Iné

Cícerový guláš

Cícerový guláš

Prísady

  • 4 lyžice olivového oleja, rozdelené
  • 2 kuracie stehná bez kože, bez kostí
  • 3 veľké strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice mletého kmínu
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 3/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky
  • 2 15 uncové plechovky cíceru, opláchnuté, scedené
  • 1/2 šálky nakrájanej scedenej pečenej červenej papriky z pohára
  • 2 polievkové lyžice (alebo viac) čerstvej citrónovej šťavy
  • 2 šálky 1 'kociek chleba vo vidieckom štýle
  • 3 polievkové lyžice nahrubo nasekanej petržlenovej vňate

Príprava receptu

  • Zahrejte 2 polievkové lyžice. olej v strednom hrnci na stredne vysokom ohni. Kuracie mäso ochutíme soľou; pridajte do hrnca a varte, pričom jedenkrát otáčajte, kým nezhnedne, 8–10 minút. Preneste na tanier. Znížte teplotu na minimum a nechajte olej 1 minútu vychladnúť; pridajte cesnak a za častého miešania varte 30 - 60 sekúnd, kým nebude voňavý. Pridajte kmín, paradajkový pretlak a vločky červenej papriky; miešajte, kým sa nevytvorí hladká pasta, asi 1 minútu. Pridajte vyhradené kura s akýmikoľvek nahromadenými šťavami, spolu s bobkovým listom a 4 šálkami vody. Zoškriabajte všetky zhnednuté kúsky. Priviesť do varu; znížime teplotu na stredne nízku teplotu a dusíme odokryté, občas miešame, kým kura nie je mäkké, asi 20 minút.

  • Premiestnite kura na tanier. Pridajte cícer do hrnca; privedieme k varu a varíme 5 minút. Drvené kuracie mäso; pridať do dusenia. Pridajte červenú papriku. Vmiešajte zvyšné 2 lyžice. olej a 2 lyžice citrónová šťava; dusíme 1 minútu. Podľa potreby dochutíme soľou a viac citrónovou šťavou. Kocky chleba rozdeľte do misiek. Naberačka polievka skončila. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Recept od The Bon Appétit Test Kitchen,

Nutričný obsah

1 porcia obsahuje: Kalórie (kcal) 483,0 %Kalórie z tuku 40,3 tuku (g) ​​21,6 nasýtených tukov (g) 3,4 cholesterolu (mg) 40,4 uhľohydrátov (g) 47,3 diétnej vlákniny (g) 9,7 celkového obsahu cukru (g) ​​3,8 čistých sacharidov ( g) 37,5 Bielkoviny (g) 23,9 Sodík (mg) 249,2 Recenzia

Cícerový guláš

Inšpirovaný párom lahodných cícerových gulášov z paradajok a špenátu, ktoré som mal v španielskej Seville, je tento cícerový prívarok pokorný, výdatný a vo svojej jednoduchosti milý. Je perfektný, keď je spárovaný s obilím podľa vášho výberu a mdash. Milujem ho s varenou ryžou alebo prosom a dajte si kúsok pekného chrumkavého chleba. Kombinácii cibule, cesnaku a paradajok (v dvoch formách) zodpovedajú jemne okorenené intenzity kmínu, koriandra a hlavne kvalitnej údenej papriky.

Sardela je voliteľná, ale nie je dobrý dôvod ju vynechať: chuť, ktorá pochádza z jednej malej malej ryby, dodáva oveľa viac než len stereotypnú jemnosť. Cukor slúži na podobný účel tým, že vyrovnáva kyslosť paradajok a ešte viac zvýrazňuje ich prirodzenú sladkosť. A špenát? V priebehu chvíľky sa uvarí, zmení sa na krémovú textúrnu fascináciu a veľmi príjemný doplnok, obzvlášť ak hľadáte doplnenie sily pre dnešný deň.

Ak ste urobili tento recept, zanechajte nám komentár nižšie a dajte nám vedieť, ako vám chutil! Ak chcete získať ďalšie nápady, ako zostať v zime útulný, pozrite sa na tieto 75+ receptov na dusené mäso, ktoré potešia.


