Zelenina

Hranolky so syrom

Hranolky so syrom

Zložky

  1. Zemiaky 6 kusov (1 kilogram)
  2. Kyslá smotana 150 gramov
  3. Mlieko (3,5%) 200 mililitrov
  4. Syr ementál 100 gramov
  5. Maslo 30 gramov
  6. Strúčik cesnaku 1
  7. Muškátový orech na špičke noža
  8. Soľ podľa chuti
  9. Pepř podľa chuti
  • Hlavné prísady: zemiaky, mlieko, syry, maslo, kyslá smotana
  • Portsionnost4-5

Zásoby:

Miska na pečenie, guláš, nôž, rúra, fólia.

Príprava:

Krok 1: pripravte zemiaky.


Väčšinu oleja zmäknite pri izbovej teplote, zmiešajte s nasekaným cesnakom a rozotrite pekáčom (spodná a okrajová) s touto zmesou.
Zemiaky nakrájajte na tenké plátky a položte ich do vrstiev, pričom každá vrstva, okrem vrchu, posypeme korením a soľou a horná - iba soľou.
Zvyšok masla položte na zemiaky.

Krok 2: pripravte mliečnu omáčku.


Mlieko zmiešajte v kastróle s kyslou smotanou a muškátovým orieškom (najlepšie, ak je nastrúhané). Zmes sa zahrieva za miešania, ale nie je v nej.

Jemne nalejte omáčku cez okraj zemiakovej panvice. Nemusíte to všetko potrebovať, stačí mlieko, aby ste dosiahli okraj hornej vrstvy zemiakov, ale nezakrývali ho zhora.

Krok 3: pečte hranolky so syrom.


Pekáč zakryte fóliou a odošlite zemiaky na predhriatie 180 stupňov rúra zapnutá 30 minút, Po pol hodine odstráňte fóliu a posypte hornú časť zemiakov strúhaným syrom ementál a posypte ďalej 30 minút alebo kým sa syr neroztopí a mlieko sa neodparí.

Krok 4: podávajte hranolky so syrom.


Vyberte zemiaky z rúry a nechajte ich stáť 15 minút, Potom to nakrájajte na porcie a slúži ako hlavný chod.
Bon chuť!

Pozrite si video: Čerstvé domácí bramborové hranolky (Apríl 2020).