bude to dobrý rok.
Ak je na Vianoce horúco a vy môžete nechať dvere otvorené, znamená to, že na Veľkú noc bude zima.

Význam niektorých meteorologických javov zo začiatku roka
Ak 5. januára bude na stromoch hmla, v lete bude veľa hrozna.
Ak v deň Zjavenia Pána (6. januára) dôjde k mlateniu, bude to bohatý poľnohospodársky rok.
Krásne počasie tohto dňa naznačuje veľa ovocia a veľa rýb.

Ďalšie termíny a obľúbený decembrový kalendár nájdete na Natura magica.


Horčica z bieleho zrna

Horčica z bieleho zrna

Horčičné žlté bobule

Horčičné semienka, ktoré nachádzame vo vrecúškach, získavame zo strukov horčičnej rastliny.

Ostrá chuť bobúľ je cítiť až potom, čo zrno rozdrvíte. Zrná môžu byť vložené celé do niektorých jedál a do nakladaných uhoriek, ale dávajte pozor na spôsob prípravy cestovín: prášok získaný rozdrvením fazule sa zmieša iba so studenou vodou, aby sa rozvinula horká chuť. Až potom sa pridávajú rôzne príchute.

Horúca voda ničí enzýmy v horčicových semenách.
Horčica sa používa v potravinárskom priemysle na prípravu rôznych výrobkov, najmä na horčicovú pastu (ktorá sa podáva s klobásami, párkami) alebo horčicovú omáčku s vyprážaným kuracím mäsom (morčacie, kuracie alebo hovädzie, jahňacie, kozie atď.). icircn ohnisko a dokonca aj do rybieho filé môžete pridať horčicovú kôru, aby ste zvýšili chuť pripraveného menu.

Tiež s horčicou je možné variť: polievky, zeleninové šaláty (zemiaky alebo karfiol, do ktorých sa pridáva horčičná horčica), cestoviny, obloha z horčičnej omáčky na koláče z rôznych strukovín a obilnín (fazuľa, sója, červená šošovica alebo zelená šošovica, cícer atď.) .).

Pri príprave konzervovaných potravín na zimu je horčica široko používaná (na konzerváciu uhoriek - horčičné zrná sa používajú v šiškách a icircn horčičnej omáčke a vývare, miešanom zimnom šaláte s horčicovou majonézou a ďalších).


Mäkká kuchyňa

Vitajte v mojej virtuálnej kuchyni. Moje meno je Laura a prostredníctvom tohto blogu vám chcem predstaviť siete, ktoré som vyskúšal.

Vždy som rád varil a musím priznať, že je to ideálny spôsob relaxácie a „úniku“. Odkedy sa poznám, sedím v kuchyni medzi nohami svojej matky, takže odtiaľto si uvedomíte, akú duševnú záťaž medzi mnou a mojimi riadmi má :) Pamätám si, že som zbožňovala lákavú vôňu, ktorá sprevádzala mňa a moju matku počas etapy varenia.

Rád experimentujem a nikdy nedodržím recept od hlavy po päty alebo si to rozmyslím, niečo začnem a niečo iné vyjde. Môžem však zaručiť, že moje jedlá sú vždy jedinečné a zatiaľ ich moji blízki veľmi oceňujú :)

„Varenie“ už nie je jednoduchý koníček ani zamestnanie, pretože musíte jesť a žiť. nie, všetci vieme, že je to umenie a možno je to jedno z najstarších umení, preto mu dám potrebný význam a poviem vám, že všetko, čo robím, robím s vášňou, a preto rád prechádzam všetkými fázami príprava prípravku. Nerád si veľmi uľahčujem prácu v kuchyni, môžem povedať, že pre každé jedlo „trpím“ :)) Väčšinou radšej robím toľko, koľko môžem ručne, nepoužívam kuchyňu. spotrebičov. Je mi potešením pripraviť jedlo od A do Z.


Video: langose recept. langoše. langose z kyslej smotany. smotanove langose. domáce langoše recept (Smieť 2022).