Cícerový guláš, ktorý v USA zlomil internet, je tu. Vyskúšajte to

Vegetariánske recepty, ktoré sa dajú pripraviť v jednom hrnci alebo panvici, by sa vám mohli hodiť počas nasledujúcich dní. Tu je výber skvelých vecí na varenie, vrátane cícerového guláša Alison Roman s kokosom a kurkumou, ktorý sa stal internetovou senzáciou známou ako #thestew.

Korenený cícer OCIEŤ KOKOSOM A TURMERIKOU

Slúži štyri až šesť. Čas varenia 55 minút

Toto je #thestew, internetovo známy recept Alison Roman, rovnako chutný ako krásny. Korenený cícer je nakrájaný na olivovom oleji a potom uvarený v cesnakovom kokosovom mlieku na neuveriteľne krémovú večeru, ktorá je v zásade vhodná pre vás a ktorá evokuje juhoindické cícerové dusené mäso a niektoré dusené mäso nachádzajúce sa v niektorých častiach Karibiku. Cícer samotný by bol dobrou prílohou, ale ďalej sa dusí s vývarom, posilňuje sa tmavou, listovou zeleninou podľa vášho výberu a končí sa hrsťou čerstvej mäty.

Prísady

60 ml olivového oleja a viac na servírovanie
4 strúčiky cesnaku, nasekané
1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná
1 zázvor veľkosti palca, nakrájaný nadrobno
Soľ a čierne korenie
1 ½ ČL mletej kurkumy a viac na servírovanie
1 lyžička jemných chilli vločiek a viac na servírovanie
2 plechovky cíceru, scedené a opláchnuté
2 plechovky plnotučného kokosového mlieka
270 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru
1 zväzok švajčiarskej mangoldovej, kapustovej alebo kapustovej zelene, stonky odstránené, natrhané na kúsky
1 malá banda listov mäty, na servírovanie
Jogurt na servírovanie (voliteľné)
Opečená pita, lavash alebo iný plochý chlieb na servírovanie (voliteľné)

1. Zahrejte 60 ml oleja vo veľkom hrnci na médiu. Pridajte cesnak, cibuľu a zázvor. Dochutíme soľou a korením a za občasného miešania varíme, kým cibuľa nie je priesvitná a na okrajoch tri až päť minút začne trocha zhnednúť.

2. Pridajte 1 ½ čajovej lyžičky kurkumy, jednu lyžičku jemných chilli vločiek a cícer a dochuťte soľou a korením. Varte za častého miešania, aby cícer prskal a trocha orestoval na korení a oleji, kým sa nezačnú rozpadať a trochu osmažiť a ostré, osem až desať minút. Cícer vyberieme a odložíme na ozdobu.

3. Drevenou vareškou alebo špachtľou zvyšný cícer ďalej mierne rozdrvte, aby sa uvoľnilo jeho škrobové vnútro. (Guláš sa tým zahustí.) Pridajte kokosové mlieko a vývar a dochuťte soľou a korením.

4. Privedieme k varu a vyškrabeme všetky kúsky, ktoré sa vytvorili na dne hrnca. Varte za občasného miešania, kým guláš nezhustne, 30 až 35 minút. (Ochutnajte cícer alebo dva, nielen tekutinu, aby ste sa presvedčili, že dusia dostatočne dlho, aby boli čo najchutnejšie.) Ak po 30 až 35 minútach chcete dusiť o niečo hustejšie, duste, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Stanovenie perfektnej hrúbky guláša je osobná cesta!

5. Pridajte zeleninu a premiešajte, uistite sa, že sú ponorené do tekutiny. Varte, kým nevädnú a nezmäknú, tri až sedem minút, podľa toho, čo používate. (Švajčiarsky mangold a špenát vädnú a zmäknú oveľa rýchlejšie ako kel alebo kapustová zelenina.) Znova ochutíme soľou a korením.

