Mäso

Kuracie pečene s karamelizovanými jablkami

Kuracie pečene s karamelizovanými jablkami

Zložky

  1. Kuracie pečene 600 gramov
  2. Cibuľa 2 kusy
  3. Bulharský korenie 1 kus
  4. Jablká 3 kusy
  5. Škorica podľa chuti
  6. Múčkový cukor voliteľný
  7. Múka voliteľná
  8. Maslo na vyprážanie
  9. Soľ podľa chuti
  10. Pepř podľa chuti
  • Hlavné prísadyJablko, cibuľa, korenie, kuracie mäso, jablko
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Panvica, špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska.

Príprava:

Krok 1: pripravte pečeň.


Opláchnite kuraciu pečeň, namočte ju do mlieka alebo studenej vody a dôkladne osušte papierovými utierkami. Potom korenie, soľ pečene, pridajte trochu škorice a dobre ju rozvaľkajte v múke.

Krok 2: vypražte jablká.


Umyte jablká, odstráňte vetvičku a jadro zo semien. Ovocie nakrájajte na plátky hrubé 0,5 - 1 centimeter. Práškový cukor posypte jablkami.

Olej na panvici zohrejte a jablká na ňom smažte, kým nezacvakne. Jemne preklopte, aby sa ovocné plátky nerozpadli.
Po vyprážaní preneste karamelizované jablká na tanier a prikryte fóliou, aby nevychladli.

Krok 3: opečieme pečeň.

Na tej istej panvici, na ktorej boli jablká vyprážané, najskôr opečte cibuľu, mierne nakrájajte na polovičné krúžky, potom pridajte korenie a po určitom čase aj pečeň. Nezabudnite pridať trochu oleja.
A smažte na miernom ohni, kým nie je kuracie pečene pripravené.

Krok 4: podávajte kuracie pečene s karamelizovanými jablkami.


Na servírovaciu dosku a na pečeň spolu s cibuľou a korením položte niekoľko karamelizovaných plátky jabĺk. Slúži ako hlavný chod. Olíznite si prsty, aké chutné!
Bon chuť!