Polievky

Kapustová polievka na bravčovom rebre s čerstvou kapustou

Kapustová polievka na bravčovom rebre s čerstvou kapustou

Zložky

  1. Kapusta biela 200 gramov
  2. 2 mrkvy
  3. Koren petržlenu 1 kus
  4. Celer Root Slice
  5. Zemiaky 4 kusy
  6. Paradajková pasta 1 lyžica
  7. Bravčové rebrá 200 gramov
  8. Cibuľa 1 kus
  9. 2 strúčiky cesnaku
  10. Soľ podľa chuti
  11. Pepř podľa chuti
  12. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  13. Bobkový list 2 kusy
  14. Chuť provensálskych bylín
  • Hlavné prísady: bravčové mäso, kapusta, zemiaky, cibuľa, mrkva
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, špachtle, naberačka.

Príprava:

Krok 1: Pečte.


V panvici, v ktorej uvaríte polievku, zohrejte olej a pošlete nakrájanú cibuľu a cesnak. Fry na pár minút. Potom pridajte umyté a sušené bravčové rebrá (je lepšie nakrájať na 2-3 diely). A ešte poter 2-3 minútyotočil sa.

Krok 2: pridajte zeleninu.


Nalejte vodu do panvice, pridajte korenie a varte 20 minút po varení na miernom ohni.
V tomto čase zeleninu ošúpajte, opláchnite a nakrájajte. Zemiaky, mrkva, zeler a petržlen - v kockách a kapusta - v tenkých prúžkoch.
Ako sa varí mäso 20 minút, pridajte zeleninu, prikryte a duste na miernom ohni, kým sa neuvari mäso, kapusta a zemiaky.

Krok 3: pridajte paradajkovú pastu.


Pridajte paradajkovú pastu na samý koniec prípravku. Potom skontrolujte, či je polievka dostatočne slaná a korenie. V prípade potreby pridajte ďalšie korenie. Okamžite varte a podávajte horúco.

Krok 4: podávajte kapustovú polievku na bravčovom rebre s čerstvou kapustou.

Kapustová polievka sa musí podávať teplá, je to možné s kyslou smotanou. Po uvarení sa rebrá obvykle vyberú z vývaru a podávajú sa oddelene. Môžete tiež odrezať všetko mäso z nich a vrátiť ho na polievku už bez kostí. Úžasná, chutná a výdatná večera.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak chcete uvariť polievku na údených rebrách, nemusíte ich smažiť.