6. Rozdelíme medzi misky a navrch dáme mätu, odložený cícer, posypeme chilli vločkami a poriadne pokvapkáme olivovým olejom. Podávajte spolu s jogurtom a opečenou pitou, ak chcete, jogurt poprášte kurkumou.

Tipy: Pri nákupe sa určite vyhnite nízkotučnému kokosovému mlieku, kokosovému mlieku určenému na pitie alebo kokosovému krému. Tu nie sú vhodné žiadne. Dve plechovky kokosového mlieka, naozaj? Áno.

SHAKSHUKA S FETOU

Slúži štyri až šesť. Čas varenia 50 minút

Súvisiace

Irish Times Klub jedla a pitia

Shakshuka, živé jedlo z vajec pečené v paradajkovo-červenej paprikovej omáčke okorenené kmínom, paprikou a kajenskou omáčkou, môže byť na vrchole receptov na vajíčka na večeru. V Izraeli sú to raňajky, jasný, pikantný začiatok dňa s hromadou pity alebo challah podávaných na boku, ale je tiež vynikajúci na neskoré raňajky alebo obed. Podľa receptu Melissy Clarkovej urobíte omáčku najskôr na varnej doske, potom každé vajíčko jemne rozklepnete do panvice, vložíte do omáčky a potom panvicu vložíte do rúry. Neprekračujte rozdrobenú fetu: V teple rúry zmäkne na krémové nugety.

Prísady
3 lyžice extra panenského olivového oleja
1 veľká cibuľa, rozpolená a nakrájaná na tenké plátky
1 veľká červená paprika, naočkovaná a nakrájaná na tenké plátky
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička sladkej papriky
Štipka mletého kajenu, podľa chuti
2 x 400 g plechoviek celých slivkových paradajok so šťavou, nahrubo nasekané
¾ ČL soli a podľa potreby ešte viac
¼ ČL čierneho korenia a podľa potreby ešte viac
140 g feta, rozpadané
6 veľkých vajec
Nasekaný koriander, na servírovanie
Horúca omáčka na servírovanie

1. Rúru predhrejte na 190 stupňov Celzia alebo na ekvivalent. Zahrejte olej vo veľkej panvici vhodnej na pečenie na stredne nízkom ohni. Pridajte cibuľu a červenú papriku. Varte domäkka, kým nie je veľmi mäkké, asi 20 minút. Pridajte cesnak a varte do mäkka, jednu až dve minúty vmiešajte kmín, papriku a kajenské korenie a jednu minútu povarte. Nalejte paradajky a dochuťte tromi štvrtinami čajovej lyžičky soli a štvrtinou čajovej lyžičky papriky, až kým paradajky nezhustnú, asi 10 minút. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac soli a korenia. Vmiešame rozdrobenú fetu.

2. Vajcia jemne rozdrvte na panvici na paradajkách. Vajcia ochutíme soľou a korením. Panvicu preneste do rúry a pečte, kým vajíčka nie sú tuhé, sedem až desať minút. Posypeme koriandrom a podávame s horúcou omáčkou z boku.

Tipy: Shakshuka má svoj pôvod v severnej Afrike a existuje toľko jej verzií tam aj inde, ako kuchárov, ktorí ju prijali. Shakshuku môžete pripraviť na liatinovej panvici, ak je kov veľmi dobre ochutený. Ak nie je, žehlička rozdá nevítaný pach, použite preto smaltovaný hrniec.

ZIMNÁ SQUASH A DIVÁ HUBOVÁ KURVA

Slúži štyri až šesť. Čas varenia 30 minút

Jedná sa o pohodlné jedlo v indickom štýle, ktoré upravil David Tanis podľa receptu Madhur Jaffrey. Je tiež vegánsky. Použite zmes pestovaných húb, všetkých tvarov a veľkostí, a tiež lesných húb, ak môžete, ako zlaté lišty, homáre alebo sliepky z lesa. Môžete si urobiť jedlo tak pikantné, ako chcete, ale nezabudnite pridať kajenské korenie a zelené chilli, aby ste doplnili a zahrali krémovú omáčku z kokosového mlieka.

