Polievky

Žihľavová polievka so zemiakmi

Žihľavová polievka so zemiakmi

Zložky

  1. Zemiaky 500 gramov
  2. Mrkva 1 kus
  3. Petržlen (koreň) 1 kus
  4. Cibuľa 1/2 kusov
  5. Zelerový koreň (malé) 1/3 kusov
  6. Bobkový list 1 kus
  7. Nové korenie 2 kusy
  8. Klinčeky 2 kusy
  9. Voda alebo vývar 1,5 litra
  10. Žihľava dvojdomá 2-3
  11. Mlieko alebo kyslá smotana 1/4 šálky
  12. Soľ podľa chuti
  13. Pepř podľa chuti
  14. Rastlinný olej 3 lyžice
  15. Múka podľa vlastného výberu
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, mrkva, zeler

Zásoby:

Hrnce, nôž, doska, naberačka.

Príprava:

Krok 1: Varte zeleninu.


Ošúpajte zemiaky, mrkvu, petržlenovú vňať a zeler a nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte aj cibuľu.

Pošlite zeleninu na panvicu, naplňte ju vodou, pridajte bobkový list, nové korenie, klinčeky a soľ. Všetko zapálte, varte a varte, kým nebude zelenina pripravená.

Krok 2: smažte žihľavy.


Listy žihľavy opláchnite, vysušte a nakrájajte na veľmi malé kúsky.

Olej na panvici zohrejte a žihľavu nechajte v nej zmäknúť.

Krok 3: uvarte žihľavovú polievku.


Po uvarení zeleniny nalejte trochu horúceho vývaru a zmiešajte ho s mliekom alebo kyslou smotanou a trochu múky, aby vývar zahustil. A potom to vylejte späť.

Pridajte vyprážanú žihľavu. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Priveďte do varu a potom podávajte.

Krok 4: podávajte žihľavovú polievku so zemiakmi.


Žihľavová polievka sa pripravuje na jar, keď je čerstvá a mladá. Ukázalo sa, že je veľmi chutný! Takáto polievka je potešením pre celú rodinu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Neshromažďujte žihľavy pre polievku blízko ciest a v meste. Najlepšie je vziať ten, ktorý rastie v prímestskej oblasti.