Iné

Chicago oslavuje 100. narodeniny Beaver Dam Pepper

Chicago oslavuje 100. narodeniny Beaver Dam Pepper


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Skromná špajza a Slow Food Chicago od 17. do 23. septembra organizuje v Chicagu The Beaver Dam Pepper Centennial Celebration, sériu podujatí na oslavu 100. narodenín papriky Beaver Dam.

Scrumptious Pantry, gurmánska potravinárska spoločnosť, ktorá pracuje s udržateľnými rodinnými farmami, a nezisková spoločnosť Slow Food Chicago, ktorá propaguje udržateľné potraviny, majú červenú, jemne pikantnú papriku Beaver Dam, kde sa budú podávať v reštauráciách, na farmárskych trhoch, a ochutnávky v obchodoch počas oslavy storočnice.

Joseph Hussli priniesol papriku Beaver Dam do Beaver Dam, Wis., V roku 1912. Je ohrozená vyhynutím, pretože je náročnejšia na pestovanie ako modernejšie hybridné odrody. Paprika Beaver Dam dorastá do dĺžky 9 palcov, čo si vyžaduje, aby boli rastliny trellisované, čo sťažuje ich pestovanie, uvádzajú organizátori podujatí.

"Oslava stého výročia papriky Beaver Dam bola vytvorená s cieľom zoznámiť ľudí s lahodnou chuťou a komplexnosťou tohto dedičného korenia. Okrem toho sa chceme podeliť o históriu tohto korenia a demonštrovať dôležitosť zachovania tradícií potravinového dedičstva," povedal zakladateľ Scrumptious Pantry Lee Greene. .

Slávnostné akcie zahŕňajú Tour de Menu v miestnych reštauráciách, ako je napr Kaviareň Lula, Kuchyňa z brezového dreva, Menej časté Ground a Zelená zebra, kde miestni šéfkuchári budú od 21. do 23. septembra v špeciálnom menu uvádzať papriku Beaver Dam, v Birchwood Kitchen sa koná Beaver Dam Pepper Brunch s miskou peperonata, citrónovo-cesnakovým švajčiarskym mangoldom, grilovaným chlebom, vajíčkami a Beaver Dam korenie korenie; Zelená zebra podáva bazalku s praženým letným feniklom, chilským coulisom Beaver Dam a úponkami hrachu; a Standard Market Deli ponúka quesadilly z korenia Beaver Dam.
Slow Food Chicago a The Scrumptious Pantry sa budú objavovať na vybraných farmárskych trhoch v Chicagu, ako napríklad Lincoln Square Market 18. septembra, Daley Market 20. septembra, Green City Market 22. septembra a Logan Square Market v septembri. 23, aby sa podelili o príbeh papriky a rozdali vzorky, recepty a balíčky semien.

Oslava stého výročia korenia Beaver Dam Pepper zahŕňa aj ukážky a ochutnávky v obchodoch na Marcel’s Culinary Experience and Provenance Food & Wine 21. septembra a Apple Fest a Provence Food & Wine, City Olive a Standard Market 22. septembra.

Lauren Mack je redaktorkou časopisu The Daily Meal. Sledujte ju na Twitteri @lmack.


  • Pred alebo v čase zhromažďovania osobných údajov identifikujeme účely, na ktoré sa údaje zhromažďujú. Osobné informácie budú zhromažďované od návštevníkov, ktorí sa prihlásia na odber oznámení alebo sa zúčastnia dobrovoľných prieskumov, aby dokončili proces predplatného alebo prieskumu.
  • Osobné údaje budeme zbierať a používať výlučne za účelom splnenia nami určených účelov a na iné kompatibilné účely, pokiaľ nezískame dodatočný súhlas na iné použitie informácií od dotknutej osoby alebo ako to vyžaduje zákon.
  • Osobné údaje budeme uchovávať iba tak dlho, ako je potrebné na splnenie týchto účelov.
  • Osobné údaje by mali byť relevantné pre účely, na ktoré sa majú použiť, a v rozsahu potrebnom na tieto účely by mali byť presné, úplné a aktuálne.
  • Osobné údaje budeme chrániť primeranými bezpečnostnými opatreniami proti strate alebo krádeži, ako aj neoprávneným prístupom, zverejnením, kopírovaním, používaním alebo úpravami.
  • Informácie o našich zásadách a postupoch týkajúcich sa správy osobných údajov sprístupníme návštevníkom stránok pohotovo.
  • Môžeme používať „cookies“, ktoré automaticky zhromažďujú anonymné, neosobné informácie, keď návštevníci vstupujú na web. Anonymné, neosobné informácie môžeme použiť na sledovanie úspechu stránky s jej návštevníkmi a na lepšie prispôsobenie stránky potrebám návštevníkov.
  • Osobné údaje o našich návštevníkoch nezdieľame s tretími stranami, iba ak by ste to udelili s vašim súhlasom alebo ako to vyžaduje inak zákon alebo právny proces alebo ako je v tomto dokumente uvedené inak.

Uvedomte si, že naše fóra na zdieľanie informácií, ako napríklad komentovanie, sú prístupné verejnosti a nevzťahujú sa na ne tieto zásady ochrany osobných údajov.