Prísady
3 lyžice rastlinného oleja
280 g orechovej alebo inej zimnej tekvice, olúpanej a nakrájanej na malé kocky
Soľ a čierne korenie
1 alebo 2 malé zelené chilli papričky, napríklad jalapeño alebo serrano
3 stredné šalotky alebo 1 malá cibuľa, nakrájaná na drobno
½ ČL semien čiernej horčice
½ lyžičky rascových semienok
Hrsť čerstvých alebo mrazených listov kari (voliteľné)
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička mletého koriandra
Štipka mletej kajeny
½ ČL mletej kurkumy
450 g húb, najlepšie zmes kultivovaných a divokých, orezaných a nakrájaných na plátky
180 ml kokosového mlieka
2 lyžice limetkovej šťavy
Koriander, na ozdobu

1. Na širokej panvici rozpálime olej na stredne vysokej teplote. Keď je horúce, pridajte do jednej vrstvy kocky tekvice. Ochutíme soľou a korením. Varte asi dve minúty, nechajte kocky mierne zhnednúť, potom otočte a varte ďalšie dve minúty. Dierovanou lyžičkou zdvihnite tekvicu a odložte ju.

2. V každom chilli nakrájajte pozdĺžnu štrbinu, aby sa otvorilo, ale nechajte celé. (To pomôže čili papričkám zahriať omáčku bez toho, aby bola príliš pikantná.)

3. Pridajte šalotku, zľahka osolte a varte za stáleho miešania jednu minútu. Pridajte horčičné semienka, kmín a kari listy, ak ich používate, nechajte 30 sekúnd podusiť, potom pridajte cesnak, koriander, kajenské korenie, kurkumu a čili papričky. Dobre premiešajte a varte ďalších 30 sekúnd.

4. Pridajte huby, dochuťte soľou a premiešajte. Varte, miešajte, kým huby nezačnú mäknúť, asi päť minút.

5. Vráťte kocky tekvice na panvicu, vmiešajte kokosové mlieko a priveďte do varu. Znížte teplotu na stredné a duste ďalších päť minút. Ak sa vám zdá zmes suchá, zriedte ju trochou vody. Ochutnajte a dochuťte soľou.

6. Pred podávaním vmiešame limetkovú šťavu. Preložíme do servírovacej misky a ozdobíme koriandrom.

Tipy: Podávame s ryžou basmati, ale celkom dobré by boli aj ryžové rezance alebo zemiaková kaša. Karí listy môžete nahradiť kôrou z jednej limetky a hrsťou bazalkových listov.

VEGETARSKÉ CHILLI

Slúži štyrom. Čas varenia 30 minút

Ak uchovávate fazuľu z konzervy, paradajky, cibuľu a cesnak v komore, môžete si tento recept na Melissu Clark pripraviť každý týždeň v noci bez toho, aby ste museli nakupovať. Nakladaná cibuľa nie je úplne potrebná, ale dodáva fazuli vítaný ostrý kontrast. Ak máte červenú papriku alebo jalapeño alebo dve, nakrájajte ich a orestujte ich na cibuľke. A ak chcete byť ozdobní, pred odšťavením na kyslé uhorky nastrúhajte kôru z limetky a vmiešajte do kyslej smotany.

Prísady
Na nakladanú cibuľu:
1 limetka
1 červená cibuľa alebo šalotka, nakrájané na tenké plátky
Veľká štipka kóšer soli
Malá štipka kryštálového cukru

Na chilli:
Olivový alebo hroznový olej
1 veľká cibuľa, nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, alebo podľa chuti, mleté
1 lyžička čili prášku a viac podľa chuti
1 lyžička sušeného oregana a viac podľa chuti
2 plechovky čiernej fazule, scedené
1 plechovka nakrájaných paradajok so šťavou
Soľ
Čerstvý koriander, na kocky nakrájané avokádo a kyslá smotana (voliteľné)

1. Nakladanú cibuľu uvaríme: Do misky vytlačíme limetkovú šťavu, pridáme cibuľu, soľ a cukor. Nechajte odpočívať, kým pripravíte chilli.

2. Pripravte chilli: Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote. Pridajte olej. Keď je horúci, pridajte cibuľu a restujte, kým nezmäkne, päť až sedem minút. Pridajte cesnak, chilli prášok a oregano a restujte do voňavosti, o jednu až dve minúty dlhšie. Pridajte fazuľu a paradajky a niekoľko veľkých štipiek soli a nechajte dusiť, kým sa paradajky nerozpadnú, asi 20 minút.

3. Ochutnajte a podľa chuti ešte pridajte soľ, chilli prášok a/alebo oregano. Podávajte s nakladanou cibuľkou a ľubovoľnou oblohou, ktorá vám chutí.

Tipy: Nechcete robiť nakladanú cibuľu? Namiesto toho použite nastrúhané, nakrájané nakladané jalapeños. Pridanie nasekanej konzervovanej chipotle v adobo k cibuli dodá pokrmu lahodnú dymovú a ohnivú atmosféru. New York Times.


Zhrnutie receptu

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 malá cibuľa, nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 čajové lyžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • ½ čajovej lyžičky kajenského korenia alebo podľa chuti
  • 1 lyžička garam masala
  • ½ čajovej lyžičky kari prášku
  • 1 štipka soli
  • 3 zemiaky, nakrájané na 1/2-palcové kocky
  • 1 (14,5 unce) môžu byť paradajky nakrájané na kocky, neodvodnené
  • 1 šálka paradajkovej omáčky
  • 1 šálka zlatých hrozienok
  • vody, alebo dosť na zakrytie
  • 1 (14,5 unce) môže cícer, vyčerpaný a opláchnutý
  • 1 zväzok kelu, rebrá odstránené, nakrájané
  • ½ šálky nakrájaného čerstvého koriandra

Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni, cibuľu a cesnak varte v rozpálenom oleji, kým cibuľa nepriehľadne, 5 až 7 minút. Cibuľu, koriander, kajenské korenie, garam masala, kari prášok a soľ vmiešajte do cibule a cesnaku, kým nevonia, asi 1 minútu. Do hrnca pridajte zemiaky, paradajky nakrájané na kocky, paradajkovú omáčku a hrozienka. Zmes zalejeme dostatočným množstvom vody, aby sa prikryla, varíme a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké, 10 až 15 minút.

Cícer a kel pridajte do hrnca a duste, kým kel nevädne, asi 3 minúty. Guláš posypeme koriandrom a hrniec ihneď odstavíme z ohňa.


Ako urobiť cícerový guláš

Tento recept sa stretne za 30 minút, takže nie je k dispozícii množstvo techník, ktoré je potrebné prejsť. Na stupnici obtiažnosti od 1 do 10 (desať je pokročilá úroveň znalostí) by som dal 3 a to iba kvôli skutočnosti, že musíte nakrájať zeleninu! Doprajte svojmu kinfe dobrú a ostrú prácu a pustite sa do varenia!

Zeleninu orestujte a nakrájajte

Vo veľkom hrnci na silnú polievku zohrejte olivový olej a potom doň pridajte tekvicu, mrkvu, cibuľu a cesnak. Budete chcieť restovať a podávať ju, kým zelenina nezačne mäknúť a hnednúť. V závislosti od toho, aký široký je váš hrniec, to môže trvať 10 až 15 minút.

Bloom The Spices

  • Ako som už povedal, korenie, ktoré som si vybral pre tento recept, je inšpirované Severnou Afrikou. Použil som zmes kmínu, koriandra, škorice a kajenského korenia.
  • Ak dávate prednosť zmesi korenia, môžete ju použiť. Kari prášok, Garam Masala alebo Ras el Hanout by boli skvelými alternatívami! Ak sa vám to páči, trochu rasce by bolo dobré aj s týmito.
  • Pridajte korenie (a soľ a korenie) do orestovanej zeleniny a premiešajte, aby ste ich opiekli. Ak to urobíte pred pridaním tekutiny, rozkvitne ich v horúcom oleji a získajú voňavejší charakter a dodajú hotovému gulášu väčšiu chuť.