Zaviazali sme sa vykonávať naše stránky v súlade s týmito zásadami, aby sme zaistili ochranu a zachovanie dôvernosti osobných údajov.


Osud tohtoročného veľtrhu Dodge County, blšie trhy neznáme

Osud veľtrhu Dodge County Fair a mesačných blších trhov v Beaver Dam je stále vo vzduchu.

Veľtrh je naplánovaný na 19.-23. augusta a prvý z blších trhov je naplánovaný na 23. mája.

Plánovanie v priehrade Beaver Dam je pozastavené, zatiaľ čo organizátori čakajú na zrušenie štátnych obmedzení v dôsledku pandémie COVID-19 a na ďalšie usmernenia od štátnych úradníkov.

Predstavitelia uviedli, že veľtržná rada sa stretla začiatkom tohto týždňa, aby hovorila o možnostiach veľtrhu, ale keďže je príliš veľa neznámych, rada rozhodla, že je príliš skoro na to, aby sme urobili akékoľvek konečné rozhodnutia o tohtoročných udalostiach.

Predstavitelia Dodge County Fairgrounds uviedli, že stále čakajú na konečné interpretácie toho, či sú blšie trhy a veľtrhy predajcov nevyhnutné. Organizátori uviedli, že konečné rozhodnutie nemôže byť prijaté skôr ako 21. mája, dva dni pred prvým trhom.

Predstavenstvo dúfa, že sa v nejakej miere podarí udržať blší trh, čo podporuje Frosty's Fosters Animal Rescue.

Zostávajúce blšie trhy sú naplánované na 20. júna, 18. júla, 29. augusta, 19. septembra a 17. októbra.


Návšteva kaviarne En Season v Galesburgu

Počul som o centre pre udržateľné podnikanie v Galesburgu od priateľa a odvtedy som ho chcel navštíviť. Výlet s deťmi na záver leta do Galesburgského múzea detí a 8217s bol perfektnou výhovorkou. SBC nie je práve na dobrej ceste, je podnikateľským inkubátorom, ktorý prostredníctvom zdrojov a služieb na podporu podnikania pomáha rozvoju ekologických a inovatívnych spoločností. Okrem niekoľkých zelených podnikov majú na prenájom obchodnú kuchyňu a prevádzkujú kaviareň En Season, ktorá ponúka denné menu z miestnych zdrojov. Kaviareň je otvorená iba od stredy do piatku od 11:00 do 14:00 a v sobotu od 9:00 do 14:00. Existuje päť miestnych fariem, z toho jedna mliekareň a jedno hospodárske zviera, ktoré poskytujú veľkú časť jedál podávaných v reštaurácii.

Ponuka sa mení denne v závislosti od toho, čo je k dispozícii z farmy, ale spravidla obsahuje výber polievok, sendvičov, šalátov, predjedál a dezertov, ale z každého možno iba 1 alebo 2. Mali sme polovicu grilovaného syrového sendviča s bielym čedarom z Milton Farms v Iowe na viaczrnnom chlebe (bolo vynikajúce – zistím, odkiaľ pochádza) a misku provensálskej polievky Pistou. Neznie to tak vzrušujúco, ale grilovaný syr je jednou z ich špecialít. Horké, mazľavé, bohatstvo nádherného čedaru vyvažoval srdečný, žuvací, chrumkavý viaczrnný bochník. Pistou, výdatná francúzska polievka so zemiakmi, cuketou, kukuricou a bylinkovým “pesto ” na vrchu, bola v skutočnosti ľahšia, ako sa zdá, obzvlášť v 102 -stupňový letný deň, ktorý sme zažívali! Chutilo to čerstvé a priamo z poľa. Naše obedy boli ozdobené najtučnejším nálevom, aký som kedy videl –, a chuť bola ako nič, čo som kedy jedol. Nebolo to také ostré a octové ako kôpor z obchodu, ale stále malo výraznú štipľavú chuť a príjemné uspokojujúce chrumkanie. Mám podozrenie, že to niekto práve urobil.

Kaviareň má otvorenú kuchyňu s pultom na prezeranie a jedenie, ako aj tradičné stoly a stoličky. Predávajú niektoré čerstvé produkty a všetky druhy obilia, múky, sušenej fazule, byliniek, medu a iného sušeného tovaru. V stredu organizujú malý farmársky trh. Celkovo to stojí za výlet, aby ste zažili celý balík a podporili našich miestnych farmárov. Takto by malo byť stravovanie – obmedzený jedálniček, čerstvé, čerstvé suroviny a otvorenú a jednoduchú atmosféru, ktoré je efektívne, lacné a veľmi, veľmi príjemné.


Pozri si video: Can-am 650 outlander vs beaver dam (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Cort

    the phrase Incomparable)

  2. Gedaliah

    Ospravedlňujem sa, že sa teraz nemôžem zúčastniť diskusie - nie je voľný čas. Vrátim sa - nevyhnutne vyjadrím názor na túto otázku.

  3. Cearnach

    Podľa môjho názoru sa mýli. Pokúsme sa o tom diskutovať. Write to me in PM, it talks to you.

  4. Willmarr

    Verím, že robíte chybu. Dokážem obhájiť svoju pozíciu. Napíšte mi na PM, porozprávame sa.



Napíšte správu