Pridajte tekuté prísady a cícer

  • Aby ste zabránili pripaľovaniu korenia, musíte byť pripravení so svojimi tekutými prísadami (paradajky a vývar).
  • Hneď ako ucítite, že korenie nadobudne chutný zápach (trvá to asi 30 sekúnd), potom zalejte vývarom.
  • Pridajte paradajky. Použil som 28-uncovú plechovku celých paradajok, ktoré som ručne rozdrvil. Môžete použiť skratku 28-uncovej plechovky nakrájaných paradajok.
  • Pridajte konzervovaný, scedený a opláchnutý cícer.

Polievku uvarte na uvarenie zeleniny

  • Jediné, čo musíte urobiť, je nechať polievku dusiť. Akonáhle začne vrieť, znížte teplotu na stredne nízku teplotu, aby ste udržali varenie. Nechcete to uvariť.
  • Guláš varte, kým nie je zelenina mäkká (mali by ste byť schopní prerezať kus maslovej tekvice bokom kovovej lyžice.)

Na záver pridajte baby špenát

Akonáhle je zelenina mäkká, primiešajte detský špenát a nechajte ho vädnúť v polievke. Hneď ako zvädne, odstavte polievku z ohňa.

Ako podávať dusené mäso

Nalejte guláš do misiek. Aby bol tento striktne vegánsky, môžete ho doplniť jogurtom na rastlinnej báze, akým je napríklad Forager. Alebo ak jete mliečne výrobky, môžete použiť grécky jogurt z kravského a rsquos.

Posypeme čerstvými bylinkami. Milovali sme chuť čerstvej mäty a petržlenu spojenú s týmto korením. Ak by ste náhodou vymenili korenie vo vašom guláši, môžete experimentovať s inými bylinkami. Cilantro by bolo tiež dobré!


Metóda

Zahrejte veľkú panvicu na stredné až vysoké teplo.

Pridajte olej, cibuľu, cesnak, zázvor, čili papričky a soľ a varte päť minút (alebo kým cibuľa nezmäkne), pričom pravidelne miešajte.

Pridajte cícer, 80 ml vody, kmín, kurkumu a korenie a varte päť minút alebo dovtedy, kým sa voda neodparí.

Pridajte paradajky a varte ďalšie dve minúty, aby zmäkli.

Odstráňte z tepla a skontrolujte, či nie je ochutené.

Miešajte špenát a nalejte jogurt.

Aby boli pitta chrumkavé, pokrájajte kúsky pitta chleba a pokvapkajte olivovým olejom, soľou, korením a paprikou.


Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte sóju, rozdrobte ju drevenou lyžičkou. Pridajte cibuľu, papriku, cesnak a mrkvu a dochuťte soľou a korením. Varte, kým odbory nebudú priesvitné.

Pridajte zemiaky, tekvicu, morčacie stehno, paradajkovú omáčku, vývar, fazuľu garbanzo a bobkový list. Varíme, kým zemiaky a tekvica nezmäknú.

Odstráňte bobkový list, morčacie stehno a kúsky tekvice.

Mäso ošúpeme z morčacieho stehna a vrátime do hrnca.

Zo šupky vyberte šupku, dužinu nakrájajte na kocky a vráťte do hrnca. Pridajte mangold a pokračujte vo varení, kým mangold nevädne.


Zhrnutie receptu

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká sladká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
  • 4 stonky zeleru, tenké plátky
  • Soľ a korenie
  • 5 vetvičiek oregana
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 6 šálok zeleninového vývaru
  • 2 konzervy (15,5 uncí) cíceru, opláchnuté a scedené
  • 3 hrubé plátky zatuchnutý rustikálny chlieb, kôrky odstránené, natrhané na malé kúsky
  • 1/4 šálky bazalkového pesta na servírovanie

Vo veľkom hrnci rozpálime olej na stredne vysoký. Pridajte cibuľu a zeler, dochuťte soľou a korením a varte dozlatista, 10 minút. Pridajte oregano a paradajkový pretlak a varte 1 minútu za stáleho miešania, kým nebude voňavé. Vmiešajte vývar a priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte, kým cibuľa nezmäkne, 5 minút.

Pridajte cícer a chlieb a duste 6 až 8 minút do zhustnutia. Dochutíme soľou a korením a podávame preliate pestom.


Súvisiace video

miloval som to! Pridal som stonku mrkvy a zeleru, zdvojnásobil kmín a tymian a pridal som trochu kajenskej. med je príjemný dotyk. Myslím, že je kľúčové nechať chvíľu dusiť, kým sa vyvinú chute.

Môj priateľ a ja sa zaväzujeme obmedziť príjem mäsa. Toto bolo jedno z našich prvých vegánskych jedál vyrobených doma, jedinou náhradou bol zeleninový vývar v leiu z kuracieho vývaru. Kým sa varilo, moja kuchyňa voňala tak domácky a teplo. a bolo to chutné. Petržlen na konci to naozaj spojil. Bolo to sýte a výživné. Toto bude u nás doma nový favorit.

Bol to výborný guláš, jediné, čo som pridal, boli grilované kuracie prúžky plus kvapky. Aj keď by to bol dobrý základ pre pridanie akejkoľvek zeleniny, byliniek alebo korenia, ktoré máte po ruke, ocenil som eleganciu jeho jednoduchosti. Myslím, že zvyšovanie citrónovej šťavy je mimo základne. má rozjasniť ostatné chute, nie presadiť svoju vlastnú.

Urobil som to pre moju BF na večeru a išlo to veľmi dobre. Podávané s ryžou a mangovým čatní bolo veľmi sýte, ale chutné! Dnes večer sa opäť chystám na svoje skupinové stretnutie Zdravý životný štýl (moja mama a sestra). Určite by robil znova a znova!

Toto je skvelý recept. Rýchly a priateľský k rodine. Cesnak, kmín, tymian a citrón zdvojnásobím a do kuskusu pridám rasiny. Mňam!

Dnes večer som to urobil pre priateľov a podával som s krabicou citrónového kuskusu. Všetci pri stole zoškrabali taniere. Je to skvelé vegetariánske jedlo a myslím si, že si na ňom pochutia aj nevegetariáni, pretože je dosť sýte. Pridal som vločky červenej papriky navyše, aby mali väčšiu chuť. Je to skutočne jednoduchý recept, ktorý môžete pripraviť pred svojimi hosťami, sekanie, varenie a dusenie trvá asi 35 minút. Zdravé a sýte.

Toto jedlo bolo chutné a veľmi jednoduché, ako aj zdravé a ekonomické. Sekundujem odporúčaniu zvýšiť kmín (nikdy nemôžem mať dostatok kmínu, kúpim ho za pol kila a pomeliem ho čerstvý) a pridám červenú papriku a mrkvu a nejaká garam masala by tiež neskončila. Tiež som zvýšil citrónovú šťavu a nabudúce určite pridám mrkvu.

Na dusenie cibule som zdvojnásobila kmín a tymian, pridala vločky červenej papriky a pridala som zemiaky. Nemal som citrónovú šťavu alebo petržlenovú vňať, ale myslel som si, že toto jedlo je perfektnou večerou vo všedný deň. Rýchle, ľahké a zdravé! Rozhodne to urobím znova.

Podáva sa cez ryžu na pekné jedlo na večer. Jedla to dokonca aj moja 2 ročná. Pridaný ďalší kmín podľa odporúčania - myslím, že Garam Masala (korenie používané v indickej kuchyni) by bolo perfektným doplnkom k tomuto jedlu.

Podľa odporúčania iného recenzenta som zdvojnásobil kmín a tymian a pridal mrkvu. Výsledky boli stále veľmi nevýrazné. Debatoval som o pridaní chilli a ospravedlňujem sa, že som to neurobil.

Cícer som jedol najmenej dvakrát týždenne po väčšinu svojho života a opäť som odborník na túto tému, ale toto prinieslo najlepšie jedlo z cíceru, aké som kedy jedol.

Na základe ďalších recenzií som pridal ďalšie korenie: zdvojnásobil kmín a tymian a pridal škoricu, mletý koriander, čili prášok a pomaranče a muškátové oriešky. Podával som to aj na quinoa, čo bol pekný kontrast a niečo úplne iné.

Použil som iba jednu plechovku fazule garbanzo a pridal som pár uvarených kuracích kúskov. Bolo to super ľahké na výrobu.

Prepáč Charlie. Moje vysoké očakávania od tohto receptu neboli splnené. Nie ste si istí, čo potrebuje-viac korenia ?? Ale už by som to nezvládol. Sklamanie vzhľadom na komentáre recenzenta.

Toto bolo chutné! Keď sa varilo, myslel som si, že bude príliš vodnatý, ale ako sa ukazuje, ryža všetko nasiakla a chutila rozprávkovo. Strúhal som v pár mrkvách a neviem si to bez nich predstaviť.

cícerový guláš znie chutne a recenzie sa na tento recept javia pozitívne, ale keď som si prezrel fotografiu. je to fotka čokoládového koláča.

Bolo to veľmi jednoduché a veľmi chutné. Pridala som mrkvu, pretože som ju mala v chladničke, a bol to skvelý doplnok. Ak chcete, môžete pridať rôzne druhy zeleniny

Zatiaľ som to neurobil, ale ak je na obrázku niečo, čím by ste sa mohli riadiť. WOW.

Tak rýchle, výdatné a chutné. Aká šťastná kombinácia chutí. Vyhýbame sa mäsu, preto namiesto kuracieho mäsa používame zeleninový vývar. Guláš vyrobený z našich celých potravín, surového medu atď. Bol robustný a veľmi uspokojivý. Dokázali sme to už dvakrát. Je vynikajúci s hnedou ryžou.


Zhrnutie receptu

  • 1 pohár vody
  • 10 uncí baby špenát
  • 2 veľké strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • Košér soľ
  • Štipka šafranových nití
  • 2 čajové lyžičky sladkej papriky
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého kmínu
  • Štipka mletého klinčeka
  • Štipka čerstvo mletého korenia
  • Dve 15 uncové plechovky cíceru s tekutinou
  • 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
  • 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 1 veľká paradajka a zbavená šupky, naočkovaná a nahrubo nasekaná
  • 1/4 šálky zlatých hrozienok
  • Chrumkavý chlieb, na servírovanie

Nalejte vodu do hlbokej panvice a priveďte do varu. Pridajte špenátové listy a varte na silnom ohni, často premiešajte, kým nevädne, asi 2 minúty. Špenát scedíme v cedníku, tvrdým pritlačením na listy extrahujeme tekutinu. Špenát nahrubo nasekáme.

Plochou stranou veľkého noža roztlačte cesnak na pastu s 1/2 čajovej lyžičky soli a šafranu. Preneste cesnakovú pastu do malej misky. Pridajte papriku, kmín, klinček a čierne korenie a rozmačkajte, kým sa nespoja. Vmiešajte 1/4 šálky cícerovej tekutiny.

Vymažte panvicu. Na panvicu pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a zahrievajte, kým sa trblietajú. Pridajte cibuľu a paradajku a na miernom ohni za občasného miešania varte asi 3 minúty, kým nezmäknú. Na panvici pridajte pikantnú cesnakovú omáčku k cibuli a paradajkám a varte 1 minútu.

Pridajte cícer a zvyšnú tekutinu na panvicu. Pridajte hrozienka a na miernom ohni varte. Pridajte špenát, znížte teplotu na mierny oheň a varte 15 minút. Cícerový guláš preložíme do 4 hlbokých misiek, navrchu pokvapkáme zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja a podávame.


Pozri si video: High Protein RecipesRecepty s cícerom plné bielkovínProteinZdravé receptyVEGANCHICKPEA (Október 2021).